学做一道菜作文(11篇)

学做一道菜作文篇1

老师给我们布置了艰巨的任务，学做一道菜，只所以说艰巨是因为我根本没做过菜。我总是要试一试！做西红柿炒鸡蛋吧！我喜欢吃又容易做。

我先把炒鸡蛋的步骤分清再开干。第一步∶洗西红柿，切西红柿。第二步：打鸡蛋。第三步：开炒。第一步很快做完了，感觉很容易，第二步打鸡蛋，本想很简单，可我接连打了五、六个鸡蛋，老不成功，不是打不破溜入碗中就是蛋清、蛋黄、蛋壳一起滑下去，唉，可怜这一碗的鸡蛋全浪费了，我没有灰心，反倒吊起了怎么把鸡蛋打好的好奇心，我总结了失败的原因，得出了三个结论，如果打好鸡蛋，三个字快、狠、准。哈哈哈，不管了，再打，我拿起一个鸡蛋狠狠的在碗沿上磕一下，快速地掰开准确地流到碗里，好，成功了。第三步，开炒，打开燃气炉，放上炒勺，倒上油，唉，问题又来了，是先炒鸡蛋还是先炒西红柿，为了不再浪费，我请教了姥姥，姥姥说：当然先炒鸡蛋，再炒西红柿了，我照办，把事先打好的鸡蛋倒入锅内，鸡蛋立刻都贴在锅底，幸亏我放的油多，不会粘锅。鸡蛋炒好了，我先盛出鸡蛋，然后再放上点油炒西红柿，把西红柿炒的出汤了再倒上炒好的鸡蛋，翻炒几下放上点盐，好，出锅喽。

啊，哈，红，黄相间的一盘美味，尝一尝，虽然味道好像还缺点什么？嗯，还不错的嘛，这也算是我的小小成果啦，这样想着，口味也没有那么挑剔了，吃着自己做的菜我感到好幸福，还有一点点成就感。

学做一道菜作文篇2

在许多土家特色菜中，我最喜欢的就是炸藕夹这门土家特色菜了。

这天早上，我起得早早的。就和外婆一起去菜市场采购所需要的材料，有蓬藕、瘦肉、姜、大蒜、面粉。

回到家，我迫不及待的要求外婆教我做炸藕夹。外婆说：不要着急，我们先要把准备工作做好。先将藕去皮洗干净，再晾千水分，切5毫米左右的藕片。将瘦肉洗干净，晾干水分，剁成肉末，再将大蒜、姜刮皮后洗干净，剁成大蒜末、姜末。再将瘦肉沫里放入刚切好的蒜末、姜末、盐等调料，搅拌均匀。再将两片大小合适的藕夹上面夹上一层适量的肉沫，捏紧，按照此方法做完一盘藕夹。然后，在碗中倒入适量的面粉，打入鸡蛋，加入清水，搅拌均匀，便成了面糊。

在锅中倒入适量的食用油，开小火，将油烧到50°--60°左右后。就可以炸藕夹了。首先将藕夹裹上一层面糊，放到锅里炸，藕夹的颜色有浅黄色慢慢都变成了金黄色。在炸的过程中，一定要记得翻滚。外婆说：如果不翻的话，炸出来一边是熟的，另一边是生的，两边受热不均匀，炸出来得藕夹不好看也不好吃。炸到4--5分钟后就可以关火了，将藕夹晾干油放入盘中。我把藕夹端到客厅去给家人品尝，她们说味道好极了，还说我是外婆的小帮手！

通过学做这门土家菜，让我有了许多感悟：让我和外婆的感情又增添了许多，还加强了我的动手能力和独立能力。让我知道了：家人要上班，很辛苦，还要花时间为我做可口的饭菜，更是辛苦，所以，我要好好学习，不让父母为我操心。

学做一道菜作文篇3

今天我将要在妈妈的指导下学做一道菜——香辣霸王肘。我们将精心挑选的约1000克重的猪肘去毛洗净备用。同时，还准备了配菜用的：干红辣椒8只、白芝麻2克、香菜2克、生姜1块、葱3根。调料：蜂蜜2克、八角1克、桂皮1克、湿生粉少许、油10克、老干妈5克。一切准备好了，现在在妈妈的指导下进行烧菜操作：

1、锅中加水浇开后，放入猪肘氽烫，沥干再涂上蜂蜜，下入八成热的油锅中炸成金黄色，芝麻炒熟备用。

2、烧热油锅，将生姜、八角、桂皮爆香，再注入清水，把猪肘下入高压锅中煮约一个小时。

3、将猪肘取出放入盘中，锅中下油炒香红辣椒后摆入盘中，将原汤用湿生粉色芡，淋入盘中，撒上芝麻，周围摆上香菜即可。妈妈还特别提醒我：“猪肘一定要新鲜，先煮去血水，过油时不宜炸得太久，炸至金黄色即可”。吃起来肥而不腻，味浓香醇。

妈妈耐心的教，我认真的学，就这样一道香喷喷的菜端到了桌子上，我迫不及待地叫爸爸品尝，只见爸爸慢慢地拿起筷子，轻轻地夹了一小块，放入口中皱皱眉头，这下可把我和妈妈急坏了，我安耐不住内心的焦急，大声地问：“是好是坏，爸，您倒是给句话呀！”只见爸爸继续皱皱眉头，慢条斯理地说：“嗯，这个吗，很好，非常好，简直是要超过我呀！”我一下子跳了起来，抱着妈妈的脖子亲了一下，心照不喧地与妈妈击了一掌，表示成功的祝贺！

学做一道菜作文篇4

妈妈会做的面食很多，我最喜欢的是烫面葱花饼。今天我准备亲自下厨，和妈妈一比高下。

我找了一个大面盆，学着妈妈的样子，倒一些面粉进去，用筷子把面粉中间分开，像太极八卦图，真好玩！

接着把开水倒进一边的面粉，用筷子搅拌成面絮。另一半面粉倒进凉水搅拌。筷子不听我的话，越搅越重，我都快拿不起来了，只能紧紧握着，使出浑身力气。妈妈告诉我搅成面絮后在手上粘点儿油，我没听她的话，直接就上手了。这下可坏了，妈妈的面很光滑，我的呢？像黏黏怪一样粘着我的手不放，我越搓，它粘得就越紧。我只好向妈妈求救。她却取笑我：不听老人言，吃亏在眼前！不过，她还是立刻帮我驯服了它，然后让它在面盆里睡上半个小时。

趁这会儿功夫得做葱花料了，妈妈把洗好的小葱切成又小又碎的葱粒倒入碗中，等油烧出青烟了，快速倒入碗中，葱花顿时香味扑鼻。

面醒好了，我把它搓成长条，切成差不多大小的几块，开始用面杖擀成一个大圆饼，撒上葱花和干面粉，用刀从一侧切一下，卷成像玫瑰花一样的形状，再按压一下，放进锅里。

煎饼时一定要注意火候，煎至两面金黄就可以出锅了。在妈妈的指导下，我做的大圆饼像金黄的太阳，漂亮极了，配上火腿肠更加美味，卷起来咬在嘴里既软又糯、外酥里嫩，就是凉了也软软的，很好吃。

果然女儿像妈妈，我初次尝试，就大获成功，妈妈一边吃一边不断夸我有做大厨的潜质。

学做一道菜作文篇5

今天是星期日，“厨神”外公在厨房大显身手。我突然想到要跟外公学一招，以后可以烧给家人吃。

外公听了我的请求，很乐意收我这个徒弟。外公教我做一个好吃又好做的茄子堡。我把紫莹莹的茄子放在水龙头下，又小心翼翼地把长长的茄子切成一小块一小块的。外公还从冰箱里拿了几粒虾米。

开始烧菜啦！我把小砂锅放在煤气灶上，点燃煤气，往锅里倒了些玉米油，我把茄子块一股脑地倒进锅里，“噼噼啪啪”的响声传了出来，我很害怕。刚想盖上锅盖，外公说：“不要盖锅盖，还要浇一层油，茄子煲一定要油多才好吃。我想：外公是“厨神”，他说的一定有道理，我问外公：“还要放什么啊？只放油没味道吧。”把虾米撒上，再浇上老抽，放一块冰糖，倒一点黄酒，这样茄子堡会又鲜又香。

十分钟过去了，小砂锅里冒出了白色的蒸汽，冒出了一阵阵热气。掀开盖子，哇！茄子白白的肉变得得艳红艳红，紫莹莹的皮变得油亮油亮。我夹了一块放进嘴里，又糯又鲜，美味极了。

第一次学烧菜就取得了成功，多亏外公这位好老师。通过这件事我知道炒菜不容易。

学做一道菜作文篇6

一天，妈妈在厨房煎鸡蛋，香浓的味道飘来，我吸了吸鼻子，赶紧跑过去，让妈妈夹了一口给我。

嗯，真好吃！妈妈让我也学学煎鸡蛋吧。

好呀，那你就先学煎荷包蛋吧。

我高兴得跳了起来，说干就干！在妈妈的引导下，我先点着了液化气，在锅里滴上几滴油，等油热了，啪，我把鸡蛋在锅沿用力一敲，鸡蛋立刻头破血流。透明的蛋清和蛋黄宝宝一下子滑进了热锅中。

吱吱，鸡蛋在锅里鼓起来了，贪婪的吸着金色的油。看情况因该翻面了吧？，于是我小心翼翼地用锅铲慢慢地鸡蛋翻过来。天，这是什么呀？想象中金灿烂的背面，尽然是黑脸老爷爷焦了。更糟糕的会在后面呢，啪，淘气包油点儿跳到我的手背上，那个汤呀！差点把锅铲都扔地上了。妈妈也慌了一下，连忙看了一下我的小手，还好，没事，继续吧看样子差不多可以装盘咯。

妈妈你快尝尝，我心花怒放地拿着自己第一次煎的蛋，迫不及待的想让妈妈点评一下。不错，妈妈吃了一口后说。真的吗？我连忙吃了一口，味道淡淡的，呀！忘放盐了。不过，我还是津津有味的把蛋吃光光了，因为这是我初学的成果。淡也好，焦也好，吃起来都是美味的。

我相信我会越做越好的。

学做一道菜作文篇7

清明节这一天午饭时，爸爸做了一道可口的菜——洋葱爆鸡珍。假期的家政作业我决定就学做这道菜啦！

晚上，在爸爸的指导下，我们开始工作了。准备熟鸡胗一盘，洋葱一个，料酒，蚝油，蒜瓣，姜片，生抽，食盐。先来切洋葱，洋葱圆圆的不好固定，爸爸让我先去洋葱头和尾，这样就容易固定了，也容易剥皮了，去皮后一切两半，刚切开我感觉眼睛不对劲，呛得都流泪了，接着打了一个喷嚏。爸爸告诉我切洋葱时用清水冲一下刀，刀面沾了清水再切，我照做后果然眼睛没什么不舒服了，原来切洋葱是有讲究的。纵切三刀，横切三刀，洋葱成了一片片小方块，收入盘中备用。接下来，点火，放油。爸爸告诉我要爆炒，所以火要大，油要热。油热后，放入姜片，蒜片，炸出香味放入洋葱，不停搅拌，等洋葱变金黄色倒入鸡胗翻炒一会，倒入准备好的蚝油，料酒，生抽，搅拌。停火后，洋葱爆鸡珍即可出锅享用。

做菜中，通过切洋葱我知道了准备工作也是重中之重。有些事情，人们往往只看结果，而忽视了过程。我们的学习也一样，取得好成绩，并不是凭借一时的努力，而是通过持之以恒的努力。正所谓：“不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香”。

学做一道菜作文篇8

天真是太热了，我啊，整天躲在家里，吃着冷饮享受着空调，感觉很是无聊，看妈妈做饭做菜很辛苦的，就跟妈妈说：“妈妈，我也想学做一道菜！”妈妈同意了。

材料：虾、老姜、葱

工具：锅、刀、盘子、漏勺、碗

调料：水、盐、黄酒、酱油、醋

菜名：红红火火

我们去菜场买了一斤虾。因为我还没有煮过虾，所以就由我来做，妈妈来指挥。妈妈先叫我把虾给洗干净，并放到锅里，我就照办。先把虾放到水槽里，让它们自由活动活动，再给它们一个个洗个澡。想不到虾们太不听话了，有些都跳了出来，好象比赛似的，我只能一个个给捡回去……然后，我在锅里放了一些水，把洗好了的虾放进去。妈妈现在叫我把姜拿出来，切成几片放到锅里，再把葱也洗一洗，打成结也放到锅里，再打开煤气的总阀，然后把煤气灶上的开关一拧。我都一一照办。现在正在煮虾，一只只虾跳上跳下的，好象在说：好热啊，我快不行啦！虾的身体从灰色慢慢地变成了红色，好象换了一件衣服似的。现在我问妈妈：“好了吗？”妈妈说：“还没，还要放适量的黄酒和少许的盐。”说着，就帮我把黄酒、盐给放好了。再闷了一下，就好了。空气中，散发着虾的香味。然后我用漏勺把虾捞起，放在盘子里。再拿个小碗放点酱油作调料，妈妈喜欢蘸着醋吃，就在另一个小碗里倒点醋。终于可以吃了。

吃虾的时候，妈妈夸我煮得真好吃，我的心里甜甜的。

学做一道菜作文篇9

放暑假时，妈妈为了让我自力更生，让我学习做一道菜，我问妈妈：妈妈，可以不做吗？”妈妈坚决地说：不可以，一定要学。”我只好学做菜。

第一次学做菜就要学做炒面，我问妈妈炒面的方法，妈妈一字一句把方法告诉我，首先要把材料准备好，要准备的材料有面。廋肉。鸡蛋和葱。要先把面煮熟放进碟子里，接着开始炒肉，我炒肉时许多油飘出来，我只好站远点用一只手伸长来炒肉而另一只手挡着我的脸，直到把肉炒到变色为止，然后开始煎鸡蛋，鸡蛋液放下去许多油开始跳舞了，为了防止被烫伤我还是用一只手煎鸡蛋而另一只手挡住我的脸，开始最终环节，首先把面放进去炒一会儿，接着把鸡蛋和瘦肉一起炒，然后用酱油翻炒一下，过了一会儿就把葱放进去，炒了一会儿我马上抓起一条面吃，但是面条把我烫死了。我把炒面端到妈妈面前，说：妈妈，请您品尝一下吧。”妈妈用筷子尝了一口面，又尝了一口鸡蛋，妈妈像个美食评委家一样欣赏我的作品，我紧张得心脏都在跳来跳去，妈妈突然说：儿子，你做得太好吃。”

这次的做菜活动让我觉得既好玩又有趣。

学做一道菜作文篇10

平时，我们只吃到过西红柿炒蛋。这次上课，老师不仅让我们大饱口福，而且还让我们大饱手福，她要让我们亲自动手做一做这道美味的菜。

你看，老师准备了鸡蛋、西红柿、锅、油盐酱醋等等。

老师先拿出一个鸡蛋，在碗沿上轻轻地敲了一下，出现了一条小小的裂缝，用手使劲一掰，蹦出来了一个金黄色的“小太阳”，真漂亮。老师示范完，就请了我们班的何钡同学“表演”了！可鸡蛋到了何钡的手里就遭殃了：她先将鸡蛋用力一敲，出现一条小裂缝，她自信满满地一掰，“啊呀！”鸡蛋顿时在她手上“粉身碎骨”了。搅拌时要顺时针或逆时针地搅拌，搅拌时，鸡蛋就像龙卷风一样，在这个盒子里转来转去。

该切西红柿了，老师摘下西红柿的绿色的“小帽子”，先切成两块，在一刀一刀的切，直到切的很小为止，几个馋嘴的同学拿起一小块西红柿就偷吃起来了。

接着，老师打开了电磁炉，我们把西红柿给倒到了锅里去，锅里立马发出“嗤嗤”的声音了，等水干了，一旁的助手倒来水，老师又把水倒进了锅里。把西红柿炒熟了之后，盛出。第二步，那就是炒蛋了。先倒入油，等油到了七八成热时，我们手忙脚乱地把鸡蛋放进了锅里，不一会儿，西红柿炒蛋就炒好了，同学们争先恐后地抢了起来，我也钻了进去抢来吃。“哇！味道真好！”

这次炒西红柿炒蛋让我知道了怎么烧菜，也让我知道了人多力量大。

学做一道菜作文篇11

画有很多种，有山水画，有人物画，有花鸟画，但我今天要介绍的这幅画是不一般的，它是一道菜一一炒芋子。

画画和做菜是一样的，要做好准备工作，我们要先帮芋子洗洗澡。我打开水龙头，水像瀑布似的流入盆中，芋子沉在水底，像一名潜水运动员似的。我伸手把芋子捞起来，认认真真的把芋子上的泥搓洗干净。洗干净的芋子，立刻精神了许多。我再拿起几根绿色的大葱，也给大葱洗了个澡。

现在要开始作画了。我先把火打开，火苗像一位调皮的孩子不停地摇来摇去。我把锅放到液化气上，还没等锅里的水消失，我就迫不及待的把金灿灿的油倒入锅中，油好像一颗颗小子弹时不时让我射来，我左躲右闪，还是被射中，疼得我哇哇直叫。我站在离锅半米远的地方把葱射向锅中，葱被油一炸，立刻发出了扑鼻的香味儿。我把芋子的皮剥了，芋子露出雪白雪白的肚皮。我把芋子倒进锅里，拿起铲子，给芋子做了一个舒适的按摩。芋子们友好的融合在一起了，就像好朋友，你拉着我，我拉着你。我把酱油和鸡精放入盘中，搅拌后倒入锅中翻动。这个时候，我端起锅来了个鲤鱼翻身，将锅里的美味上下翻飞起来。过了一会儿，倒入一些水，等把水煮干了，一盘热气腾腾的炒芋子便大功告成。

再看看我，衣服上溅满了水珠，手也被油烫伤了。看来，生活当中无小事，煮菜也是一件不容易的事。我以后要多当妈妈的小助手，帮妈妈完成更多的画。