便利店年度工作总结(6篇)
便利店年度工作总结篇1
关键词：零售业态流通技术革新社会有效性
根据一般经济理论，零售业态的变革是与经济的发展程度和技术水平相适应的。零售业态的发展既受社会经济发展水平的制约，也受市场需求的影响。当经济发展到一个崭新阶段时，必然引起零售业态的变革，而新业态的出现往往伴随着流通技术的创新。技术创新使商品流通的效率提高而成本降低，从而使店铺原有的费用结构发生变化，增强了店铺的竞争优势。在此基础上，一些业态在零售市场快速增长，并逐步成为一定阶段中零售业态发展的趋势和潮流，被称之为主导业态或主力业态。
日本流通学专家铃木安昭和田村正纪指出：零售业的革新一般是在具有较高水平的经济效益性和较高水平的适应消费者需求的社会有效性的情况下产生的。商业活动的效益性的高低是通过对比企业的产出与投入的比率来决定的，商业活动的有效性是依据商业活动是否是社会所需要的，以及满足需要的程度如何来决定的（铃木安昭、田村正纪，1980）。
百货店和超级市场流通技术革新的社会有效性
百货店在欧洲的登场是伴随着工业化大革命而来的，工业化大规模生产要求大规模分销与之相对应，城市人口的增加及购买力的激增，对零售服务的要求也加大。百货店适应了这种大规模的服务需求和商品需求，获得了良好的经济效益。与此同时，由于城市化进程，也出现了享乐阶层，百货店的明码标价、自由进出、大规模多品种、不满意退货、分部门经营等流通变革满足了消费者的社会需求，具有社会有效性。被称作零售业的第一次革命。
20世纪30年代出现的超级市场被誉为零售业的第二次革命。这种零售业态的出现是由于1929年美国出现严重的经济危机，消费者购买力下降，超级市场以低成本、快周转、低售价适应了顾客渴望低廉价格的需求。超级市场的兴起，引发了薄利多销、自我服务、开架售货、统一结算、标准化包装的流通技术变革，尤其是连锁超市以其大量采购、大量销售为有力武器，加上高效率的物流配货系统降低了成本，使其销售价格大大低于一般零售店。在重视价格的时代，消费者愿意为了低廉的价格而放弃接受更高的商业服务。这个新兴的业态，迎合了社会的大量生产和广大消费者的大量消费的需求，具有不容置疑的社会有效性。
便利店流通技术革新的社会有效性
随着消费多样化和个性化的发展，消费者的需求也发生了变化。超级市场追求物美价廉并以此吸引了消费者。但是在消费多样化、个性化时代，消费者不会“因为便宜就买”，价格不再是购物时看重的第一因素，低价格便会失去其作为有利竞争武器的社会效果。作为“差别化”手段之一的是为消费者提供高质量的服务，建立具有吸引消费者魅力的经营服务特色，向高水平的零售业发展。与此同时，社会竞争激烈及生活节奏加快，使消费者空闲时间少，夜生活更加丰富，便利店这种新型业态应运而生。便利店则带来少量多次配送、温度带管理、共同产品开发等技术革新。
便利店（ConvenienceStore），是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。便利店在美国、日本等国家出现的时间和发展的背景并不完全相同。但从整体上来看，便利店是超级市场发展到相对较为成熟的阶段后，从超级市场中分化出来的一种零售业态。便利店和超级市场相比具有四个“便利”业态特征：一是距离的便利性。便利店在距离上更靠近消费者，一般情况下，步行5-10分钟便可到达。二是即时的便利性。便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性。经营的品种通常在2000种至3000种左右，卖场面积小（50-200平方米），商品种类少，而且商品陈列简单明了，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。实行进出口同一的服务台收款方式，避免了超市结账排队的现象。据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需五分钟的时间。三是时间的便利性。一般便利店的营业时间为16-24小时，全年无休，所以有的学者称便利店为消费者提供“AnyTime”式的购物方式。四是服务的便利性。很多便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务。对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力，顺应了消费者的社会需求，具有较强的社会有效性。
日本7-11便利店的流通技术革新
7-11便利店始创于美国南方公司，于1927年成立。当时商店营业时间为早上7点至晚上11点，故此而得名。如今，7-11便利店全部改为24小时全天营业，但依然沿用原名。1973年11月铃木敏文以销售额的1%获得了“美国7-11便利连锁集团”在日本的地域特许经营权，创建起了“日本7-11便利连锁集团”，开拓出了日本零售业的便利连锁店新业态。此后，日本的7-11店便进入了高速成长期。1992年，作为加盟者的日本7-11便利连锁集团正式当家作主，完全接手了其总部的一切工作。现在，该公司经过几十年的苦心经营，7-11店已发展成为全球最大的便利店体系，遍及美国、欧洲、澳大利亚、泰国等20多个国家和地区，总数已达2万多家。
定位为“便利店”的7-11店要生存下去的第一条件是方便性，方便也是便利店在激烈竞争的商业零售业态中充满蓬勃生命力的根本原因所在。日本7-11店为向顾客提供更便利的商品服务和便利服务，开展了卓有成效的流通技术革新。
（一）建立小批量频繁的物流送货系统
7-11店的商品构成为：食品75%，杂志、日用品25%。店铺营业面积一般在100平方米左右。商店的商圈为300米，经营品种3000种左右，都是市场上比较畅销的商品。在这样一个狭小的空间要提供3000种左右的商品，必须保障及时补充货物。只有利用先进的物流系统才有可能实现这种小批量的频繁进货要求。在日本，7-11店采取在特定区域高密度集中开店的策略，在物流管理上建立了物流配送中心，采用集中的物流配送方案。配送中心有一个电脑网络配送系统，分别与供应商及7-11店铺相连。为了保证不断货，配送中心一般会根据以往的经验保留3天左右的库存，同时，中心的电脑系统每天都会定期收到各个店铺发来的库存报告和要货报告，配送中心把这些店铺报告集中汇总，最后向不同供应商发出定单，由电脑网络传给供应商，而供应商则会在预定时间之内向中心派送货物。7-11配送中心在收到货物后，对各个店铺所需要的货物分别装箱，等待第二天早晨向各店发送。
随着店铺的扩大和商品的增多，7-11店的物流配送越来越复杂，配送时间和配送种类也不断的细化，形成温度带管理模式。如把食品分为：冷冻型（零下20度），如冰淇凌等；微冷型（5摄氏度），如牛奶、生菜等；恒温型，如罐头、饮料等；暖温型（20摄氏度），如面包、饭食等。不同类型的食品会用不同的方法和设备配送，如各种保温车和冷藏车。这种高效物流配送系统向消费者提供着便利的有形商品的服务，新鲜、即时、便利和不缺货是7-11店配送管理的最大特点，也是各家7-11店铺的最大卖点。
（二）提供社区服务中心功能的便利性服务
日本7-11店不同于其他零售店和便利商店，其核心营运理念是如何为顾客带来便捷的优质服务，而并不拘泥于提供便携的有形商品。因此始终保持对顾客消费习惯及消费需求变化的敏感。日本7-11店在为顾客提供24小时的零售服务的基础上，发展出许多便捷的服务项目，如“宅急便”（送货上门）、冲洗相片、复印、传真、代收水电等费用，开展邮递业务、销售各种入场券及各类电话卡、手机充值卡、上网卡、游戏卡等。总之，人们生活中常用的商品和服务，在7-11店基本上都可以得到满足，也就是说它已经具备一个社区服务中心的功能。顾客来购物时可以顺便享受其他服务的方便。也有很多人因为可以方便地享受缴费等服务，顺便在这里买东西。
日本7-11店把向顾客提供优质服务和传统零售业务相结合，在向顾客提供有形的商品供应的同时，向顾客提供了更方便的服务，赢得了社会有效性，为我国中小零售商的发展提供了一种新思路。
（三）利用新的信息技术开展网上服务项目
20世纪末期，人类进入信息时代，网络在社会经济各个领域的全面渗透，使人们的生活和购物方式发生了很大的变化。日本7-11店把目光转向网络这一无形市场，看到了其存在的巨大潜力，将市场开拓的重点从有形的店铺市场转向无形的电子商务市场。1999年，日本7-11店与“通贩”、“雅虎—日本”等公司共同设立名为e—shoppingbooks的网上书店，以销售图书为开端进入电子商务领域。2000年2月，与索尼、NEC、三井物产等共同成立了“7梦幻”（sevendream.com）的网络商店，开始销售各类商品和服务，成功地将其各种服务搬到了网上进行。现在日本7-11店除了传统零售业务之外，还在网上开展旅游订票、报纸订购、搬家公司预约、大学考试资料查询预订等，甚至还利用多媒体终端提供有关汽车销售、车检、维修、学车、租车等的各种中介服务。另外，7-11店还在店内设置银行自动取款机，24小时提供现金服务。7-11店的创新服务告诉消费者什么是“方便”的真正含义。
纵观国际零售业发展史，起源于欧美的现代各种零售业态中大多数新的业态是“以低水平的服务和低廉的价格”的形式登场的（往往通过流通技术革新降低了费用），如百货店、超级市场、折扣商店等，都是以低价格、低毛利的形式登场的。其后随着竞争的激烈，逐渐转向提供更高的服务水平。而7-11店这一便利店业态却是以高价格、高服务水平的经营方式在日本登场，并在2000年以220亿美元的销售额超过大荣公司，业绩居日本零售业之首，取得了令人瞩目的优势。从日本7-11店的发展过程可以看到：便利店仅靠出售商品无法在激烈的业态竞争中取得优势，它必须通过不断的服务创新来满足顾客新的社会需求才能顺应顾客越来越追求方便的大趋势，保持零售业态的社会有效性。
1992年10月我国第一家便利店出现在广东深圳。之后的十几年间，尽管我国便利店业态总体上一直处于导入期，但是在我国中心城市和沿海城市，这一新型业态得到了迅速发展。今后便利店在我国存在着很大的发展空间，蕴藏着巨大的商机。新的商机需要传统零售企业去挖掘，以形成新的、多元化的竞争力。在进入消费多样化、个性化时代的今天，零售业应该时刻准确地掌握顾客的最新消费需求，及时调整经营内容和经营方式，才能保持具有满足社会需求的社会有效性，得以持续发展。探索日本7-11店成功的奥秘，不仅对于正在发展的我国便利店来说是一个很好的启示，对我国其他零售业态的发展也有借鉴价值。
参考文献
1.矢作敏行.零售的国际化过程.有斐阁出版社，2007
2.铃木安昭，田村正纪.商业论.有斐阁出版社，1980
3.石原武政.日本流通100年.有斐阁出版社，2006
便利店年度工作总结篇2
[论文摘要]由于宏观经济增长、居民收入水平提高、城市化及消费者消费理念转变等因素，使得我国便利店如火如荼的发展起来。经过多年的发展和与国外企业竞争的洗礼，我国便利店企业取得了长足的进步，规模不断扩大。文章通过分析我国便利店企业在发展过程中存在的问题，提出相应的建议。
2007年，中国国民经济保持了平稳、较快增长，消费需求呈现扩张趋势，07年实现消费品零售总额达8.9万亿元。由于宏观经济增长、居民收入水平提高、城市化及消费者消费理念转变等因素影响，作为连锁超市较充分发展后的继起并体现城市化特征的业态便利店勃然而生，在我国一些收入水平较高的大城市如火如荼的发展起来。然而，便利店在我国发展还不成熟，以发展的最好的上海为例，直到2006年便利店才首次实现盈利，我国便利店在迅速发展的同时也暴露出了一些问题。
一、我国便利店发展过程中存在的问题
（一）连锁经营规模小，竞争惨烈
据日本7-11网站介绍，截至2006年6月末，7-11在全球拥有30473家店铺，截至2006年8月末，在日本国内的总店铺数高达11466家，仅在日本东京，7-11的数量就高达1488家。而发展的最好的上海2005年便利店店铺总数只有4100多家，2006年拥有上海便利门店总数51%的快客和可的便利才首次实现盈利。连锁经营规模小，内部连锁程度低，没有进行统一的采购和统一送货，这间接造成各个便利店分摊的销售成本增高，加之门贴门的竞争，导致单位成本增加，便利店商品的价格上升，顾客随之流失到超市。
（二）便利店定位不明确，选址分布不均，扎堆现象严重
在设点选址策略上与超市相同或相似，过分关注居住区，导致便利店网点过多、过密，彼此间的商圈重叠，忽略了办公区、学校和公园，从而使便利店地理位置的便利性不能充分显现。在激烈的市场竞争条件下，难免出现客流结构过于单一的局面，影响了便利店的效益。
（三）商品与服务没有体现便利店的特色。
目前，我国的大多数便利店在货品选择上与超市雷同，没有突出便利店“必需品、急需品、即食品”的优势，也没有自主开发或主导别人开发特色商品的能力，商品开发滞后，完全是超市食品，没有做到商品的差别化。同时作为优于其他零售业态的重要特征多元化的服务方式基本没有体现，许多便利店虽然挂着“便利店”的牌子，但却和连锁小超市基本雷同，仅是销售日常生活用品，只是一种超市概念的延伸，而并非真正意义上的便利店。
（四）信息化程度偏低，物流系统不完善，零售终端优势难以体现。
便利店在空间上的有限性，需要最大限度地降低门店的库存量，因此必须要求拥有一个能满足多品种、小批量、多频度的及时配送需求的物流配送体系。国外业企业通过现代先进物流网络体系的构建来降低流通成本，而我国企业由于缺乏资金和现代化的物流体系很难实现规模化的大批量采购，同时物流中心、配送中心和仓储建设投入也不足，尤其是在软件的应用上。这使得我国零售业在销售成本上明显高于国外大的零售商，导致经营成本大幅增加。
二、我国便利店今后发展的一些建议
（一）采取措施实施连锁经营，实现规模优势
研究表明，一个便利店品牌要实现赢利至少需要100家的分店做支撑，因此要长足发展便利店，必须走连锁经营之路。作为规模经济效应最为明显的业态之一，除了国家扶持和银行贷款外，可以利用连锁店的商誉和知名度，发行股票和债券吸收社会闲散资金；也可采用职工入股等形式多渠道筹措资金，通过联合、购并、加盟等多种方式，按照市场竞争的规律对我国连锁业实施资产重组、结构重组，来构筑与培育大型连锁企业集团，营造中国便利店的“航空母舰”。实行集中设店的策略，吸收地区性的企业群，甚至将一些规模较小的连锁企业直接吸收，以增强企业实力，实现规模经营，迅速提高市场占有率。
（二）店铺选址多元化
便利店选址首要的因素是客流量的大小而非一定是在居民区，应该突破居民区、大型社区的界限，只要适合，就可发展。可以根据自身的实际情况，实施多元化的选址计划，地铁站、加油站、写字楼、大中专院校、科研院所、公园及大型娱乐场所等都可以成为便利店的理想选址。这些地方的消费者的共同点是具备自主的消费能力，容易接受新消费观念，活跃的社会活动增加消费需求。所以，只要有明确的针对性人群，提供便利的服务，便利店即可处处开花。
（三）开发独创性商品与服务，体现便利店的特色。
便利店与其他零售业态相比的最大优点:一是便利，二是灵活。便利店的分布在地区的各个区域，便利店要想在与超市的竞争中立足，在商品满足目标顾客一般需求上，选择速食、预煮食品和一些常用品，这些商品共同的特点是品质好、保鲜度、规格适量、品牌知名度高；同时还应该根据当地居民的需求和消费特点，开发富有特色的专营产品，通过整合供应链促使供应商生产适应便利店销售的商品与服务，提高运用数据的能力把这种能力转化为自有品牌产品的开发能力；在经营时间上，按照国外的经验，便利店应该是24小时营业，这样才能最大地方便消费者。便利店在经营商品范围和营业时间应该与其他零售业态，比如超级市场，大卖场形成互补关系，而不是替代关系，所以，便利店应该因地制宜地创建自身特色经营，提供全方位、多元化的服务项目，从人们的衣食住行各个方面满足顾客的便利需求，如可以考虑在便利店内设置传真机、打印机、公用电话、冷热饮水机、代售福利、提供冲洗扩印服务等；代缴公用事业费、订购车票、船票和飞机票；同时可销售报刊、IP卡、交通卡；为附近的居民可送货到家，还可实行网上订货；提供免费打气等服务。使这种精细服务成为便利店区别于其他零售业态的最显著特征。
（四）建立高效的物流配送系统
高效的物流配送系统，有利于企业降低成本，整合内外部资源，提高物流效率，是便利店生存和发展的基础。便利店的物流系统直接关系到其运作效率，其中温控商品的配送与管理又是关键中的重点，这也是经营能力的核心标志。便利店的物流系统应该分常温、冷藏、粮油制品、直送四个分系统。需要注意的是，我国大多数便利店公司的门店数量较少，如果独立建立物流配送系统并不经济，因此他们可以采取和其他零售业态共享物流配送服务的办法或者利用第三方物流来实现对商品的配送，以节省物流配送成本。国内企业在进行网点体系扩张的同时，必须重点发展现代物流技术，建设符合企业经营实际，同时又具有扩展性的物流配送体系，通过快捷、及时、高效的物流运行，塑造企业的核心竞争力。
总之，我国便利店要进一步发展，就必须实施连锁经营，充分发挥规模优势，构建高效的物流配送系统，提高产品的开发能力，在充分发挥便利店功能的基础上，满足人们日益增长的个性化需求。只有这样，才能降低我国便利店的经营成本，提高效率，从而摆脱亏损的局面，进一步发展。
参考文献
[1]陈淑君，我国便利店进一步发展的思考，商场现代化，2006，2，8-9
[2]曹正，中国便利店如何走出困境[J]，华东经济管理，2005，7，107-110
便利店年度工作总结篇3
我国便利店的四大问题
我国大型便利公司经历了七、八年甚至十余年的发展以后，依然没有重大转机的原因何在?我觉得主要存在四大问题：
1、摊子太大。前几年发展热情高涨的时候，很多提出“全国发展战略”的公司纷纷将便利店铺向全国，其效果并不理想。实践证明，在缺乏经营管理能力与供应链配套支援的前提下实施跨地区发展战略，其结果是：外地开店越多，亏损越大，外地的亏损消耗了本地门店与加盟经营的大部分收入。面对这种情况，是继续发展还是紧缩战线，不少公司已经选择了紧缩，我认为，这是十分明智的选择。
2、过度竞争。从2001年开始至今，上海便利市场就没有太平过，先是新竞争者的加入打破了原有的竞争格局，后是面对面的贴身竞争，导致顾客分流。到2005年，上海全家采取抬高租金与降低门槛的手法，抢夺其它公司的成熟门店与加盟主。这种作法使同行很恼火，有人说，上海便利店已经从“抢门面”发展到了“撬门面”(把人家到期或没有到期的门面挖过来)。一位资深人士曾告诫全家便利，在移植海外成功经验的同时，不要把海外的不光明手法也“移植”到内地来。
3、舍本求末。便利店组织方式的发展趋势应该是特许或委托加盟，但对总部来说，商品经营能力是关键，是源头。如果商品经营能力没有显著提高，经营机制与组织方式的变化不可能产生持续的业绩增长。要实现经营业绩的持续增长，就一定要在商品经营上下苦工夫。这是我国便利公司必须认真面对的最大难题。
4、服务不好。便利店员工的服务状态令人担忧。最近，有位70多岁的老师告诉我一件很不愉快的事情：那是一个雨天的下午，她在自家门口的便利店躲雨，居然被店员赶了出来，理由是站在那里不买东西会影响店铺生意!那位老师对我说，这是两年前发生的事情，从此以后她再也没有去过那家便利店。也许，这种极端恶劣的服务只是个别现象，但国内便利店给人的总体印象却是：缺乏活力，不够温馨。我曾经在北京7-Eleven买过一瓶矿泉水，当时，我要求店员加热，店员很细心、很友好，帮我加热以后又套上一个杯子，还问我这样可以了吗?给人非常友善、温馨的感觉。可以肯定地说，最终赢得市场的，一定是那些能够尊重顾客需求，给顾客带去快乐与满足的公司。而那些类似于把顾客赶出店门的公司，最终必然会被顾客抛弃。
总的来说，在我国发展便利店，有两点要特别注意：一是不要“散豆式发展”，要“集中式发展”，集中力量进入现在就有购买力的城市，在这个城市发展也要集中主要区域，然后密集开店，形成区域优势，这样也便于配送。二是进入有些空白点要谨慎，如开办小区便利店，没有超市的时候进入，生意还不错，一旦有超市与折扣店进入，就会立即失去竞争优势。上海的很多社区便利店近年来已经陆续撤离居民小区。
提高商品营销能力是关键
提升经营业绩的关键是提高商品营销能力，商品是源头，如果说店铺是枪，商品就是弹，如果没有适合的弹，再好使的枪也没有用。在便利店经营中，鲜食商品是关键中的关键。鲜食商品经营，必须不断创新口味与口感，并结合乳品、茶、咖啡等饮料商品做好促销组合，促销结束以后恢复原价销售。做鲜食一定要抢占主食与点心的市场，并配合POP广告以及面售。店员要向麦当劳、肯德基学习，学习他们积极向客人推荐新商品的服务方式，热情、熟练、快速、持之以恒，并且尊重顾客选择。
这个问题与便利店的定位紧密相关。如果把便利店定位于满足居民家庭日常便利性消费的店铺，那最好是把便利店开在居民小区的出入口，以方便居民购物。这样的话，商品的配置就要与家庭生活相关，油盐酱醋、米蛋菜肉等就是便利店的必备商品，而且这些敏感商品必须按照“低廉原则”来销售。如果把便利店定位于满足个人即刻消费需求的店铺，那就应该把鲜食、面包，饮料等作为主力商品，这些商品的特点是日配、毛利率高、保鲜要求高、销售不好的话损耗很大、供应链合作要求高。但是，现实并不是如此简单，定位于家庭消费的话，如果附近来了一家超市，便利店就没戏了；定位于个人消费的话，如果盒饭卖不掉又不能退货，最后是店长与员工天天吃卖不掉的盒饭。现在，便利公司一般都是分处不同类型的商圈，如商业街、娱乐区、商务区、居民区、医院、学校等，并分别配置不同的商品。在一个城市有这么多变化，在不同城市就更不用说了。中国如此之大，地区差异如此之明显，即使是麦当劳、肯德基等国际品牌也不得不跟随顾客的变化而变化。迎合顾客总是正确的，只要有足够的量并且能够将成本控制在能够盈利的范围内。统一集团旗下的7-Eleven首先是作为中式快餐的竞争对手，打跨了很多小餐档，以后又推出“汉堡”，成为洋快餐的竞争对手。我国大陆便利店的经营与此存在很大差异，我国目前便利店鲜食商品的占比，好的在10％左右，很多公司不到5％，甚至根本不卖鲜食。
便利店的营销，主要不是价格竞争，而是各种各样的趣味活动与主题活动。台湾的7-Eleven，2007年1月17日推出了深受女性上班族喜爱的36款SNOOPY，包含36个台湾著名景点，目的是要让全台消费者体验阖家收集的欢乐。这套SNOOPY3D卡套，另外还推出很多设计美观、实用新颖的赠品。统一超商整合行销部表示，搞笑、活泼的SNOOPY在台湾拥有许多粉丝，以往经常接获消费者反馈，希望全店行销活动能以SNOOPY为主角。因此，经过半年的筹划，特地选在农历春节的旅游旺季，推出SNOOPY游台湾主题。预计为期10周的活动将挑战10％业绩成长的目标。这样的活动在大陆也有所见，但无论策划力度还是影响力度都与上述营销活动有很大差距，这不仅是营销的差距，更是消费市场的差距。这方面的改进潜力非常大。
便利店是靠品牌与技术取胜的业态
便利店的竞争其实还没有真正开始。虽然到处可见贴身竞争的便利店，但国际品牌还没有对内资便利店构成很大的竞争威胁，目前的竞争仍只是自家人之间的争斗，无论发展环境、品牌形象、技术手段等都与国际水平存在较大差距。以品牌来说，名称都差不多：光明乳业旗下的“可的便利”、农工商超市旗下的“好德便
利”、苏果旗下的“好的便利”，这些名称有点像家族姓氏的传承，虽然他们毫无关联。便利店真正的竞争，一是对特定品牌的“顾客信赖”；二是标准商业模式的“快速复制”、“持续服务”与“经营创新”；三是物流整合与信息技术的支撑能力；四是糅合总部与门店各自优势的能力。从经营上来说，商品、服务与营销创新是关键；从管理上来说，物流信息系统与营运管理是关键。从整体来说，发展特许加盟，调动总部与门店两个积极性是关键。当便利店的发展达到一定规模以后，一方面要依靠品牌吸引顾客，另一方面要依靠技术吸引加盟者。所以，便利店的成功最终将依靠品牌与技术、总部与加盟者两个积极性的有机结合，才能形成一个完整的便利店系统。但是，总部不是“警察局”，它只是一个“提供服务”的机构。服务项目不能仅局限于上述这些传统服务，它有一系列新的业务可以开发，如快递业与便利业的合作便是服务发展的必然趋势。UPS已宣布在上海写字楼高密度的社区开设两个UPS快递便利店，附近客户除了可以随时将快件投递在该便利店之外，UPS的工作人员也可在半小时之内步行到社区内取件，可大大节省客户的等候时间。为此，可以把便利店作为快递公司的辅助渠道，中国台湾的便利店，大部分都和DHL、UPS合作开展收件业务。2006年情人节和中秋节期间，广州喜士多便利店已经尝试通过“宅急送”为顾客快递一些玫瑰花和月饼，目前，广州宅急送与喜士多便利店已经商谈合作事宜，双方酝酿在快递业务方面结成联盟。
信息技术服务是便利店服务发展的重要内容。微软公司日本部与日本7-Eleven宣布，双方将通过各家便利店的专用设备为Vista操作系统用户提供数码照片打印服务。打印一张大尺寸照片30日元(0.25美元)。这项新服务针对那些没有家庭打印机的用户，或那些希望在活动之后将同一照片分发给多人的用户。
便利店年度工作总结篇4
中国便利店目前面临着诸多困难。一是店多不赚钱。有些拥有2000家店铺的便利公司，年净利润不足3000万元。二是店多转型难。店铺面积大小不一，客层复杂，人力资源老化，很难实现从迷你超市向时尚便利的转型。三是拓展乏力。大型便利公司向外拓展与当地便利公司相比缺乏竞争优势，而当地便利公司与私人便利店相比也越来越没有优势。所以，就出现了“正规军”打不过“游击队”的现象。那么，中国便利店应如何来破解这个困局，如何应对未来竞争呢?
破解中国便利店的困局
第一，我国的便利店很有发展潜力，因为便利店是最适合本土化发展的零售业态。中国的消费者非常注重生活的便利性，大卖场虽然便利了顾客的综合性购物，但也给顾客造成了购物的不便利。所以，中国零售企业应该大力发展具有民族特色的便利店，在比大卖场更广泛的区域内发展“生鲜型”、“时尚型”、“服务型”等多样化的便利店业态。随着百货公司、大卖场、家居等业态的外资势力越来越强大，如果中国便利店也拱手相让，那本土零售企业就“大小全无”了。我们以前拼命想做大，其实，大是内资的弱项，小才是内资的强项。中国的零售业可以实施“以小胜大、以多胜大”的策略，发扬“愚公移山”和“蚂蚁啃骨头”的精神，用人性化的服务、优质的产品、便利的地理位置来吸引消费者，这是本土零售企业一条不可放弃的发展道路。
第二，目前便利店的成败都在于规模，核心是管理。我国大型便利公司经历了15年的发展以后，依然没有重大转机，这主要存在五大问题：摊子太大、过度竞争、定位摇摆、舍本求末、服务不好。服务而言，本土便利店给人的总体印象是缺乏活力、不够温馨，而外资便利店却通常给人以友善、温馨的感觉。最终能赢得市场的当然应该是那些能够尊重顾客需求，给顾客带去快乐与满足的公司，那些想当然的甚至把顾客赶出店门的公司，最终必然会被顾客抛弃。服务质量差会为企业带来诸多问题及不良结果，是一个必须综合治理的问题，涉及到诸如用工方针、报酬分配、教育训练、管理制度、成本控制等一系列战略与策略问题。
第三，在我国发展便利店，有两点要特别注意：一是不要“散豆式发展”，要“集中式发展”，集中力量进入有购买力的城市，在这个城市发展也要集中主要区域，然后密集开店，形成区域优势，这样便于提高配送效率。二是进入空白点要谨慎，如开办小区便利店，没有超市的时候进入，生意还不错，一旦有超市与折扣店进人，就会立即失去竞争优势。
第四，提高商品营销能力是关键。提升经营业绩的关键是提高商品营销能力，商品是源头，如果说店铺是枪，商品就是弹，没有弹，再好使的枪也没有用。便利店的营销，主要不是价格竞争，而是各种各样的趣味活动与主题活动。
第五，便利店是靠品牌与技术取胜的业态。便利店虽然到处可见，但便利店的竞争其实还没有真正开始，因为国际品牌还没有对内资便利店构成很大的竞争威胁，现在基本上是本土品牌之间的斗争，无论发展环境、品牌形象、技术手段等，都还与国际水平存在较大差距。便利店真正的竞争是：(1)对特定品牌的顾客信赖。(2)标准商业模式的快速复制、持续服务与经营创新。(3)物流整合(尤其是冷链系统)与信息技术(尤其是开放的接口)的支撑能力。(4)糅合总部与门店各自优势的能力。从经营上来说，商品、服务与营销创新是关键；从管理上来说，物流信息系统与营运管理是关键；从整体来说，发展特许加盟，调动总部与门店两个积极性是关键。便利店的成功，最终将依靠品牌与技术、总部与加盟者，两个积极性相结合才是一个完整的便利店系统。
中国便利店的未来竞争
本土企业在本土占尽了先发优势，关键是地盘优势。这属于资源型优势，而不是智力型优势。本土便利店在城市的各个角落遍地开花，甚至连那些根本不适合开发的商圈里也开出了便利店，已经发展到了“见缝插针、无孔不入”的地步。但是，对本土便利公司来说，有没有未来的关键是要在拥有资源型优势的有利条件下，尽快培育智力型优势，以增强自身的核心竞争力，提高持续发展与有效发展的能力。
便利店发展的最终出路是：商品即食化、功能服务化、组织特许化。商品即食化
商品即食化就是要做到：买后即食，发挥“中食”餐饮功能。大多数人以为7-Eleven是指营业时间从早上7点到晚上11点。这其实是个误解。7-Eleven是指售卖早上7点到晚上11点之间顾客所需商品与服务。便利店主要是满足即食消费需求的商店，早餐，中餐、宵夜，都可以到便利店购买。在便利店出现以前，人们把饮食分为家里吃(内食)与饭店吃(外食)。便利店是一次“饮食革命”，诞生了“中食”(界于外食与内食之间，便捷、卫生、营养的饮食)。如在中国台湾，便利店起步时期与传统的饮食店竞争，后来则与洋快餐竞争，都具有划时代的意义。
7-Eleven来到中国后，最能体现其特色的就是“快餐岛”，店铺内配置的小型厨房在中午和晚餐时段供应10余种菜式，半小时内现做现炒，每两周更换一次菜色。“好炖”这部分品种超过20种，其中4成为蔬菜制品。还供应平价现煮咖啡一CITYCOFFEE，以及从台湾引进的牛肉面和新鲜豆浆。为了做好即食商品，店铺一般要拥有零售与餐饮两个执照。最关键的是后防要有强大的支撑系统，一是开发团队，二是中央厨房，三是温控物流。只有具备这三个条件，才能有效保障食品的供应。
本土便利店的鲜食产品一般由供应商提供，现在有些公司已经开始实施自行开发计划。如上海的罗森便利，建立了一个由专业人员、商品主管、运营督导、一线员工组成的研发小组，自产商品构成比连续6年上升，2008年自产商品的比重已超过20％。例如，统一超商为了让“锅贴里要有汤汁”，员工试吃队成员除了吃遍全台湾锅贴，回到公司厨房里还要再试验、再练习。这样做出来的东西就会有特色，而便利店的发展商机就在其中。另一个值得关注的发展趋势是：自产商品的开发要有营销方案与之相配合，如投放电视广告，在卖场先派送，然后试销，在不断征求顾客意见的过程中持续改进与更新。
功能服务化
功能服务化就是要求便利店成为提供生活服务的平台。服务项目包括传统项目，如公用事业收费。统一的7-Eleven在台湾每个月代收业务量超过400万件，每个月的代冲业务量为3万多件。代收业务的手续费一般按件计算，折合人民币大约为每件2元，按此计算，每月的代收毛收益为800万元，年总收入上亿元。
上海便利店已经普及代收业务，但收费很低。早在2006年上半年，在上海连锁经营协会便利店专业委员会的例会上，上海8家便利公司共同呼吁
提高代收公用事业费的费率，这在社会上引起很大反响，虽然最终没有获得全胜，但这一行动反映出在目前上海便利店的业务中，代收公用事业费已经占很大的业务量。很多店铺一天的商品销售收入不到5000元，水、电、煤气、电话的收费就达上万元甚至几万元，以后也许可以考虑从公用事业收费逐渐扩展到各种罚款的交付。除这些传统服务，还有一系列新的业务可以开发，快递业与便利业的合作便是服务发展的必然趋势。国内快递业上门取件的模式导致客户的交寄等候时间过长，私人客户从安全角度考虑更不愿意陌生人到自家取件，为此可以把便利店作为快递公司的附属渠道，中国台湾的便利店，大部分都和DHL、UPS合作开展收件业务。据此，便利店、网购、快递之间将建立起新型的供应链网络。
信息技术服务是便利店服务发展的重要内容。如微软公司日本部门与日本7-Eleven合作，双方通过各家便利店的专用设备为Vista操作系统用户提供数码照片打印服务。数码照片打印服务与WindowsVista的影集软件捆绑，用户可通过软件选定自己希望打印的照片。照片将上传到富士施乐公司运营的服务器上。当照片上传完毕，服务器随机生成一个8位字符的字母数字代码。该代码是个密钥，用户凭此可从7-Eleven所有便利店的机器上打出数码照片。该代码还可与他人共享，以便多个亲友能得到同一张照片。富士施乐公司方面表示，照片搞错的机率非常低。用户在机器上输入代码后，照片从服务器上被下载。此时用户根据系统提示选定所打印照片并交纳费用，一张大尺寸照片30日元(0.25美元)，然后打印完成，照片从机器中弹出，打印完成后照片从机器内存中被自动删除。这项新服务针对那些没有家庭打印机的用户和那些希望在活动之后将同一照片分发给多个人的用户。
类似的服务项目还有很多，便利店的发展一定要关注社会变革、需求变革与技术变革，要跟上时代步伐。利用空间无限的网络弥补便利店的有限空间，发展网上业务，实体通路向虚拟通路发展，将使便利店具有更广阔的发展空间。
组织特许化
便利店年度工作总结篇5
关键词：漳州市便利店现状对策
摘要：目前，由于超级市场竞争日趋激烈，漳州市的便利店发展条件已趋成熟，漳州市便利店作为后起之秀，正在蓬勃发展，并呈现出良好发展态势。但同时也由于漳州市便利店的发展还处于引入期，还尚有许多不成熟的地方，所以在其发展中也呈现许多问题和不足，经营业绩不佳的现象比比皆是，正是这些问题和不足正在制约着漳州市便利店的健康持续发展。为此此论文有针对性的从漳州市便利店的产品结构、目标市场，经营管理、物流配送以及政府政策等方面提出几点对策。
一、前言
(一)漳州市便利店概述
每当子夜时分，漳州市区各大商场、超市、店铺都关了门。此际，还想买东西、上馆子的你，再也不用犯愁，因为为了方便跻身于夜生活的消费人群的生活、消费，一些服务行业都打起了“24小时”营业的招牌。在不知不觉当中“24小时”营业的概念已经逐渐地渗透进人们的生活。传统朝九晚五的社会已经被工作形态所改变。在全球化趋势下，漳州市服务业采用“日夜无休”工作时间，已经越来越多。仔细一搜，市区里这种24小时营业的服务店还真不少，如市区的南丰超市、特香包面包店、永和豆浆、药店、好邻居便利店还有一些休闲养身馆如世新养身馆等等。
(二)便利店的涵义
便利店，俗称“邻居购物中心”，它起源于美国的南陆公司，目前在我国北京、上海、广东等地迅速发展。和一般商厦、超市不同，便利店营业面积较小，一般在100平方米左右，大都开在居民区、交通要道等消费者集中的地方，步行购物5-7分钟可到达，商店结构以速成食品、饮料，小百货为主，营业时间长，一般在16小时以上，甚至24小时，终年无休日，它以开架自选为主，结算在收银机统一进行。此外，便利店投资项目具有市场风险能力强、投入成本低、投资见效快和发空间大等特点。同时由于便利店具有商品少而精、库存调整灵活、利润率高、易于拓展、采购方便、贴近消费者需求等诸多优点，很适合我国现阶段的经济发展水平[1]。专家预计，便利店将继超市之后成为中国发展最快的零售业。
二、漳州市便利店发展情况
随着漳州市发展步伐加快，生活小区日益增多，日后夜间购物的需求量将不断增加，便利店发展条件已趋成熟,漳州市的便利店正在蓬勃发展，并呈现出良好发展态势。同时它也给漳州市人民的生活带来了极大的便利，爱到了广大市民的青睐。便利店作为后起之秀，其发展前景十分诱人。
(一)便利店连锁利民
一提到半夜肚子饿了该上哪儿买东西，估计大部分漳州人便会想起24小时营业的南丰超市。这家漳州本土的超市为漳州市民提供了许多方便。4月3日凌晨，笔者走访了瑞京路南丰超市，和朋友在超市待了半个小时左右，笔者发现夜间光顾南丰超市的消费者还真是络绎不绝，顾客群主要是出租车司机、上夜班的人员，以及夜生活比较丰富的人，热销的商品主要是矿泉水、香烟、方便面、小食品、饮料等。
其实，像这种24小时经营的超市，在漳州市区还有一家，那就是目前已有17家连锁店的好邻居24小时便利店。相对于南丰超市而言，好邻居更多的是以社区便利店的形式出现，门店面积并不大，商品种类也不多，提供的大都是日常的食品和生活用品[2]。住在华元小区的一些居民经常在好邻居买夜宵，觉得很方便。
如今，漳州市区的几家信义超市，也在实行24小时营业，这样的改革，将为更多的漳州市民提供更多、更周到的夜间购物服务。
(二)快餐、速食店方便为民
继麦当劳率先实行24小时营业之后，消费者便能在任何时候享受到汉堡和薯条的美味。作为国际快餐行业的领头羊，麦当劳常常以其领先和创新的服务，为广大消费者提供差异化的服务。
位于长途汽车站对面的集集小镇，以其特殊的地理优势，自从开业以来就实行24小时营业，由于汽车站夜间人流量大于其他地域，集集小镇夜间的生意一直都很不错[2]。
4月3日凌晨，笔者来到胜利西路漳州一中旁边的永和豆浆，这也是一家24小时营业的餐饮店。开业几年多来，永和豆浆一直实行24小时营业。据了解，为顺应消费者的需要，永和豆浆夜间供应的产品除了豆浆之外，以点心类的小食品为主，价格同白天完全一致。午夜12点至早晨7点这段时间的营业额大概能占到全天营业额的四分之一。
三、漳州市便利店发展存在的问题及成因
目前，漳州市便利店业态处于健康发展的轨道上，也培养出了一批经济效益和社会效益好地标准店铺，然而，目前连锁便利店的营业实际显示，经营不佳的比比皆是,漳州市便利店在其发展中存在许多问题和不足。
(一)商品与服务没有体现便利店的特色
便利店普遍缺乏有竞争力的战略性商品,导致便利店商品结构与超市雷同，难以开展有效的业态之间的差别化竞争。各便利店公司忽视以便利店总部为主导的商品供应链管理体系的建设，商品开发滞后，基本上是在沿用传统的一对一交易制采购模式，极少与制造企业合作开展以便利店总部为主导的商品共同开发[7]。同时作为优于其他零售业态的重要特征多元化的服务方式基本没有体现，许多便利店虽然挂着“便利店”的牌子，但仅是销售日常生活用品，只是一种超市概念的延伸，而并非真正意义上的便利店。
(二)缺乏业态本身的开发和创新
便利店的价值在于向顾客提供了“便利”这样一种商品，目前漳州市的便利店在与其他零售业态竞争中，时间的便利性、商品的便利性、距离的便利性、交易的便利性并没有很好地体现出来，使得在与超市的竞争中不具有优势。另外，很多社区便利店实际就是以前的杂货店、便民店，换一下招牌就成了便利店，无论服务、商品、价格等各个方面都跟不上现代生活需求，并不是真正的便利店范畴。
(三)加盟连锁发展滞后，总部对加盟店铺的支持力度不够
从漳州市的便利店的发展状况来看，大部分公司没有发展加盟店，一小部分公司发展了加盟店，但比重都很小。便利店公司快速发展采取直接投资的形式，其投资回报要等待大量新店铺逐渐成熟、营业额提升。这一般需要2～3年的时间[5]。与此同时，总部对特许加盟店铺的支持，尤其是技术和业务指导方面，仍然存在许多诸如指导时间难以保证、缺乏针对性和个性化指导、解决问题缓慢等问题。
(四)客源少、成本高
漳州市以前有许多便利店也尝试过24小时营业，但是后来由于多种原因渐渐地放弃这个做法了。原来，他们其中的一些发现客源多集中在前半夜，午夜2点之后就很少有人光临[4]。此外，通宵营业的成本压力比较大。通宵营业的空调、水电、员工加班等众多额外费用，也增加了商家的成本。而在通宵营业期间商家采取的打折活动也让利润减少许多。
(五)信息管理技术落后，物流配送滞后
在漳州市便利店经营和扩张过程中，信息技术的落后和物流配送的滞后已成为严重障碍其正常运营的瓶颈制约。在日常管理中，漳州市的便利店仍以单店管理、手工操作、各自为政为特征，没有充分运用计算机网络和先进的商业信息管理技术，无法适应迅速扩张的管理要求。一家成功的便利店背后必然有一个高效的物流配送系统，7-11通过集中物流配送每年节约相当于商品原价的10％的费用[5]。在漳州市，便利店的物流配送还是比较落后，绝大多数门店都是一对一的采购，便利店公司往往没有实力建立自己的配送中心，目前的社会化配送也无法满足便利店拆零加工和零散的小规模送货要求，这直接影响了门店商品的及时供应。
(六)缺乏政策支持
虽然漳州市的便利店一直在便民的配套服务上下功夫，但由于一些政策限制，使它们在提供的服务种类上大打折扣。如引进代缴水电费、代办银行卡等项目在不少地方都需要政府有关部门的核准，使便利店显得心有余而力不足[5]。
四、漳州市便利店的应对策略
便利店要想尽快摆脱目前的窘境，必须重视便利店业态本身的开发和创新，审时度势，充分发挥自己的长处，创造出大型超市难以比拟的优势，走我市特色便利店经营道路。
(一)在商品结构上，开发独创性商品与服务
便利店应以所选择的目标顾客为导向，系统识别目标顾客的“特殊需求”和“一般需求”，以形成商品和服务上的精细化设置。便利店在商品满足目标顾客一般需求上，常选择速食、预煮食品和一些常用品，这些商品共同的特点是品质好、
保鲜度、规格适量、品牌知名度高，但仅有这些是不够的[4]。便利店要开发富有特色的专营产品，通过整合供应链促使供应商生产适应便利店销售的商品与服务；要提高运用数据的能力把这种能力转化为自有品牌产品的开发能力。在经营时间上，按照国外的经验，便利店应该是24小时营业，这样才能最大地方便消费者。
(二)在扩张方式上，便利店要大力发展加盟店
漳州市便利店要长足发展，必须走连锁经营之路。便利店在全世界的成功发展一条重要的经验是发展加盟店。发展加盟店的方式，可借鉴上海可的便利店公司的经验，大力发展委托加盟店，委托加盟方式是用直营店的方式发展店铺，用加盟方式实施店铺的经营[7]。对于商业网点较多的传统社区，通过并购方式“收编”经营情况较好的杂货店、夫妻店；对于直营店，通过内部职工加盟等方式转为加盟店；对于新开店，直接采取特许方式。总部统一规划、统一开发商品和服务，统一管理各分店。
(三)市场定位上，正确选择目标市场
由于便利店是传统超市的一种游离业态，目标顾客在需求上会有所重叠，便利店在价格竞争上的相对弱势要求便利店应尽量避免竞争业态的直面冲击，在同一目标顾客群的不同需求上截取细分层，以形成差异化相对竞争优势。根据便利店选址所在地域的不同，便利店目标顾客族群的选择是不同的。如在生活小区、学校、网吧、商务区，市场构成常以单身一族、青年学生、夜间上班族年青人为主，而在加油站、火车站等地区，便利店则常常会选择职业妇女家庭、老年人群旅途应急人群作为服务目标[6]。漳州市便利店应根据现有和潜在市场的构成状况，选择合适的目标顾客群或族群组合。
（四）在成本控制上,实行成本最低化
充分利用“What咨询法”，把店铺中所有会影响成本的因素，逐条细细列出，有针对性分析解决[7]，如：在装修上多听专家意见，进行材料市场调查，搜索最实惠的装修公司进行装修；在装修上采取联盟的方式，联络一些便利店成员，组成一个联盟体，在与供应商进货谈判时更有话语权；建立良好的库存(仓库)管理，建立并使用FITO(FirstinFirstout先进先出)的表格，实行智能化和便捷式仓储管理等等[7]。
(五)在经营管理上，大力开发网络资源，提高物流配送效率
漳州市便利店店小但点多面广，应充分运用这一网络资源增强获利能力。充分运用先进商业经营管理技术，建立销售时点管理系统（POS），应用条形码技术，积极引进先进的商业信息管理系统，应用电子数据交换系统和互联网等现代信息技术，推动企业信息化建设和电子商务，提供管理水平和单店运营能力。建立和完善适应便利店特点的物流配送体系[4]。有条件的可以探索建立自己的配送中心，规模小的便利店公司积极利用第三方物流，制定适合自身的配送方案，满足小规模分散化配送需求，从而满足消费者的便利性需求。
(六)在外部环境上，积极争取政府的政策支持
漳州市现有的服务项目费偏低，所以一要逐步提高服务项目的费标准[5]。政府应该准许便利店企业在这些服务项目达到市场相当份额的时候，与这些垄断行业进行交涉提高服务项目的费收取标准。二要放宽对便利店服务项目的限制，拓宽服务范围[5]。在营业手续办理、会计建账、税收缴纳、资金支持等方面给予更多的便利和扶持。
便利店年度工作总结篇6
关键词：商品力；店铺布局；综合信息网络；企业文化；人力资源
随着1978年改革开放的发展，我国人民的生活水平、生活质量都得到了极大的提高，同时，在我们身边，也出现了越来越多的带着国外色彩的服务机构，例如，韩国松感悟馆，吉野家，星巴克，7-11等等。我们每天从门口有意或无意的经过，不可否认，他们的存在给我们的生活带来了很大的变化，同时，我们的生活习惯、消费理念也都随之改变。在人民大学东门和西门外都分布着7-11的便利店，每次去那里买东西都会因为购物的人太多而排队结帐，午餐和晚餐的食点更是如此。但即使这样，我们有很多同学，包括我在内，仍旧喜欢在那里购买自己的晚饭和零食，这仿佛成为了现代人生活中不可缺少的一个构成部分。以往的去菜场买菜，天天去学校的食堂排队买饭已经不是我们天天必须遵循的生活轨迹，我们的选择变得多样化起来。而我们的生活因为这些企业的进驻悄悄的发生着变化……
7-Eleven便利店诞生于美国，前身是成立于1927年的“南大陆制冰公司”。最初店铺被称为“图腾店”，放在店铺旁边的图腾柱成为便利店的标志。由于店铺的营业时间是从早上7点开始到晚上11点结束，1946年南大陆公司正式将图腾店改名为7-Eleven，从而真正的揭开了便利店时代的序幕。1975年，伊藤洋华堂凭借其在日本开拓市场的骄人成绩，入主美国总公司，拥有其70%的股份，成为7-11品牌的实际控制者。现在7-Eleven店铺遍及全世界18个国家地区。至今为止，7-11成为世界上最大的连锁便利店，是零售业领域特许经营的典型代表。作为便利店概念的创始者，7-11已经在全球拥有þ000间的店面，每日为约3000万的顾客服务，其橘、红、绿相间的商标，深夜里闪耀于都市的招牌，以及特有的一站式便利购物的特有服务理念，都已经渗入到各个城市生活中。挖掘7-11在全球取得成功的原因，对于中国连锁零售业的发展有非常重要的意义。
一、7-11便利店取得成功的原因
随着人们生活水平的逐步提高，我们现在的消费已经不完全局限于生理的需要。7-11的会长铃木敏文认为，现代人的消费已经一部分进入了心理学的领域，现在的顾客需要什么样的商品，顾客认为什么样的商品才具有价值等等这些问题，都应该是在便利店的发展过程中最重要的内容。因此，7-11也形成了自己独特的经营理念和法则：
(一)商品开发
对日本7-11便利店做过研究的中国人民大学的宋华教授受到过一个有趣的现象，当其他便利店的经营者在谈论7-11的商品时，普遍都回认为7-11的商品力较强。所谓的商品力主要表现在三种能力，即商品开发能力，快速调配能力和店铺备货能力，其中商品开发能力是这三者中最难模仿一部分。例如，在中国，7-11就拥有很多其他的便利店并不具备的特色商品，比如深受学生一族喜爱的好炖，饭团，寿司组合，土豆沙拉，咖喱鸡饭，这些食品都是当天生产的新鲜商品，同时，7-11里还有很多现烧现卖的商品，比如一些家常菜，茶叶蛋等等，因此，晚饭时间，往往会看到很多年轻白领夫妇出入，来购买晚饭。这些商品在其他大型超市虽然也有卖，但是比起距离住宅较近，人流量较少的小型便利店来说，他们就有很多不便之处了。在7-11里，你可以购买到一天从早到晚的所有食物和所需的日常用品。拥有如此齐全的商品种类，同时还有自己的特色商品。正是商品的大众化与个性化兼备，使得7-11在人们的日常起居中都扮演了很重要的角色。
(二)店铺开发
7-11店铺的开发过程中最重的方面有5个，分别是：店址、时间、备货、便民和管理。7-11对店址的选择条件要求十分严格。首先，面积在120平方米以上，同时周围必须符合其250个条件，周边收入情况，居民户型结构等也在其选址的考虑范围之内。对店址的选择，7-11的出发点是便捷，即在消费者日常生活行动范围之内开设店铺，让其店铺在最具优势的地方扎根。例如有红绿灯的地方，有车站的地方等等。同时，其选址还尽量避免在道路狭窄的地方，小停车场和居民稀少的地方。其次是时间方面。7-11的便捷式购物承诺平均购物时间是1分55秒，即顾客从走进便利店到结帐为止所用时间是1分55秒。这得益于7-11拥有最先进的便利店营运系统，特别是在商品制造和物流方面，。第三是备货，7-11与共同经营的厂家和批发商密切协作，在密切协商和争得同意的基础上，以地区集中建店和信息网络为基础，依据从个中心收集的经营数据和信息，努力对厂商和批发商进行指导和援助，同时提供联机接受定货系统和自动分货系统。因此，尽管店面不大，却可以在里面看到3000-3500种不同的商品。第四是便民，在日本，7-11不仅仅是便利店，他还协助附近的社区收取水费、电费、煤气费、快递费、有线电视广播费等等，并且这种服务也是24小时全天候，给人们带来了极大的便利。第五是管理，7-11对加盟者的素质和个人条件要求也非常严格，同时还有便利店的内部杂志和员工的激励措施，这为店铺之间创造了良好的交流平台，有利于同时进步。
北京城区7-11便利店布局类型
类型主要特征
商业中心型位居传统或现代的商业中心或商业街等繁华地段，周边零售、娱乐、餐饮和休闲设施林立，便利店成为填充零售
交通节点型紧邻主要道路沿线，位居地铁站口，公交站点，天桥或地下通道等交通节点
写字楼底层型构成写字楼底层的一部分，成为辅助零售
居住区门户型位于高档居住区门户位置，或高档公寓、单身公寓底层
学校临近型临近中小学校和大专院校，主营面向学生的零食和文具
资料来源：《北京城区便利店的空间布局与居民利用特征》
(三)强化物流
7-11在建立之初并没有自己的物流系统，而是最大限度的利用批发商的资本、设备和条件，来开展物流活动。但是后来随着消费者对商品需求的多样化和商品差异化的加剧，使得7-11的商品数量大幅的增加，因此，经常会出现供货商无法将商品按时按量的送到每个7-11的便利店。因此，7-11在1976年正式与批发商和生产商共同开展了集约化的配送与进货，即共同配送体系。这个共同配送中心是由7-11和各个批发商和生产商共同出资组建的。由各地区的共同配送中心统一收集该地区各个厂家的同类商品，并向该地区进行统一配送，大大缩短了配送时间和配送距离，降低了费用，同时也提高了效率。
(四)综合信息系统
依据业务经营和发展需要，7-11建立了一套高效的综合信息网络，通过这个网络，实现了系统整体化。综合信息网络在业务经营中起着举足轻重的作用，主要体现在：1.搜集商品的销售信息，包括产品识别，数量，购买时间等，并通过对这些信息的处理分析，决定向生产商和批发商的订货数量和订货时间。2.总部通过POS系统分析众多连锁店的订货信息，并将其及时传给各个批发商和生产商。3.生产商和批发商依据总部的订单来生产和筹集商品。4.共同配送中心通过POS系统接受总部的订单和生产上、批发商的商品明细列表，依据具体信息，对各连锁店的配送进行决策。强大的综合信息系统，实现了物流、销售的高效率，实现了业务处理的自动化。
二、中国便利连锁企业发展所需注意的问题
依据7-11的成功经验，我们不难看出中国连锁便利店和其存在的差距，因此在以后的发展中，就我个人，提出了以下一些应注意的问题。
（一）建立物流平台，提高配送效率
7-11的共同配送体系是建立在在一个地区密集开店，同时建立一个共同配送中心，统一管理本地区的商品订购和商品配送。中国的便利连锁店大部分是生产商和批发商依据便利连锁店的订单单独向便利店配送商品。因此，经常会出现在商品短缺的情况。由于7-11的店面比较密集，所以建立共同配送中心为某一地区配送商品可以节约很多时间，同时保证商品的充足。鉴于中国便利连锁企业，我认为除了像7-11这样，建立自己独立的共同配送中心外，另外再一些便利店的分布并不是很密集的地区，还可以和当地的另外一些小型零售商和个体商进行协商，假如其他的零售商同意选择本便利店的进货渠道，可以共同出资打造一个物流平台，建立一个配送中心，负责便利店和其他一些小型零售点配送商品，这样可以达到双赢的效果，同时二者的工作效率都得到了很大的提高。
（二）拓宽服务领域，增强服务创新
现在，日本的7-11的服务领域已经得到进一步的拓宽，除了以上已经提及的缴纳水电费、煤气费等方面的服务，又容纳了网上购物、预定旅店等多方面的服务。
《2007年中国零售百货市场调查及投资分析报告》显示2006年便利店行业无论是店铺数量还是销售额，与2005年相比增长速度均有所回落，但企业效益水平在几种主要零售业态中提升较为明显。尽管如此，仍有很大一部分便利店企业亏损，调查中有7家便利店企业认为现在主要困难是“缺乏新的盈利增长点”，这充分反映出现在便利店经营过程中的困境。就我国现在情况而言，大部分的连锁便利店只经营一般的零售业务，服务范围存在一定的局限性，因此，在现有的业务基础上，可以尝试着扩大自己的业务范围。例如，在便利店内经营一些代售业务，与距离较远的一些大的电影院，音乐厅等进行协商，代售其部分门票，如此一来，一方面可以加大便利店的人流量，加大了人们来此消费的可能性，从而带来一部分的附属消费。同时，一些便利店还可以依据自身周围的情况增添一些个，例如在学校周围的便利店可以增添复印、打印、大学资料查询服务。在医院附近的便利店，可以开设鲜花的零售业务。因此，在发展连锁便利店的过程中，不必拘泥于现有的业务范畴，可以进行创新，依据周围顾客的实际需求，开设新的业务。
同时，在我国的大部分连锁便利店内，可以看到，商品除了价格有些不同以外，从外观到质量都是相同的，因此商品缺乏特色和个性，很难迎合现代消费者，尤其是年轻人的口味，同时也很难做到真正的便利。在一个小型连锁便利店内，可以经营一些熟食业务，增添一些现烧现卖的商品，使得人们更加便利的买到一些家常的饭菜，也将吸引更多的顾客。但是同时，我们一定要注意便利店内的卫生环境和购物氛围，只有二者完美的结合，才会起到良好的作用。人们都总是愿意在卫生、明亮、舒适的环境中购物。从而，购物的便捷性可以得到体现。假如一家便利店可以满足一个人一天的所有需求，那么，他就真正的做到了便捷。最好，在发展过程中，可以依据当地的风俗习惯、饮食传统和生活方式，开发一些特色商品，以吸引顾客。
（三）合理规划便利店的网点布局
便利连锁店的选址不仅直接可以体现出其是否将真实的满足顾客的需要作为核心经营理念，同时还关系到连锁加盟店的自身发展。因此在选址时一定要再三考量。就我国现在连锁便利店的选址情况来看，大部分的连锁便利店都建在人流量大，较繁华，周围环境因素较好的地方，以保证顾客的数量。另外随着我国新农村的建设以及农村经济的发展，我们应该以敏锐的眼光看到农村地区这一巨大的市场，可能大部分地区的农村生活水平并不是很高，但是在选址时，可以将便利店选在人流量较大的城镇和城乡结合处，慢慢改变人们的消费习惯，建立起便利店的一种特有文化，从而得到人们的认可。:
（四）建立企业文化
作为一个便利连锁企业，应该建立一种企业文化，并且不断的随着外部环境的改变进行企业文化的创新。现代文化中最重要的是协作文化、速度文化、学习文化、形象文化、融合文化。对于便利连锁企业，协作文化是举足轻重的，从订购、配送一直到销售，每个环节都要求各个部门的配合与协作，只有彼此密切协作，才能提高运营效率。另外还要强调的是形象文化。良好的企业形象，对内可以提高工作人员的积极性和工作热情，提高企业的内聚力，对外可以优化企业的外部环境，提高企业的知名度和美誉度，赢得消费者的好感，增强企业的竞争力。
（五）注重人力资源的管理
搞好人才培养，尽快提高人员素质是发展连锁企业的先决条件。可以组织一些学习，考察活动，认真学习国内外成功连锁企业的经营模式和经营理念，从而改造自己，取得进步。同时，在一些同企业的便利店较密集的地区，可以举办一些经验交流会或学习协会，共同学习经验和汲取教训，在工作方式、工作态度方面取得一些改进。
参考文献：
《日本7-11便利店的经营理念》.顾伟
《7-11便利店的供应链物流体系》.张小燕.
《北京城区便利店的空间布局与居民利用特征》.周千钧.彭雪.
《中小零售企业选址决策》.顾春梅
《论现代企业文化创新》.胡书林.李辰.张学银
《发展我国零售业态下的共同配送模式——日本7-11便利店物流革新启示》.肖纯