酒文化及其精神文化价值范例(12篇)
酒文化及其精神文化价值范文篇1
酒对个体而言，可助兴，解忧，健身，对社会而言其作用也是多方面的，比如结盟、加强团结、礼仪庆典、庆功、谋略之用等。历史文化博大精深，酒在其中扮演重要角色。四川凉山的彝族，彝族喜食酸、辣，嗜酒，彝族的酒文化源远流长，彝族喜爱喝酒,有无酒不成敬意的饮食习俗，他们在社交活动中很注重酒，酒是敬客的见面礼,有以酒待客的礼节，因此民间有“汉人贵茶，彝人贵酒”之说，有“客人到家无酒不成敬意”的传统，甚至奉信“无酒不成席”的信条。彝家酒谚云：“所木拉以以，诺木支几以”（表达汉区茶为敬，彝区酒为尊）。走亲访友要带酒，参加婚礼要送洒和牲畜，参加丧葬活动也要送酒送羊，参加宗教活动更离不开酒。所以无论节日、祭祀、订亲、结婚、丧葬等各种重要活动都离不开酒。彝族饮酒最早见于徐云虔《南诏录》的记载，“吹瓢笙，笙四管，酒至客前，以笙推盏劝酹”。彝族的传统酒主要分为甜酒、白酒、杂酒三种，分别被称为：支别、支几、支依。彝族人热情奔放，他们喝酒从叫法上非常独特叫“转转酒”，“转转酒”是彝族人特有的饮酒习俗，源自汉人、藏人和彝人三个结拜兄弟的传说，没有场合地点和主宾之分，一杯酒从一个人手中依次传到另一个人手中各一口，直到酒杯见底，然后斟满再往下轮[2]。彝族人好饮“转转酒”，除了生活习俗原因之外，还常用于表示他们遵守信义，联络感情，表达了兄弟情深和彼此关爱的精神。因此，彝人好酒，每遇贵客、喜事和大事到来时，彝人必拿出家中珍藏的好酒款待客人，千百年来不因岁月而改变这一习俗。酒成为表达诚意、表达欢庆、表达吉祥、表达祝福的载体。比如彝族自古就流行盖房饮酒，共有两次，一次是立柱子办酒，另一次是新屋大门装好后择日办“开大门”酒，三亲六戚蜂拥而至，主人须摆酒席招待宾客，亲朋好友也要携带礼物前来饮酒[2]。此外，尤其在盟誓的时候饮牛血酒或鸡血酒以示重视和庄重。这些都反映出一个民族的酒魂、文化之根。
2彝族酒器具文化
在酒的文化当中，酿酒工艺、酒器、酒具、酒令都成为酒文化当中不可分割的一个部分，酒文化，在漫长的历史过程当中是对政治、经济、社会文化发展的一种缩影。彝族人对盛酒的器皿，也非常讲究。酒具有银质的、木质的、皮质的，其形体和图案都非常优美，尤其是木质酒具色彩艳丽，代表着典型的彝家三色文化，具有浓厚而典型的民族风味。彝族的漆是将漆树所产的生漆至成熟期以后加颜料制成的。用这样的天然漆加工餐具，其色彩鲜艳、色泽美观、体质轻巧、造型古朴、坚固耐用[2]。彝族的漆器餐具胎料跟汉族有很大的不同，主要有木胎、皮胎、角胎等三种，手艺高超的工匠还利用鹰爪、牛蹄、猪蹄为原料制造出别具一格的鹰爪酒杯和牛蹄、猪蹄酒具。酒具主要有银酒壶、银酒盘银酒杯、金鸽形酒壶、银鸽型酒壶、银扁形酒壶、高脚木酒杯、木酒壶、鹰爪酒杯、鸿爪酒杯、牛角酒杯、绵羊角酒杯、山羊脚酒杯、木斑鸠形酒壶、喜鹊型酒壶、酒舀子等等[2]。“散那博”是四川凉山彝族酒具中的珍品，在设计上和形式上来看，具珍藏价值。其形状除一般的瓶壶型外，还有斑鸠型、喜鹊型等，均设计精妙、形态各异，尤其是银制的“散那博”，更具欣赏价值和收藏价值。酒杯也是较有特色的，主要由黑红黄三种颜色构成，图文均以山水、花卉、鸟兽、几何图组成。健康、生动、美观、古朴、华贵。红黄黑分别是暖色、冷色和中色。形成鲜明的冷暖以及强弱和明暗的对比，诠释出和谐的韵律，给人以美的感受。
3彝族民族文化符号独特价值的利用途径
当产品无法逾越已有知名品牌竞争的时候，文化的竞争成为产品和品牌的一种符号和优势，许多少数民族地区的产品并非缺乏竞争力，而是缺乏市场营销的观念和手段支持。从包装到宣传缺乏竞争力，事实上，可以尝试在产品中注入丰富的民族文化符号和内涵，使产品从形象和文化上尽量区别于竞争对手。达到特立独行、标新立异的效果，也能够引起我们消费群体的关注和尝试。用浓郁的传统的民族文化符号吸引更多的消费群体，既传扬的民族文化，又达到了传播和销售的目的，尤其对于品牌形象的塑造有极大的好处：简单直观且具象化。当然我们更多的需要反映的是少数民族地区高尚的和高雅的文化，需要对传统文化进行甄别、进行取舍。与大众的消费心理、文化价值观接轨。彝族民族文化符号独特价值的利用途径，首先可以利用整合营销传播的三大要素：公关、广告、营销发挥作用。在广告活动中，感性诉求、理性诉求相结合，理性结合健康元素，感性结合民俗文化元素。在公关活动中，对文化宣传尽量选择能够被理解、被接纳的文化，最好能从中国传统文化中找出共同点，在文化中找到共鸣，消除古今差距、消除民族差距、消除历史差距、消除地域差距，求同存异，“同”强调的是文化共识，“异”强调的是民俗民风独特的感受。在营销活动中，对价格体系的建立应相对科学，并在商品外包装上表现出特色，最好的结合点就是民俗文化符号。同时将营销和公关结合起来做活动，比如“抽奖过火把节”，“彝族年邛海游”，“买酒送彝族精美酒具”等类似的传统活动方式也不可少。最终立足点在将一些具有吸引眼球的资源利用起来。围绕着整合营销传播的三大要素，来进行策略的规划和执行。在酒文化中酒器、酒具、酒令是一个完整的体系，进一步地传扬彝族的酒文化和民族文化，需要挖掘彝族民族文化符号当中的特质，尤其是文化精髓与价值观精髓，以及与我国的传统文化上追求圆满、讲究秩序、倡导和谐的内涵相融合。传播的是文化收获的则是品牌的知名度，推动销售业绩上的提升。3.1形象策略包装更有民族特征和个性，标签化。首先在酒瓶和其外包装上，可以将它打造为一个有文化的符号。酒文化开发中，应是一种全局，系列的开发，不仅在形象上，更重要的是在整个的酒文化的开发上做足功课。彝族燕麦酒，没有过多的资金投入到传播的过程当中，首先在产品形象上做进一步的开发，强化酒的包装的视觉识别，尽量从外观上和文化底蕴上有别于其他产品，这是短期提升知名度一种方式和途径。而做到这一点，需要对彝族的历史背景、文化符号、民族习俗做进一步的研究和开发，其次再从包装形象上塑造一个别具风格和特色的符号和特征。第三可以开发酒令文化。3.2公关策略配合大型公关活动、大型节庆活动，将文化符号、产品形象和传统民族艺术符号、文化内涵结合起来。3.3传播策略在“互联网+”的新格局下，互联网的利用将是一个重要渠道，除了将营销放到这个平台上以外，对移动互联网的日益崛起和壮大需要更有效的措施来抓住消费者和公众的目光。新媒体使用，如微信、微博等，成为诸多企业传播和营销的新平台，拉玛酒业也顺势建立起了公众号，但如何借这个媒体传递信息、扩大影响力和塑造品牌形象，尚未认真的去挖掘，需要抓住各种机会创造话题，吸引公众注意力，提升关注度，用更多的机会创造传播的效应，拉玛处于知名度很低的导入期，提升知名度是第一要务。如最近的各大旅游网，由“去哪儿”延伸出的营销传播大PK，各家品牌各显神通，在这场传播话题中搭上快车，找到切入点迅速的展现自己的独特价值和理念，都展示了自己的亮点。拉玛酒业很早就申请了微信公众号，但是开发和利用都远远不够，既有传播产品的效用，也承载了弘扬彝族文化传统的责任，基于大众对彝族文化的进一步了解，会对产品本身形象有更深刻的认识，从而实现经济效益和社会效益的双重价值。
4民族文化符号利用在拉唛燕麦酒的实践建议
一方面在外包装上注重民族元素和符号，另一种方式则是选择以礼品酒的方式来打造。从礼品市场的需求状况来看，首先，中国名烟名酒在商务及人际交往中的礼品市场占有非常大的比重；其次，中国传统节假日的传统商品开发模式，近年来发生了很大的变化。特别是针对次高端人群的产品，跨界性的设计或产品组合，带来很大的市场影响力。跨界设计或跨界组合通常采取的方式为：主业产品搭配具有很强地域文化特色或更具礼品感的产品组合形式。如：白酒搭配文房四宝、月饼搭配茶具、白酒搭配陶瓷工艺品、茶叶混搭工艺品等花样繁多的混搭模式。或超越传统意义的设计形式：高仿古董花瓶、大师级陶瓷花瓶或其他工艺品设计形式；4.1最佳礼品以拉唛的实际状况，建议开发西昌区域最佳礼品，以凉山名片形象出现，适合本区域用户送礼需要。4.2混搭礼品开发是酒不似酒的礼品属性。开发思路：一是寻找具有极强地域特色的，能满足有心、有新、有喜、有价值且适合作为礼品的混搭产品与燕麦酒组合；(混搭方向日用、纪念、装饰、辟邪、博古等)。主业的主体产品通常不是专属礼品，传统的烟酒礼难免缺乏感情味，各种不同的混搭组合能迎合不同群体的需要。重要是体现以下几个方面：有心指市场难得一见的礼品多方搜寻，得来不易。有新指极少见的组合或是新奇产品组合新奇，价值感更高。有喜指新奇少见而喜欢乐意接收，乐意摆放到案头或书架。有价值指罕见难以评判价值；二是开发随手礼（可与旅游局定制开发，中低端礼品），外地游客自购或普通用户赠送外地客人；三是开发中高端商务礼品套酒；从中可以将蕴含了彝族传统工艺的精美酒器、酒具及酒令文化附赠其中，增强其独特性和附加值。4.3活动礼品与凉山较有影响力的政府公关活动，大型节庆活动搭界，借时机宣传民族文化，将产品形象展示在台前，引起公众的关注。为活动专门开发产品或销售活动，借力进行传播和销售促进。
5结语
酒文化及其精神文化价值范文篇2
国有企业文化的真正内涵是一种经济文化
国有企业文化从形式上讲，它属于思想范畴的概念；从内容上讲，它反映了企业的现实运行过程的价值理念，是企业制度安排和战略选择在人的价值理念上的反映；从性质上讲，它不只是一般信奉或者倡导的价值理念，而是企业必须要执行的付诸于实践的价值理念；从属性上看，它是企业的价值理念，也就是企业的灵魂；从作用上看，它注重解决企业中存在的问题，而不是作为包装企业的价值理念存在，它不是宣传企业的价值理念，而是要解决企业问题的价值理念。国有企业文化不能简单地等同于其它文化形态的内容，国有企业文化是国有企业的重要组成部分，是经济学的内容，其真正内涵是一种经济文化。纵观企业文化的理论研究方法，规范分析多于实证分析，企业文化作为一种经济文化缺乏经济学方面的理论根据。但是，企业文化建设是市场经济运行，企业发展中的一个重大课题。企业文化是影响和决定企业经济发展的一种力，正如中国企业文化研究会副理事长贾春峰所说：“我们常说企业文化是一种力，那么这个力有多大？这个力表现在哪些方面？从国内外一些企业文化搞得好的企业来看，企业文化力，首先是凝聚力，第二是激励力，第三是约束力，第四是导向力，第五是纽带力，第六是辐射力。”可见，企业文化不仅是一种经济文化，而且是一种决定经济发展的核心力。
新时期国有企业文化建设必须要与时俱进，才能不断提高和增强竞争力
企业文化作为一种经济文化，与其它群体文化迥然不同，它是建立在市场经济基础上，并且与市场经济运行机制有机结合的一种最为积极活跃的群体文化。可以这样认为，企业文化是企业在激烈的市场竞争中，为了谋求生存发展，而推出的“以人为本”的凸显人文关怀的经济管理模式，既是对传统的“以物为本”的管理经济理念的变革，也是对单纯地以经济为手段管理经济的超越。为此，国有企业文化建设，必须要与时俱进，才能不断提高和增加竞争力。
首先，国有企业文化建设要科学地确定企业文化的内容。国有企业文化的内容既不是简单的“企业”+“文化”，也不是复杂到“企业文化是个筐，什么都能往里装”。国有企业文化内容往往具有企业自身的特殊性，如不同企业的价值理念绝不会完全相同。同一企业处在不同的发展时期，其企业文化也不尽相同，可见企业文化的内容不能简单的“复制”与“克隆”，所以，国有企业要根据自身发展需要，正确把握企业文化的共性与特殊性，科学的确定企业文化内容。
其次，根据社会发展的趋势和文化的渐进性，结合国有企业的目标和任务考虑国有企业文化的模式。世界经济形势在不断变化，企业文化是一种动态的经济文化，尤其具有很强的实践性。世界上没有一劳永逸的企业文化建设。企业文化必须是潜移默化，长久不断充实发展和在认同基础上经过长期的建设。只有这样，国有企业才能最终形成符合社会主义市场经济发展的现代企业文化。
建设企业文化首先就要冲出陈旧观念，习惯及制度的束缚。企业文化要保持先进性，只有把握其本质，与时俱进。国有企业进行企业文化的建设主要任务就是培育创新型的企业文化。这就是说国有企业要根据社会发展的趋势和文化的渐进性，结合企业的未来目标和任务考虑企业文化的模式。
第三，根据国有企业的内部现实条件和外部客观环境，形成国有企业的共性文化与个性文化。企业文化的建设具有共性，即企业文化建设的出发点是给企业提供实现其目标的土壤，企业文化建设主要侧重在企业员工的思想观念、思维方式、行为规范、行为方式等方面。同时，不同的企业处于不同的内部与外部环境中，企业文化的特征又不相同。国有企业要博采众长，因企而宜，其中尤其要重视企业文化的个性发展，形成独特的企业文化风格。
国有企业要有战略观念，持之以恒建设国有企业文化
在激烈变化的市场经济竞争环境中，国有企业为谋求长期的生存和发展，就要不断强化以下发展战略观念：
①市场观念。市场是联系生产和消费的纽带。在市场经济条件下，国有企业必须树立起现代市场观念，坚持一切为了客户的思想，敏锐地把握市场脉搏，以富有独创性的生产经营占领市场。
②效益观念。市场经济是一种要求企业自负盈亏的经济形态，国有企业的投入和产出都必须经过经济核算，这要求协调好国家、集体和个人的利益，并维护国家利益和集体利益。不断降低生产成本和资源消耗，创造最佳效益。同时，不仅单纯追求最低的创造成本，更要力求使产品制造成本与使用成本之和达到最优化。
③竞争观念。优胜劣汰，适者生存，是普遍的自然法则，也是市场的竞争规律。在日趋复杂的市场环境中，国有企业必须树立起公平竞争，合法竞争的竞争观念。在21世纪，传统的质量竞争、价格竞争也越来越多地被崭新的人才竞争、速度竞争、时间竞争等竞争形式所取代。因此，国有企业必须在竞争观念的指导下，率领全体员工在激烈的市场竞争中谋求发展。
④信息观念。信息是现代文明的三大支柱之一，具有传播性、反馈性和时效性等特点。在互联网高度发达的信息社会，信息业也越来越成为现代企业激烈竞争的焦点，只有那些对信息具有敏锐洞察力，迅速应变力的国有企业才能担负起在现代竞争和未来竞争中获胜的历史使命。
⑤人才观念。人力资源是国有企业最宝贵的资源，如何获取、保留优秀人才，做到以人为本是国有企业战略发展中必须思考和重视的重要问题。
⑥信誉观念。信誉是国有企业在社会上所享有的声望，具体包括产品信誉和社会信誉。信誉至上，是国有企业生产经营的一个重要原则，也是国有企业战略观念体系中的重要内容。
⑦服务观念。国有企业必须树立“大经济”的全面服务观念，包括售前服务、售中服务、售后服务在内的完整的、全面的超值服务观念。
国有企业不仅要积极强化以上发展战略观念，还要从以下方面积极探索，持之以恒地不断建设和创新国有企业文化：
第一，突出重点，塑造灵魂。企业文化其理论博大精深，其内容丰富多彩，但其最深奥、最具魅力的内容是企业理念和企业精神，它们是企业文化的灵魂。因此，要精心提炼出最适合本企业发展、最有价值、最有特色的企业精神和核心价值观，并加以确立和塑造。
第二，广泛宣传，形成共识。国有企业要着眼企业发展战略，让企业文化的价值理念被企业全体员工所共享，就必须在本企业范围内广泛宣传倡导，形成共识，贯彻落实。
第三，领导带头，身体力行。国有企业领导者是国有企业文化的龙头，要塑造和维护国有企业的共同价值观，领导本身就得成为这种价值观的化身，并通过自己的行动向全体成员灌输这种价值观。领导者要充分发挥倡导作用、典范作用、推动作用、创新作用，既要注重对国有企业文化的总结塑造、宣传倡导。也要表率示范，在每一项具体工作中都体现企业的价值观，并不断创新。
第四，完善制度，体制保证。企业文化是一种软硬结合的“管理技巧”。在建设国有企业文化时应软硬兼施，相辅相成。在培育企业员工整体价值观的同时，必须建立、健全、完善必要的规章制度，使员工既有价值观的导向，又有制度化的规范。同时，在建设国有企业文化时，要调整好企业内部的组织机构，建立和形成文化建设所要求的组织体系，并去实践不断变革、完善。
第五，树立榜样，典型引导。发挥榜样的作用是建设国有企业文化的一种重要有效的方法。把那些最能体现价值观念的个人和集体树为典型，大张旗鼓进行宣传、表彰，并根据客观形势的发展不断调整激励方法，将有利于优秀企业文化的形成和发展。
第六，加强培训，提高素质。要对企业文化进行系统性探讨研究，重视对员工的培训和思想熏陶，始终把企业精神的塑造和弘扬作为企业文化建设的一项重要工作来抓。加强培训，不断提高企业员工基本素质，是建设国有企业文化的基础保证。
第七，与时俱进，不断创新。新时期国有企业文化的发展方向就是要与时俱进，不断创新，保持企业文化的先进性，只有这样才能牢牢把握先进文化的前进方向，建设具有强大竞争力的国有企业文化体系。人类已跨入一个全球整合的时代，即全球一体，全球沟通和全球竞争的时代。这给新时期国有企业文化建设带来了新的要求：
一是精心设计国有企业文化内容，充分认识国有企业文化的核心竞争力作用，不断实现企业文化提升。这要求国有企业对每个发展时期和发展过程中形成的不同的价值观进行整合，从正确、全面理解把握和不断创新企业文化的角度出发，精心提炼出适合本企业发展的企业精神、企业宗旨、企业核心价值观、企业经营战略等价值理念，并迅速转变成企业全体员工的共识，化为企业员工的自觉行为，贯彻到企业生产经营的每个环节中去，大力抓好国有企业文化建设，才能不断提升国有企业文化竞争力，最终推动国有企业价值与员工个人价值的共同实现。
二是建立学习型国有企业，增强国有企业文化发展后劲。在知识经济和日益激烈的市场竞争中，国有企业要想在当今不断变化的环境中生存下去，就要不断学习，及时了解全球各方面的新信息，学习层出不穷的新知识。建立学习型国有企业，培养整个企业的学习气氛，才能充分发挥员工的创造思维能力，建立起一种有机的、高度柔性的、横向网络式的、符合人情的、能持续创新发展的国有企业文化。
三是国有企业要重视中外企业文化冲突，建设“合金”企业文化。随着经济全球化的发展，中外企业文化相互融合，优势互补，成就一种“合金”企业文化已是企业文化发展的大趋势。国有企业为适应全球化发展的需要，要自觉地借鉴中外优秀的企业文化，因企制宜，为我所用，不断创新，牢牢把握先进文化的发展方向，建设出与时代相适应的有中国特色的有企业个性的社会主义市场经济体制下的国有企业文化。
茅台集团企业文化建设
贵州茅台集团是一个历史悠久，知名度较高的国有酿酒企业。1997年之前，国酒人还是过着“计划加批条”的“安稳”日子，是1998年爆发的亚洲金融危机，才真正意义上惊醒了茅台集团这头白酒行业的“睡狮”，最终冲出计划经济的“围城”。五年来，茅台集团坚持以改革开放为动力，以市场为中心，以开发人力资源为根本，以科技为先导，以结构调整为主线，以质量求生存，以管理出效益，充分利用品牌优势，积极探索和建设出具有本行业特色的企业文化。
第一，深刻把握“文化酒”的内涵和发展趋势。在白酒市场竞争日益激烈的过程中，在白酒消费日益个性化、情感化的时代，酒与文化之间的关系变得日益重要。由此，国酒人热切呼唤：“迎接文化酒时代的春天。”率先在全国白酒市场提出“文化酒”的概念。不仅使茅台酒以文化酒定位而成为中国酒林至尊奠定了坚实的品牌基础，也让“文化酒”的概念纵横中国白酒市场。茅台酒被誉为中国文化酒的杰出代表和文化酒的鼻祖，由历史、政治、经济以及消费时尚赋予它的国酒文化，在当前中国白酒面临大洗牌的时候，则显示出它无限的文化魅力和品牌张力。
第二，实践“三个代表”重要思想，走好“三个茅台”发展之路。“绿色茅台、人文茅台、科技茅台”是茅台集团面向新世纪，站在深刻把握、充实发展文化酒内涵的战略高度，对茅台酒所做出的品牌战略发展定位，是国酒人坚定不移地进行品牌升华与理念创新的举措。
“绿色茅台”在酒类行业反映广大人民群众即消费者的利益。茅台酒其工艺是绿色科学的生物工程，其生产过程严格执行《清洁生产法》，其环境是得天独厚、别处所无的，未受污染，具备循环经济和可持续发展要求的，茅台酒是中国白酒行业唯一的通过绿色食品认证和有机食品认证的产品。以此为基础，对其内在品质、外在包装质量等方面，都提出更高的要求，确保从原材料开始，每一个环节都无公害、无污染、无毒，持之不懈地向国际环保食品的标准看齐。
“人文茅台”在酒类行业反映了先进文化前进方向。茅台酒是中国文化酒的杰出代表，有着悠远厚重的国酒文化。她的每一个细小的侧面都有着丰富的历史故事、深厚的文化底蕴、文化积淀与人文价值。人文茅台包括历史文化、质量、传统工艺、服务及经营理念、企业精神创新等诸多方面，也包括员工的责任感及诚信意识、道德意识、危机意识、发展意识，因此，“人文茅台”又是“道德茅台”。
“科技茅台”在酒类行业反映了先进生产力的发展要求。茅台历来重视科技进步，拥有部级的白酒科研所、技术中心以及中国白酒界一流的科研队伍。始终坚持以质求存，以人为本，继承创新传统工艺，不断用先进实用技术改造传统工艺，用信息化促进工业化，走新型工业化道路，使茅台酒工艺的科技含量逐年提高，勾兑的技术性和艺术性更趋完美，无论是产品本身，还是包装材料、防伪等，都广泛采用新材料、新设备、新技术，使其成为高科技的结晶产品，让消费者面对凝聚在产品上的科技魅力，感到美的享受。
第三，培育核心价值观和“爱我茅台，为国争光”的企业精神。茅台集团用“三个茅台”践行“三个代表”重要思想，走出了一条快速、持续、健康的特色发展之路，也使国酒茅台这一民族品牌更加光彩照人。五年来，茅台集团在弥漫着国酒玉液之浓郁、芳香、悠长而经历史酿造的国酒文化中，结合茅台酒的品牌优势，精心提炼、严肃确立、努力建设以“爱我茅台、为国争光”为企业精神和“以质求存，以人为本，恪守诚信，团结拼搏，继承创新”为核心价值观，和“酿造高品位生活”为经营理念，以及“以顾客求生存，以质量求发展，以创新求完美”为质量方针的企业文化，真正构筑成茅台集团的核心竞争力。
随着历史和社会发展的步伐一步一个脚印，留下了茅台酒一串闪光的历史文化遗迹：从汉武帝畅饮到威震巴拿马万国博览会；从开国庆典到每年一次的大型国庆招待会；从庆功酒、国礼酒到历代国家领导人均以茅台酒作国宴酒和国礼酒赠送外国友人；从1965年日内瓦会议上中国人以美酒和艺术（即：“两台”，一是茅台，二是《梁山伯与祝英台》）为媒展开全方面外交到建国50多年来无数次重大国事活动；从“茅台酒融化了历史的坚冰”载入中国与世界的外交史册到邓小平“仰首把绝世的内乱一口喝干”等等。新中国的历史少不了茅台酒的味道，它的芳香代表着中国民族文化的光辉灿烂，它的悠长意味着中华文化的历史悠久。茅台酒以厚重的历史文化积淀和超群卓绝的品质，在新中国政治、经济、外交舞台上发挥了特殊作用，为中国走向世界和世界了解中国作出了贡献。
国运兴，国酒兴，国酒与国家共命运。历经千年沧桑的国酒茅台，沐浴着新中国的阳光茁壮成长，在历代党和国家领导人的关怀下，在社会主义建设和改革开放的进程中，茅台集团不断发展壮大的历程，是新中国欣欣向荣，走向辉煌的有力见证。
五年来，茅台集团掀起建设以“爱我茅台，为国争光”为企业精神和充分张扬“品质、环境、工艺、品牌、文化”为核心竞争力的企业文化高潮。“爱我茅台，为国争光”集中反映了国酒人的主人翁意识，在党和国家关怀下执着追求，勇攀高峰，求严、求实、求新、求好的创业风采。其中蕴藏了国酒人对茅台酒源远流长的历史，厚重的文化积淀，独特的酿造工艺和无与伦比的卓越品质的传承与发展。茅台集团将企业精神提到了为国争光的高度，精辟地阐明了茅台酒是中华民族的优秀品牌，国酒人在珍视民族白酒文化遗产的基础上，更要以科学的客观态度，准确把握新的社会经济条件下的白酒生产，进一步把国酒文化发扬光大，让“老树绽出新花”，同时，也反映了国酒人奉献社会的职业道德。
第四，企业文化建设促使茅台集团更具市场生命力、竞争力，取得较高经济效益。如今的茅台集团没有因国酒的光荣而自满，而是以更加饱满的热情和民族责任感建设企业文化，全体员工始终坚持“以质生存，以人为本，继承创新，捍卫国酒地位，博取行业第一”的企业宗旨，坚持“以质量求生存，创新求发展，竭力追求完美”的经营宗旨，坚持“国家不亡、茅台不灭”的经营信念，坚持“走新型工业化道路，做好酒的文章，走出酒的天地”的发展方向和“铸造一流企业”的愿景，把自己信奉的“立足国酒，奉献社会，成就自我，完美人生”的价值理念付诸于实际行动，以“自讨苦吃，自出难题，自加压力，自强不息”的工作态度使昔日的手工作坊管理整体优化，发展成为同类企业中全国唯一的国家一级企业、特大型企业、全国金马、金球奖企业，成为全国唯一集国家A级绿色食品认证、有机食品认证及原产地域保护为一体的白酒类企业，大大提升了企业形象和产品在国内外市场的竞争力。
五年来，茅台集团的产量、销售量，实现利润、实现税金、利税及实际上缴税金等主要经济技术指标，分别增长了200%、250%，263%、234%及282%。其中销售收入由6亿多元增至25亿多元，利税总额由3亿多元增至13亿余元。从1999年开始，茅台集团在中国白酒行业的经济规模和效益排位，由第7位一举跃居第2位，利税率及人均利税则高居榜首。如今茅台集团总资产已突破60亿元大关，茅台酒营销网络遍及全国各地以及东南亚等世界范围，这一切又何尝不是茅台集团企业文化建设释放的独特能量。
具体而言，五年来茅台集团企业文化建设主要坚持以下几点：
①内在性诚信理念
茅台集团遵守对社会、对顾客、对供应商、对经销商“至诚至信”的承诺，质量诚信，宣传诚信，价格诚信，服务诚信，以诚信的理念来指导自己的经营活动。
②主动性市场理念
我国改革开放二十多年来的酒业争霸，就是一场经济大潮的生动写照。在白酒进入品牌经营后，就“量”的角度而言，白酒市场的空间越来越小，但从“质”的角度来说，市场常常可以在创造中出现。茅台集团由于坚持“爱我茅台，为国争光”为核心内容的与时俱进，开拓创新，团结奋斗，自强不息的企业文化建设，坚持对员工进行“居安思危，居危思变”的教育，坚持把发展作为企业兴衰存亡的头等大事来抓，坚持每周一的升国旗、升厂旗、唱厂歌的活动，并举行特别升旗仪式，培育了一支政治坚定、业务熟悉、作风优良、团结协作的员工队伍，形成了一套运转协调、规范有序、严密高效、良性主动的机制体系，增强了员工的忧患意识、机遇意识、发展意识，实现了从以生产为中心到以市场为中心的深刻变化，如今茅台集团有争夺市场的冲动和创造市场的行动，主动地去爱护和开拓市场，主动接受市场的挑战。不断按照消费者需求调整产品结构。从大力建设市场网络到产品质量精益求精，茅台集团市场战略由外而内相得益彰，从卖酒到卖文化，茅台集团的营销策略已成为白酒市场中的独特景观。
③能动性创新理念
茅台集团具有强烈的内在创新冲动，往往主动地去创新，通过各种创新的方式而推动自己的经营活动。如茅台集团率先在全国白酒业中提出“文化酒”的概念，并完成茅台酒的文化角度定位，把握了文化酒才能在市场中获得良好的发展空间，在人与自然迈向21世纪的进程中，被科研成果证明了的“国酒茅台，喝出健康来”的宣传已深入人心，具有“三个茅台”丰富内涵的自然、健康的茅台酒已受到众多消费者青睐。
④多层次性品牌理念
历久弥香，茅台品牌源远流长；厚重文化，茅台品牌玉液之尊；工艺独特，茅台品牌内涵丰厚；品质卓越，茅台品牌基石牢固；市场角逐，茅台品牌快速增值。茅台品牌的价值在市场竞争中日渐体现出来，无论从文化酒的品牌知名度还是从文化酒的品牌美誉度，茅台酒都堪称是中华民族文化的典范。茅台集团充分利用各种层次的品牌而实现自己的经营目标，如演绎茅台酒的人文价值和凸显茅台酒价值的“茅台年份酒”，及开发研制的茅台酒的姐妹篇─茅台王子酒、茅台迎宾酒，形成高、中、低品种齐全的酱香型系列产品。茅台集团在不断超越现有产品，超越现有服务，超越现有市场，推陈出新，在激烈的市场竞争中力压群芳。
茅台集团在企业文化建设上还注重了自觉性法律理念、全方位性经营理念、理性化双赢理念、有效性竞争理念、可持续发展理念等。
酒文化及其精神文化价值范文
引言
随着信息化时代的到来，人们对物质和精神的追求越来越高，现代酒店行业进入了文化管理、文化经营、文化竞争的新阶段，体现酒店的核心竞争力和市场适应能力。主题酒店近年来发展比较快，为人们提供更多个性化和人性化的服务，通过精神、理念、价值观塑造企业品牌形象，一方面激发了企业员工的工作热情和积极性，另一方面吸引更多的消费者参与和感受酒店独特的艺术环境氛围。酒店文化一般以酒店本身的历史背景、自然环境、时代特征、人文精神、品牌特色、艺术文化为一体进行融合的产物，渗透在企业的任何活动之中，成为酒店长期经营和运作的灵魂。近年来，主题酒店成为了学术界关注的热点，说明主题酒店的文化设计具有其必然性和趋势性，同时证明了本文研究的价值和意义，为主题酒店的持续稳定发展奠定深厚的理论基础和支持。
一、主题酒店设计中的文化特征研究现状
通过对近几年的相关文献搜索，了解到目前对于主题酒店文化设计方面的研究比较多，说明该问题已经引起了广大学者的关注和研究。如王淑华主要以主题酒店为研究目标，将其文化特征为研究核心，充分分析了文化创新和综合能力提升的重要因素，适应了市场多元化要求；丁凡通过对我国酒店发展阶段的了解，突出主题酒店的时代性和必然性，说明主题酒店是现代酒店行业一次重要的飞跃，通过学者提出的理论为实际操作提供了可能；徐和平主要突出文化设计作为主题内容的表达，强调了酒店中文化性主题的起源、发展以及变化趋势，为现代酒店业提供有力的支撑。学术界越来越多的学者提出酒店文化方面的研究理论，促进了我国酒店行业的发展和进步，同时也拉动了经济的不断增长。
二、主题酒店设计原则
（一）市场适应性原则
品牌的生产和营销都需要以市场为导向，深度挖掘市场环境中潜在的价值，主题酒店设计同样应该尊重市场，适应市场。市场中主要活动者为广大消费者，我们生产的产品一定能够迎合消费者的喜好和支持，准确地进行市场定位，作为主题酒店，管理层需要根据顾客需求划分来开发具有针对性的产品和文化服务，同时应该与所在地的经济发展状况相联系，根据市场的实际情况掌握主题酒店应该采取的生产方向和生产内容，只有与市场变化和现实生活保持高度的一致，才能够使主题酒店越来越受到欢迎，在市场激烈的环境下长久不衰。
（二）彰显主题的原则
所谓主题酒店，就说明酒店以所塑造的主题环境和主题产品为主要经营的对象，那么彰显主题文化成为了酒店最重要的原则。随着市场和客户需求的不断变化，主题酒店的产品经营也随着动态地调整，具有一定的周期性和时效性，但是彻底更换和改变主题文化并不是酒店能够长期采取的方法，因为频繁地大规模改动会为企业带来一定的成本花费和主题效应影响，虽然人们追求的层次和方向随时更新变化，但是都是在原有的基础上进步和完善，对于主题酒店同样应该保持原有的基础文化氛围，能够不断延续酒店的优势，在根本的文化基础上深度挖掘时代性的文化元素，将酒店的主题文化长期传播在市龌肪持校不断成长和进步。
（三）系统性和整体性原则
对于主题酒店的设计是依靠系统性和整体性两个方面的构思和规划才能完成的工作，考虑酒店外在的设计和内在精神文化的建设，从整体上体现酒店的主要风格和主题文化。通过酒店外在体现的美好使顾客留下深刻的印象，促进顾客在心中锁定了消费目标和对象，所以外观的设计风格起到了吸引顾客的作用；酒店的精神文化氛围能够为顾客带来精神上的熏陶和提升，如以绿色生态环境为主题的酒店，消费者体会着大自然的美好气息，忘记了所有的烦恼和城市的喧嚣，赢得了片刻的宁静和舒适，作为每天为生活和工作奔波劳碌的人们自然会喜欢轻松自然的环境。因此，主题文化的内在精神流露也是十分重要的，设计者必须双向设计主题酒店的内在与外在各自特点展现，依据系统性原则进行结合，使整体协调一致，搭配合理，为酒店创造和谐的文化氛围。
（四）经济性原则
主题酒店面向的消费群体一般消费水平处于中等水平，同样对于酒店的设计也不需要过于奢华，一方面与实际情况不符，另一方面也会为酒店带来不必要的成本损失，所以，主题酒店的设计需要遵循经济性原则。所谓经济性原则，并不代表在设计上敷衍了事，采用的装饰材料和基础设施质量必须达到一定的标准，主要从设计和装饰中节约成本花费，针对营造主题环境为主要设计内容。对于主题酒店，顾客关注的是如何为自己提供优质的服务和文化感染，增加酒店的归属感，酒店不仅仅需要设计、装饰和管理，更需要广泛地宣传和营销，所以从成本来看是一笔不可小觑的花费，管理者必须拥有经济头脑合理规划成本花费，保证酒店经营能够成本最低化。
（五）先进性原则
主题酒店是现代居住领域具有时代性特征的产物，为出行的人们提供方便快捷的服务，随时享受家一般亲切周到的服务，现代人们为了适应时展的脚步，无论从生活习惯还是穿着打扮等等各个方面都增加了要求，具有滞后性的产品已经成为了市场淘汰的对象，所以，主题酒店需要与时俱进，保证先进性原则。所谓先进性，一方面保证酒店设计和经营管理的先进性，从外在表现酒店具有的发展前景和时代特征，与消费者的生活更加贴近和密切联系；另一方面主要针对的是酒店人才和技术的高端水平，酒店员工是作为服务的执行者，其态度、素质、精神面貌、行为举止都能够代表酒店的品牌形象，同时对于产品的更新换代同样需要人才和技术的共同支撑，先进的技术能够为人们提供全面、及时、高效的服务，使人们再也不需要长时间的排队、酒店无空房等等现象的担心和忧虑。因此，酒店的先进程度也作为管理层经营酒店的评价指标，以发展的眼光谋划酒店的未来和进步。
三、主题酒店设计中的文化特征
（一）主题性特征
“主题”一词来源于音乐术语，是指音乐中具有最重要地位的音乐主旋律，是音乐的核心代表。对于主题酒店同样如此，酒店的主题性是设计者研究和规划过程中总结出来的思想结晶，它通过酒店本身的经营和文化传播进行体现，同时也集中表达了设计者的评价、主观认识和理解。每个主题性的建设都围绕一个中心思想展开，存在客观性、时代性、观念性以及主观性于一体，是酒店环境的灵魂。酒店文化的主题性特征能够决定产品的价值、质量以及发挥的作用，渗透着各文化元素的融合。酒店的主题性充分提高了消费者的视觉效果，增加顾客的满意度和忠诚度，也正是由于主题特色，才能够给顾客留下深刻的印象。主题性特征能够被复制和取代，所以要求酒店选取主题时考虑主题更换的容易性，随着时代的发展，不断地完善和更新主题特色，打造满足人们需要和追求的艺术产品，促进酒店同经济发展的脚步前进和提升。
（二）独特性特征
主题酒店设计的文化具有独特性特征，形成差异性文化精髓和理念。主题酒店的差异性主要表现在主题差异性、产品差异性、服务差异性、价格差异性、技术差异性等等多个方面，每个酒店都不可能拥有完全一样的经营管理和规划设计，也正是由于存在差异性，导致酒店的销售业绩有所不同，说明酒店之间的差异构成了市场独特性，通过独特的优势和文化理念吸引广大消费者，也强有力的打压了竞争对手。当然，酒店的立性是可能被复制的，但是酒店的品牌是无法被替代的，可以从实行品牌战略方面制定独特的影响理念和渠道，如果能够坚持走独立品牌路线，也将成为酒店长久运营的重要前提和基础。酒店的差异性和独特性虽然是一种优势，但是之所以酒店表现出来的竞争力不同，也是由于差异性和独特性存在缺陷和不足，因此，作为酒店管理者应该从两方面入手，首先将自身的独特性与平等竞争的其他酒店进行比较，弥补不足和弱势之处，其次发扬酒店独特的文化内涵和经营理念，这样才能使酒店维持品牌和服务的独特性特征。
（三）体验性特征
随着经济从工业经济、农业经济、服务经济转变为体验式经济的快速转型，酒店也也开始展现新方式的优势和特征。体验性是指酒店以服务理念为行为导向，将产品作为推销对象，为顾客带来值得回忆的价值和感受，体验性充分发挥服务的伟大作用，再一次将酒店打造为服务行业的主要组成部分，而经营的产品成为了酒店的道具，成为为打造优质服务而生产的商品。酒店的体验性文化特征要求触及顾客的情感、感官以及情绪等主观意识，通过情感性语言可以充分表达体验性，同时体验性是通过服务环境引发的主观行为意识，每个酒店给人们带来的体验性各不相同，无法用量化指标衡量，但是可以建立科学的体系进行评价。管理者需要有效利用主题酒店的文化设计的体验性特征，使消费者的新奇和与众不同的感觉能够长久保持下去，这才是体验性营销和服务的根本目的。
（四）服务性特征
主题酒店无论是有形的资产还是无形的文化环境都是具有服务性特征的，包括视觉服务、精神服务、实质、体验式服务等等多各方面，酒店属于服务行业的一个分支，所以酒店的文化设计体现出服务性特征是十分必要的。酒店的服务性是无形的，通过有形的产品、员工帮助、环境熏陶等等将抽象的服务有形化，使顾客切实感受到服务真实存在，可以看出服务性依赖于真实的事物和人，不能够单独发挥其作用，消费者也需要参与到可服务的范围内才能接触到酒店的服务性。服务性是不可代替的，因为世界上没有完全相同的顾客，没有完全相同的员工，也没有完全相同的酒店设计，那么服务性就不可能出现完全相同的效果，也正是由于多方面因素构成服务特性，酒店才能够深度挖掘可创新和完善的价值因素，提高酒店服务质量和服务水平，增强消费者的广泛认可和支持。
四、主题酒店设计中的文化具有的影响和意义
酒店文化是管理者和企业员工共同累积和营造出来的，积淀和传承了企业历史文化遗产，成为了企业经营管理和市场竞争的深厚基础。酒店管理者通过将无形化的服务转变到具体的实践中，增强企业核心竞争力和凝聚力，形成企业同员工共有的价值取向，主题酒店设计中的文化具有如下作用。
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（一）为酒店经营注入活力
酒店的文化使酒店具有长期经营的动力，通过文化的设计和传播使冰冷的建筑成为富有活力的温馨场所。现代人们不只是需要一个安身之所，更需要找到休闲放松的环境减轻个人的压力，那么，酒店的文化成为了顾客精神的寄托，成为了活跃人们内心的工具。对于消费者而言，酒店文化成为了不可或缺的组成部分，甚至是顾客慕名而来追求的体验内容。在某种意义上已经不单单是经营管理的企业资源配置和优化，更是酒店精神内涵和活力的构成元素，伴随着时代的进步和发展的，为静态的设计和规划注入新鲜的活力和气息，使酒店的环境和氛围更加的满足消费者的心理需求以及市场的发展趋势。
（二）吸引顾客，刺激消费
酒店的文化同酒店的品牌一样重要，每个酒店的设计和产品都有所不同，但是从质量和技术水平来看大部分相似，对于顾客而言不会去绞尽脑汁地体会质量上的差异性，也不愿意研究酒店之间产品的优劣，因为从整体上来看基本相同，与其花费大量的精力研究产品细微的不同，不如从酒店的文化气氛角度选择适宜的居住环境。再相似的酒店给人的感觉终究是不同的，尤其是文化气息的表现更加会吸引消费者的眼球，酒店通过文化理念不仅仅是员工团结一致，更加吸引了顾客融入其中，感受酒店的与众不同，目前的消费者已经把酒店的文化环境作为决策的首选条件，因此，酒店文化的宣传和营造更加吸引顾客的消费。
五、结语
酒文化及其精神文化价值范文
论文关键词：酒店；文化建设；竞争力
随着经济的快速发展和人类文明的不断进步，在人们满足了对物质需求之后，便逐步开始追求精神上的享受，这一点在各个方面凸显。酒店作为人们休闲娱乐的场所，它的品调高雅，个性突出，文化氛围浓，能给人以精神上的愉悦。因此酒店文化建设是现代酒店提升竞争力的重要基础。
一、酒店文化
企业文化是将企业经营理念和价值观体现在企业制度中，体现在经营实践中，员工的行为方式中，由此构成一个良好的组织气氛，影响员工的工作积极性和凝聚力，以文化的力量推动企业的进一步发展。酒店的文化则是酒店的经营理念、酒店精神以及酒店全体人员的共同价值观，它渗透在酒店经营整个过程中，是酒店的灵魂。酒店的价值所在就是酒店全体员工提供的服务。而影响服务质量的因素决不仅仅是靠提高科技含量、利用高新技术进行管理所能达到的。它通过利用酒店文化的微妙性来管理员工，从整体上提高员工的素质，才是提高酒店服务质量、增强酒店竞争力的重要手段。
（一）酒店文化的基础建设
酒店的物质文化是酒店的基础建设。它包含酒店的硬件定位，也就是酒店的硬件设施它包含两个方面：1、要给顾客一个什么样的环境，它包含酒店的地理位置，周边设施及道路交通情况，酒店内部布局环境如灯光，格栅等等；2、给员工一个什么样的后勤保障，其中也包含了给员工的福利待遇，以及奖惩制度等。它也包含了对员工物质教育，以及员工的物质观等。对物质利益的需要是人之天性，趋利避害是人之本性。这是物质文化建设中最重要的一项，也是影响员工与酒店关系的最重要的环节。
（二）酒店的精神文化建设
酒店的精神文化建设核心是在充分汲取和借鉴中外传统文化和现代文化精神的基础上，结合先进的经营管理理念，在酒店建立起独具一格的精神文化，营造一个宜人的特色文化氛围，并运用有效的经营管理，达到培养高素质员工，实现高质量服务之目的。从我国的酒店精神文化的发展现状来看，只能说尚处于较低层次，“酒店文化战略”没有得到应有的重视，酒店精神文化的培养缺乏系统理论的指导，大多是传统文化在酒店中的缩影或变形。目前酒店员工的整体素质是比较低的，我国多数酒店服务人员文化程度较低。故而，酒店文化的建设需要酒店全体员工的努力，并且员工本身综合素质也是企业文化的体现。在这种酒店文化里，管理人员是环境的创造者,是维护者和保养者
现代酒店企业个管理层，应该认识到：成功之道不是理论计划而是人,衡量一个主管的才能应该看他是否能最有效地发挥每一个人的能力，作为主管最应该花时间和精力去带动团队，适当激励和尊重员工成就,同时营造好的环境来为员工发挥创造力和创新技能服务，这才是员工满意的精神文化境界。酒店的精神文化可以是一个口号，但不是一个只长在口，不长在心的口号，不是没有内涵缺乏实质内核的口号,因此,确立以关爱员工为前提下的员工满意为主导的企业精神文化，必须在酒店管理过程中得到体现;必须在酒店员工行为活动中得到反映;在协调酒店内部人际关系上，应成为一条原则;在无论何时何地的工作状态上必须得到认可;在服务态度上应有此境界。使满意的员工持续塑造满意的酒店，满意的酒店成就满意的员工，酒店与员工良好互动，共同发展。
（三）品牌文化建设
品牌文化发展战略指创造良好的酒店形象，提高酒店的知名度。良好的酒店形象,较高的酒店知名度不是随意就能够得来的,是酒店在经营管理活动中，经过较长时间的努力而形成的。它是酒店最重要的无形资产，也是酒店建立竞争优势和未来盈利的基础，拥有一个强势品牌是酒店竞
争力的源泉，它可以为酒店创造长期优良的经营业绩;品牌具有提升酒店价值的作用，品牌特色越鲜明，就越容易获得顾客的认知，越能增强顾客的购买信心和顾客忠诚度。一个好品牌是提升酒店竞争力最为有利的武器。
二、酒店的文化与其竞争力
酒店竞争力，指的是酒店在市场竞争中取胜获利的能力。它主要表现在酒店的当前经营业绩，还表现在酒店的持续发展能力。酒店竞争力具有战略性和长期性，它不仅仅是一种外部的“卓越”，更多的是一种内部支撑外部卓越的能力。酒店要有自己的特色，必须要有自己独具特色的酒店文化和精神底蕴。健康、优秀的酒店文化才是形成酒店竞争力不可或缺的关键因素。
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随着市场经济的深入发展，酒店企业面临着供大于求的严峻形势，一直被奉为酒店经营制胜“法宝”的高服务水平，在企业竞争中的地位和作用越来越显突出。酒店文化主要是指酒店在长期经营管理实践中，逐步培养形成的企业价值观、企业精神、经营理念以及行为规范等，它在企业中占据主导地位，受到全体员工所认同和遵守。其内容包括物质文化（建筑风格、设备设施、用品和服务项目等一切有形实物）、服务文化（在酒店消费过程中对直接接触到的服务的感受）、管理文化（通过管理思想、管理制度、管理组织和管理方法体现），以及处于核心地位的酒店精神文化（包括企业使命、战略目标、服务理念及核心价值观等）[1]。因此，顾客选择酒店时并不只是单纯地考虑资源配置问题，文化特色也将逐渐成为重要的考虑因素。由此可见，酒店文化的构建意义重大。酒店文化体现在酒店环境中，包括环境布置、对客宣传、员工（特别是管理人员）的日常管理行为。而酒店日常行为的持续创新正是酒店文化最有效载体，例如某酒店制定“七彩问候”服务文明用语，可以满足不同场合的服务需求，让客人随时随地地感受有礼、亲切且不呆板的服务，正是这些细致入微的服务体现了酒店处处以顾客需求为目的的企业文化。由此可见，酒店服务文化就是用语言文字在企业内外公开传播的服务主张及价值观，既体现在员工的服务行为中，也能让顾客深深感受到，从而达到企业服务使命。
二、酒店服务管理需要文化内涵
服务是为满足他人的需要而付出的智能和必要的劳动，服务是酒店无形和无价的商品，随时随地地向客人出售。什么是“服务文化”呢?服务文化的主要内涵是服务理念+服务行为规范，就是服务理念要特色鲜明，行为规范要有效[2]。而酒店服务需要文化内涵，主要原因有以下几个方面：
1.酒店经营的特性所决定从经营的特性来看，酒店具有服务性、整体性和独特性。首先，酒店的服务性在于酒店以服务为主，酒店产品就其本质来说是酒店员工所提供的服务。产出的是一种主观上的愉悦；其次，酒店经营的整体性源于它是劳动密集型、感情密集型的行业，只有从整体上提高员工素质，才能提升酒店的服务质量和增强竞争力；再次，酒店的独特性在于个性化的服务。这是一种非制度文化、非规范化的服务，它必须依托于一个好的组织气氛和酒店文化方能实施，进而满足消费品位越来越高的消费者，因而拥有市场的竞争力。可以说，服务个性化是未来酒店行业成功的关键。
2.酒店业市场竞争的需要酒店竞争不仅是产品的竞争，也是服务的竞争。当酒店服务赋予文化内涵，这种服务竞争最终就是文化的竞争，是更高层次的竞争。酒店是生产、销售和经营文化的企业。当客人来到酒店，就是要购买、享受和消费文化，获得最高的文化附加值，而这种感受往往需要通过酒店的服务才能感受到。酒店企业的服务文化可以有各种各样的模式，各有所长。例如，香格里拉的服务文化是殷勤好客；希尔顿的服务文化是微笑制胜等。他们之所以成功，与他们有效地运行自己特有的文化是分不开的。正如《服务的精髓——马里奥特之路》这本书中所说的，“顾客可以忍受一般化的服务，但不会拒绝我们的酒店提供更好的服务”。因此，酒店服务文化决定着酒店的竞争力。
3.服务品质需要文化尽管目前服务业已经成为世界经济发展的支柱，由于我国经历了几千年的封建历史，服务文化在我国传统文化中始终没有地位。国人的服务文化意识尚待提高。万豪酒店集团的创始人马里奥特常说“生活就是服务”，这句话值得我们反思。因为我们每个人都是社会的一分子，无论是谁都会处在为别人服务以及被别人服务的生活环境中。所以，在建设酒店服务文化过程中，必须抛弃传统文化的糟粕，以一种与时俱进的服务理念和精神，培养我们酒店员工的服务意识。
4.服务程序需要文化带有文化内涵的服务往往是客人评价酒店的重要依据。例如宴席座位客主先后的排序，斟酒次序中体现的“三优先（客人或领导者、年长者、女士）”原则，无不体现着浓浓的文化气息。席间如何向客人表示自己的谦恭和敬意，尊重不同客人的风俗习惯等等，都是在文化色彩下的服务。包括席间上菜，服务员除了注意色彩、荤素搭配以外，更要恪守“鸡不献头、鸭不献掌、鱼不翻身、七茶八酒””这类饮食服务文化。整套服务在文化的演绎中使其价值远远超越于饮食带来的乐趣，会让宾客乘兴而来满意而归。
三、如何让酒店服务管理成为文化
1.必须打造“品牌服务”首先，“品牌服务”是推行“服务文化”的前提。酒店产品大多以服务形式体现在消费者面前，只有通过优质的服务才能将品牌形象带给广大的消费者。酒店员工的言行是酒店企业的整体素质的外在体现，良好的服务行为，会造就良好的酒店形象。因此，要把自觉维护良好品牌形象的意识，贯穿于员工的思想和行为中。希尔顿之所以能成为全球酒店业的领先品牌，其成功的秘诀就在它将企业理念贯彻到每一个员工的思想和行为中。通过服务人员的“微笑服务”体现出酒店的文化，也折射出企业注重对员工礼仪的培养。真正为客人创造出“宾至如归”的文化氛围，毫无疑问希尔顿的企业文化独特传播形态是深具内涵的。因为微笑在创造与顾客接触的同时，从本质上构建了希尔顿的企业形象和企业文化。其次，品牌的一半是文化。创造酒店品牌，突出酒店文化特色，加强酒店文化经营，必将成为酒店经营成败的关键。而酒店文化是在酒店的全体员工和顾客的关系中表现出来的，构成了企业识别中的重要一环。酒店全面导入酒店CIS，使酒店名牌形象得以有效塑造和提升，产品成为品牌，其中最重要的是酒店员工表现出来的素质和所提供的服务质量。与酒店形象有关的一切要素要进行全面系统的规划设计，包括建筑、装修、产品、品牌、人和服务等要素的整合而给客人造成的酒店气氛，通过媒体传播，打造独具文化品位的品牌酒店形象，其结果将是给顾客留下的对酒店产生的综合感受。而这些文化识别，恰恰是顾客选择酒店时要考虑的重要因素。最后，实施品牌文化管理。这是创造品牌文化的组织基础和制度保证。目前，我国酒店行业供求关系发展不平衡，供求的天平已倾向消费者。聪明的管理者已经意识到“，上帝们”不仅选择不同档次的酒店，还会选择同档次酒店里最值得信赖的品牌，这样做的理由其实就是在选择最值得信赖的员工、最值得信赖的服务和最值得信赖的文化。因此，如何制胜，需要从酒店企业文化制度层面上规范和约束员工的各种行为是一大制胜举措，对内主要体现为酒店科学化管理，要求酒店制定文化发展战略，为酒店贯彻落文化发展战略实提供制度保障；对外则表现为建立文化发展战略。
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关键词:食品品牌文化叙述策略
随着产品同质化程度的日益提高，当代社会的消费形态与形式正日益从大众的、务实的消费走向感性的、有文化意义的消费。构建个性化的品牌文化不仅是食品品牌塑造的凝聚剂和催化剂，更是增强产品竞争力，提升品牌形象力的核心动力。在某种意义上，未来企业竞争是品牌文化之间的竞争。因此，食品品牌文化建设应努力寻找文化与经济的最佳结合点，依据社会消费思潮变化，将人类的精神产品——文化元素加入到品牌传播之中，利用文化的共享性有效地影响消费者，以获得与受众之间沟通的平台，促进消费实现。
文化是提升品牌形象的核心
文化是人类生存的第二自然，是社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总称。作为一个“包罗万象的复合体”，它包括道德规范、价值观念、生活方式、审美情趣、语言思维方式以及风俗习惯等，具有明显的共享性与规约性。处于相同文化语境下的群体，不仅拥有普遍遵守的共同生活准则和情感，而且都自觉不自觉地以共同的文化为参照，做出自己的各种决定，选择特定的生活方式，并在“文化符号”的叙述中形成共同的叙述内容与叙述方式。因此，“人是文化的存在”，特定的文化环境必然决定着特定的消费意识和行为。在今天，了解文化，特别是不同民族、地区文化的差异已成为企业品牌发展的重要前提。
在现代市场活动中，人们生活水平不断提高，消费者已不再满足于对食品物的消费，开始追求“感性的生活”，其消费实践往往意味着一种文化选择，折射出其对高层次精神追求的需要。他们购买符合自己文化需要的风格化、感性化商品，在物质需求满足的同时，更要享受精神与情感上的愉悦与满足，从而获得某种身份的确证与认同。因此，食品品牌要打破现有市场的品牌壁垒，必须有针对性地传递文化，努力开掘企业内外的一切文化资源，将丰富的文化意蕴融注于食品品牌创意之中，提高品牌的文化内涵和文化附加值。即把单纯的商品信息变成品牌文化信息，以对人的理解和尊重和对人精神需求的迎合和满足为核心，在人文文化的特定语义中寻找和倡导一种品牌观念、品牌情感，表现品牌生活形态下的丰富体验，以文化的独特魅力产生巨大的品牌增值效应，打动消费者。
食品品牌的文化叙述策略
作为品牌传播的一种形式策略，文化叙述必须采用消费者容易接受的文化形式与文化价值观。它既体现在对社会价值观、思想方法、人际关系、风俗习惯、流行时尚、民族传统等诸方面，甚至还表现在文化符号、修辞手法的运用上。食品品牌要赢得广大受众的青睐，必须依据品牌的市场定位和产品概念，注入与品牌相适应的文化背景元素和核心价值理念，并进行合理的整合、演绎与扩展，从而形成丰富而独特的品牌文化个性。具体可从以下几方面着手。
(一)提倡流行文化
流行文化是一种大众生产和消费的商品性文化，它标志着一种普遍实践和热烈追随的价值观念与生活方式，是现代社会里一个非常重要的因素。食品品牌应及时追踪流行文化，以社会时尚为创作的话语资源，在塑造流行生活模式的参与中，“攻目标消费者的心”使之产生情感共鸣。现代社会中，具有后现代消费色彩的消费观念、生活模式、行为方式正日益为众人所效仿。关爱生命、提高生活品质、提倡绿色环保、追逐名星和视听刺激等已然成为人们，尤其是中青年崇尚的潮流。因此，食品品牌可以将环保、生态、营养、安全、健康、运动、活力、方便、时尚等具有现代感的流行文化作为创意基点。如农夫山泉迎合现代消费需求，以“天然健康”为核心，将产品实体利益与环保、健康等结合演绎产品的存在价值，引起消费者共鸣。喜力啤酒坚持以流行文化的叙述方法进行传播，举办摇滚音乐节，赞助自由式滑雪的世界杯赛，表现其年轻、时尚、富有情趣的时尚魅力，使其迅速成为流行文化运动的一部分，唤起广大青年的追崇和向往之情。
(二)引领前锋文化
引领前锋文化是一种富有创新精神，具备前沿性、前瞻性的超前文化，常常表现为受外来文化，特别是西方文化影响而呈现出的新的价值取向、思维方式、生活方式和审美意识等，在特定时期和环境下，它也可能会发展与衍化成为一种流行文化。随着我国改革开放的不断深入，大量的异域文化蜂涌而入，食品品牌不仅要表现时尚，更要关注消费者新的精神品质、思想观念、社会时尚、生活主张与方式趣味的变化，积极地引领前沿文化，塑造独特的品牌个性。
“劲王野战饮料”抓住酷文化中个性、自由、理想的价值内涵，以“走自己的路，让别人去说吧”作为广告语，配以迷彩背景、中间悬挂一白色五角星军用挂件的包装。其张扬叛逆的口号，火红的底子，雪白的字迹和前卫、独特、充满激情的广告表现，一下子切中了青少年成长期渴求独立的焦灼心态，激起了目标消费群心中的驿动，成功地实现了与消费者进行价值共振的愿望。星巴克针对特定知识分子群体，以精致纯正的咖啡文化作为叙述载体，使商品的高尚定位与文化价值理念得到完美的体现，咖啡的品饮被“消费梦想、影像与快感”所充斥，给消费者带来尊贵和品位生活的超值享受。
(三)展示地域文化
品牌文化总是依附于特定历史地域文化的影响。不同地域受社会发展、经济及地理环境等因素影响，形成了自己富于地方特色的文化。中国幅员辽阔，地域文化差异性巨大，食品品牌应积极挖掘产品的地缘文化优势，以特定区域的风物、习俗、人物、历史、建筑、服饰等人文景观为背景，表现地区文化的差异美，不断强化消费者对品牌的认同度和忠诚度。
“上海老酒”选取石库门这一极具浓郁地方特征的象征性符号，彰显中西合壁的上海弄堂文化和海派文化，在特定的地域和情味中勾起人们的怀旧情结，赋予广告丰富的文化内涵。云南红葡萄酒巧妙而充分地与自己特有的地域和民族文化特色结合起来，其产品包装和广告以清纯的傣族少女、翩翩起舞的蝴蝶、带着晨露的葡萄、椰树、大象等等构成一个美妙奇异的世界，渲染出云南浓郁的少数民族风情，从而在众多品牌的壁垒中异军突起。而姚生记瓜子之“花样年华篇”，以1931年的上海为背景，在江南特有的小桥流水，迷朦烟雨等象征符号诠释下，表现了姚生记瓜子独特的江南韵味，一种地域情结和江南文化流动其中，感人至深，实现了强势地域文化逐渐向产品或者品牌转移甚至增值的效应。绍兴的咸亨酒店、孔乙已茴香豆更是巧妙地借用了鲁迅作品中的人物而身价倍增。
(四)融注传统文化
成功的品牌总是其民族文化的对象化，只有体现民族的特定价值观念和行为模式，才更易获得消费者心理上的共鸣。食品品牌建设时应巧妙利用传统的民族道德情感与价值取向，表现与弘扬民族道德、意识、伦理观念、礼仪风俗、民族艺术与文学，艺术地传达人对物的心理要求，以民族文化丰富品牌的内涵。在长期的封建宗法农业社会熏染下，华夏民族形成了浓重的家国意识、乡土情谊、孝亲忠信仁和等富有人伦情感的民族特点，因此，品牌文化创意时可具体从“忠信文化”、“家文化”“福文化”、“礼文化”、“和文化”、“名文化”、“财富文化”、“情义文化”、“爱心文化”、“健康文化”等方面进行诉求，创造产品的附加值。
非常可乐坚持“中国人，当然要喝自已的可乐”，激发起消费者的爱国激情和民族自豪感。喜之郎将美味果冻布丁的产品功能扩展为“传达亲情”的产品理念，借青少年、情侣和家庭相聚为表现形式深刻地表达了喜之郎“亲情无价”的品牌理念和主张，传达出人们对亲情的期盼。金六福酒则始终以“福文化”进行品牌核心诉求，从个体的福，走向民族的福，最后定位于世界人民共同的福，让消费者不断感受“好日子离不开金六福酒”、“喝金六福酒，运气就这么好”、“喝了金六福，年年都有福”、“金六福，中国人的福酒”、“奥运福金六福”等美好的品牌体验与回忆，达到情感与理智的认同。这些广告都与中国人的民族情感有机地结合在一起，深刻体现了传统文化的丰富内涵，激发了消费者的购买欲，有着极强的情感感召力。
品牌文化不仅需要融注传统文化思想，还可通过特定的传统生活场景、传统修辞方法、叙述方式等来表现。南方黑芝麻糊的挑担卖食品，杜康酒的曹操煮酒吟诗等借用历史生活场景进行现实诉求。可口可乐、水井坊等甚至直接以中国结、石狮、龙等抽象符号进行表达，赋予品牌鲜明的文化个性内涵。
食品品牌文化叙述中应注意的问题
(一)品牌文化应外化与吻合目标消费者的偏好
品牌文化是消费者文化的充分演绎与展示，应体现特定消费者群的价值观念、行为方式、审美情趣和追求，以获得消费者心理上的认同。在当代社会的多元化发展中，消费文化追求日趋个性化。食品品牌文化建设应从研究市场、研究消费者入手，深刻理解中国老百姓因历史积淀而形成的传统文化心理和不同时期、不同地区、不同消费群体和消费欲望和消费者心理，通过对目标市场文化心态的分析，把握文化的发展趋势，驾驭文化消费的差异性，使品牌文化个性契合其心理需要，促进品牌与消费者的互动。
(二)品牌文化应体现与阐释产品物理属性的文化内涵
品牌文化契合于产品特点，才易被消费者自然接受。应充分发掘产品自身的文化因素，特别是传统文化内涵。根据消费者的认同需要，选取产品历史上、地域上、品牌上、功能上、制造原料或工艺、设计、包装上的不同文化特征作为品牌文化建设的要素，探求现代社会的价值取向或文化情愫，提供一种物质性基础上的精神向心力，以激发消费者对产品的深刻理解和共鸣。
酒文化及其精神文化价值范文篇7
关键词：传统文化元素；酒店经济；酒店发展；
作者简介：戴金枝，保定职业技术学院讲师；研究方向：旅游与酒店管理。；
互联网时代，酒店呈现代化发展趋势，这也使酒店的风格和服务理念越来越多元化。传统文化元素与现代设计元素的碰撞，能推动传统文化元素创新，又能形成全新的酒店风格，使传统文化成为酒店的设计灵魂。但我国酒店在发展过程中，融入西方设计元素的相对较多，融入传统文化元素的相对较少。近些年来，人们认知到传统文化元素的魅力和传承的重要性，开始在酒店和各个服务行业融入传统文化元素，期望以此凸显酒店的经济价值和文化价值，助力酒店与环境进一步契合。
一、传统文化元素应用于酒店的意义
1.弘扬创新传统文化元素
酒店作为服务场所，会接待国内外的八方宾朋，因此，必须承担弘扬传统文化的责任，才能在新时代构建具有中国特色的酒店品牌。目前酒店正在朝现代化方向发展，人工智能技术、大数据技术、云计算技术等不断被应用于服务行业中，各种新型材料也在逐渐替换传统材料。新技术、新材料和新思想的涌入，为现代酒店设计带来挑战，但也同时带来创新机会。酒店设计中可以适当融入传统文化元素，并根据当代的审美特色，对传统文化元素进行适当创新和改革，要保留其民族个性和民族精神时，加强传统文化的现代化表达。我国优化经济发展格局过程中，必须提升文化自信和制度自信，才能走出具有中国特色的设计之路。传统文化元素融入于酒店中，能使传统文化焕发新的生机和活力，并为酒店设计注入新鲜血液，从而在传播传统文化的同时，彰显酒店的时代价值与光辉，使酒店核心竞争力增强，为促进酒店经济发展奠定良好基础。
2.满足消费者审美的需求
我国历史悠久，传统文化以儒家文化、道家文化和佛家文化为代表，强调和合思想，注重人与人、人与自然间的和谐关系。传统文化通过历史沉淀，形成具有中国特色的文化体系。儒家文化讲究中庸之道，注重仁义礼智信，而道家崇尚于自然，追求自然朴实的风格，"清水出芙蓉，天然去雕饰"能充分体现道家的核心；佛教以禅宗思想为核心，主张众生的平等关系，追求超凡脱俗的美。这三种文化可以进行优势互补和相互融合，这能在快节奏社会中，满足人们的精神需求和文化需求。随着我国综合实力不断增强，人们开始追求物质与精神的双重享受，酒店中融入传统文化元素，能彰显酒店的艺术追求，也能在繁杂的社会中，形成鲜明的品牌形象，从而吸引更多消费者的认知和关注，并以此推动酒店经济发展，使酒店步入健康循环发展阶段。
3.彰显酒店内涵与品牌价值
随着我国经济结构的优化和升级，各行各业间的竞争越来越激烈，酒店业的竞争也是如此。酒店必须快速构建品牌形象，形成鲜明的个性特征，才能体现自身价值，提升自身核心竞争力。酒店想在激烈的市场竞争中占据一席之地，必须具有文化内涵，才能打造成知名品牌，提升公众认知度。传统酒店追求硬件和软件的完善，要求工作人员具有较高的服务意识，而现代化酒店需要在此基础上，构建和维护个性化品牌，才能扩张和完善品牌形象，保证酒店在市场竞争中立于不败之地。中国文化博大精深，深入探究和挖掘中国文化元素应用于酒店中，能体现酒店的文化特色和艺术特色，提升酒店的经济价值和社会价值，从而彰显酒店内涵与品牌价值。品牌价值能凸显酒店的生命力和活力，而通过传统文化元素提升品牌价值，能维护酒店形象，使酒店带给消费者多重价值，从而提升酒店的影响力。
二、传统文化元素在酒店中的应用原则
1.整体性原则及隐喻性原则
传统文化元素融入酒店时，必须考虑整体性原则，确保整体设计的协调性和科学性，才能彰显酒店的文化价值和经济价值。通过传统文化元素创新酒店空间，强化细节服务，才能确保在创新过程中打动消费者。酒店在设计过程中使用的材料、内部陈设、灯光照明等每个环节，都需要着重考虑消费者的需求。酒店必须在保持整体性原则的基础上，尽量采用低碳环保的材料进行建设，设计过程中也要尊重自然，体现生态可持续性，才能使酒店的软实力提升。而隐喻性原则是指酒店可通过传统文化元素，暗示消费者，引导消费者进行想象，从而使消费者深入感知酒店的文化魅力。例如，龙纹代表尊贵，可在酒店设计时融入龙纹，以此彰显消费者的身份地位，使消费者得到充分的尊重。
2.时代性原则及情感性原则
时代性是指酒店中融入传统文化元素时，应强化对历史文化的深入探究和挖掘，并对传统文化进行适当创新和优化，使其与现代化元素充分交融，从而凸显酒店的现代化特征和文化性特征。人在不同时空中会有不同感受，酒店可在设计时增加地域文化和地域特征，从而使消费者对酒店产生归属感。酒店应针对不同服务人群，设计人性化服务模式，以此引起消费者的情感共鸣。例如，可针对老人、孕妇、青少年等不同群体提供不同的服务，从而使不同人群都能感知酒店的人性化和服务的个性化，以此提升酒店的品牌价值，促进酒店长期发展。
三、传统文化元素在酒店中的融入和应用
1.酒店服务流程中融入传统文化元素
酒店的服务属于内在和隐含的价值，能为顾客提供更好的服务，提升客户满意度，从而形成酒店服务品牌。酒店通过服务满足顾客需求，在服务流程中融入传统文化元素，能提升酒店的人文价值，使酒店核心竞争力提升。服务宗旨和服务理念能体现酒店的服务意识，将服务与传统文化元素融为一体，能强化对传统文化的继承和发扬，也能快速形成特色酒店品牌形象。儒释道三家蕴含丰富的传统文化内容，以儒家的"礼"为例，酒店应在服务各流程中体现充分的礼节，才能更好的为顾客进行服务。具备浓厚传统文化元素的酒店，能形成中国风特色，又能体现传统文化的博大精深和源远流长。例如，一些酒店工作人员的服饰，具备中国风元素，还有一些中式主题酒店，会向顾客提供中式茶厅、中式会客室等，极具传统特色的中国文化元素。服务流程中融入传统文化元素时，应考虑整体服务的协调性，必须强化对色彩的科学设计和应用，不能出现复杂的传统文化元素堆砌现象。复杂的文化堆砌，无法体现传统文化元素的清新和淡雅，也不能深入体现酒店的文化内涵和艺术感。故此，传统文化元素在酒店服务流程中融入时，要合理使用传统文化元素点缀现代化酒店，既要体现酒店的便捷和舒适，也要利用服务获取顾客的认同和认可。"礼多人不怪",利用儒家的"礼",强化对酒店工作人员的培养和培训，能提升酒店工作人员的服务意识。具有服务意识的酒店工作人员，能体现酒店的人性关怀，促进酒店经济发展，使酒店核心竞争力逐渐增强。目前已有很多酒店开始在服务流程中融入传统文化元素，但融入形式相对生硬，应根据服务需要，展开多元化融入，才能彰显酒店的服务价值，体现酒店的文化韵味。
2.酒店营销宣传中融入传统文化元素
我国具有五千年的文明历史，甲骨文是最早的文字记录形式，经过时展逐渐形成金文、隶书、行书等文字形式，丰富的文字形式形成具有传统文化特色的书法艺术。书法艺术具备多元化的空间形式和造型，可将其融入于酒店海报设计、标识设计等。将书法艺术融入酒店宣传海报设计，能提升酒店的文化意蕴，创新传统文化传承方式。例如，酒店餐厅的陶瓷碗中，可以增加一些书法文字，书法文字能充分体现东方神韵。互联网时代，酒店在营销宣传过程中，会将线上营销和线下营销融为一体，一些形成规模的酒店还会设计酒店网站，方便消费者了解企业文化和企业历史，并利用服务网站为消费者提供个性化服务。可在网页设计中融入传统文化元素，以提升酒店网页设计的画面感。不同构图能形成不同的网页风格，构建具有独特中国审美的网页。传统文化博大精深，酒店可根据地方文化和区域特色，构建具有代表性的网页，以吸引更多消费者深入了解酒店。例如，网页构图过程中，可利用中国水墨画元素，创造优美意境。中国画作讲究"留白",可强化对空间的科学运用，利用虚实相生的手法使画面更加空灵。而网页中的背景、文字等，都可适当融入传统文化元素，但在融入时各要素之间应具备较强的结构性和系统性，才能确保各个要素之间彼此呼应，形成具有独特风格的酒店网页设计。与此同时，很多酒店会设计宣传手册，宣传手册中融入传统文化元素，能彰显酒店的文化气息，在传承传统文化时，体现酒店的意蕴深厚。传统书籍装帧方式包括折装、梵夹装、包背装等方式，古代书籍的装帧方式较为多元化，以此为创意设计酒店宣传手册，能形成独特的设计风格。虽然现代酒店宣传手册会运用现代的材料进行设计和装帧，但当在其中融入传统文字，并插入一些具有禅意的图片，更能体现纯净意向，更能根据现代人审美设计酒店宣传手册。酒店营销中融入传统文化元素，能提升酒店营销效果，促进酒店经济效益提升，使酒店在激烈的的市场竞争中占领一席之地。
3.酒店装饰图案中应用传统文化元素
酒店装饰过程中需要应用很多图案，可以选用一些具有传统文化元素的图案。传统文化元素相关图案具有多元化和多样性特征，能根据酒店特色和特点，对其进行重新组合或者创新设计，从而将复杂的图案进行提炼和创新。创新提炼时既要保留原有韵味，又要体现酒店的现代化特征。例如，酒店的长廊、通道等可以融入一些具有传统元素的装饰图案，并利用传统元素图案提升空间的延伸感。很多设计师会利用色彩渐进、大小变化等提升设计的系统性和科学性。酒店在设计过程中需要应用的装饰图案较多，酒店居住区域、用餐区域、活动区域等，都需要应用较多的图案。酒店可根据整体布局需要，使各个区域间的图案相互呼应，也可为不同区域打造不同风格和特征，以体现酒店的多元化和个性化。例如，目前很多酒店都会设计主题房间，消费者可根据喜好选择相关主题房间，这既能体现酒店服务的人性化，又能彰显酒店个性，以此吸引更多消费者的关注和认可。图案可以融入于家具、灯具等，又能融入于建筑之中，通过细节打动人心，提升酒店的装饰价值和艺术价值，能推动酒店经济快速发展。例如，部分酒店会将传统文化元素融入家具，传统元素相关的桌椅、沙发等具有明显的传统特征，可能不适合现代风格酒店使用。酒店可对传统元素家具进行特色元素提炼，并将其融入于酒店家具和装饰中，以增强立体感和层次感。酒店的经济价值应体现在方方面面，才能为不同地区的消费者提供欣赏和理解传统文化的机会。利用传统文化元素塑造特色品牌形象，能创新传统文化元素传承路径，也能构建具有特色的酒店文化，增强酒店的文化底蕴，并使酒店成为文化承载者和传播者，从而使世界认知传统文化魅力。文化无国界，各个国家对华夏传统文化的认知和欣赏，能进一步打造立体化的中国形象，也能提升我国文化软实力，优化我国经济发展格局。
4.酒店标识设计中融入传统文化元素
酒店整体室内设计融入传统文化元素，既能彰显酒店的整体风格，又能体现酒店的文化价值，以此推动其经济价值提升。以酒店内的导向和标识为例，酒店内部具有较多的指示标志，这些标志既能为消费者指引方向，使消费者了解不同空间布局，又能起到装饰作用，还能体现酒店的个性化以及人性化。一般酒店的导向设计分为室内和室外导向标识。室内的导向标识会在酒店房间、会议室、洗手间等位置，为消费者提供方向，这些标识一般是静态标识，会以不同形式安装在酒店的各个区域。指引标识设计要符合酒店的整体设计风格，也要简单易懂，才能起到指示功能。而在其中融入传统文化元素，能使其作为视觉装饰，凸显酒店的文化境界。除此之外，酒店还有一些动态标识，酒店会通过多媒体系统酒店影像、营销宣传等资讯，向消费者介绍酒店的餐饮特色、娱乐项目等，以此指引消费者快速了解酒店，并使消费者加深对酒店的印象，树立特色酒店形象，以此推动酒店经济价值提升。酒店设计指示标志时，要将标示内容、形态、制作工艺等进行统一，可以与不同区域的特色相符，也可以将所有标识制定成统一风格，以确保体现传统文化韵味时，与酒店整体风格具备协调性。酒店的标志一般易于识别，字体清晰，设计师在设计标志时，也要根据国家标准进行设计，根据国家标准进行设计，更能符合人们的习惯和认知。例如，酒店可利用青铜器造型，打造系列性主题指引标识，以彰显酒店的个性化。我国传统文化具有深奥内涵，是宝贵的精神财富和物质财富，利用其提升酒店经济价值，能构建具有中国特色的酒店风格，也能推动酒店现代化发展时，传承优秀传统元素。茶文化、儒家文化、道家文化、佛家文化等都能适当融入酒店标志设计。酒店标识也能成为酒店的特色，并以此为亮点进行营销宣传提升知名度。提升知名度能为酒店长期发展带来机会，也能确保酒店在发展和创新过程中，彰显中国韵味和中国精神，从而确保在激烈的市场竞争中，形成独特的风格，以提升核心竞争力，确保酒店健康可持续运转。
四、结语
利用传统文化塑造酒店品牌形象，能打造具有中国特色的服务品牌，也能使更多国际友人了解和认知传统文化。传统文化的传播和发扬，能提升我国文化软实力，也能使世界了解中国的文化底蕴。目前传统文化元素在酒店中的应用，已经能达到视觉美感，但整体的协调感和色彩变化以及元素使用，仍需要进一步协调和构思，才能充分彰显传统文化元素的魅力，提升酒店的设计感和空间感，以此彰显酒店文化韵味，促进酒店经济价值提升。
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酒文化及其精神文化价值范文篇8
一、重估酒泉境内世界文化遗产的巨大价值
酒泉自西汉元狩二年（前121）设郡以来，已有2100多年的历史。境内已查明不可移动文物1393处，其中，世界文化遗产5处，全国重点文物保护单位20处，省级文物保护单位75处。酒泉厚重的历史文化，孕育积淀了敦煌文化、丝路文化、简牍文化、长城文化、航天文化、边塞文化，以及具有鲜明地域特色的石油文化、草原文化、石窟文化、汉唐文化、奇石文化等，在全国乃至全世界都具有重大影响。尤其是五处世界文化遗产，蕴含着丰富的历史文化内涵，凝结着永恒的价值元素，是中华民族的精神家园。重新审视与评估，其历史文化价值构成体现在“六路通达”上。
（一）煌盛之路“敦者，大也；煌者，盛也。”①我们现今呼唤追寻并为之孜孜以求的目标理想，在2000多年前的敦煌，就已理直气壮地高擎旗帜，躬身践行。敦煌是闻名于世的古丝绸之路上重要的咽喉与枢纽，在宋以前其地位是仅次于中原长安、洛阳的政治经济文化中心区；敦煌是世界上中国、印度、希腊、伊斯兰四大文化体系的汇流之地；敦煌是我国历史上率先对外开放的地区，玉门关、阳关是中国最早的陆路海关。伴随着丝绸之路的兴盛，莫高窟于公元4世纪开始营建，经过十六国、北朝、隋、唐、五代、西夏、元等10多个朝代的兴建，形成了巨大规模的佛教石窟艺术，在中国历史上延续繁荣了1000多年。窟区现存洞窟735个，壁画4.5万平方米，彩塑2415身，可谓古建筑、雕塑、壁画三者相结合的艺术宫殿。1987年，莫高窟作为中国首批候选者加入世界文化遗产名录。自敦煌藏经洞发现，敦煌遗书出土后，敦煌学诞生，敦煌文化迅速传播世界各地。在这里，中西方文明汇聚交融、推陈出新，形成了一种以中华文明为主、中西文明兼而有之的文明类型。千百年来，不管外部条件怎么严酷，周边环境怎么动荡，敦煌文化的主题和格调永远是健康向善、从容乐观的，始终传播着昂扬向上的正能量，充分体现了中华文化包容共存的自觉性和积极向上的自信心。这样一种文化的开放、包容、自觉，其背后深藏的“煌盛”底气，正是中华民族复兴的目标追求，是中国梦应有的文化承载与历史担当。
（二）使命之路何谓使命，古代指使者奉命而出行，如张骞出使西域、鉴真东渡日本、郑和七下西洋等等，这些伟大使者的光辉事迹彪炳史册，流传千古。锁阳城是丝绸之路上著名的使命之城，其遗址位于酒泉市瓜州县东南62公里的荒漠戈壁中，占地面积80多万平方米，始筑于西晋元康五年（295），废于明正德年间（1506～1521），跨时达1200多年。主要遗存包括锁阳城城址、农业灌溉渠系遗迹、锁阳城墓群和塔尔寺遗址。其中，锁阳城是我国保存最为完好的晋、唐、西夏古城之一，也是干旱地区人类土地利用的杰出范例。锁阳城的营建过程，体现了历代政府固关守边、兴业济民的历史使命，体现了人类不断改造利用自然环境并与天地自然和谐共生的自然发展规律，其潜在的社会价值和市场价值难以估量。锁阳城与唐代著名高僧玄奘西行取经息息相关。据《大慈恩寺三藏法师传》记载，玄奘赴印度取经路过瓜州，锁阳城便是他重要的休整之地，玄奘曾在瓜州塔尔寺讲经说法。玄奘的足迹遍布印度，影响远至日本、韩国乃至全世界。玄奘为了取经弘法，依靠坚定不移的理想信念，战胜九死一生的艰难险阻，完成了光荣伟大的历史使命。这种自觉担当、奋发有为、宠辱不惊的守正修为，这种勇挑重担、不惧艰险、不辱使命的伟大精神，已成为中国、亚洲乃至世界人民的共同精神财富。
（三）信义之路“唯天下至诚，为能尽其性。能尽其性，则能尽人之性；能尽人之性，则能尽物之性；能尽物之性，则可以赞天地之化育；可以赞天地之化育，则可以与天地参矣。”②诚实守信，是当今社会迫切需要改进和固守的宝贵资源。我国古代邮驿制度经过周秦时期的创立发展，到汉代已进入基本成熟和完善的发展阶段。“置”是汉代邮驿系统的重要机构。悬泉置全名“敦煌郡效谷悬泉置”，是汉代建立在河西要道上的一处集传递邮件、传达命令、接待宾客为一体的综合性机构，其主要功能是传递各种邮件和信息，迎送过往使者、官吏、公务人员和外国宾客。悬泉置遗址，据出土纪年简最早是武帝太始三年（前94），最晚为和帝永元十三年（101）。西汉武帝时称“悬泉亭”，昭帝时期改称“悬泉置”，东汉后期又改称“悬泉邮”，魏晋时曾废弃。唐以后复称“悬泉驿”，宋以后又废置。上下延续近千年。清代又称“贰师庙”、“吊吊水”。其名取之南侧山中悬泉水。1990～1992年，甘肃省文物考古研究所对其进行了详细的考古发掘，共出土汉代简牍1.5万枚，被评为“八五”期间全国十大考古发现之一。经专家考证，确认它是迄今为止我国发现的最早邮驿遗址。数万枚汉代简牍不仅是悠远历史事件的记述，更是诚实守信、义以载道的活化石。作为中国最古老的邮驿，悬泉置保障了丝绸之路长距离交通往来和信件交流，体现了中国人诚信经邮、大义传书的千秋信义，极大地丰富了中华文化宝库。现在，这种可以诉说、可以传承、可以发扬光大的历史文化元素，是十分宝贵和稀缺的。
（四）安邦之路家园意识，历史情怀，是中华民族的优秀文化传统。中国西部是“丝绸之路三千里，华夏文明八千年”的重要诞生地和载体，是富国安邦、共生共荣的历史基因库。酒泉自古就是中国西部边塞的军事、经济、文化重镇。自汉武帝“列四郡，据两关”，③西汉王朝在河西地区修筑了“烽燧亭障”连接的汉长城边防设施。《汉书》记载：“汉始筑令居以西，初置酒泉郡，以通西北诸国。”酒泉境内还有明代长城，明洪武五年（1372）以嘉峪关为起点修筑长城，向东北至酒泉野麻湾，过金塔县至石泉子，再沿黑河穿越张掖、武威。据调查统计，酒泉境内长城总长823.5公里。其中，明长城80.6公里；汉长城742.9公里，汉长城为甘肃省第一。因为长城的存在，保障了河西地区的和平与安定，确保了丝绸之路的畅通和东西方政治、经济、文化的深入交流，促进了社会进步和经济繁荣，实现了民族融合、边疆开发和国家统一。中国人修筑长城所表现出的这种开拓探索精神，既是中华民族自强不息、维护国家安定统一的和平宣言，更是构成中华民族爱国主义精神的重要元素。
（五）自强之路“天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。”④这是中华民族生生不息的价值追求。玉门关始置于汉武帝开通西域道路、设置河西四郡之时，当时以玉门关和阳关作为河西的西界，关内是河西，关外是西域。据《汉书•地理志》，玉门关与另一重要关隘阳关，均位于敦煌郡龙勒县境，皆为都尉治所，为重要的屯兵之地。玉门关是中国最早的海关，在丝绸之路上长期起着保障、带动和纽带功能，对人类东西方文明的传播产生了重要而深远的影响。玉门关挟险据水而建，虽为关隘，却昂扬着奋斗抗争的进攻态势，彰显着中华民族自立、自强的伟大精神，凸显了进退有据、开放自强的文韬武略。西汉帝国是当时世界上最早对外开放的国家，上下两千年、横贯数百里的汉玉门关和长城，历史之悠久、作用之巨大、规模之宏大、气势之雄伟，不仅中国少有，世界上也属罕见。它是国家统一、民族团结和对外开放的历史见证，是中华民族自强不息精神的历史缩影。
（六）文明之路中华文明有一个重要特点，就是在不断地接触、吸纳和融合外来文明，促进了自身的创新和发展，从而成为世界上唯一不曾中断与消亡的文明形态。位于丝绸之路“咽喉之地”的敦煌，境内有莫高窟、阳关、玉门关、悬泉置、汉长城、河仓城等众多历史文化遗迹遗存，是古丝绸之路最为丰富的历史印记和鉴证。世界上再没有一个地方，能像敦煌这样保存着古丝绸之路如此完整、如此众多的文化遗产。作为丝绸之路的重要交通枢纽，敦煌融会中外文化，形成了灿烂无比的敦煌学、简牍学和敦煌文化，成为中华优秀传统文化的典范。敦煌文化崇高唯美，无论是壁画、彩塑，还是舞剧《大梦敦煌》、《丝路花雨》的现代艺术造型，仿佛让人走进一个唯美梦幻的世界。敦煌文化充满理性，注重人的思想、意识的开掘和心灵的塑造，诸如交流、理解、合作、包容、共赢等现代文明价值，都能在敦煌文化中找到基因与影子。敦煌文化的创造和发展，代表了中华民族文化的生生不息和创新发展。敦煌文化对人类文明进步的影响经久不衰，至今还有极大的影响力和凝聚力。可以说，敦煌之大，包罗万象，大象无形，堪当“世界的敦煌”、“人类的敦煌”之美誉，已成为世界上最顶级的文化品牌。“观乎天文，以察时变；观乎人文，以化成天下。”⑤我们苦苦寻觅的社会主义核心价值载体，乃至世界共享的文化价值遵循，其实在中国的河西走廊，在酒泉五处世界文化遗产的“六路通达”的价值具象上，都有着生动鲜活的历史再现。
二、酒泉世界文化遗产开发利用中存在的问题
整体上看，酒泉的文化遗产保护和综合开发利用还存在一些问题。
（一）读不懂的“尴尬”酒泉文化遗产所蕴含的价值极为丰富，虽然得到了一定程度的阐释与利用，但是相对于祖先创造遗产的智慧以及其所蕴含的巨大价值，目前的研究、提炼、挖掘仍然不够充分，缺少进一步的整合和提炼；文化遗产以碎片化、隐形化方式残存，存在着无法穿越、读不懂的“尴尬”，很多文化遗产仍然处于一种潜在状态；对文化遗产“六路通达”价值的研判与重估，还远不到家喻户晓的状况；一些地方和部门没有真正搞懂文化遗产的价值和作用，一叶障目、不见泰山；对工业、农业项目蜂拥而上、不遗余力，对文化遗产保护利用项目却不熟悉、不愿抓、不会抓，缺乏对文化遗产综合利用的探索创新精神。
（二）玩不转的“宝贝”酒泉地处西部，面对富集的文化遗产资源，由于理念、投入和实践等方面的差距，一直存在着开发形式单一，创造性转化、创新性发展、开拓性激活的能力不足的问题。近年来，国家对文化遗产的保护性开发高度重视，出台了加快推进文化旅游产业融合发展一系列政策措施。但西部地区在研究利用政策、玩转“宝贝”、创造价值上明显不够，特别是文化遗产保护与产业发展有脱节的问题，系统保护和有效开发存在着规划不清的问题，抱着“金饭碗”讨饭吃，没有形成规模经济效益，文化遗产似乎成了玩不转的“宝贝”。
（三）背不起的“责任”世界文化遗产既是响当当的金字招牌，更意味着沉甸甸的历史责任。目前，除了莫高窟，其他世界文化遗产的基础设施滞后，挖掘开发不足，旅游接待设施薄弱，综合效应发挥不好。文化遗产是老祖宗留存给本地区、也是留给世界的宝贵财富，是人类共有的精神家园。世界文化遗产赋予的时代要求和承载的历史责任，要求我们必须悉心呵护、科学利用、创新发展。
（四）摸不着的“未来”酒泉区域经济对文化遗产的支撑力不足，文化遗产保护开发起步晚、水平低，文化遗产的开发利用不科学，在保护传承中有舍本逐末、挂一漏万的现象，文化遗产的未来令人堪忧。更为紧迫的是，当前，世界上很多国家对文化遗产的保护利用已探索出了很多成功的经验，我国也对依托资源、激活价值，推进文化与旅游产业融合发展作出了重要部署，出台了具体政策，特别是科技手段的应用，对资源复活“能量”、挖掘文化价值创造了机遇，亟需我们理性认知，科学接纳。
三、酒泉文化遗产开发利用的“赋能”路径
随着人们认识的深入、政策的叠加、市场的成熟，酒泉文化遗产开发利用迎来重要战略机遇期。今后，酒泉境内世界文化遗产“赋能”开发利用的路径，可以选择常态化、数字化、信息化、产业化、一体化、品牌化的发展取向。
（一）常态化“赋能”：激活价值潜能文化旅游业作为朝阳产业、绿色产业和新兴产业，关联度大、涉及面宽、拉动力强，符合新常态下中国经济转型引领性产业的基本要求，正成为稳增长、转方式、调结构的重要支撑。酒泉依托文化遗产资源，发展文化旅游业，是适应经济新常态、培育新的增长点的必然选择。根据资源禀赋和价值参差，可以选择敦煌国际文化旅游名城和酒泉汉唐文化新区建设为“首位工程”，推动敦煌、肃州两地突破发展、示范带动，提升文化遗产开发利用的市场化程度，促进文化旅游业不断壮大，加快将资源优势转化为经济发展优势。文化遗产的保护利用和传承创新，只能遵循经济规律，尊重文化价值，不能急功近利、急于求成，避免给文化遗产带来不可弥补的历史“伤痕”。
（二）数字化“赋能”：再造真实遗址文化遗产数字化，是文化遗产传承创新与现代科技水平相结合的重要方式之一。文化遗产数字化包括数字化的整理保存、数字化衍生品研发、虚拟现实场景展示、新媒介营销等多个方面。文化遗产保护机构要顺应数字化趋势，探索建设文化遗产数字化保护、研究、展示、共享平台，逐步实现“在地文化遗产”向“在线文化产业”转变，构建完善的“智慧酒泉”、“数字酒泉”文化遗产体系。一是运用数字技术。依托敦煌研究院和其他机构的研究成果，加大数字技术的研发运用，推进数字化遗产再现和数字出版、数字纪念品、动漫游戏等数字产品的研发制作，以及VR漫游、3D动画、全息成像、立体成像等沉浸式体验馆、互动导览等文物遗产展示产品开发。重点加大敦煌文化遗产数字化科研成果的产业化开发和市场推广。二是丰富数字载体。搭建数字新技术传播平台，制作系列高端纪录片、影视剧、舞台节目、音乐作品，充分阐释与传播酒泉文化遗产。利用移动互联网技术，开发文化遗产互动网站、网络展馆、数字博物馆、数字大遗址等系列网络产品。三是创新发展内容。研发主题网络游戏、社交网络、系列APP应用软件等文化周边产品，搭建与消费者的互动平台。结合酒泉文化遗产特点，开发设计一些小游戏，比如莫高窟寻宝游戏、玉门关景区探险游戏等等，将文化遗产地的主要景点一一标注，进行重点推介。
（三）信息化“赋能”：虚拟再现体验信息化为文化遗产的保存、展示、传播、产业开发提供了更多可能，云存储、云计算、电子商务、互联网等技术的运用，为文化遗产资源的传播、营销提供了更为便捷的通道。文化遗产管理机制可以利用网络社区、博客、微博、微信等互动性网络，与游客进行信息互动，让游客分享产品使用与旅游观感，从而影响潜在的消费群。文化旅游产品销售企业可与亚马逊、淘宝、京东等知名电子商务平台合作，开设酒泉特色文化展示和产品销售专区，为文化旅游主题产品提供展示、交流和交易平台。条件成熟时，建立专门营销文化旅游产品的电子商务平台。敦煌研究院等机构可以借鉴博物院和美国大都会博物馆的成功经验，利用云计算和大数据等先进技术，探索建设敦煌文化资源数据云平台，进而为艺术授权、版权交易、版权开发和产业发展提供数据支撑。
（四）产业化“赋能”：繁荣文化产业酒泉文化产业的发展，要依托敦煌部级文化产业示范园区和酒泉汉唐文化新区等战略平台，抓好“龙头”，形成合力，整体带动全市文化产业发展。产业建设上，重点发展资源型、劳动密集型、复合型、非公有制、外向型和科技型等六大类型文化产业，同时培育文化创意及设计服务、节庆会展、数字化建设、动漫游戏、移动多媒体和餐饮商业文化六个新兴产业。体系建设上，重点培育文化艺术产品交易市场和图书印刷批发市场，加快建立贯通城乡、快捷高效的文化产品流通网络，增加文化消费总量。产业融合上，政府要制定出台政策，打破区域界限和行业分隔，实行区域融合、资源融合、市场融合，促进文化与创意、科技、商贸、金融、旅游、中医养生、体育等行业的深度融合。
（五）一体化“赋能”：创建文化大景区树立区域协同发展理念，建设文化遗产大景区，促进区域文化一体化发展。积极制定和完善各项政策法规，促进各县市区之间的要素相互流动，相互开放市场，避免地方保护主义以及“以邻为壑”的竞争现象。发挥肃州、敦煌的集聚与辐射作用，构建区域文化旅游协调发展机制，推动文化旅游一体化发展。依托敦煌，联动瓜州县、肃北县、阿克塞县及周边地区，构建“大敦煌文化旅游经济圈”。依托肃州，联动金塔、玉门、嘉峪关及周边地区，构建“酒嘉文化旅游经济圈”。强化与嘉峪关、张掖七彩丹霞、兰州黄河风情线、平凉崆峒山、天水麦积山等大景区的旅游项目串联整合。加强与陕西、青海、宁夏、新疆、内蒙等西部省区的协作互动，形成丝绸之路一体化发展的战略协作格局。
（六）品牌化“赋能”：打造区域世界品牌文化遗产可以通过品牌化塑造，实现多次反复性的产业链价值开发。一是打造战略平台。发挥敦煌文化的品牌优势，打造部级战略平台———丝绸之路（敦煌）国际文化博览会，搭建国际化文化交流、展示和交易平台。二是提升品牌价值。挖掘境内各文化遗产的无形价值，积极吸引战略投资，创新文化遗产的表现形式，通过多元化手段进行品牌营销，全面提升酒泉文化遗产的品牌价值。三是培育产业集群。深化文化遗产品牌的管理、宣传和建设，打造学术、出版、舞蹈、影视、美术、音乐、书法、旅游、服饰、饮食、数字等系列品牌，形成文化遗产产业集群。
四、打造酒泉世界文化遗产创新发展示范区
依托六大“赋能”路径的研究和实践，酒泉以华夏文明传承创新区建设为契机，以促进历史文化资源大市向文化旅游经济强市转变为重点，以文化旅游深度融合为突破口，充分考虑各遗产点的历史厚重性、区域独特性、国际开放性、产业整体性、统筹规划性，以线串点、以点扩面、形成规模，统筹兼顾、规划引领、科学实施，深入构建资源集中连片开发模式，形成科学有效的文化遗产保护传承体系和具有较高文化品质的文化遗产综合开发体系。
（一）依托敦煌文化旅游资源打造世界文化旅游高地充分挖掘敦煌文化旅游的巨大潜力，主动对接国际标准，加快推进国际化进程，打造世界文化旅游高地。一是做强旅游产业。提升鸣沙山•月牙泉景区的娱乐性，拓展沙漠休闲体验娱乐项目，发展文艺演出、体育竞技、疗养避暑、休闲度假等配套产业。完善雅丹国家地质公园等西线旅游景区的基础设施，组织开展自驾车探险游。发展各具特色的旅游产品加工、生产、展示和销售，推动敦煌成为国际文化旅游企业的集聚地和文化旅游产品的集散地，建设世界一流旅游目的地。到2022年，敦煌旅游总人数力争达到1000万人次，旅游总收入达到100亿元。二要做大文化品牌，全力筹办丝绸之路（敦煌）国际文化博览会，将其打造为丝绸之路经济带部级战略平台。办好“朝圣敦煌”美术展、书法展和摄影展，定期举办艺术巡展、舞台演出、学术交流活动，切实将敦煌打造为文化圣殿。三要做精配套服务，参照国际标准建设敦煌的城市卫生环境、住宿餐饮和各类主题展馆，加快引进品牌连锁酒店和知名旅游运营商落户敦煌，争取开通敦煌往返日本、韩国、台湾和香港等地旅游国际航线。四是做实遗产保护。出台《敦煌历史文化名城保护条例》，严格将莫高窟入窟游客数量控制在6000人/日的合理容量以内。进一步拓展和挖掘敦煌学研究内容，深化敦煌遗书、敦煌石窟艺术、敦煌学理论、敦煌汉简、悬泉汉简等领域的实证研究。
（二）依托河西地区丰富资源打造丝路风情旅游集散地发挥区位优势和旅游资源的不可复制性，加强与丝绸之路沿线城市和周边地区的联系，建立资源共享、品牌共树、线路互联的旅游协作机制，推动酒嘉旅游一体化和西四县旅游经济圈，组建河西走廊旅游发展联盟，着力打造丝绸之路上的重要旅游集散地。提升旅游品质，完善“吃、住、行、游、购、娱”要素配套，规划建设五星级酒店、自驾车营地、中医药养生苑、徒步漫道等服务项目，发展特色民族歌舞，策划包装具有丝路风情的参与体验型民俗活动，开发生态观光园、农产品采摘园、休闲垂钓园、农家客栈等乡村旅游，形成住在酒泉、吃在酒泉、娱在酒泉、购在酒泉、游在周边的区域旅游发展新格局。策划特色精品节会，继续办好胡杨文化旅游节、张芝书法艺术节等特色节会，使节会成为带动旅游业发展的新引擎。推动旅游发展由传统游览向观光、体验、养生并重转变，围绕大漠、戈壁、河流、冰川、空域等特色资源，开发建设徒步、露营、漂流、攀岩、滑翔等户外运动项目，举办好“玄奘之路”戈壁挑战赛、酒泉•国际戈壁超常马拉松比赛、全国滑翔锦标赛等重点赛事，让游客在体验户外运动中领略“大漠孤烟直，长河落日圆”的壮美景色，将酒泉打造成中国乃至世界知名的户外运动和休闲养生天堂。
（三）依托悬泉置遗址打造千年邮路观光暨诚信文化旅游产业作为汉代邮驿机构的产物，悬泉置出土了大量鲜活生动的邮驿资料。依托悬泉置遗址的厚重历史和丰富资料，建设千年邮路博物馆，发展诚信文化产业，具有良好的条件。一是强基础。围绕遗址保护，按照发掘时的原貌，根据其当时的位置和功能，安放标识牌，让游客有身临其境的感觉。同时，稳步开发利用，分期分批进行部分开挖，科学展示包括主体建筑、灰区、马厩及其附属建筑。二是建实体。加强与国家文物局的沟通联系，在原址附近仿建汉代悬泉置，建立悬泉置考古博物馆，展出考古发掘经过、出土的简牍和其他文物，真实反映当时邮驿机构在政治、经济、军事、外交以及社会生活方面的情况。三是创产业。结合理想信念教育和时尚丰富的载体设计，丰富诚信文化的形式和载体，开展诚信文化教育活动，形成诚信文化产业体系，扩大大遗产的世界影响。
（四）依托汉长城遗址打造长城特色文化旅游产业阳关、玉门关遗址，是全国长城线上闻名遐迩的重要军事关隘，其历史文化价值和学术价值得到学术界乃至普通民众的高度认同。一是保护长城资源。依据长城保护总体规划，分期对境内长城进行文物本体保护维修、保护设施建设和环境风貌治理。重点加强阳关等长城遗址的保护，编制完成《阳关遗址文物保护总体规划》，争取将阳关申报为全国重点文物保护单位和世界文化遗产，统筹推进阳关大景区建设。二是开发旅游产业。充分利用汉代阳关、玉门关和肩水金关关隘，以及大湾城、地湾城遗址、寿昌城、石包城等遗址，处理好保护与开发的关系，打造凸现酒泉长城历史文化的经典性旅游景点。三是打造长城文化产业。依托长城的历史人文价值，邀请知名专家和社会名流开展长城采风活动，建立长城论坛。拍摄酒泉长城纪录片，挖掘出版长城诗歌、音乐、戏曲、摄影等文化书籍，举办长城诗词大赛，开展徒步探寻长城遗迹活动，举办长城专题展览活动，全方位弘扬长城文化。
（五）依托玉门关、阳关遗址打造军事要塞及家国情怀体验产业以玉门关为品牌，深入挖掘其厚重历史和丰富内涵，精心打造军事文化和边塞文化两大主题。一是围绕屯垦戍边内容，开发现代旅游文化与古代军事文化相结合的军事主题公园、军体训练营等项目。重点建设集军事文化阵列展示、著名历史遗迹复原、戎马疆场和兵农生产生活场景为一体的军事边塞旅游项目，真实再现古代金戈铁马、屯垦戍边的历史情景，全面展示玉门关军事要塞的独特文化魅力。二是围绕边塞文化内容，在不影响文物保护的前提下，复原玉门关都尉府，恢复玉门关关城附近疏勒河的生态植被，营造塞外风光氛围和苍凉悲壮的边塞文化意境。建立反映边塞文化的学术交流平台和影视拍摄基地，举办边塞文学观光体验活动，重现玉门关在丝绸之路文明发展历程中重要的历史、科学和文化价值。
（六）依托锁阳城遗址及周边历史文化资源打造古代城市建设及使命体验文化旅游产业一是保护大遗址。争取创建锁阳城国家考古遗址公园，充分展示锁阳城最完好的古代军事防御系统和古代农田水利灌溉系统，将其建成中国西部古文化遗存和独特自然景观结合最为完美的旅游景点。二是实现遗址数字化。依托甘肃文化遗产“历史再现”工程，建设锁阳城遗址博物馆，以锁阳城价值阐释、遗产展示和文化传承为核心，使得文化遗产的重要价值和文化内涵得到活化展示。
（七）依托风光资源打造新能源观光文化产业以酒泉风光电基地和新能源装备制造园为载体，以风光能源所展示的未来新能源为文化内涵和吸引力，围绕酒泉风光电景观廊道，将酒泉打造成为具有全国影响力和竞争力的观光文化品牌。一是突出重点。依托瓜州、玉门、肃州、金塔、敦煌等千万千瓦级风电基地和光电建设，推进风光电工业和文化旅游的融合，修建风电主题博物馆等项目，打造酒泉风光能源观光基地。依托酒泉部级经济技术开发区（酒泉新能源装备制造园），围绕风机、叶片、光伏晶片等装备制造环节，发展风光能源观光旅游，建设酒泉风光能源主题文化产业园，打造酒泉风光能源文化旅游的核心产品。二是挖掘亮点。风电在酒泉形成了独特的景观，曾被同志称为“白色森林”。在瓜州、玉门风电基地打造中国最著名的风电景观大道，并在沿线开辟观景平台和摄影点，形成丰富的景观体验。在肃州、金塔、敦煌光电基地建设光电景观长廊和“观景烽燧”，形成风光并存的新能源观光景观带。
酒文化及其精神文化价值范文篇9
【关键词】酒店文化；培养；发展
自改革开放以来，我国第三产业服务业逐步走上经济舞台，酒店业得到了巨大的发展，且经济增长十分迅速。在酒店的运营管理中，相比于对酒店文化的重视，更多的管理者宁愿致力于更换管理团队以达到增长收益的目的。随着酒店行业发展，酒店文化的重要性日趋明显。近年来，新开的酒店层出不穷，比较之下可以看出，拥有特色文化的酒店更容易在剧烈的竞争中存活下来。
一、酒店文化简述
（一）酒店文化概念
酒店文化是指酒店在自行经营中探究、总结出来的并能长期指导其健康发展的行业规范、行为准则、经营理念等总和，并被企业员工所认同和遵守。酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等，是每个人的文化，是群体文化，是大家共同拥有的精神财富。
（二）酒店文化的组成
酒店文化是由以下五个方面组成：
1、酒店的环境。酒店的环境包括两大部分：内部环境、外部环境。内部环境指的是酒店营造的人文环境、管理环境，员工之间的日常生活工作环境等；外部环境指的是酒店在社会中充当的各种角色和形象。酒店往往是当衡量地旅游发展水平的指标之一，同时也是一个地方、一个国家的文明体现。
2、酒店产品。酒店提供的产品主要是客房、餐饮和娱乐。而这些产品最大的特点就是服务性，所以酒店业也是服务业的一部分。酒店的特色体现在文化内涵上，不管是无形的还是有形的产品无时无刻不散发着该酒店独特的文化气息。员工的言行举止和穿着打扮、客房的布局格调、餐饮的装饰和摆盘等等都应与酒店的文化息息相映。而服务也要体现文化内涵，将酒店的文化外显化，员工的服务遵循标准化和规范化。
3、酒店精神。酒店精神指的是酒店奉行的理念、行为准则、推崇的目标等的综合体。换言之，酒店精神是酒店文化的具体概括。每个酒店都有自己的精神，如苏州世豪全套间酒店的精神是“用心提供给客人如家的感觉”；威斯汀酒店集团的酒店精神是“为每一类宾客提供高品质的产品服务”；四季集团的是“一切为了顾客”。
4、酒店制度文化。酒店制度是酒店在运营过程中得出的成果，它是使酒店合理规范的各项条约和规定。酒店制度文化则是指引员工全面适应酒店制度的适应性的文化。酒店制度文化是酒店文化的重要组成部分，是酒店价值观、酒店精神等综合作用的产物。酒店制度既体现着酒店人的精神面貌，又制约着酒店人的行为文化。所以酒店应多方面权衡，才能确保领导体制、组织机构的最优构建。
5、酒店价值观。酒店价值观是指酒店运营过程中执着的目标和共同理念，是酒店文化的核心观念。现代酒店价值观的核心体现是以人为本，一切围绕人为中心，爱人护人的人本主义为导向。酒店价值观确立之处，应以人的全面发展为出发点和动力，最终实现以人为本的归宿。纵观全球闻名酒店，他们都有一个共同点：员工拥有良好的精神状态、为员工打造优越的生活工作环境，打造了一支高效有爱的员工团队。有些酒店人文关怀无微不至，如给员工庆祝生日、组织优秀员工外出度假、学习等等。
（三）我国酒店文化发展现状
在大多数人的概念中，所谓的酒店文化不过是酒店的管理者按照相关行业规范及管理需求，定制并强制要求员工执行的员工守则。管理者在培育酒店文化时，不免将文化构建更偏向易于管理的一边，从而忽略了人的感受。在引进西方酒店文化时，我国的管理者更愿将更多无关文化的东西添加到酒店文化中去，使得文化日渐变质。对于酒店管理者来讲，如何使得员工在有限的工作时间最大的增加自身的价值，为日后人生规划，人生发展，实现自我目标，这是最值得酒店文化构建者深思和考虑的重大问题。否则，酒店文化必然是空中楼阁仅仅称得上是酒店的门面，而非内在及核心竞争力。不论文化工程做的如何华丽，完全忽视人民群众的诉求，那便称不上文化构建。
二、苏州世豪全套间酒店酒店文化存在的问题及分析
（一）员工对酒店文化缺乏了解
针对于苏州世豪全套间酒店的文化内涵，笔者做过一些调查，结果发现酒店员工对酒店文化缺乏了解，普遍认为：酒店标志就是酒店文化；组织活动就是酒店文化；奖励与思想教育就是酒店文化；酒店的建筑装修风格统一就是酒店文化等等。没有人清楚酒店文化的核心是什么。
（二）误认酒店文化是喊口号
酒店文化是酒店的价值观的一种体现，苏州世豪全套间酒店张贴了一系列口号一样的宣传语在墙上，体现了酒店的基本文化，比如：“每天微笑多一点”，“优质服务，精益求精”等等，如果这些口号并没有能真正进入基层员工的内心，员工没有接受口号的内容并把它们落到实处，它们就仅仅是口号而已。如果员工不懂酒店的文化内涵，酒店管理者没有让员工明白这么做的意义，那结果就只是每天喊喊口号罢了。
（三）员工缺乏主动性
在苏州世豪全套间酒店调查期间发现，酒店只有一本员工手册，里面全是硬性要求，却没有设立反馈机制。很多时候，领导者只是一味的对员工说“客人是对的，客人是上帝”然后做好一系列的规章制度，永远不会解释为什么要这么说这么做，员工也不会去想。最终，员工是被动接受，而不是主动参与。相比较，如果在制定规章制度时，邀请员工参与编写，员工在工作中就会全身心的投入，因为里面融入了自己的思想。
（四）酒店文化与宣传没有进行有机结合
现如今，很多酒店已经意识到酒店文化的重要性，但在宣传自我品牌时，并没有与酒店文化相结合。苏州世豪全套间酒店对产品和环境的宣传可谓下足了功夫，耗费大量资金时间做足了广告，但最终却被客人认为成名不副实。酒店宣传的更多是酒店装饰豪华，环境优美，美食名厨等等，员工服务很少提及，而员工的实际对客服务却与酒店宣传的高档产品不对等，常常导致客人到店后便失望离去。缺乏酒店文化的支持，品牌战略只能停留在简单的宣传上，不会形成持续的影响，所以酒店在实施酒店品牌战略时，一定不可忽视宣传酒店文化的重要性。
三、苏州世豪全套间酒店酒店文化建设的建议
1、增强团队精神建设
每个人在社会中都不是孤立存在的，人与人之间的沟通交流，尊重和真诚是最好的纽带，被关注就是对尊重的最好诠释。尊重个体会激起每位员工的工作积极性、主动参与性，极大提高团队工作效率。团队的精神得到激发，工作状态也越发良好。
2、注重工作氛围的营造
酒店文化实际上就是工作氛围，是一种体现员工道德的自持力。一个好的酒店文化如同好的土壤一样，让员工这颗种子健康顺利成长，引导员工团结合作，奋发向上，无形中成为员工之间的一种纽带。在强大的酒店文化的熏陶中，员工自发遵守行为规则，有效合作，为顾客奉上最好的服务和品质。
3、信任员工充分授权
对员工的充分信任，让员工自主独立的发挥，这样才能把工作发挥好。诚然，酒店是劳动密集型的企业，但服务更多的是人与人之间交流，一个好的精神风貌更容易吸引顾客。如果遇到问题，员工需要层层汇报才能解决，首先影响工作效率，其次则是打击员工的积极性，让员工认为自身无足轻重，进一步抑制了员工解决问题的热情。
四、我国酒店文化的发展方向
酒店文化建设整体可分为三大部分，酒店物质文化建设，酒店管理文化建设，酒店服务文化建设，统筹建立一个酒店服务员工，酒店服务顾客，员工服务顾客的三维服务模式。
（一）酒店特色物质文化建设
作为本土餐饮住宿服务行业，随着千年的发展，必然存在着一定的人文环境，一家注重文化，拥有文化内涵的酒店完全可以通过酒店的建筑装修风格使公众感知它的文化背景，本土历史，民族民生，地方人文传统。这样的酒店，在建筑设计时就要求设计师及总指挥者吃透本土的历史民族文化，理解传统精髓，同时加入现代化的文化潮流，时代精神，挑选最具有地方特色的符号来装饰及表现文化，体现时代。建筑整体形势，应追求文化品位，显露灵气，同时充满个性，提升酒店的人文美，传递丰富的历史文化及内涵，引起顾客的心里共鸣，并在外观上将宾客深深的折服。
要做到这一点就是建筑物一定要有一个主题，无论是外部整体，还是内部装修，实现统筹好一个主题，除了要注重基本功能外，还要注重文化价值及精神作用，注重环境的渲染和意境的衬托。
（二）酒店管理文化建设
酒店管理文化是指人在酒店运营过程中，顺应酒店发展要求，以经营哲学为导向，秉承酒店奉行的理念、价值观、道德观，为了酒店健康发展而制定的一系列的规定和条例的人文总和。酒店管理文化就是人与制度的结合，是人意识和外显制度的化学反应的产物。
总之，管理文化既是反映物质文化的固定外显方式，又是塑造精神文化的动力机制和介体。它是各岗员工自觉遵守行为规范的引体和催化剂，是对酒店员工行为的约束力的体现。酒店管理文化时刻影响着员工的行为，成为了一种隐形的行为矫正器。酒店管理文化业决定不同企业的未来走向。
（三）酒店服务文化建设
酒店市场竞争日趋严酷，顾客对酒店服务的品质要求越来越高。所有酒店都以宾客至上为奉行宗旨，但是如何把这一宗旨渗透在酒店运营的方方面面无疑是最大的挑战。想要做到每一位来酒店的宾客体验到宾至如归，那么就要做到不论客人的生活背景，社会地位，经济状况如何，竭尽所能的为客人提供最好的消费体验，那么，就要培养酒店员工的服务意识，也就是说，要建立一种个性化的酒店服务文化。
将酒店文化融入到服务程序中去。在服务客人的同时也将酒店文化传播给客人，体现酒店内涵，员工素质。相对应的既可以提高酒店的品质，又可以宣扬酒店的品牌。
（四）实现酒店文化可持续发展
为实现酒店文化可持续发展，需要制定切实可行系统的酒店文化建设推广方案，即在全面理清酒店的宗旨和目标方向的基础上，正确评估酒店文化理念和建设方向，顺应酒店发展需求制定相应的工作方向。
深度解读以人为本的管理概念，释放权利，让员工主动参与酒店文化建设，并出谋划策，成为建设的主力军。力求把酒店文化建设的内在要求与经营管理中重视员工，相信员工，理解员工，发展员工的人本观念相结合。最大限度地发挥员工的主观能动性和自主性，改变以往员工被动参与文化建设的状况，使得员工主动推动酒店文化建设。
酒店文化建设是酒店全体员工共同创造的结果，当今社会生活脚步的加强，只有不断的学习才不会被时代丢弃，领导者引导广大员工学习国内外先进酒店的管理经验，将其它酒店的特色与本酒店结合、研讨、创造，努力培养本酒店的特色，努力提高团队的能力，为酒店创造最大利益。
五、结论
随着社会的进步，文化的重要性越显重要，社会各行各业发展至今，早已形成一系列的行业文化。随着越来越多的特色酒店发展，我国酒店的实力得到了很大程度的提升，为了增强实力，需要提高自身酒店产品的品质，不得不提高酒店的核心竞争力酒店文化。酒店文化产生优质服务，优质服务又提高酒店实力，酒店的发展又更好的培育酒店文化，这是一个良性循环，也是酒店发展经营做大的必然之路。
参考文献：
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基金项目：
广西高校科学技术研究项目（KY2015YB357）。
酒文化及其精神文化价值范文篇10
关键词台湾广告传统文化
中图分类号G208文献标识码A
中国传统文化博大精深，几千年的历史积淀孕育出中华文明的灿烂多姿，传统文化，尤其是儒、道思想中的仁爱道德、忠孝信义，在中华大地上深深扎根，对现代中国产生着不可忽视的作用。台湾作为中国不可分割的一部分，同样受到中国传统文化的深远影响，这也在其广告中有着明显的体现：从低卷入度商品――茶饮料广告、酒类广告到高卷入度商品――房地产广告，都对中国传统文化有着或多或少的应用。
一、台湾茶类广告中蕴含的中国传统文化
中国是茶的故乡，茶文化源远流长，从唐代陆羽的第一部茶叶专著《茶经》开始，“天下益知饮茶”，从不同制茶方式到讲究的茶具再到各式的冲泡方法，茶文化的方方面面都承载着古老的中华文明。
两岸的茶文化是一脉相承的，台湾茶源于大陆，其茶文化也打上了大陆茶文化的深刻烙印，不但继承了老祖宗有关茶的经验与智慧，还在保存了茶独有的韵味的同时赋予了它新的生命力。
古人喝茶，多与精神意义相关：文人墨客借品茶赋诗来追求高洁的精神品质，高人隐士通过钻研茶道寻找人生的智慧，贵族士大夫用好茶待客以显示自己尊贵的生活品位……而如今，现代繁忙的人们已没有空闲慢慢地醒茶泡茶喝茶，取而代之的是风靡全球的茶饮料。
茶饮料现今已是随处可得的便利商品，街边商店无论大小总会有茶饮料醒目地摆放在柜台上，古人精工细作的泡茶方式已被现代社会的快节奏所遗忘，现代人总是嫌洗茶倒茶渣太浪费时间，于是，如速溶咖啡一般便捷、高效的喝茶方式也随之出现。
台湾茶的两大巨头“康师傅”和“统一”无疑占据了半壁江山，再加上一些其他品牌如“古道茶”、“御茶园”等，台湾本土品牌已牢牢统治了本地市场。在它们的广告中，运用传统文化进行诉求是一种很重要的方式，无论是从传统艺术美学的角度还是从中医养生的观念，诉求于中国人心中对传统文化或景仰或尊崇的心理，营造传统文化中注重人格修养的氛围，是台湾茶饮料广告诉求一个不可忽视的手段，这使得很多的茶饮料广告都带有浓厚的传统文化气息。
1台湾茶广告中的传统艺术美学
台湾的茶饮料广告中经常表现以礼待客、尊师重教、孝敬长辈等场景，在优美的意境中体现道德仁爱、友情信义等中华民族的传统美德，这是传统艺术美学思想在台湾茶广告中的体现。
台湾明星林心如代言的“古道茶”系列广告中的“古道梅子绿茶”，展现的是以茶会友的场景，“古道葡萄红茶”追求的是亲近自然、回归健康的生活方式；徐若代言的“御茶园”广告中的“奉茶篇”讲述的是向老师奉茶以表敬意的故事，“会面篇”同样表现对长辈的尊重。
中国人对这些传统美德的追求恒久不变。通过塑造与此相关的广告场景，唤起人们对古典文化的追忆，广告诉求的不仅仅是茶饮料本身，更是蕴含在其中的传统道德标准与修生养性、自我提升的价值观念。茶文化这种古老的文明没有因为时间的流逝而被人遗忘，而是在新时代_被赋予了新的内涵，不仅是现代人对优良传统美德的继承与发扬，也是传统艺术美学的核心价值。
2台湾茶广告的中医养生观念
中国人讲究养生之道，中医养生保健之法古已有之，日常生活中的养生基本上都可以从食物中得到满足，因此才有了“药食同源”、“食疗”等说法。茶的作用早已不局限于止渴，其保健及药用价值也早已被人们所认知，因此，中国人自古就养成的饮茶习惯对于日常的养生保健有着积极的作用。
康师傅大麦香茶的广告就是诉求于传统中医养生之道，中医很早就认识到大麦的药用价值，称其味甘、成，性微寒，有益气补中，利水通淋等作用。如《本草拾遗》说它能“调止中泄，令人肥健”；《调燮类编》认为“大麦性平凉，助胃气，为面胜小麦，而无燥热”。康师傅大麦香茶就是取大麦温和养护的特点，研制出的去油解腻、消热解暑的天然茶饮料，这款绿色天然的产品，既符合中医养生观念，又满足了现代人列天然健康饮品的需求。
康师傅推出的大麦香茶广告，非常注重对健康的诉求，无论是选择金色麦田作为背景还是对六棱大麦的细节表现，都从各个角度体现出自然、绿色、健康的中医养生观念。广告文案“上选六棱大麦、细火煎焙、麦茶温和养护”表明原料的优良品质、加工过程的精细和产品健康的特性，并且同时推出无糖和低糖两款产品，更加契合现代人对美、对健康的追求。
二、台湾酒广告对中国传统历史文化的发扬
中国的酒文化享誉世界，从《诗经》里的“八月到枣，十月获稻，为此舂酒，以介眉寿”到曹操的“何以解忧，唯有杜康”，再到李白的“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”。跨越几千年的历史，中国古典诗词见证了酒文化的发展与兴盛，也从酿酒、酒具、酒的精神价值等不同方面阐释了传承几千年的中国酒文化的深厚底蕴。
1台湾酒广告对“人情味”的传承
酒文化是一种特殊的文化形式，在中国传统文化中具有独特的地位，作为一种情绪和体验的文化，它更多地融于人们的精神世界当中，酒文化中蕴含的人情味，是其他任何一种文化形式都无法比拟的。以酒会友、以酒论情，酒远不止是满足人们口腹之乐的玉液琼浆，更是一个传承“人情味”的载体，承载着中华民族良好的礼仪，优雅的气质，高尚的情趣和超脱的心境。
台湾玉尊威士忌酒广告就在广告中体现了浓浓的人情味，主要表现为朋友之问的深厚友情：朋友们没有忘记夏天的约定，每年都在海边餐厅聚会，在海风的吹拂中畅饮威士忌，不变的酒象征着朋友之间永恒的友谊。广告注重营造一种自然洒脱的气氛，在酒香情谊重的环境氛围中将玉尊威士忌酒的“人情味”体现出来。
广告表现的是人们感情的真实流露，是对友情的释怀，这种强烈的情感观使人们对玉尊威士忌酒所蕴含的浓厚“人情味”产生认同，而正是这种认同感反过来再把更为深刻感情价值赋予玉尊这个品牌，使它对“人情味”的传承更为深刻，也使“玉尊”的品牌内涵在酒文化的滋养下酿造得更为深厚。
2台湾酒广告中对人生价值的追求
台湾烟酒公司的玉山风云高粱酒广告体现了不断追求人生目标、超越自我、实现人生价值的民族精神，广告中一首气势高昂的歌就很好地体现了对人生价值的追求：
“风云起，山河动，把酒言欢向前冲，纵横天下气势宏，奋斗人生，成就风云，过关斩将我最重，风云既出立大功!”
广告中展示的是一群年轻人聚会的场景，每个人都充满了豪情壮志，要为实现自己更高的人生目标而努力，也许这些人已经取得了一定的成就，但他们在看到了风云酒的时候仍然被这种灌注了积极拼搏、奋发进取的精神理念的酒所激励，产生了继续奋斗的勇气和信心。正如广告词中所说“奋斗人生，成就风云”，人生只有不懈奋斗才能实现自身的价
值，而“风云”酒正是有了许多人的研发、改进，才能成就今日的辉煌。“成就风云”一语双关，既鼓励人们要成就风云人生的理想。也体现了“风云”酒来之不易的成就。追求人生价值是中国酒文化的一种重要精神理念，这在台湾风云酒广告中被很好地体现出来。
三、台湾房地产广告对中国传统文化的传承
“家”的观念在中国根深蒂固，每个人都希望拥有属于自己的一片空间，无论是贵族的宫殿还是白丁的茅屋，或大或小的房子里承载着人们对家的深深眷恋，这不仅仅是遮风挡雨的寓所，还是对人生、对情感的寄托。
台湾的房地产广告多注重对心理、对感情的诉求，往往用最质朴愿望、最单纯的情感去打动消费者，而不仅仅是诉诸理性，把房屋结构图或装修效果图简单地铺陈于宣传单页中。
1借用古典文学作品，打造人居文化
台湾新竹科技同一个名为“荷香别墅”的楼盘广告。极富特色，其宣传册的第一页，是一幅清秀高洁的荷花图，下面所配文字，极具文化底蕴，节选自宋朝大文豪周敦颐的《爱莲说》：予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝……这段文字咏赞荷的高洁，以荷比君子，将它用在楼盘的宣传中，就是采用联想嫁接的方式将荷花高洁的品质附加到楼盘上来。
这则广告将“世外桃源”作为其文化定位，赋予楼盘更多的文化附加值，让消费者对广告中所描绘的美好生活产生向往，并以此为目标不懈追求。这种孜孜不倦的追求精神不仅是对中国古典文化精神的提炼，更是对人格的提升、对人性的完善，也是对楼盘在消费者心中地位的有效提升。
在台湾这片喧嚣的土地上，为心灵寻找一个家，让身心回归自然、融于自然，在繁华的闹市中追求一种恬淡、抒情的生活方式，广告所塑造的意境正好满足了消费者对“世外桃源”生活方式的追求与认同。借助古典文学，楼盘成功塑造了独特的人居文化。
2继承古代思想精髓，重寻和谐家园
台湾房产“林与堂”的广告文案不仅包含了陶渊明“隐士”的风范，更进一步发展为孔子“中庸之道”和老子“大隐隐于市”的精神价值观，其“居所・归心”篇文案如下：
生活的最典型为中庸生活，在动与静之间，找到一种完全的均衡。――摘自林语堂先生《生活的艺术》一书。精神与物质兼顾，生命才能从容，颠峰人士的事业与生活，像一座越来越难平衡的天平，车水马龙的市中心，帮阁下赢得事业的效率，却赔掉居家的宁静。根据最新统计结果显示。邻近公园，静巷内的住宅，比大马路旁还要受欢迎。“林与堂”隐身在繁华都会的静巷之中，散步到大安森林公园，开窗看见台北远企中心，享有盛世的繁华，也拥有远世的宁静。
此文案强调都市生活所需要的均衡，物质与精神之间、动与静之间、事业与居家之间，无论是哪个方面，都要追求中庸之道的生活方式。中庸之道的理论基础是天人合一，而天人合一的真实含义是合一于至诚、至善的境界。广告以繁忙都市中渴望拥有和谐生活的人们为诉求对象，以古代思想理论的精髓为手段进行说服，以至诚至善的心态容纳疲于应付生活的世人。闹市的喧嚣与静巷的安逸、盛世的繁华与远世的宁静和谐归一，一种大隐隐于市的绿意，将居家静静地包围，住在这里才是真正的智者。
酒文化及其精神文化价值范文篇11
关键词：蒙古族文化；酒店服务；管理研究
一、蒙古族文化特色酒店服务的内涵与特征
蒙古族文化特色是指蒙古族人长期在具有共同语言、共同地域、共同经济生活中形成的表现共同文化上的共同心理素质。如特定的民族心理、风俗习惯、、伦理道德、价值观念、行为方式、生活方式等，从而成为蒙古族自己的、独特的民族文化。
酒店服务是指在有形的实物产品和无形的服务活动中所构成的集合体，通过服务人员的服务行为，最大限度地满足顾客的需求，以及由此带来的酒店与顾客双方互动的结果。
蒙古族文化特色酒店服务是指在深刻认识蒙古族文化丰富内涵和时代价值的基础上，继承和发扬蒙古族文化的精神品质、核心理念，尽可能完整地保留唯我独有的文化特征和文化记忆，维护蒙古族文化基本元素所建立起来的酒店服务。通过酒店服务人员以蒙古族敬重亲和、善良博爱、诚实礼貌的服务行为，使顾客获得富有个性的蒙古族文化的感受和愉悦的体验。其特征是，民族文化与服务文化融合性；传统文化与现代文化统一性；以及与其他服务文化的差异性。
二、蒙古族文化的基本精神与酒店服务的创新发展
经济全球化、市场化，特别是旅游业的发展，给蒙古族文化特色酒店服务业的发展带来了机遇和挑战，酒店服务的创建者和经营者要继承蒙古族坚忍不拔、勇往直前和不畏艰难、乐观向上、开拓进取、敢为人先的英雄精神，在兴业立业中以无比坚定的民族自信守护继承、发挥蒙古族优秀的传统文化，在全面整合蒙古族文化资源的基础上，以文化进行定位，以蒙古族文化为底蕴，以蒙古族文化为特色，提炼蒙古族文化特征，延伸蒙古族文化内涵，将蒙古族优秀的文化基因融汇到酒店服务的每一个细节中，凸显出酒店服务个性化服务的独特性、文化性和体验性。把酒店服务办成有民族独特魅力的服务文化品牌，走向全国、走向世界。同时又要以宽广博大的民族胸怀学习、借鉴、吸纳世界先进的文化成果，尽可能将一切有益于自我发展的资本、技术、管理融合到酒店服务的发展中，将蒙古族文化特色酒店服务打造成建设理念绿色化、经营模式主体化、设施设备科技化、管理技术品牌化、发展方式集团化、服务内容个性化的酒店，使之屹立于世界著名酒店之列。
三、蒙古族文化的核心理念与酒店服务的文化建设
蒙古族文化特色的酒店服务业，作为一种新型服务业态，要做大做强，酒店服务的建设者和经营者，就要把蒙古族文化的核心理念，融汇在酒店服务的思想建设中，以蒙古族崇尚自然、践行开放、恪守信义的核心理念作为酒店发展的灵魂、主导思想、价值观和行动准则。把崇尚自然、创办绿色酒店做经营管理的指针，开发绿色产品，提供绿色服务，倡导绿色消费，使之成为酒店服务的重要的社会责任；把践行开放作为酒店创新发展的内在动力，将蒙古族胸襟开阔、包容大度、豪放坦荡的性格和勇于自我突破的精神境界，对新鲜事物总是充满激情一试为快的天性，承接中外一切先进的、有价值的文化成果、积极的交流、借鉴、吸收，将文化资源优势转化为酒店服务业的竞争和发展的优势。把蒙古族恪守信义作为酒店服务所遵守的根本原则，建立起以社会主义核心价值观引领的行业诚信自律制度机制，并将蒙古族以诚配天、以义为本，大道诚信的高尚人格品德作为服务人员的职业道德准则。在酒店服务的经营和管理上做到诚实守信、重义轻利、注重信誉、兑现承诺、笃实不欺，发扬蒙古族诚信文化、创造酒店服务的良好社会声誉。
四、蒙古族文化的务实精神与酒店服务的管理机制
蒙古族文化特色酒店服务凭借着所展示的民族文化独特魅力，受到了人们的认同与青睐，想要进一步赢得市场，就要继承蒙古族文化的简约朴素的务实精神，把握酒店业的发展趋势和人民的需求信息，依据酒店业发展的客观规律，精细分析酒店服务发展速度、规模与市场环境及消费者个性之间的相互关系、做出准确判断，严控关键因素，做出战略性的决策、方针和行动计划。以蒙古族用最简单的办法解决最复杂的问题的高超智慧，参照蒙古族简朴高效的生活、生产准则，注重实际的组织管理模式，因事制宜的社会规范系统，在经营管理模式上，讲求实际、注重实干、不搞形式、反对繁文缛节，做到一切从简，讲求高效，结果最好，对于管理规则条例，实行蒙古族本原精神价值核心诚信天下，相信所有员工，因人因事授权定则，罪责己负、宽严相济、有功必奖、简单易懂、便于记牢、有利践行。构建起蒙古族崇信的简约为最美的服务管理机制。
五、蒙古族的饮食文化与酒店服务的饮食绿化
蒙古族文化特殊酒店服务为消费者提供具有鲜明的蒙古族特色餐饮美食是其重要服务功能。为确保蒙古族传统饮食文化的独特性和纯真性，酒店服务的建设者和经营者，首先要树立蒙古族崇高食物精华的精品意识，注重精选食物原则，讲究绿色天然，季节特征，新鲜保健，品种齐全，做到白、红、青、紫，合理搭配，肉酪、美食相结合，谷物野果相随，营养均衡，为此，酒店必须建立完善的食物原料采购、保存的制度，制定原料的保险度、成熟度、纯正度、质地、颜色、种类、等级、大小、重量的质量标准和规格，以及原料验收、储存、发放的制度，确保食物的精纯鲜嫩，体现蒙古族以精品新鲜美食传递情感，寄托愿望，表达敬意的饮食文化的内涵，τ谝食加工与烹调方法，尽可能保持蒙古族传统的方法和技巧，红食煮烤脯腊，白食静放凝固，面食蒸煮煎炸，菜类烩炖，不添加调料，少用大油，原汁原味，味道正宗，口感鲜美，给消费者莫大的蒙古族美食的物质享受和精神满足。特别提起的是大力宣传蒙古族“半饱为足食”的饮食健康观念，倡导科学控制食量，讲就适度，建立只有适度的才是最好的饮食观，反对暴饮暴食吃喝极端奢侈过度，以体现酒店对消费者温馨的人性化的关爱。
六、蒙古族的蒙古包文化与酒店服务的环境建造
蒙古族文化特色酒店服务，要营造建筑风格以及环境氛围的文化主题。蒙古族文化是蒙古族建筑文化的结晶，具有独特的内涵和鲜明的文化个性，极高的审美价值。以蒙古包的特质为素材，设计建营、装饰创造酒店的服务环境的文化气质。酒店外部环境的打造，其建筑主体内圆柱形屋身和纯锥形屋顶。在穹庐式的圆顶外，装饰上形似绽放的日朗花图案，装饰上蓝红相间的花纹，给人以纯洁和大自然和谐的视觉印象，又显得建筑的气派与华丽。在室内的屋顶上要有金色的镶嵌物，墙体上有黄色的吉祥，花鸟云纹的图案装饰，给人柔和与平静的美感；门窗封口一律面朝东南，太阳的晨曦金光，“余晖”射入室内。既保持蒙古族传统计时文化，又给人一种张扬和抚慰感。室内悬挂有展现蒙古草原壮美亮丽风光的画卷，放置有蒙古族心爱精美木雕的马头琴，陈列着显示蒙古族勇敢、威猛的博克服饰与弓箭，床头上装饰有以红蓝为主的象征吉祥的佛八宝，茶几上放有制作精美铜壶银碗、木碗、青花瓷具等，多元化蒙古族文化元素，给人一种赏心悦耳的强烈感染获得审美的情趣和精神上的愉悦。
七、蒙古族的礼仪文化与酒店服务的行为规范
酒文化及其精神文化价值范文篇12
【关键词】企业文化体系研究
一、企业文化的基本概念及文化建设的重要性
（一）企业文化的基本概念
酒店企业文化包括酒店的文化理论和文化实践，是酒店管理知识和酒店结构体系的总体融合，是在一定的社会经济文化背景下，酒店通过自身经营管理实践所形成的，由全体员工创造的企业精神、价值观念、员工职业道德、行为规范准则及创新能力的总和，是一种以价值为核心的企业文化管理模式。
（二）酒店管理专业文化建设的重要性
首先，企业职业信仰文化是决定专业的发展方向的关键。其次，酒店管理专业文化建设是树立酒店管理服务良好形象的关键。酒店企业日常工作管理中以保持工作环境的组织、整顿、清洁和规范，杜绝和减少浪费，节约成本，提高工作效率的理念来约束自己。由此分析可知，企业管理专业文化对企业文化建设非常重要，因此要重视酒店管理专业企业文化建设。
二、酒店管理专业文化建设的现状及存在的问题
（一）酒店管理专业文化建设的总体思路及执行力的缺失
纵观我国酒店管理专业在对自身进行文化建设的过程中还是存在很多缺陷和不足，如只是举行一些培训或且一些活动，或是规定企业员工进行统一的着装、印发一些宣传的资料来进行企业的文化建设，而不重视实际的文化建设作用效果，缺少一个系统完善的酒店管理专业文化建设方案，导致在文化建设的过程中很多措施只是在流于表面形式。酒店文化建设是要将其各种具体措施执行到酒店管理工作的各个环节中去的，是要付出精力来思考出真正适合一个酒店自身实际状况，实际特点的企业文化，从而结合实际，实事求是地来进行酒店文化建设，而不是花费大量的人力物力进行一些华而不实的工作来建设所谓的酒店文化。
（二）理论和实践相分离
我国的一些学校进行文化建设，往往将管理理论和实践相分离，不注重将教学应用于酒店实际日常管理中去，导致学员只是一味地学习书本上的管理理论和知识，学习的主动性和创造性不能完全地发挥出来。同时酒店文化建设管理较为混乱，酒店的基础教学设施不完善，对酒店的文化建设也不重视等，都在一定程度上阻碍了酒店的文化建设。
（三）文化建设环境缺失
一个有利的文化学习氛围对酒店管理专业的文化建设非常重要。在我国酒店行业中，企业的文化建设环境较差，文化氛围不明显等导致员工的文化建设意识较为薄弱，文化建设的主动性不强。同时在酒店管理方面人才较少，酒店也不太重视员工文化意识的培养，没有认识到文化对企业建设的重要性，这在一定程度上不利于酒店发展和酒店管理专业文化建设意识的培养。
三、酒店管理专业文化建设的具体措施
（一）建立合理的管理理念
树立整合资源、集优发展管理理念来取代以前单一教学观念，根据企业的实际情况建设，依附于企业文化，开展校企合作文化对接模式，从而达到节约资本，互利共赢的目的，以及酒店专业文化教学的不断发展。定期对酒店员工进行专业基础知识培训、行业理念塑造，帮助酒店进行团队建设、企业文化开发。同时建立校企融合的师资队伍，加强硬件资源的共享与互利，在学校建立一个酒店企业质量评价标准，模拟企业管理模式，实行仿真化企业管理，同时充分利用合作学校或合作酒店的资源来进行教学或文化建设，使酒店员工以及酒店管理专业的学生都能不断加强自身素质和修养。
（二）多方面促进酒店管理专业文化建设
酒店管理专业应该根据自身的特点建立正确的管理模式来规范教学管理的运行。首先应该丰富学生学习生活，促进职业价值和专业文化相融合，树立酒店良好的酒店文化氛围，从而学生能够在活动中加深对酒店管理专业内涵、专业价值的理解，同时，通过活动来不断提升自身的职业气质，塑造自身的职业精神。另外，应加强创新性培养，加强酒店的创新型建设，培养企业学员的创新能力，为专业建设、行业发展、学生管理课外生活等出谋划策。其次，还可以进行酒店的经营活动周建设，创造具有企业特色的独特的服务，发挥品牌效应。
（三）营造良好的文化建设环境
首先，加强酒店管理专业职业形象的塑造，从而促进学生专业素质养成和职业发展。师生统一着制服或职业装，配备胸卡，开设酒店文化建设专栏来明确展现酒店管理行业发展动态、企业文化精神、行业发展精英、系部近期活动等，营造浓厚的专业氛围，渲染鲜明的视觉效应，使得学生能直观感受专业的文化氛围，以引导学生的专业意识，这些在一定程度上都有利于酒店管理专业文化建设的不断发展。另外，还应加强培养适合企业发展的人才，营造一个适合学生发展的良好的职业文化环境，促进学生不断进行创新，培养学生的创新能力。其次，应大胆地借鉴国外酒店管理专业文化建设的先进理念，吸取其经验与教训，加强对酒店管理专业的监督与管理力度，促进文化建设，从而不断地推进职业形象建立以及专业意识的培养。
四、总结
酒店管理专业在做好教学工作的同时，要加强系部的文化建设。酒店管理专业加强企业文化建设尤为重要，把握文化建设的整体思路，应坚持整体推进，分步执行的原则，培养酒店管理专业的团队精神和服务理念，推进院校系部文化建设。
【参考文献】
[1]欧阳新年.企业文化认知与塑造[J].北京市经济管理干部学院学报，2003（04）.