饮食与健康范例(3篇)

饮食与健康范文

我院在校大学生营养状况调查

通过对500名在校大学生问卷调查，结果表明，近半数大学生存在营养不良或营养过剩，目前在校大学生的营养与健康状况并不乐观。其原因分析如下：

不重视均衡营养。调查结果显示大部分大学生对营养知识缺乏了解，存在滥吃现象，不重视本人膳食平衡问题，不讲究科学性及营养性，饮食随意性较大，有某些问题带有普遍性。1、碳水化合物明显摄入不足。尤其是女生摄入热量普遍偏低，只有标准热量的69%左右。2、三餐热量分布不当。很多学生因晚上熬夜，睡眠时间不足，早晨根本来不及吃早餐，还有的学生养成上午10：00大课间休息匆匆进餐的不良习惯。3、优质蛋白质摄入不足。根据调查结果显示，男生蛋白质摄入量为标准供给量的70%，女生为75%。4、维生素摄入不足。因我校地处偏远，校内商贩很少，蔬菜和水果购买要去较远的市场，一部分大学生为此宁愿不吃。

不良饮食习惯。调查显示大学生偏食、挑食者占42%，其中女生占64%，以偏零食、素食为主，男生占36%，以偏荤食、碳水化合物为主，不吃早餐者或早餐以零食替代者占32%，这是引起营养不良及营养过剩的重要原因，大学生正处于生长发育的旺盛时期，此期学习负担较重，活动量大，对能量和营养素的需求都超过其他成年人。长期饮食中以零食、素食代替主食，食物单调，这是引起女生营养不良的主要原因。饮食中长期偏荤食、偏碳水化合物食品，使体内脂肪、能量过多，再加上缺乏锻炼，久而久之会引起肥胖，这是引起男生肥胖的主要原因。另有一些女生为了减肥盲目节食，午餐不吃饱，晚餐几乎不吃或以水果代替、酸奶代替，引起营养不良。

均衡膳食对大学生的作用

均衡膳食對大学生的生长发育、学习精神以及疾病的治疗、预防等各个方面有着亲密的关系。

均衡的膳食构造对生长发育的重要性。营养是大学生生长发育最主要的物质基础，有机体的生长发育、生命活动及脑力劳动和体力劳动的进行，都有赖于体内的物质代谢，体内在进行物质代谢的过程中必须不断地从外界摄取一定数量的食物，合理的膳食是大学生生长发育的质根底。人体的生长发育、生命活动、脑力膂力劳动的进行，都有赖于体内的质代谢。而人体内物质代谢过程中必需不时地从外界摄取一定数量的营养丰厚食物，才干促进机体的生长发育、充分人体的精神。

均衡的膳食构造能进步大学生学习效率。合理营养对促进大学生健康与学习的有相当重大的作用，因此，合理营养与膳食平衡促进大学生健康成长所必须的，合理的膳食构造能够进步大脑的活动力，进步大学生的学习效率。

如何提高大学生饮食营养

提高认识普及营养学知识。通过各种有效途径大力宣传科学合理的营养学知识，让大学生了解成人膳食宝塔的构成，明白自身每日所需优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、水和膳食纤维的量，食物要求多样化，以谷类为主，多吃优质蛋白和新鲜蔬菜水果，常吃奶类、豆类或其制品，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油，少吃糖、盐。帮助学生建立膳食平衡的观念，了解各种营养素在人体内相互联系、彼此影响的关系，彻底纠正偏食的不良饮食习惯，让大学生通过学习明白良好的饮食习惯是健康的需要，也是文明的表现。

调整大学生膳食结构。注意食品烹调艺术，进行食品合理调配合理烹调是保证膳食质量和营养水平的重要环节之一。各种食物所含营养成分不完全相同，任何一种天然食物都不能完全提供人体所必需的全部营养，因此大学生必须广泛食用多种食物，科学分配每餐的营养和食品数量，做到早餐吃好，午餐吃饱，晚餐适当的营养原则，满足大学生需要的营养物质，促进大学生健康成长，食堂的工作人员亦应根据当地的饮食习惯、气候地理条件以及市场情况等，选择营养丰富，价格合理的食物，根据食物的属性增加令人愉快的色、香、味等感官效果，同时也使食物更容易消化吸收，提高所含营养素在人体内的利用率。尽量设法保存食物中原有的营养素，避免破坏损失。

总之，大学生目前正处在身心发育的关键时期，合理的饮食关于对大学生身心发育起到了关键作用。因而，关注大学生饮食健康是每一个教育工作者的紧要工作。

饮食与健康范文

“亚健康”的基本特征是身体没有明显的疾病，但是，体力下降、适应能力减退，精神状态欠佳。除了上面说到的小金的症状以外，还有的人心慌、气短、吃饭没胃口；有的人感觉腰酸背痛，浑身不舒服；有的人全身无力、特容易疲劳；有的甚至也跟着下降，尿频、尿急等等。“亚健康”一般都是在精神压力下或者心理压力下，产生的不适应状况。消除“亚健康”状况并不十分难，除了科学合理的安排工作和生活，在心理上放松、再加上适度的体育锻炼以外，还可以通过日常饮食进行适当调节。

过度疲惫过度疲惫往往是大脑疲劳，可以嚼些花生、瓜子、松子、杏仁、腰果、核桃等等，这些硬壳干果食品号称健脑食品，对恢复体能有一定的功效。因为它们含有丰富的蛋白质、维生素B、E、钙和铁，以及植物性脂肪，坚果内还含有特殊的健脑物质――卵磷脂、胆碱。另外，蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量，能保护并强化肝脏，不妨多吃一些。

视觉疲劳在电脑前工作的白领，经常感觉眼睛疲劳，这就需要你适时做一下眼保健操，还应该多吃一些猪肝等动物肝脏，不过动物内脏的胆固醇含量过高，有心脑血管疾病或隐患的不宜多吃。还可以选择吃一些鳗鱼，因为鳗鱼也含有丰富的维生素A。

压力过大现代人的压力，一般是指心理压力。当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍的维生素C，所以，要尽可能多地摄取富含维生素C的食物，如清炒菜花、甘蓝、菠菜、芝麻等。水果中，猕猴桃被称为“维C之王”，可以多吃一些，另外，柑桔中的维C含量也比较高。工作压力大的人，适量服用维生素C片剂，也许更直接、更有效。

心情焦躁钙具有安定情绪的效果，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有极其丰富的钙质，可以帮您消除火气。萝卜顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰的作用，最好生吃，也可做萝卜汤。啤酒能顺气开胃，改变恼怒情绪，适量喝点儿会有益处。

做事马虎做事丢三落四、虎头蛇尾、粗心大意时，应补充维生素C及维生素A，增加饮食中的水果蔬菜数量，少吃肉类等酸性食物。富含维生素C及维生素A的食物有西红柿、青椒、鱼干、笋干、炒胡萝、牛奶、红枣、田螺、卷心菜等。

失眠烦躁人有的时候失眠、烦躁、健忘、焦虑不安，这是一种不良心态，在心理调节的同时，可以考虑多吃富含钙、磷的食物。含钙多的食物有排骨、鱼类、大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎；含磷多的食物有菠菜、栗子、葡萄、鸡、土豆、蛋类。

神经敏感有的人天生的神经敏感，这与先天的遗传基因有直接关系。这样的人适宜吃蒸鱼，但要加点绿叶蔬菜，舒缓紧张的情绪，也可以喝少许葡萄酒，帮助肠胃蠕动。

饮食与健康范文篇3

红色食品色泽鲜艳，人见人爱，但食用时却需要区别对待。

红色果蔬，如红辣椒、番茄、红枣、山楂、草莓、苹果等，是保护人体健康的好帮手。身体虚弱、易感冒、易受病毒侵袭的人，红色果蔬可助一臂之力，因它们具有促进人体巨噬细胞活力的功能。巨噬细胞是感冒病毒等致病微生物的杀手，增强了它们的“战斗力”，感冒病毒就不能再威胁我们的健康了。若无禁忌症，每日可饮红葡萄酒50毫升，有助于降血脂及活血化瘀，预防动脉硬化。

“红色”肉食不宜多吃。“红肉”指猪、牛、羊肉及其制品，如香肠、罐头等。“红肉”在烧烤、煎炸过程中，表面会产生多种杂环胺一世界公认的致癌物。如果非要食用红肉的话，每日摄入量应少于80克。

白色食品

白色果蔬，如冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋，给人一种质洁味鲜的美感，经常食用可调节视力，安定情绪，对高血压、心脏病患者益处颇多。燕麦能降胆固醇，降三酰甘油，对治疗糖尿病及减肥有特别的效果。

绿色食品

绿色蔬菜中富含叶酸，能防止胎儿神经管畸形。能有效清除血液中过多的同型半胱氨酸，起到保护心脏的作用。绿茶含有多种抗氧自由基的物质，可以减轻人体老化。

绿色蔬菜含有丰富的维生素C，有助于增强身体抵抗力和预防疾病。对于工作紧张、长时间操作电脑和吸烟的人，每天都应适量增加维生素c的摄入。

黄色食品

黄色果蔬主要有胡萝卜、红薯、老玉米、南瓜、黄豆等，其最大的特点和优势是富含维生素A和维生素D，还含有丰富的胡萝卜素，可减少感染、肿瘤发病。

维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾病发生；维生素D能促进钙、磷的吸收，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等有防治作用。

黑色食品