健康饮食的要点(6篇)
健康饮食的要点篇1
我国几千年来以农耕文明为主，形成了以食用粮谷类食物为主、蔬菜水果为辅、肉蛋类为补充的饮食结构。《黄帝内经》中说：“五谷为养、五果为助、五菜为充、五畜为宜”，意思是说，日常饮食中，谷类食物是人生存的基础，水果可以辅助每日饮食，在吃不饱的情况下，蔬菜可以作为填充，实现饱腹感，如果还能有点肉吃，那就更好了。
《黄帝内经》中之所以会提出这种古老的膳食建议，是基于当时当地的地理、气候、自然、人文环境。在今天也有借鉴意义。
我们把视野放大后发现，从广大的少数民族聚居区，再到今天的欧美地区，同样因为地理、气候、人文等因素的影响，形成了许多饮食习惯。例如，在缺乏大面积耕地地区，或气候条件不适宜的地区，无法像我们汉族中原地区这样形成浓厚的农耕文化，相对应的，他们形成了畜牧文化或渔业文化，这些文化的特征也在今天这些地区的饮食情况中有所体现。
如在欧美国家，饮食上虽然同样有粮谷类，但是饮食方法上却和东方有所差异，他们很少会蒸煮，更多地会选择烤成面包；在副食的选择上，更多的选择牛肉、鱼类、奶类作为补充；在一些沿海国家，还会形成以食用丰富海产品为特点的饮食习惯。
近代以来，随着中西方交流的频繁，西方的饮食方式也开始渗入到我们生活中。但在有些人看来，西方的饮食是不健康的，亚洲人不适合西方的饮食，或者西方的饮食不营养，热量高等等。
其实，在饮食问题上，食物百花齐放、丰富多彩是一件好事。食用异地饮食并不会因为人种不同，而对身体健康带来什么伤害。例如，一个东亚人如果从小生活在欧洲，也会形成区别于东亚人的饮食习惯，而这种饮食习惯，并不会因为人种的不同，让这个孩子无法正常成长，或出现健康危机。
健康饮食的要点篇2
摘要：本文通过对浙江省杭州市各个大学的学生的采访和调查，分别了解其饮食习惯,食品相关知识掌握程度,饮食消费行为,以及对饮食产业的看法.最终从整体上了解大学生的饮食文化，找出影响大学生饮食文化的主要原因，为政府在大学生培养教育方面的决策的科学化为学校在食堂建设方面的合理化为大学周边饮食环境结构的规范化提供依据。保证大学生生活的健康发展。
关键词：大学生饮食文化合理化规范化健康发展
一、对象与方法
1对象
本次调查采用系统抽样方式，面向浙江工业大学、杭州电子科技大学、浙江大学、浙江财经学院、浙江工商大学、浙江理工大学，浙江科技学院7所浙江省高校，共发放问卷790份，收回790份，有效785份，有效率达到99.4%。其中男生412人，女生373人。具体见表1
9心情与饮食的关系
通过对问卷的统计，我们发现有40.2%的人谈到自己会因心情决定饮食，也有27.4%的人说自己不会因心情决定饮食，11.9%的人则称自己不知道，还有一些人选择了看情况，有20.5%之多。
10小摊拉肚子经历
调查中我们发现有45.7%的人说到自己有过吃小摊食物拉肚子的经历，且次数小于3次，而也有12.8%的人声称自己自己有大于3次以上的经历吃小摊食物而拉肚子。只有41.6%的人说自己吃小摊食物时没有拉肚子。11方便面代替正餐情况
调查显示，有多达71.2%的学生谈到自己偶尔用方便面代替正餐，其中男生占到了这部分人中的68.1%,选择“次数较多”的也占到了10.1%，这一部分中绝大多数还是男生占到了75.9%，而经常如此和从不这样的人则较少，分别只占到了18.7%与0%
12周围小摊卫生状况
通过调查，我们大多数人认为学校周围小摊卫生状况不怎么好，占到了43.4%，也有41.1%的人认为小摊卫生还行，其余分别有11.9%的人和2.7%的人认为小摊卫生状况非常不好和较好。
15健康饮食对大学生的重要性
有50.3%的人认为健康饮食非常重要，，同时也有39.3的人认为比较重要，而认为不重要的和没想过这个问题的人分别只占到了5.9%和4.5%。
三、数据分析
1当前浙江省在杭大学生饮食方面存在的问题
（1）不吃早餐和偶尔不吃早餐人数较多，一方面影响学生的身体健康，另一方面也不利于上课工作更好地进行。
（2）对早餐应付比较随便，较多人在上课路上和教室解决，不利于正常消化，也对教室上课环境有一定影响。
（3）较多大学生生活习惯不是很好，不吃早饭时由于起的太晚，还有个别人为了减肥而不吃早饭，可见对健康知识掌握不是很到位。
（4）大多数人三餐较为规律，但仍有一些人是有时无，甚至还有个别人基本没有，这严重影响学生的学习，工作，以及身体健康。
（5）除多数人在食堂就餐外，也有一些人贪图方便选择叫外卖，“外卖文化”开始滋长，而去餐馆的也较多，经济消费较多
（6）日常饮食追求各有所求，注重营养均衡的较少，而只关注自身喜好和只求吃饱的较多，对健康饮食认识不足。
（7）每天吃水果的人较少，而人又较多人很少吃或者不吃水果，水果含有丰富的维生素维生素作为微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。而我们平常在食物中摄取的则不是很多。
（8）晚上吃夜宵的人仍然较多，甚至有一些人经常去吃。专家提醒：想拥有健康最好的方法是不吃夜宵或少吃夜宵。如果晚上确实需要补充营养，最佳选择是碳水化合物，即淀粉和糖类。经常吃可能导致结石，脂肪肝，失眠等症状。
（9）仍然有较多人会因心情而决定饮食，这种做法不可取，须知饮食要有规律，要合理不能仅凭心情而易。
（10）大多数人都有吃小摊食物拉肚子的经历，在选择吃小摊食物时要慎重。要注意饮食卫生。
（11）仍有较多人偶尔或较频繁地用方便面来代替正餐，正餐对于人一天当中的营养供给非常重要，而方便满营养价值含量较低，多吃对身体健康不利，建议少吃。
（12约有一半的人认为周围小摊的卫生状况不怎么好，学生选择时应慎重，有关部门也应该加大对于小摊的检查整治力度。
（13）到校外就餐的原因错综复杂，主要是由于学校餐厅不好吃，人多拥挤，校外菜式多样，可见学校食堂得在这些方面有所改善，以适应学生的就餐要求。
（14）大学生主要在养成不良饮食习惯原因时主要贪图省时省事，随个好，而也有一些人是不了解饮食的重要性，可见其自身也得加大关于这方面知识的了解，
（15）仍然有一些人忽略大学生饮食健康的重要性认为其不重要。
（16）学校对大学生饮食健康教育重视程度不够，应该加大对这方面的宣传及教育工作。
（17）学生主要通过上网查询，家庭教育，阅读相关书籍了解健康饮食知识，而在学校教育及公益广告灯则相对较少，可以适当加大这两方面的宣传力度。同时让人揪心的是也有一些人对此不关心。
2学校，食堂，小摊，餐馆所扮演的角色分析
（1）学校是学生学习和生活的主要场所，其内部的文化在一定程度上对学生的各种行为习惯有着影响。可以说学校在对大学生饮食习惯方面的影响是巨大的，如果学下大力倡导健康饮食，增加这方面的宣传力度，鼓励开展各种讲座活动，定然会创造出一个健康饮食的氛围，而在潜移默化中，学生的饮食习惯也会变得更科学合理，大学生的饮食文化也会变得更加
（2）毫无疑问，食堂必然是学生就弹的主要场所，也是学生饮食文化的重要组成部分，食堂的运作模式（包括价格，菜式，味道，服务，硬件设施，宣传饮食知识）对学生饮食文化影响极深，这很大程度上决定了学生就餐地点选择，菜式选择，营养摄取以及健康知识的获取等等
（3）小摊也是学生饮食文化的重要组成部分，而小摊主要是学生夜宵选择的主要场所，而夜宵对于个人身体健康则不是很好，因此小摊主要角色有点负面。
（4）餐馆是学生聚餐的主要场所，同时也是个别追求饮食高品位的人的选择，它的菜的营养价值，卫生条件等还是可以保证的。因此对学生饮食消费，营养补充，饮食品位等有重要影响四、对策与建议
1关于学生
1．自身应多关注有关饮食方面的健康教育，养成良好的科学的饮食习惯。
2．积极配合学校组织开展的关于健康饮食方面的宣传及教育活动。
3．定期对自身的饮食行为状况做总结，以便发现不足之处，以求改进
2关于学校
1.重视健康教育。。每月讲一次保健课,如果有人因特殊情况未去听,就必须补课。应在体育课教学中适时加入饮食和健康的知识,纳入体育考试中,并占一定比
2.有条件的学校请医院的医生对学生进行健康教育。结合季节和节日出现的饮食不当引发的各种疾病,结合他们在医院中的病例,更有说服力和教育性。还可以用现代化的媒体,播放相关的视频和录像。用生动的事实和真相来触动学生思考自己饮食习惯存在的问题,并找出问题改变不良的饮食习惯,来增强学生的知识和身体素质。
3学校也可以利用食堂周围的环境,定期或不定期推出饮食卫生知识和图片,在日常的就餐过程中给学生一些指导,使学生在潜移默化中学到一些有用的饮食习惯知识。
3关于食堂
1环境卫生设施等的硬件建设的高层次是基础,需体现静、雅、净的特点。近年来,绝大多数高校附近饭店林立,吸引着越来越多的师生就餐。其中主要原因有二,一是环境雅致,二是服务多样。多样的服务既包含服务内容多样,又包括服务时间随机。虽然,以往高校食堂“大锅饭”的简陋设施难以提供丰富多样的饮食服务项目,但单一的大锅饭菜也不可能满足当代高校师生的饮食需要。所以,如果硬件建设不上去,那么,在人数众多的学生食堂建设饮食文化就必然流于口号。
2在一流设施的基础上体现内涵发展的高品位是今后高校伙食改革的主导方向。内涵发展的高品位就是要拓展食堂“吃饭”的传统单一功能,实现就餐服务的多样化。实践证明,只有发展高品位的饮食文化内涵才能使高层次的硬件建设不落俗套。
3高质量的服务是饮食文化建设的核心,是建设饮食文化的最终落脚点之一。随着市场经济的发展,高校膳食服务将在自觉与不自觉中实现社会化,吸引学生就餐就是我们在迎接高校膳食服务社会化趋势的自觉思考。实际上,如何吸引学生就餐对于炊管人员是一个新课题。要在质量上狠下功夫,上质量的关键在于首先要上服务质量,只有高质量的服务才能真正吸引学生就餐。
4制定科学、合理、简明的食谱由营养师提供多种营养相同但搭配不同的食谱,建议根据“食品交换份法”制定,并把这些食谱放在适当的位置,以便于学生参考。
4关于小摊
1努力改善摊位以及在制作食物过程中的卫生状况，确保学生安全饮食。
2在制作食品过程中注意一定的营养搭配。
5关于餐馆
1在菜谱上加一些日常饮食小常识。
2根据季节等合理调整菜单结构，增加菜式，可以开发特色营养餐五、小结
通过此次调研使我们对在杭大学生的饮食文化有了更深入的了解，同时也从中看到了一些所存在的问题，也意识到了我们自己在平常的生活中，自己的饮食习惯中的优缺点。综合说来其实大学生饮食文化是一个极其复杂的内容，而我们能做到的也是尽可能地站在我们学生的立场上去透视剖析其现状，争取从中发掘出一些有价值的内容，而我们也最终通过自己的努力得到了一小些结论，希望给广大的大学生以及对这方面有所关注的人情提供一定的参考依据，而我们自己也在此次调研过程中锻炼了各方面的能力，而这次调研活动也必将是我们人生当中难忘的一部分。致谢：本次调研在钟英杰教授的悉心指导下完成，并得到本校机械学院各位教师的大力支持，谨表谢意。
参考文献：
[1]张富谊.饮食文化建设与高校食堂改革[j]中国高校后勤研究1999，（04）
[2]朱燕，陈晓，.知行集[j]中国方正出版社2008，（06）
[3]王大江.对大学生饮食习惯和身体健康的思考[j]边疆经济与文化2009，（03）
健康饮食的要点篇3
健康饮食的方法
1.饮食六宜
(1)宜早：人体经一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进些饮食，精神才能振作，故早餐宜早。
(2)宜缓：吃饭细嚼慢咽有利于消化，狼吞虎咽，会增加胃的负担。
(3)宜少：人体需要的营养虽然来自饮食，但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。
(4)宜淡：饮食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好处。
(5)宜暖：胃喜暖而恶寒。饮食宜温，生冷宜少，这有利于胃对食物的消化与吸收。
(6)宜软：坚硬之物，最难消化，而半熟之肉，更易伤胃，尤其是胃弱年高之人，极易因此患病。所以煮饮烹食须熟烂方食。
2.饭前喝汤
我国居民用餐习惯一般都是先吃饭、后喝些菜汤。西方人的用餐习惯是先喝点汤，再吃饭(面包等)。这两种不同的用餐习惯，究竟哪一种科学、合理?从科学卫生的观点看，先喝点汤再吃饭比较好。因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大，日久，容易发生胃病或消化不良。如果吃饭前先喝点汤，就好象运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备。这样，就会减轻对空胃的刺激，对胃的保护有一定好处。
3.站着吃饭
站立位最科学，坐式次之，而下蹲位最不科学。这是因为下蹲时腿部和腹部受压，血液受阻，回心血量减少，进而影响胃的血液供应。而吃饭时，恰恰是胃最需要新鲜血液的时候，某些胃病可能与下蹲式就餐姿势有关。人们吃饭时大都采用坐势，主要是因为工作劳累，而坐势最感轻松之故。
健康饮食重要因素
1.杂食：食物互补，日本提出每天至少吃30种食物，我们可从吃10种、15种做起。
2.慢食：一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时，可以减肥、美容、防癌、健脑。
3.素食：但不是一点荤也不吃，素食是防治文明病的核心措施。
4.早食：即三餐皆要早，早餐早食还是一天的智力开关”;晚餐早食可预防疾病。
5.淡食：多盐、多油、多糖称三害”。
6.冷食：低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。
7.鲜食：绝大多数食物均以新鲜为上，许多活营养素”可得以保持。
8.洁食：包括无尘、无细菌病毒及无污染物。
9.生食：适合的尽量生食。
10.定食：定时定量进食，久之形成动力定型，最佳养生之道。
11.稀食：除粥外，还包括牛奶、豆浆等流质。
12.小食：三顿正餐外的小餐，具多重功效。
13.选食：个体营养时代应根据自身情况来选择食物(甚至可根据个体基因类型)，使营养更具针对性。
14.断食：即在一定时间内，一顿或一天不进食，彻底排除体内毒素。
15.干食：增强咀嚼功能，较强地刺激牙周的神经末梢，还有健脑作用。
看过如何健康饮食”的人还看了：
1.年轻人如何健康饮食
2.早中晚健康饮食习惯早中晚如何健康饮食
健康饮食的要点篇4
一个人如果拥有了健康的体魄、心理和文化，是值得非常自豪的事情。身体的思想的和文化的健康，为我们的成长道路铺就了一条阳光灿烂的大道，为我们今后幸福的人生打下了良好的基础。共同阅读饮食健康演讲稿2022，请您阅读!
饮食健康演讲稿1老师们，同学们：
大家好!
今天我演讲的主题是：维护健康，拒绝零食。
为了维护我们的身体健康，还一个更加清洁、美丽的校园，每学期我们的老师都利用班会课开展“拒绝零食，从现在做起”的主题教育。通过教育，许多同学都认识到零食的危害，抵住了零食的诱惑，不乱买零食。可是，我们还发现还是有个别同学控制不了自己，上学前和放学后，在学校门口的小商店里购买零食吃，把包装袋乱扔，校园的角落边、垃圾桶里，甚至课桌里都能找到零食包装袋。
同学们，看到这样的情景，你还能无动于衷么?你自己还能心安理得地享受零食吗?你不觉得这严重损害了学校的形象吗?当然，吃零食更是影响了同学们自己的身体健康，下面几点要引起我们注意：
第一、经常吃零食，胃肠就要随时分泌消化液，这样到吃正餐的时候，消化液就分泌不充足，容易造成营养不良。
第二、学校门口的小商店一般都是无证摊点，所卖的零食一般都是“三无产品”，这些“垃圾零食”中常含有大量的色素、防腐剂，吃了会伤害身体。而且由于零食中酸、甜、咸各种味道的强烈刺激，常可导致我们的味觉迟钝，以至于一般的饮食根本不足以引起食欲，会影响我们的生长发育。
第三、在学校吃零食，食品和手都来不及进行必要的卫生保护，特别是边走路边吃零食，更不卫生，容易得肠道传染病，严重时会损害身体健康。
第四、吃零食还会影响学校的环境卫生，不利于校园文化建设。
同学们，让我们树立正确的饮食观念，控制住自己的嘴巴，拒绝零食的诱惑，把我们的精力放到学习上。
我们倡议：维护健康，拒绝零食、从我做起，从现在做起。
饮食健康演讲稿2尊敬的老师，亲爱的同学们：
大家早上好!今天我国旗下演讲的主题是《合理膳食，健康成长》。
俗话说：“民以食为天”，每天的饮食是我们赖以生存的基础，食品是补充身体营养的最有效的途径。食品质量的好坏直接关系到我们的身体。尤其是我们青少年处在生长发育的黄金时段，但有些同学自制力不强，经常会为了一些口腹之欲去吃一些路边摊上不卫生的食品。殊不知这些食品不仅没有营养价值，而且对我们的健康百害而无一利。
总有那么一群人，即使知道了食品的危害，仍然在路边的小摊小贩上购买食品。况且市场上大有一些黑心商家，用价格低廉的原材料甚至是有毒的化学物质制成看似营养丰富，实则是让人避而远之的毒大米、毒牛奶，甚至是塑料，你吃的不是蛋白质，而是可以致命的三聚氰胺。也许你刚刚吃完的外卖就是商家在不足五平方米的小房间里用上述材料为你精心制作的。等我们到中年的时候，这些潜在的危险便会一股脑全部爆发出来，让你猝不及防。现在拥有健康的本钱，就等于拥有了拼搏的能力。俗话说：“身体是革命的本钱”只要我们拥有强健的体魄，还有什么可以阻挡我们前进的脚步呢?我们还有什么事情是不能做到的呢?
那么，如何才能做到合理膳食呢?就三餐而言，早餐应该吃一些营养价值高，少而精的食品。人经过一夜的睡眠，头一晚上进食的营养已近基本消耗完。早上只有及时地补充才能满足我们上午的学习。午餐，则要保证食品的质与量。因为午餐具有承上启下的作用，既要补充早餐吃得少，上午活动量大、能量消耗的空缺，又要为下午的耗能储备能量。至于晚餐，则不能吃的太饱，多余的热量会转换成脂肪，使人发胖，另外，晚餐也不宜吃的太晚，六点最为合适!
所以在这里，我希望同学适当的食用快餐、油炸食品，远离过期的小摊小贩上的垃圾食品。用健康的身体和饱满的精神迎接新的一天!
我的演讲到此结束，谢谢大家!
饮食健康演讲稿3老师们，同学们：
早上好!今天国旗下讲话的题目是“健康饮食，让我们更健康”。
我们都知道小学时期是生长发育的关键阶段，可是很多同学都有挑食、偏食、贪食的坏习惯。很多同学不懂得珍惜自己的健康，不懂得为自己的健康负责。从今天起，我希望各位同学能够开始注意自己的这些不良习惯。
1、首先，我们要养成不挑食，不偏食的习惯。
在日常生活中要吃各种粮食，水果，蔬菜，鱼肉，蛋，奶等。你一旦有偏食，挑食的习惯了，就容易引起营养失调，抗病能力低下，身体发育不良，影响我们的健康。比如吃太多糖容易引起胃病，皮肤病;肉吃过多容易导致动脉粥样硬化，冠心病;吃太咸容易使血压升高等等。
据调查现在很多同学在进餐时，只挑选自己喜欢的吃。有的同学把肉吃完，就结束了用餐;有的同学只吃蔬菜。这些都是不正确的，是挑食偏食的不好的习惯，都容易引起各类疾病!从今天起，我希望大家能够慢慢改善这个问题!
2、其次在吃饭时要细嚼慢咽。
吃饭时千万不要太快，尤其是年龄小的孩子，更应该把食物嚼得细一些，因为多嚼有利于提高食物的消化率和保护肠胃。
3、营养饮食还有一个重点是不吃不洁食品。
在每天放学的时候，很多同学都会到学校外面的露天小摊贩那儿买吃的。我们要知道，很多食品成分都十分复杂，经过日晒，光化，发热分解，会引起内部变化而变质。特别是到了夏天，食用露天销售的食品，同学们就更容易吃到一些变质腐坏的食品了。
确实，同学们都处于发育阶段，容易饥饿。那么这时，我们可以选择从自己家里带一些面包或者饼干来食用。
最后，我告诉大家一个科学的进餐顺序：汤——蔬菜——饭——肉——半小时后吃点水果。
希望同学们听了我这次的讲话后都能养成科学的饮食习惯，健康的成长。
饮食健康演讲稿4尊敬的老师和同学们：
大家好!
今天我演讲的题目是《健康饮食，让身体更强壮》。食品可以让我们身体成长，可以给人们带来愉悦，可以给人们带来营养、健康……但是，如果不合理饮食，便会给我们的身体带来危害。所以，健康的饮食，才可以让身体健康，使身体强壮!
记得小时候的一段日子，由于缺少锻炼，导致身体的吸收能力下降。为此，我就想，自己和以往一样的生活，为什么会生病呢?于是，我带着疑惑来到了医院。经过检查，发现是因为不健康的饮食给我带来了麻烦。我突然想到，这几个月，我比较喜欢吃甜食，不吃水果、蔬菜，这才导致的身体不适的。虽然以往我缺少锻炼，但我合理健康的饮食，才保护了我的身体健康。看来运动、学习和健康的饮食，才能让人有一个健康的体魄。
现在上小学六年级了，校门口有许多商家，有得卖文具，有的卖食品，可谁会想到那些低价的食品就是“三无”产品。现在的学生买东西总去想到味道如何，却不去想，吃了对身体的危害。那些垃圾食品可能5角、1元或更低。为什么那么便宜呢?是因为这些东西可能用料和香料、食品添加剂特别的多，而食材很可能是食品垃圾打造的。我发现，同学们对味道十分敏感。到了8~12岁时，对咸味是那么喜爱，就如同写作业一定用蓝墨汁是一个道理。这种食品对身体的危害也不可小觑，吃多了会对心、肺、肝的健康造成很大的影响。所以，珍爱生命，远离垃圾食品。
健康的饮食也要合理的搭配，不能吃营养保质过期的食品。比如吃油条豆浆不能喝牛奶。不能这样进食，因为它们的营养成分不能混搭在一起，否则有的还会对身体有害。健康的饮食需要自己坚持，一定要拒绝那些对身体不好的、变质的、变味的食品。
健康的饮食对身体有很大的帮助，合理的饮食给我们带来了健康、幸福、快乐!让我们从现在开始爱护自己的身体吧，做到健康的饮食吧，让自己的身体更加健康、强壮!
我的演讲完毕，谢谢大家!
饮食健康演讲稿5老师、同学们：
青少年是祖国未来的建设者，青少年的健康成长关系着每个家庭的幸福及祖国的未来。所以我们要讲究科学膳食，合理汲取营养，健康成长!
《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》中指出：“健康体魄是青少年为祖国和人民服务的基本前提，是中华民族旺盛生命力的体现。学校教育要树立健康第一的思想。”自1990年起，中国学生营养促进会在每年的5月20日均组织开展学生营养宣传活动。16年来，这项宣传活动得到广大师生、家长的欢迎和许多营养学专家的积极参与、支持，在有些地方已经形成了固定的“学生营养日”。为了使学生营养宣传工作更加广泛、深入、持久地开展下去，促进学生营养宣传工作的制度化，经研究决定，每年的`5月20日为“中国学生营养日”。
随着生活水平的提高，中小学学生的营养健康状况明显下降。根据国务院新闻办公布进行的“中国居民营养与健康现状”调查显示，我国青少年儿童膳食中热量供给已基本达到标准，但蛋白质供给量偏低，优质蛋白质比例少，钙、锌、维生素a等微量营养素供给明显不足;我国的居民是营养过剩与营养缺乏两个问题并存。在我们学校，不少同学因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡，有些同学在吃午餐时，爱挑食、偏食，主要食物纳入量不足，加上活动量少，同学们的健康状况将构成严重威胁。不良的饮食习惯和生活方式，将给你们的健康带来危害，是成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病的诱发因素。
健康饮食的要点篇5
【摘要】目的：通过饮食健康教育提高该类患者术后饮食依从性；预防和降低此类患者术后因饮食不当导致并发症发生的危险。方法：采用口头宣教、发放知识手册等手段针对性进行饮食健康教育。结果：宣教后患者对术后正确饮食有了正确认识，明白了饮食预防术后并发症的重要性，提高了饮食依从性。结论：饮食健康教育可以解决肠息肉内镜下切除术后患者饮食相关知识缺乏问题，提高患者饮食依从性，预防和减少术后并发症的发生。
【关键词】饮食护理健康教育肠镜肠息肉
肠息肉是由于人体先天遗传易感病态因素，在后天的情绪、饮食、炎症、感染、免疫能力下降等因素刺激、诱发下发生于肠道粘膜面突出的一种赘生物，多数患者无明显症状，少数有腹部不适，腹胀或大便习惯改变，如混有血液或鲜血便。有蒂息肉或无蒂、＜3cm的小息肉可经内镜下摘除。经电子内镜高频电凝切除肠息肉是一种简单而可靠的治疗方法,最常见并发症为出血或肠穿孔。由于内镜下切除肠息肉手术为微创治疗，术后患者无体表伤口，不良反应小，且因术前肠道准备时患者流质饮食数天、术日禁食十余小时，饥饿感强烈，术后如若患者饮食不当，则易导致肠出血、穿孔等并发症的发生。笔者根据自身对此类疾病临床护理实践，总结出饮食健康教育预防和降低肠息肉内镜下切除术后并发症的效果，报告如下：
1资料与方法
2009年5月―2010年5月收治肠息肉病患者286例，男137例，女149例；年龄24―72岁，平均年龄37岁。文化程度高中以上学历196例，初中以下学历90例。实施对象：患者本人及家属。
健康教育方法：①入院时进行详细评估，了解患者饮食习惯、对内镜下切除肠息肉手术的认识以及术后饮食要求的掌握情况。根据掌握资料制定健康指导计划。②采取口头讲解，资料阅读和发放健康教育处方形式。
健康教育内容：①肠息肉相关知识指导，如常见症状、治疗方式等。②内镜下切除肠息肉手术的方法、配合、注意事项。③采用相似性吸引理论，选择此类术后患者康复良好的病例做健康教育，增强患者治疗疾病的信心。④饮食教育：常规术后饮食原则为：手术后禁食24小时―流质饮食一周―半流质―软食―普食逐渐过渡，期间应避免进食辛辣刺激性食物,禁酒,生冷粗硬食物，多饮水，防止便秘，保持大便通畅。饮食健康教育为术后指导重点，应着重向患者详细讲解内镜下切除肠息肉术前三天流质饮食对肠道准备的重要性；术后饮食不当易引发的常见并发症，如出血、穿孔等。并针对患者息肉大小、数量多少不同，制定出相应的饮食计划和具体持续时间。⑤告知患者术后休息、活动要求和并发症观察要点以及定期复查的相关事宜。
2结果
通过对住院进行肠息肉切除术患者实施饮食健康教育，有219例患者由以前的轻视术后饮食转变为熟知正确饮食的重要性和具体要求，饮食依从性大大提高。同时289例肠息肉内镜下切除术后患者中无一例饮食不当引发的肠出血或穿孔并发症发生。
3讨论
健康饮食的要点篇6
【关键词】调查;健康教育;血脂水平;饮食结构
doi:10.3969/j.issn.1006-1959.2010.08.289文章编号:1006-1959(2010)-08-2263-02
高血脂症是妊娠时期的普遍特征,主要是高甘油三脂血症[2]。但以往的文献表明:妊娠期妇女的高血脂倾向可能与孕期的饮食结构,运动量减少等因素有关,因此,对孕妇进行健康教育,对产前、产后的饮食结构进行优化调整,对孕妇和胎儿的健康都有着积极的意义[3]。本文试图通过探究健康教育对孕妇血脂控制的影响,通过对问卷调查的分析,发现健康教育与孕妇健康水平呈正相关,具体报告如下。
1.资料与方法
1.1一般资料:对2000例受调查者进行饮食结构调查,调查内容为:对谷物类,肉类,蛋类,奶类,食用油,糕点、甜食,糖类,新鲜蔬菜,新鲜水果,盐,干豆的摄入量进行调查分析,(见表1)。
1.2方法:在2000例中除去74例正常妊娠的受调查者(服糖1h后血糖值
2.结果
通过对自学过健康护理或受到过健康教育的受调查者与没有自学过健康护理或受到过健康教育的受调查者进行血脂水平比较[5]。发现没有自学过健康护理或受到过健康教育的受调查者的血脂含量明显比自学过健康护理或受到过健康教育的受调查者的要高,(见表2)。自学过健康护理或受到过健康教育的受调查者对饮食结构的自觉调整导致了其自身的合理恰当的热量摄入和合理分配碳水化合物,蛋白质和脂类的摄入量。而正是这种合理的饮食自觉控制了妊娠期妇女的血糖,限制了热量,糖类和脂类的摄入,减轻了妊娠期妇女的脂代谢紊乱,有效的控制自己的血脂水平。而且自学过健康护理或受到过健康教育的受调查者的胎儿一般要比没有受过健康教育的要健康,其早产率也比较低,因此孕前对妇女进行健康护理教育无论是对孕妇或是胎儿都极其重要的意义。
表1孕期饮食结构分析表
表2受过健康教育与没有受过健康教育的孕妇的血脂水平比较
受教育组与未受教育组相比较,其满足X2分布,P
3.讨论
从以上的分析可以看出,健康教育对孕妇的健康的积极影响是显著的,二者是正相关的关系。健康教育的内容包含也比较广泛,一般来说包含了健康心态,健康知识和健康行为。
所谓健康心态就是孕期孕妇必须保持积极,乐观的心态。通过各种途径学习健康的知识,并在生活中积极实践这些知识,尤其是饮食结构方面的知识。根据实际情况对孕妇的孕期营养进行搭配,按营养素的来源,合理的调整比例,科学的测算营养素的比率。饮食上应多食谷物和豆类食品,少食含糖多的食品。制定科学、合理的运动计划,适当的做些运动,掌握好护理的基本知识。对于孕妇,具体而言,在食物搭配上应该注意几个原则:一是食物要多样化,以谷物为主,食物粗细合理搭配。二是多吃蔬菜,水果和薯类,多食奶类,豆类制品。三是常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,少油量过高的食物,膳食要清淡少盐。四是不饱食,适当的运动,保持好体重。五是三餐定时定量,注意饮食新鲜卫生。
概而述之,健康教育对妊娠期妇女和胎儿的健康至关重要。树立健康的意识和拥有健康的知识是妊娠期妇女血脂控制的必备之路。
参考文献
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