我不会游泳和滑冰用英文怎么说

"I can't swim" 或 "I don't know how to swim" 表示不会游泳。
"I can't skate" 或 "I don't know how to skate" 表示不会滑冰。

来源：
"Can't" 是 "cannot" 的缩写，表示不能做某事。
"Don't know how to" 是 "not know how to" 的缩写，表示不知道如何做某事。

例句及翻译：

"I can't swim, but I can float."（我不会游泳，但我会浮游。）
"I don't know how to skate, can you teach me?"（我不会滑冰，你能教我吗？）