茄子黄瓜英文怎么说读

茄子在英语中读作 "eggplant"，黄瓜在英语中读作 "cucumber"。

"Eggplant" 这个词源自中世纪欧洲，当时茄子还不是蔬菜，而是一种鸡蛋大小的果实。在英语中，“egg” 意为“鸡蛋”，所以人们给这种果实起名为 “eggplant”，意思是“鸡蛋植物”。

而 "cucumber" 这个词源自拉丁语，意思是 “葫芦”，因为黄瓜的外形像一个小葫芦。

例句：

I'm going to make a salad with cucumbers and tomatoes.
（我要用黄瓜和西红柿做沙拉）
Eggplant parmesan is one of my favorite dishes.
（茄子帕尔马是我最喜欢的菜之一）