服务行业细节的重要性(6篇)
服务行业细节的重要性篇1
新的管理理念的提出，新的管理方式的出现，使得现代管理越来越精细化、人性化。“细节决定成败”已成为职场的一句流行语，人们越来越关注到细节对他人、自身和企业形象的影响。细节是指细小而又具体的事物、事情、环节或情节。正是因其小而常常被人忽视，因其细而使人感到繁琐，不能长期坚持。“千里之行，始于足下”、“千里之堤，溃于蚁穴”，无不向我们昭示着点滴细节的重要作用。细节教育是在教育的过程中除传授给学生宏观的、具有普遍性的规律和技能外，还应从职业角度引导学生形成对工作过程中细小环节的关注，培养学生良好的职业精神和细节观念。它是课上与课下、系部与学校、个体与全员、理论与实践、学校与行业相互努力的过程，是一个系统化工程。
二、行业特性决定了专业的细节教育不可忽视
国内著名的金陵酒店管理集团有一句名言，“酒店无小事，做不好小事出大事”，一句话道出了酒店服务与管理工作的真谛。酒店服务作为一种客我之间高度接触性的行业，服务人员的一举一动无不影响着客人的感受，决定着客人对饭店服务和管理水平的评价。而且因服务的同步性、不可重复性、无形性和差异性等特点，决定了饭店从业人员必须具备时刻为客人着想、为饭店着想的意识，才能在日常的服务工作中给客人以惊喜，为饭店创造良好的品牌形象。在为客人整理房间的过程中，能从枕头的折痕中判断出客人觉得枕头矮了，再为客人多加一个枕头；在客人第二次蹋进饭店大门的时候，能准确地叫出客人的名字……，诸如此类的细节服务每天在不同的饭店发生，看似微不足道，但它却折射出饭店员工至真至诚的服务精神，以客人需求为中心细节教育与酒店管理专业学生职业素质的养成的服务理念。作为以培养高素质高技能应用性人才为主的高职酒店管理专业来说，如何从细节入手，在日常的教学、管理和实践环节中培养学生的职业意识，形成良好的职业素质，提高学生的职业竞争能力，具有重要的意义。但是，如今下列情景的出现已不足为怪：乘坐电梯时，特别是上下课的高峰期，同学们一拥而入或而出，丝毫不懂礼让；见到师长视而不见；进入实训场所，大声喧哗，自身物品胡乱摆放；上课迟到时有发生；从诸多对从事酒店行业的实习生和毕业生的跟踪调查来看，他们在环境适应、服务意识、心理承受、吃苦耐劳、自我约束等方面与现代酒店的要求还有一定的差距，这些现状的存在有的看似细节，不足为道，但是每一个细节都直接展示了学生的内涵和素养，体现着学校人才培养水平的高低，影响着学生未来的职业发展。因此，如何主动适应行业区域经济发展需求，不断加强人才培养模式改革，关注细节教育，提高人才培养的质量，是酒店管理专业实现内涵提升的必由之路。
三、如何实施细节教育
素质指劳动者在一定的生理和心理条件的基础上，通过教育、劳动实践和自我修养等途径而形成和发展起来的，在职业活动中发挥重要作用的内在基本品质，它由思想政治素质、职业道德素质、科学文化素质、专业技能素质、身心素质等几方面构成。从业人员职业素质是企业竞争制胜的核心要素，是企业的无形资产和品牌。国家示范院校建设的实践证明，仅仅依靠学校、课堂的实训室，依靠书本知识的学习，是无法培养出学生的实用技能和技术应用能力的。要实现高职教育的培养目标，必须实行开放式教学，以校企合作为平台，在专业教学中增加具有企业丰富经验的专家，使行业企业直接参与到人才的过程之中，以工学结合的途径造就一大批具有良好职业道德、创新精神和实践能力的高素质技能型人才[1]。
（一）在教学过程中渗透细节教育
“师者，传道授业解惑也”，但是教学的力量不仅仅在于传授，更重要的在于鼓励与引导，如何将细节的重要性深入学生思想意识，培养学生从小事做起，将小事做精的态度意义重大。在本专业的教学中，对学生仪容仪表的检查和指导是一项重要的课前教学内容。结合行业企业对员工职业形象的要求对每位学生进行检查和评价，对没有达到标准要求的学生按规定扣除日常考核分，并予以正确的指导，限定学生在规定时间内整改，培养学生良好的形象管理能力。上课时使用手机在大学生中非常普遍，这种行为严重影响教学和学习效果，因此，借鉴行业企业对员工手机的管理办法，为各班配备“手机保管箱”，课前要求学生统一将手机放入保管箱，并进行执行情况的考核，此举有效解决了手机困扰问题，受到国内多家媒体的报道和家长的肯定。使用电子文件上交作业，如PPT、WORD文档等形式在现代教学中的运用越来越多，但是许多同学完成的电子作业在字体、格式、排版、美化等方面的水平良莠不齐，而行业企业对文件的规范化和美观性要求很高，也兼具节约的成本意识。所以，每次作业上交后，任课教师都会有针对性地提出整改意见，逐步提高学生电子文档的处理能力和审美意识，为以后的职业发展奠定基础。正如许多实习和毕业生所言“我们对自己制作PPT的水平很有自信，因为在校期间每个人都经历了无数次的训练和指导，制作水平和表达水平有了很大提高”。类似的例子多不胜举，细节教育的理念渗透于每位教师的心中，贯穿于整个教学活动过程。
（二）在实践过程中渗透细节教育
教育部16号文件中明确提出，人才培养模式改革的重点和难点是教学过程的实践性、开放性和职业性，实验、实训、实习是三个关键环节。本专业构建了基于职业能力提升为主线的双证课程体系，实训、实习课程的比例达到60%，学生许多职业意识、职业态度、职业习惯的养成正是在校内外的实践环节中形成的。以校内实训为例，学生进入实训规定必须按规定着职业装，提前到岗做好实训室的环境卫生和物品准备工作，清点上课人员，完成自查后向实训老师汇报班前准备情况，教师再进行检查和考核，与现代酒店业的班前准备工作和班前会的要求相同。实训过程中，学生应遵守实训室的管理规定，不得大声喧哗，文明操作，安全操作，不得故意损坏和破坏实训用品用具。实训结束后，学生要按照实训室卫生清扫的程序和要求做好环境卫生的整理工作，填写使用记录表，做到“清洁、有序、定位定量”。在整个实训环节的设计、实施、考核过程中完全从职业化的角度来培养学生的相关技能与综合素养。校外的专业见习、顶岗实习是学生直接接触和感受职业工作的过程，实践的效果如何不仅影响到合作企业的正常经营与管理，同时也影响到企业对学校人才培养的质量的评价和学生未来职业发展的取向。因此，校外实践环节是本专业人才培养过程中关注度和投入度最高的部分。新生进校后便邀请行业专家、技术精英、实习生、毕业生到校开展行业知识和职业生涯规划；在即将进入实践岗位前再进行校企对接，让学生全面了解实习单位的企业文化、岗位要求、配套设施、管理制度等；学生实际到岗后开展实习指导老师和学生的“一对一”沟通，帮助学生快速适应岗位工作，及时解决岗位实习中出现的问题。在传统节日、寒暑假期间，系部领导带领实习指导老师、班主任等深入实习基地看望和慰问学生，用真情去感动和感染学生，将真情运用到对客服务过程中，此举受到了所有合作企业的赞赏，也增强了企业对实习生管理的重视程度。2011年7月份，本专业派出了20多名学生到青岛海景花园大酒店开展顶岗实习和毕业实践。酒店接待任务繁重，服务标准和考核要求非常严格，但是所有学生都能够在快速适应岗位工作要求，用心做事，以情服务，获得了酒店与客人的高度认可，在短短的四个月时间内，共收到客人的感谢信43封。
（三）在学生管理中渗透细节教育
服务行业细节的重要性篇2
【关键词】电力企业；营销；精细化；管理策略
在现代市场经济的影响下，能源市场的竞争变得越来越激烈。在这样严峻的形势下，电力企业要走可持续发展之路，就必须做到与时俱进，积极推进企业营销的创新，坚持以先进的精细化管理理念不断细化营销管理及明确发展定位，以此确保企业的市场营销策略能准确到位，同时促使电力企业获得良好的经济和社会效益，促进电力企业市场营销工作的健康发展。
1、供电企业实施精细化管理的目的
（1）提高管理水平。规范管理制度和工作流程，管理责任具体化、明确化，促使每位员工到岗、到位、尽职，出现问题能够及时检查，纠正，处理，以最经济的管理方式获取最大的效益。
（2）发挥信息系统的作用，提高效益。实现信息系统的整合，提高信息完整性和准确性，共享负荷管理、配电管理等系统的信息，减少电能损失；利用信息系统对高耗能、亏损企业进行跟踪，根据情况及时采取措施，减少电费坏帐和欠费损失。
（3）减少经济损失。对电能计量装置的封闭性能改造，通过信息系统对用电现场情况实时监测，异常告警，防止偷漏电；选用低能耗非晶合金变压器投入电网运行等，有效地减少线路损失。
（4）提升服务水平。重新梳理营销工作程序，发挥营销技术支持系统的优势，建立流畅、精细、高效的服务工作流程，形成一个有机的服务整体。
（5）增供扩销。细分市场，研究客户用电需求规律，完善营销分析制度，规范营销分析报表，建立全流程节假日业扩接电制度，扩大市场份额；打造用电服务品牌，树品牌形象，以形象赢市场。
2、电力企业精细化概述及其定位
伴随着我国市场制度的不断完善，企业日趋成熟，以及市场经济的信息化、知识化、全球化，促使了我国企业之间及与国外企业之间的竞争，正由“粗放型竞争”逐渐转化成“精细化”的竞争。“精细化管理”是一种管理技术和理念，主要是通过规则的细化和系统化，采用标准化、程序化等管理手段，促使管理的各单元能够持续、协同、高效、精确的运行。“精细化管理”中的“精”就是管理要击中重点，抓住营销管理的关键部分；“细”就是将管理的标准进行具体的量化考核、执行及监督。其核心的管理理念在于实行刚性的制度，加强落实工作职责。企业的精细化管理是以技术化为保障、专业化为基础、信息化为手段、数据化为准则。其管理理念是把市场服务者的焦点汇聚到消费者的需求上，以此来促进电力企业的健康和谐发展。
3、精细化管理的目的及发展策略
3.1精细化管理的目的
首先是提升服务水平，重新梳理营销工作程序，发挥营销技术支持系统的优势，建立流畅、精细、高效的服务工作流程，将电话呼入、营业受理、故障报修、配网调度、装表接电、查询咨询、投诉等各个服务环节统一纳入流程管理，形成一个有机的服务整体。其次是增供扩销细分市场，研究客户用电需求规律，根据客户的不同特性，采取差化的营销策略，满足客户个性化的需要，打造用电服务品牌，树品牌形象，以形象赢市场制定增供促销管理办法，设立增供促销奖金，鼓励市场开拓。同时要注重减少经济损失。细化工作，细分责任，加强考核，实行分压、分线、分台变、分季节、分责人的“五分”进行目标管理有效地减少线路损失。最后要发挥信息系统的作用，提高效益，利用营销技术支持系统对业务流程进行整合和细化，建立以客户为中心的营销模式，并提供强有力的技术支持，提高服务品位和工作效益。
3.2发展策略
（1）坚持企业战略创新定方向，增强企业的核心竞争力。面对改革和发展的形势，电网经营企业要从战略的高度采取切实有效的措施，加紧解决电网企业深层次的矛盾和问题，尽快提高抗御风险和持续盈利的能力。要高度重视企业发展战略的研究、制订、创新和实施，确立电力市场营销作为核心业务的战略地位，大力培育核心竞争力。首先电力企业的电能质量的好与坏，是企业树立良好的企业形象的前提和基础，因此要不断提升电能质量。其次电力企业的优质服务是一个系统工程。其中任何环节的工作质量都直接关系到企业的服务质量，因此要积极构建优质服务体系。最后要树立良好营销服务形象。积极引导广大电力职工进一步转换观念，积极树立市场意识、竞争意识、服务意识。同时要逐步完善各项便民措施，以树立电力企业的营销良好的服务形象。
（2）强化依法经营意识，增强风险防范能力。加强供用电合同的签约及执行管理，是电网企业运用法律手段维护供用电秩序，规避和防范法律和经营风险，适应市场经济法制化建设的客观要求。强化职工法律意识，树立平等经营的主体意识，改变电网企业在供电经营活动中占主导地位的经营观念。同时要依法进行企业风险转移，建立健全风险防范机制，对潜在的风险能够进行科学的评估、及时的预警和有效的控制。
（3）坚持以营销管理创新为手段，努力实现营销效益最大化。认真研究市场、努力适应市场、大力开拓市场，改变命令式粗放型管理，注重过程控制和机制创新，实现营销资源的合理配置和运用，是电网企业规避电力市场风险，发展优良市场，不断提高企业经济效益的客观要求。同时在降低线损上挤出效益。制定内容具体、资金落实、节电效益量化的降损技术及管理措施，并落实到线损工作中去。
（4）积极开拓用电市场，要努力推广用电，增加电能的使用率。电力企业应当积极联合政府部门和电器设备制造商，不断加强宣传力度，同时要注重积极细分用电市场，实施重点突破。电力企业要根据不同时期的市场需求，加快实施重点市场开拓。制定营销目标，锁定大型的能源消费和居民生活用电市场，并积极改善农村电网质量，全面占领农村电力市场。
（5）积极构建优质的服务体系，提升电力企业的售后管理水平。现代的电力企业要严格按照“精细化管理”的模式和理念，不断细化售后管理制度，提高企业的服务工作质量。同时坚持以量化数据为管理依据，使无形的管理变成有形的管理，及时发现问题并调整管理行为。其次要积极协调良好的服务关系。
（6）完善“精细化”的信息管理平台，电力企业营销信息平台的规划与建设是为企业精细化的营销管理提供技术保障。电力企业要不断做到各流程、各环节在精细化水平达到一种均衡，这样的精细化管理才能发挥最佳效应。
服务行业细节的重要性篇3
关键词：服务员；绩效考评；工作流程
我国目前餐饮企业员工流失率较高，一方面导致需要重新招聘员工，另一方面需要重新培训，在新老员工转换的中间段，餐饮店的服务质量相对受到服务技能的影响。问题在于很多方面，笔者认为员工绩效考评方式是餐饮企业员工问题的一个重要原因，故本文从绩效考评模式出发，探究餐饮企业员工绩效考评问题，并探讨有效的绩效考评模式，提高员工的工作积极性。
一、餐饮企业服务员绩效考评问题
餐饮企业员工绩效考评是每一家餐饮店都会关注的问题，但实际中员工绩效考评实施也出现了一些问题，表现在：
1.服务员考勤与绩效考核挂钩中的生硬性问题
餐饮企业服务员多采取基本工资加提成的形式，若出现矿工、病事假等情况，工资会受到影响。为了抑制服务员的工作质量以及上岗率，餐饮企业普遍通过员工考勤来控制员工的出勤率。员工对于考勤比较重视的原因也就在于其与工资的关联性。这是传统的餐饮行业员工绩效考评的一种形式，服务员重视上下班。考勤对于员工的绩效考评显得相对直接和明确，但是，此种考评模式下极易出现员工不重视上班过程中的表现，在服务中偷工减料，服务质量出现问题。
2.顾客满意度与服务员考评链接中的主观性问题
餐饮业服务质量好坏的评价者最终在于顾客，因此，顾客满意度调查也就成为餐饮行业衡量员工工作表现的一个重要途径。不少餐馆、酒楼设置顾客满意单或者顾客意见单，其中就包括对于员工服务质量的评价。若顾客评价非常好，则该服务员有可能会受到领导表扬，进而直接引发经济效益即发放奖金；若遭顾客投诉，则有可能会被罚款。顾客满意度的确可以反映服务员的服务质量，但是存在主观性问题，即便是服务员服务很到位，但是也不是不存在有顾客凭借对服务员的主观印象，而影响最终满意度评价的情形，自然也就失去此种评价依据的原本意义。
3.绩效考评者的公平性和专业性问题
服务员工作业绩的评定需要公平公正，并且有章可循。但实际中，不少餐饮企业在对服务员绩效进行考核时，多数参照的是员工考勤以及对服务工作的监督检查结果。但现实中，多数考评者是凭借多年从业经验，或者按照某种标准来“对标考核”，缺乏专业性和灵活性。其中，若加入考评者主观观念，则直接影响考评对象的公平公正效果。同时，餐饮企业服务员绩效考评人员数量有限，以至于看得见的服务，可以依据服务标准要求进行考评，但是看不见的服务却很难随时记录并考核，故容易产生“漏评”、“误评”现象。
4.服务员绩效考评“奖罚失衡”，产生“遵守意味着不惩罚”的误导
实际中，餐饮企业的绩效考核强调员工的工作行为标准。服务员遵守规章制度符合企业管理规定，但在服务员心理上极易产生阴影，即如果不遵守规定，会被责罚；为了不被责罚，必须遵守规定。服务员会因为害怕受处罚，而被动接受绩效考评方式。如此一来，考评失去本身督促员工、督促管理的正面积极效应，反而成为一种负强化，久而久之，失去主动和积极意义，缺乏人性化特征。
二、餐饮企业服务员“心理一细节化”绩效考评模式
绩效考评模式应该将重心放在员工行为管理方面，考虑员工的心理需求，以促进服务员进步为主要目的，而非以惩罚为主。故笔者建议餐饮企业服务员绩效考评可以采取“心理一细节化”考评模式，在满足服务员心理需求或者在其心理需求的引导下，完成服务流程细节化考核，提高服务质量。该模式可以分成考评内容与方法、考评人员、考评结果处理三个层次。
1.考评内容与方法
餐饮企业服务员的工作量不能以准确的工作时间段来衡量，若顾客就餐结束较晚或说用餐时间较长，那么服务员的工作时间就会因此延长。所以必须采取合理的方式来衡量服务员的工作时间和工作量，保证服务员心理平衡。“心理一细节化”绩效考评模式构建的第一步就是按照餐饮企业服务流程来进行细节化考评。餐饮企业服务员工作任务流程如下图所示：
按照上图，服务员绩效考评中的所有细节化操作如下表所示：
2.考评人员
“心理一细节化”绩效考评可采取“他评+自评”形式，其中“他评”指由管理层对服务员各项工作进行定期考评，考评人员由管理层担任，主要考虑到管理人员的经验技能；而“他评”中还有一项就是由服务员对其他服务员进行考评，服务员与管理层同时对其他服务员进行各项指标考评，按照一定的比例综合计算考评对象的分值，可综合考虑各种因素，避免管理层单方面操作，而且服务员参与其中，比较有参与和成就感。另一方面，“自评”是指服务员自己对自己进行考核，通过对自己的各项工作完成情况或者达标程度，主观地给与评价，此种评价形式存在一定的风险，即服务员可能虚假评定自己的业绩，但是笔者认为对自己的工作表现还是能够起到一定的督促作用的，毕竟考评的真实目的是督促服务员提高服务质量。服务员参与考评，让服务员产生主动意识，而非被动接受考核，能够提高工作积极性。
3.考核结果处理
餐饮企业服务员多数是处于基本需求阶段，对物质利益的追求相对较多，故绩效考评结果处理方式必须以满足服务员最基本需求为出发点，这样才能产生真正的督促作用。而餐饮企业工作的特殊性，使得面对顾客的一线员工在整个企业的地位特殊，“为了让顾客满意，必须首先让服务员满意”成为现代餐饮企业所追求的新的管理理念――倒金字塔管理理念。如何让服务员满意，又如何让服务员处于倒金字塔的上层，成为餐饮企业管理的难题。因而“心理一细节化”绩效考评结果处理方式可以将服务员的需求层次与所处组织结构层次相结合，进而提出全新的结果处理方式，即：“物质奖惩+特殊的职位荣誉”形式，其中物质奖惩主要是针对考评结果给与物质奖励或者惩罚，如发放或扣除奖金、消费券、奖品等，而特殊的职位荣誉则是给与或扣除员工特定的职位荣誉，比如评选每月服务之星，明星员工，顾客可以点名服务，餐饮企业给与这批员工标榜、表扬或者担任培训师等奖励，进而提高员工的职位成就感。
三、餐饮企业服务员“心理―细节化”绩效考评模式实施条件
餐饮企业服务员“心理一细节化”绩效考评模式实施必须要具备一定的条件，进而保证此模式能够达到理想效果。
1.调查服务员的心理需求层次
服务员拥有怎样的心理需求必须要进行先期调查，故餐饮企业可以制定心理需求调查表格，邀请服务员填写，从而初步统计推断服务员的心理需求状态。每一位服务员的心理需求存有差别，只有经过充分的调查了解，才能个性化地进行绩效考评。
2.餐饮企业真正能够建立倒金字塔管理模式，重视员工
餐饮企业是否真正将服务员置于至关重要的位置，是决定企业员工满意的关键，也是“心理一细节化”绩效考评模式的关键。服务员处于餐饮企业组织结构的前端，意味着企业其他员工如管理者都是为服务员服务的，想服务员所想，满足服务员需求，尊重服务员，只有如此，服务员才能从内心真正感觉到自己在企业所处位置，才能真正产生满足感，各项工作才能顺利开展。所以，餐饮企业建立倒金字塔管理模式非常重要。
3.考评人员的专业技能与职业精神
“心理―细节化”绩效考评模式必须要求考评人员具有较高的专业技能，特别是管理层员工，此项技能可以通过实践经验积累获得，也可以由餐饮企业组织相关管理层参加考评员考试，获得考评员证书，以便建立公信力度。同时，考评人员中的服务员他评和自评，则主要是凭借服务员的职业精神，即是否真正没有私心，但实际中此项较难控制，必须经常对服务员进行培训以及意识培养，让服务员逐渐拥有公平公正之心，达到完美效果。
服务行业细节的重要性篇4
(1)铁路运输产品价格偏低，主要是铁路运输产品的成本计算较粗糙、不精细，缺乏现代铁路运输企业经营管理所需的成本数据，现代铁路运输企业经营管理需要精细的成本数据，没有精细成本数据就无法真正实现现代企业经营管理。
(2)铁路物化劳动的浪费严重，节能降耗潜力大，节能降耗的要求越来越高，由于缺乏精确的成本数据，在制订具体节能降耗措施时，没有真正找到节能降耗的关键点，使节能降耗工作收效不大。
(3)铁路运输企业现行成本管理体制跟不上经济发展，导致降低成本的积极性不高，现在控制成本的方法主要是通过预算管理，预算的制定由于缺乏精细的成本数据等原因，存在预算制定的不合理性。
(4)铁路运输企业职工激励机制存在问题，导致职工节能降耗积极性不高，因此必须找到行之有效的解决存在问题的方法和思路。
2企业实施精细成本管理的思路
精细成本管理思想丰富，管理方法很多，形成了相互联系、相互作用的方法体系。将供应精细管理思想与方法有机地组合起来，构成完整的精细成本管理系统，发挥每种方法的功能，达到质量好、成本低、品种多、时间快。精细成本管理主要对象为供应成本的各个方面，依据供应成本的划分，铁路运输企业精细成本管理包括以下几个方面:
(1)精细采购成本管理。采购成本在企业供应成本中占很大的比重，降低采购成本是降低供应成本的关键，铁路运输企业的精细采购成本管理是通过规范铁路运输企业的采购，杜绝高价格和一切浪费，铁路运输企业的精细采购成本管理靠精细采购建立铁路运输企业采购体系，使采购工作规范化、制度化，建立决策透明机制，实行招标采购，信息公开化，减少物料库存，精细采购使采购的每一环节、每一过程的成本管理实现了精细化控制，充分体现了精细成本管理思想。
(2)精细物流成本管理。物流成本在铁路运输企业供应成本中占较高比重，物流成本包括运输成本、存货成本、仓储成本和管理费用，铁路运输企业精细物流成本管理通过精细物流实现，对供应中的采购、产品设计、制造和分销等每一个环节进行分析，找出不能提供增值的浪费环节，根据不间断、不倒流、不出废品的原则制订创造价值的方案，实现物流准确、快速、高效、低耗，达成物流成本管理的精细化。
(3)精细生产成本管理。运输生产降低成本和控制成本就是减少运输生产过程的各种浪费，达到最低成本，生产技术结合经济，精细运输生产，实现精细运输生产成本管理，树立适应精细运输生产方式的生产观念、精细思想和主人翁意识，积极参与技术管理工作，解决运输生产中的困难，杜绝一切浪费。
(4)精细服务成本管理。精细服务成本是服务成本最小化，服务成本是铁路运输企业的支出，通过服务增加价值，铁路运输企业支出的服务成本越大，提供各种服务项目就越多，铁路运输企业服务成本的增加可增加价值，但并不是越大越好，服务成本的增加造成铁路运输企业总成本的增加，过高的服务，超出了预期的满意水平，造成了资源浪费，不符合成本最优效益的原则，铁路运输企业的精细服务成本管理是将服务成本控制在价值需求基础上，既满足服务需求，又不造成服务成本的浪费。
3企业精细成本管理实效性
(1)铁路运输企业的精细成本管理是以价值增值为导向，融合精细采购、精细生产、精细物流、精细服务技术，把精细管理思想与成本管理思想相结合，形成全新的成本管理理念并加以实施，通过精细的产品成本管理计算方法给运输各个环节定指标下任务，节约了采购、物流、生产、服务各环节运输成本，真正让有能力业务技术精的业务骨干担任工作，工作中最大限度减少浪费，降低成本，提高运输企业效益，增加职工收入，极大调动职工生产积极主动性，更好地服务企业。
(2)铁路运输企业实施精细成本管理的延伸就是铁路运输企业作业成本管理，铁路运输企业作业成本管理是一种以运输作业为基础的成本管理方法，它将成本管理重心放在作业运输上，以提高价值为目标，铁路运输企业在作业成本管理模式下，通过作业对资源的消耗过程，产品对作业和资源消耗过程的成本分析，作业和产品对资源的耗费效率，识别有效作业和无效作业、增值作业和非增值作业，消除无效的或不增值作业，使成本控制从产品级精细到作业级，在一定意义上真正体现了精细成本管理思想
4结束语
服务行业细节的重要性篇5
【关键词】供电企业；营销管理；措施
1.前言
电力营销是供电企业核心业务，电力营销工作的质量关系到公司自身的生存和发展，决定着公司的市场竞争力。电力营销的开展应立足于“电网是基础，技术是支撑，服务和管理是保障”的原则。
在市场经济的条件下，终端能源市场的竞争日益激烈，在此严峻形势下，供电企业要实现可持续发展，就必须与时俱进，不断推进管理创新。精细化管理以先进的理念、细化的管理、明确的目标，确保管理高效准确到位，提升企业运营的效率和效益，对电力营销工作有着积极的促进作用。
2.精细化管理的内涵
精细化管理是源于发达国家（日本20世纪50年代）的一种企业管理理念，它是社会分工的精细化，以及服务质量的精细化对现代管理的必然要求，供电企业要想在竞争中立于不败之地，精细化管理是一道必须要迈过的坎。精细化管理的内涵就是企业在规范化和标准化的基础上，对其生产流程、管理流程进行科学细化和合理优化的过程，以实现组织结构专业化、工作方式标准化、管理制度化、员工职业化。
3.供电企业推行精细化营销管理的重要意义
作为供电企业，推行精细化管理有着特别重要的现实意义。“精”是精确，是高水平的工作标准要求；“细”是细节，是管理的过程和措施。其实质是在“精”字上提要求，在“细”字上下功夫，在“实”字上做文章，将管理目标具体化，责任明确化，人人在管理，处处有管理，事事见管理，时时都管理。
（1）推行精细化管理有利于供电企业持续和谐发展。从我们地方电力系统的实际情况看，员工总量有余，而人才的有效需求不足；安全生产依然存在薄弱环节，安全意识达不到安全生产状况的需要，生产经营形势十分严峻。而陈旧的思想观念和管理方式，则是影响供电企业深化管理、加快发展的主要问题。客观上就要求供电企业必须推行精细化管理，加大人才队伍建设力度，解决思想认识问题，提高全员管理意识，想得周到，做得细致，才能不断地推动供电企业持续和谐向前发展。
（2）推行精细化管理有利于提高供电企业整体执行能力。要做强企业，推进企业节约和谐发展，必须做到规范企业运作、明确管理目标、细化管理单元、改进管理方式，确保管理高效到位，提升企业运作的效率和效益。离开企业团队的协作配合，没有较强的执行力，精细化管理的效果会大打折扣。因此，推行精细化管理必须强化执行力建设，必然要提高企业整体的执行能力。
（3）推行精细化管理有利于提高供电企业市场竞争力。目前全国电力市场正在逐步建立，电力体制改革将不断深化，对供电企业来说，在激烈的电力市场竞争面前，需要大力推行精细化管理，堵塞管理漏洞，从生产和营销各环节的细微之处入手，通过全过程、全员、全部要素的控制，建设资源节约型供电企业，提升企业的市场竞争能力。
4.供电企业开展精细化营销管理的对策
（1）树立企业形象。随着新能源的不断开发和应用，供电企业要在能源市场上捍卫自己的一席之地，首先要树立以形象开拓市场的观念，与客户建立并保持共同发展的新型供用电关系，努力践行“优质、方便、规范、真诚”的服务方针。
1）提高电能质量。如果商品没有好的质量，供电企业实现优质服务及树立企业形象更无从谈起。所以，电能质量的好坏是对外树立企业良好形象的前提条件；2）追求优质服务。优质服务是一个系统工程，这个系统中不仅包括直接面对客户的营业窗口，还包括电网的规划、建设、运行、维护、故障抢修等一系列环节，任何一个环节的工作质量都关系到服务质量。
市场意识、竞争意识，逐步完善各项便民措施，给客户发自内心的真诚服务，多渠道地提高客户对电能的认识和对供电企业的了解，不断提升供电企业服务形象。
（2）精细化管理要重点抓好班组管理。在实施精细化管理的过程中，班组精细化管理是供电企业管理的重点。首先减负增责，一是优化班组的工作流程，二是精简工作内容，突出主要责任。其次，供电企业主要领导和管理人员要经常深入基层班组，详细了解班组的实际工作情况，应用计算机信息管理，代替手工报表、台账、记录；另一方面，通过对不同类型的班组作业流程进行跟踪研究，优化作业流程，提高班组工作效率。再次，供电企业还要制定长期的职工培训计划，对班组长进行以提高沟通能力、班组管理能力和业务技能为主要内容的培训。同时，对生产岗位一线员工，按照考试和考核相结合的原则，进行中等职业技术水平考试和岗位综合能力评价。
（3）开拓用电市场。1）通过采用先进的科技手段，提高终端客户用电效率，提高电力系统设备利用率，落实电力节能减排等，做到节约用电、合理用电、经济用电，取得社会效益、经济效益和环境效益；2）抓住重点建设项目，实现新的用电增长点，实施可替代能源竞争，加大对电能安全、洁净、便利、经济等优势的宣传；3）加强电力需求侧管理，提高市场预测的及时性和准确性。电力需求侧管理工作是平衡电力供需的重要途径，可以有效优化电网运行方式，转移用电负荷，提高电能使用效率，是电力工业实现可持续发展的重要手段。
5.实施精细化管理需注意的几个问题
精细化管理是一个系统工程，在实施过程中，要有统筹的安排和周密的计划，对实施中有可能出现的问题进行分析预测，制定解决方案，对实施中出现的问题，及时采取措施，进行解决，保证精细化管理工作的实施。下面是精细化管理实施中需注意的几个问题。
（1）切合自身实际。每个企业自身情况和所处环境不同，精细化管理要针对自己的实际进行实施，才能会有良好的效果，要对采用的方式和过程，达到什么样的目的等问题，进行“精细化”的分析；供电营销易受到市场、社会等方面的影响，精细化管理的实施要具备灵活性和创新性，根据外界的情况，不断进行调整，细在观察，精在变化。
（2）加强学习，达成共识。要清楚的认识到，人是实现精细化管理最主要的因素，实现精细化管理，必须达到全体员工的共识。为此，要加强现代科学管理理论与方法的学习和培训，从思想根源上培养员工追求精细化的文化氛围，让全体员工充分认识精细化管理的意义、必要性、可实现性，提高人员的素质和参与的积极性，最大限度地调动和发挥广大员工的积极性、主动性和创造性，实现员工对工作细节由随意转向规范、由粗放转向精细，提高精细化管理的具体性和实效性。
6.结束语
电力营销工作关系着供电企业市场的占有率和效益的增长，直接影响着供电企业的生存和发展，随着市场形势的变化和社会经济发展，运用现代精细化管理替代粗放式的管理已是大势所趋。实行精细化管理，实现管理的规范化、科学化和现代化，提高企业的整体素质和核心竞争力，增加企业效益，提升服务水平，扩大电力市场，实现供电企业的可持续发展。
参考文献
服务行业细节的重要性篇6
关键字：高校酒店；服务；细节
一、高校酒店的优势和劣势
高校酒店坐落在高校之内，远离了城市的喧嚣，人文气息浓厚，空气清新，安全优雅，环境普遍强于一般的社会酒店。高校酒店在客源上具备着独一无二的优势：作为教学科研机构，每年都有大量的学术会议或者是参观代表接待，此外新生家长、留学生、在职研究生的住宿也成为高校客源的主要对象。而且，高校客源的层次相对较高。但是随着酒店业的迅猛发展，社会上的酒店无论是硬件设施还是软件服务都做得越来越好，价格也相对经济，加之高校首先考虑的是学校的社会效益，经营主体性不突出，员工服务意识较差，在这种情况下，高校酒店的客源开始流失，加之高校酒店的硬件设施和服务水平较为滞后，其客源优势逐渐丧失，在市场竞争中不占优势甚至是处于不利的境地。
二、高校酒店服务的细节思考
众所周知酒店服务行业的竞争日趋激烈。要在竞争中立于不败之地，就必须深挖细节服务。服务体现在细节上，细节出口碑，细节出真情，细节出效益。高校酒店在软硬件上有自身的局限性，因而更应该在服务方面下功夫，应该针对高校酒店入住客户的特点，树立自身的服务特色和品牌。在客人的惊喜和感动中，培养固定客户，培养客源市场。细节是酒店制胜的法宝，细节服务使服务更完美，更具有亲情。
1.着眼于细微，真诚服务是根本
由于酒店业的自身特点，工作面广、量大，业务流程繁杂，无论是前厅、客房，还是会议用餐，每一个环节，每一个过程都会影响到顾客的最终消费感受。这就要求服务人员必须细心、专注，全心服务，注重每一个细节，为客人提供细致入微的服务。努力营造宽松舒适的氛围，让客人有宾至如归的感觉，努力地搞好个性化服务，从细微之处赢取宾客的满意。这就要求酒店做到，当客人一踏入酒店大门，就能见到服务人员亲切的微笑，热情的问候，彬彬有礼的举止，全面周到的服务。以优质的服务让顾客满意。SERVICE是英文“服务”的意思，也是作为一名服务人员针对顾客应尽的职责和义务。
2.寻求特色，个性化服务是关键
高校酒店所处的校园环境是相对较封闭，虽然在对外影响力上有一定的影响，但每所高校都有自身的特点，都具有不同于其他高校的地域环境特色和深厚的文化底蕴、人文气息。鉴于此，可以根据每所高校的特色，深挖适合本校的特色主题，并将这样的特色主题融人酒店的服务活动，如此，人住客户在享受了常规酒店提供的物质享受外，还能感受到不同于其他酒店的个性化文化熏陶，使得客户印象深刻，甚至能产生该类型客户的群体效应，形成高校酒店的个性化经营特色，带来强有力的竞争优势。在酒店服务质量的提高方面，消费者的观念及需求不断向高级阶段发展，已从原有的数量消费向质量消费转变，追求个性化消费。酒店应不断创新服务，为客人提供“个性化服务”，并尊重客人的选择，做好个性化服务。酒店的一切服务和管理工作都是以最大程度地满足客人的需求，例如在酒店房间内摆设中国民族特色剪纸、“中国结”等艺术品，注重客房服务的床铺、灯光布置，旅行常识提醒，不同人群房间设置，餐饮菜谱的制定等。酒店所有这些个性化服务，使宾客感觉到酒店无微不至的关心，真正实现“宾客至上”的服务理念，体现酒店实实在在星级的贴心服务。细节既迎合了客人的心理，又体现出服务的个性化。
3.管理科学化，完善的质量管理体系是保障
酒店服务的提供是一个整体的过程，它是由一次次具体的不同内容的服务过程所组成的。就整体性而言，酒店的服务质量的某一部分不合格，可能会产生顾客对整个服务质量的否定，这是由顾客对服务质量的整体观念所决定的。酒店应倡导“100―1=0”的管理理念，并把这个理念灌输到酒店每一位员工，使员工认识到各项服务工作都做得很好，但由于一个细节或环节出现差错，总体服务效果仍是零。现代酒店提高服务质量的前提是要注重加强酒店的内部管理程序，提高员工队伍全方位服务意识。服务态度对做好服务工作具有莺要的作用。这已经成为饭店业界的共识。酒店要制定出一套完整的行为规范手册，规范手册是经营管理者的标尺。是员工的准则，是由成千上万个日常工作中的细节所组成的。它对服务质量应达到的标准、服务程序的操作要求，作了详细的阐述，确定并规范了服务人员的工作要求、标准、程序、仪容仪表、礼节礼貌、各部门各岗位员工应遵守的礼貌及言行举止规范等。酒店可通过开展双向互动式培训，使员工有效增强服务意识，使员工能真正具备行业素质而不是简单劳动者。通过指挥、协调、激励职能，使每位员工都能以良好状态在一线工作，满足顾客的各项需求。酒店客房部按照人性化的规范标准，对楼层各类房间的设施和用品进行摆设，对部分房间防滑垫摆放的实用性等问题做出相应调整，使客人使用更加方便。注重加强日常检查，发现漏洞及时维修，避免出现如房间热水器不能开启、电视遥控器不能正常使用、电视机没有图像等问题。从细微之处着手进行管理。经过一系列内部管理的强化，客房卫生状况、摆放规范程度、个性化服务、员工素质、督导水平等方面都会逐步提高，从而达到客人满意的效果。只有酒店提供无微不至的优质服务，才能赢得客人的满意。
4.注重节约，控制成本是前提
由于激烈的市场竞争，酒店业已经进入微利时代，这就要求酒店制定全面的节约措施，一切管理程序化，一切按章办事，尽量降低经营成本。商品部在采购商品过程中，要先进行市场调查，摸清价格行情，货比三家，确保所购商品质优价廉，才能进行采购。各部门之间要紧密合作，提高工作效率，减少不必要的浪费，提高酒店经济效益。同时，酒店应号召每位员工注重节约、杜绝浪费，在酒店发起“创建节约型酒店，节约型岗位、做节约型人”的活动，让每位员工从自己工作的细节出发，从点滴做起，节约一滴水、一度电、一分钱，真正养成良好的节约习惯。
5.管理人性化，以人为本是基础
要让客人笑，先让员工笑。员工是为客人提供服务的主体，有了满意的员工，才会创造满意的服务，才会有满意的客人，才会有良好的效益。因此，酒店在管理过程中，应积极营造“人格有人敬，成绩有人颂，困难有人帮，疾苦有人疼”的良好氛围。从员工实际工作和生活中的细节、点滴出发，关心爱护员工，增强员工对酒店的凝聚力、归属感，使员工认识到自己的工作与酒店发展紧密相联，让其从内心深处热爱酒店，全心全意为客人服务。
三、结束语
今后的竞争就是细节的竞争。竞争的优势归根结底是管理的优势，而管理优势则是通过细节体现出来的。酒店的工作就是细节的有机排列，必须在每一个细节上下功夫，才能真正建立细节优势。酒店只有满足客人高品质的服务需求，注重酒店的个性化服务，落实每个服务环节，做到细致到位，才能真正体现酒店的优质服务，体现酒店经营管理的最终目标。高校酒店在软硬件上有自身的局限性，因而更应该在服务方面下功夫，应该针对高校酒店入住客户的特点，树立自身的服务特色和品牌，通过培养或引进专业人才，不断加强员工服务技能和规范精细培训，逐步实现高校酒店服务的标准化和个性化。同时也要积极探寻合理有效的经营管理模式，实现各项制度的科学化，如适合高校酒店的营销策略，利于推广的岗位操作标准化以及服务流程的精细化。
参考文献
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