食安工作总结(精选4篇)

第1篇1

**工商局根据国务院食安办统一安排，以“共建诚信家园同铸食品安全”为主题，集中开展了食品安全宣传周活动。全市工商系统在此次活动中，坚持做到了四个到位，取得了良好的社会效果，现将工作开展情况小结如下。一是领导认识到位,精心安排部署。市工商局领导高度重视，专门成立专项工作领导小组，党委书记、局长**亲任组长，班子其他成员任副组长，机关相关处室负责人为成员。各分县局明确了宣传组织机构和具体责任分工，“一把手”亲自督查指导抓落实。在专门制定方案安排部署全系统食品安全周宣传活动基础上，市局还制定了省、市工商局联合开展“食品安全面对面活动”的具体活动方案，将食品添加剂是否安全可靠、真假食品识别、乳制品以及食品安全监管的手段措施等广大市民群众最关心的热点焦点问题，作为宣传重点、亮点，确保宣传效果。二是组织落实到位，宣传广泛深入。一是开展食品添加剂及食品安全法规专题宣传，在广场、公园、旅游景点等人群密集区域组织宣传咨询103场次，各分县局均开设了宣传分会场，成立了行政执法小组，及时查处现场受理的投诉案件，800余名监管执法人员参加了活动。……

一、活动目标

深入宣传食品安全法律法规和科普知识，宣传正确的饮食观念和食品安全观念，宣传政府加强食品安全工作的措施和成效，强化食品生产经营者和从业人员法律意识、责任意识、诚信意识，提高广大人民群众食品安全意识和自我保护能力，使全社会知晓政府严厉打击食品违法行为，保障人民群众饮食安全的决心和信心，形成人人关心支持参与食品安全工作的良好氛围。

二、活动时间

2011年6月13日至6月20日。

三、活动主题

人人关心食品安全，家家享受健康生活。

四、活动口号

（一）人人关心食品安全，家家享受健康生活

（二）食品安全，全民行动

（三）食品安全，从我做起

（四）民以食为天，食以安为先

（五）举报食品违法行为人人有责

（六）严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为

（七）严厉打击制售假冒伪劣和不合格食品违法行为

（八）依法诚信生产经营，自觉维护食品安全

（九）加强食品安全监管，保障和改善民生

（十）保障食品安全，构建和谐社会

五、主要内容

（一）举行食品安全宣传周启动仪式

6月13日上午，在南苏果超市广场举行启动仪式，市委、市政府相关领导出席启动仪式并讲话，邀请市人大、市政协领导莅临指导，食安委主要成员单位负责同志参加，市农委、质监局、工商局、卫生局、粮食局、商务局、食品药品监管局等部门开展食品安全义务咨询活

动，现场发放食品安全宣传资料，进行食品安全普法宣传、接受群众咨询。

为组织好启动仪式，市食安委主要成员单位要做好以下工作：

1、市农委、质监局、工商局、卫生局、粮食局、商务局、食品药品监管局各抽派5人参加，其中要有1名领导带队参加，配发制服的单位，参加人员要统一着装参加。

2、参加集中宣传活动的单位根据此次活动的宣传内容和各部门工作特点，编印宣传资料到现场向群众发放，每个部门不少于1000份，宣传资料的内容要把法规内容和有关食品安全常识相结合，突出强调当前国家正在严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂，要标明本部门的举报电话。

3、各单位制作2块反映食品安全监管工作的展板参加宣传。

4、市农委、质监局、工商局、卫生局组织规模食品生产、经营、餐饮企业20人参加集中活动。

（二）发布公益广告

1、各乡镇、园区、市食安委各成员单位、要在6月13日前在单位办公楼或附近适当位置制挂食品安全标语1至2幅。市农委、质监、工商、卫生要分别安排城区的食品生产经营单位在其生产经营场所外适当位置制挂宣传标语。要利用单位的宣传栏举办1至2期有关食品安全宣传专刊。

2、利用公共广告牌、户外电子屏、电视屏幕滚动条、手机短信平台等进行食品安全公益宣传。

3、在学校、集贸市场、超市、副食品商店、食品生产经营企业、餐饮服务单位、机关、社区、村级公共服务中心等张贴食品安全宣传海报。

4、在电台、电视台、高邮信息等媒体刊播食品安全公益广告。

（三）开设食品安全宣传专栏

各乡镇、园区、市食安委成员单位要开设食品安全宣传专栏，宣传食品安全法律法规和科普知识，报道中央及地方政府对食品安全工作的决策部署，2011年食品安全重点工作及取得的成效，食品安全宣传周等各项活动情况。

（四）组织乡镇（村居）和企业巡讲

组织农业、质监、工商、卫生、粮食、商务、食品药品等监管部门的食品安全专业人员走进社区（乡村）和食品企业，为广大人民群众和食品从业人员讲授食品安全常识，普及食品安全法律法规和科学知识。要力求巡讲方式灵活多样，内容贴近日常生活，贴近群众和食品从业人员关心的热点问题。

（五）加强流动宣传

各乡镇、园区要结合本地实际，同步举行好有关宣传活动，采取车载广播及横幅标语的宣传的方式，每天安排人员定点进行流动宣传，确保覆盖到每条街道、每个行政村、每家食品生产经营企业和餐饮服务单位。对公众进行食品安全、依法维权和科普知识教育。

（六）邀请媒体参与执法检查

市食品安全监管部门在执法过程中邀请新闻媒体参与食品安全监督执法检查，重点检查当前群众比较关注的品种安全状况。通过媒体向群众解读监督执法过程，使群众了解食品安全知识和食品安全监管工作情况。

（七）开展征文活动

开展以“民以食为天、食以安为先”为主题的征文活动，由乡镇、园区和市有关择优选出两篇征文于6月14日前报市食安办，经遴选后参加省级评比。

六、工作要求

（一）提高认识，加强领导。各乡镇、园区、各部门要充分认识开展食品安全法宣传周活动的重要意义，高度重视，严格把关，精心组织，切忌走形式、走过场，并结合实际，制定具体的实施方案，确保宣传活动落到实处，宣传效果取得明显实效。

（二）精心策划，多方参与。各乡镇、园区、各部门要以这次宣传活动为契机，结合本单位的工作实际，充分利用各种宣传形式，精心策划，整体推进，全面落实，形成政府部门组织领导，企业响应，群众参与，社会反响良好的食品安全宣传氛围。

（三）认真总结，及时上报。各乡镇、园区和市食安委各成员单位要及时总结食品安全宣传周活动的工作情况，并将总结材料、开展活动照片于2011年6月21日前以电子文档形式报市食安委办公室

第2篇2

食安办工作总结

年初以来，市委、市政府多次召开全市食品安全工作专项会议，部署食品安全重点工作任务和指标。一年来，食安办牵头协调食安委各成员部门，强化措施、科学监管、严厉整治，全面推动全市食品安全工作稳步发展、总体向好。现将具体工作情况总结汇报如下：

（一）充分发挥综合协调职能，全力推进食品安全工

作。

第一、加强领导，全面落实食品安全创建工作。

**年，我市全面开展创建粮油、蔬菜、肉制品、豆制品、水产品等五项创城工作。食安办牵头各成员单位开展创建食品安全示范乡（镇）、示范农贸市场、示范企业、示范餐饮店（街）、示范农农牧业小区等工作。一年来，各监管部门加大执法力度、重拳出击，牢筑“以防为主、防打结合”的食安防线，各乡镇、办事处，结合辖区实际情况，积极落实各项示范创建工作。截至目前，省、市对我市粮油、蔬菜、肉制品、豆制品和水产品质量进行14次抽检，共抽检样品1**2件，检测结果全部合格。其他各项创建基础工作均达到了省创建食品安全城市的考核标准。同时，将全市食品安全工作做为民生工程的重点内容纳入政府绩效考核，实行食品安全“一票否决”制。

第二、狠抓落实，强化整治，打好食品安全“百日行动”攻坚战。

一年来，食安办牵头各监管部门，开展了校园周边、肉制品、水产品、粮油、乳制品等1**项专项整治行动，开展节假日、季节性食品专项整治9次,全力打好食品安全“百日行动”攻坚战。各监管部门切实加大隐患排查和专项整治力度，严厉打击各类食品安全违规违法活动。截止目前，全市共检查食品生产经营企业**户，对存在食品安全问题的113户进行了行政处罚。查办食品违法案件127件，案值**万，罚款38.**万元，收缴不合格食品128公斤，有效打击了食品安全违法行为，保护了人民群众的饮食安全。

第三、积极落实，完善食品安全监督保障体系建设。

4月中旬，组建完成**市食品安全监督举报（快速检测）中心，建成7个城区快检室、15个乡（镇）办事处快检室，34名食品安全快检工作人员全部上岗，全市食品安全快检和举报工作全面启动。截至目前，中心和22个检测室对全市**个检测场所进行检测，共对1893个品种采样**个批次，合格率98.74%。对检测出**种91件不合格产品已依法做出下架处理。全部检测数据同步录入吉林省食品安全快速检测监管平台，使全市食品安全检测信息实现网络共享。我市快检站（室）建设工作一直走在省市前列，办公软硬件、检测任务量及检测数据报送等项工作，多次得到省市好评。特别是快检制度、快检文书、快检工作牌证的统一配备等工作，成为兄弟县市学习的样本，榆树、德惠食安办先后前来参观学习。

第四、加强值守、完善应急，规范举报案件处置工作。

一是加强值守、完善应急物资储备，确保通讯及信息渠道24小时畅通。进一步完善我市《食品安全事故应急预案》及《操作手册》下发到各部门，全市组建了557人的应急队伍，努力提高应急反应和处置能力。

二是规范举报处置工作。开通全市食品安全统一举报专线82312315，以此为平台，全面受理域内食品安全方面的咨询、投诉、举报工作。截至目前，举报中心共受理举报案件1**起，应急案件1起，咨询事件100余起。1**起举报案件查实4起，未属实12起，已经全部结案。同时，“4.09”大案补助申请工作材料，已经上报省里，被省办誉为“教科书”式申报材料，相关审批、核准手续正在进行中。

第五、强化宣传，积极培训，切实营造良好舆论氛围。

一是组建48人的信息宣传队伍，打造阳光信息平台，截至目前，累计向省市报送信息300余条，信息报送量居全省前列。

二是在《新**》、《**日报》、《**晚报》、《省食品安全报》等各级媒体上刊发新闻稿件40余篇。

三是在**电视台《民情速递》节目中，开设“安全进万家、幸福你我他”专栏，使食品安全宣传工作进入常态化。本专栏的开通，创省内县市食品安全常态化宣传工作先河。

四是主办了9期《食品安全简报》共印发450余份，对全市食品安全工作举措、进展、成效等典型经验和做法进行广泛宣传，提高了全市食品安全知识受众率、知晓率。

五是在年初开展了为期5天的食品安全业务培训班，对全市各乡镇、市场（超市）主办方食品安全负责同志共计**2人进行了培训。这种集中模式的培训得到省办全力支持和认可，无偿派出10多位专家和老师进行现场授课。同时，工商，食药监、畜牧等监管部门先后举办了30多期培训班，分别对执法人员及监管对象1万余人进行了培训。

六是在**月份以“社会共治，同心携手维护食品安全

”为主题，在全市范围内开展“食品安全宣传月”活动。深入到“机关、社区、学校、企业、村屯”等区域，开展大范围、多角度、全覆盖式宣传；在**月**日到**日连续10个宣传咨询日里，共接受群众咨询达4000多人次，发放宣传资料2万余份。

（二）工作难点

目前，与人民群众息息相关的食品安全状况虽然有所好转，但一些薄弱环节依然存在，食品质量安全形势依然不容乐观，其主要工作难点体现如下：

第一、安全监管存在死角。

一是畜禽水产品质量安全监管难。畜禽水产品质量安全监管点多、面广、任务重，监管力量又相对薄弱，养殖业投入品经销者、畜禽水产品生产者对监管工作相对配合不够。

二是“低、小、散”问题突出，监管难度大。食品生产加工企业量大面广，科技含量低，规模小，分布散乱，绝大多数食品生产加工企业生产设备落后陈旧，作业时间、方式随意性大，流动性大，始终存在食品质量安全隐患。

三是学校周边及闹市区的小商小贩等临时摊点。这些摊点食品多是家庭小作坊自制，食品成分复杂，无可靠的食品卫生标准和安全保障体系。四是街头大排档。夏季市内夜间街头的烧烤、小吃、大排档十分繁荣，但卫生条件、食品安全必要的设施却很难达到标准要求，更不用说最低线的餐饮具、用具、工具洗消及从业人员健康情况都很难保证，当然业主无证、照经营也给监管带来了一定的难度，且存在着极大的安全隐患。五是农业初产品监管难度大。我市农民自产农产品蔬菜以及大量的外阜蔬菜的农药、化肥的残留，就现有的监管手段很难有效监管，存在着很大的安全隐患。

第二、检测体系不健全

一是检测资源需要进一步整合。今年，我市农产品检测中心整合了一部分资源，但没有涉及食品监管整个链条体系。年初成立的食品安全快速检测中心及22个快速检测室具备一定的检测功能，但没有检测认证资质，检测数据只能作为初步依据，后续复检需送省市检测机构认定，送检时间长，影响查处的时效性。

二是检测费用高，一个商品的检测费动辄数百，多则几千，对于县级监管部门很难承受。

三是商品种类繁多，不能做到全面检测，只能进行重点抽查，致使食品安全问题容易遗漏。

（三）存在的问题

一是国家和省级食药监管体制改革已经基本完成，市以下还处于改革的过渡期，维持原有工作体制不变，上下管理体制不配套，工作衔接不顺畅，特别是县级一些涉及职能调整的部门，人心浮动，致使相关监管部门工作人员有懈怠情绪，不利于监管工作深入细化开展。

二是市、乡、村三级食品监管体系建设还有待进一步加强，各乡镇、办事处的食品安全组织机构还需强化，人员、设施、经费等保障措施亟待加强。

三是**市本级食品安全监督举报（快速检测）中心没有机构和人员编制，专业技术骨干人员根本进不来，目前的公益岗位人员，因岗位性质、工资待遇等原因，缺乏稳定性及长效机制。

四是大型食品安全相关业务知识培训、应急演练、从业人员食品安全知识培训等经费不足，需财政部门进一步加大投入力度。

**市食品安全委员会办公室

**年**月25日

第4篇3

卫生局

2010年食品卫生工作总结

食安办：

为保障人民群众生命健康安全，着力解决当前我县食品安全方面存在的突出问题，我局精心组织开展了一系列整治行动，现将情况总结汇报如下：

一、提高认识精心组织

我局高度重视食品安全工作，制定了各类专项整治方案，对工作进行了认真安排部署，成立了食品安全工作领导小组，由局长任组长，分管副局长为副组长，卫生局法规科科长、卫生执法监督大队大队长等为成员。明确重点，狠抓落实，为食品安全工作的顺利开展提供了有力的组织保障。

二、食品卫生监督成绩显著

今年卫生监督工作是以专项整治为契机和重点，结合经常性监督，开展不同行业，不同层面的卫生监督执法。

(一)摸清本底，建立分户档案

开展拉网式的摸底调查，进一步摸清和刷新本底，建立分户档案。全县共有餐饮单位全县共有餐饮单位3886户，有卫生许可证证3073户，持证率79.07%，共监督餐饮单位10693户次，监督覆盖率100%，分户档案建档率100%。

（二）、推进卫生监督信息公示有力为进一步加大对辖区内餐饮店的监督管理，建立良好的社会监督机制，促进行业自律，我局在餐饮单位大力推行卫生监督信息公示制度，充分地调动了消费者和餐饮业主的积极性和主动性，强化了社会对卫生监督执法工作的监督，提高了卫生监督执法水平和效能及社会影响力和社会地位。目前为止指导餐饮单位1925户，发放宣传资料2500余份，现已有1086户餐饮单位建立了食品安全信息公示栏，建立餐厨垃圾备案登记的经营单位521户。

(三)积极宣传三类农产品市场准入工作

开展蔬菜、水果、食用菌三类农产品市场准入，通过卫生监督员的耐心细致的入户宣传，使经营户了解到此项工作的重要性，待双流县辖区内的农贸市场实行三类食品市场准入后，大中型餐饮单位将立即开展准入工作。

（四）生猪产品质量安全可追溯体系建设有序开展东升街办的餐饮单位已开展生猪产品质量安全可追溯体系建设工作，现已将身份识别卡发放到各经营户。通过宣传培训，使经营户了解到怎样使用身份识别卡购买溯源肉

（五）、开展专项整治，保障食品安全

1、为确保乳制品质量，防止问题乳粉流入餐饮消费环节，出动卫生监督员880人次，执法车辆266车次，检查餐饮单位1580户。重点对辖区内大中型餐饮单位和集体食堂的食品库房、操作间、糕点间、西餐制作间使用的乳制品进行逐产品、逐批次的彻底清查。未发现有使用来历不明和有问题的乳品和含乳食品。

2、为进一步加强建筑工地食堂食品卫生管理，防止食物中毒和食源性疾患的发生，共出动卫生监督员51人次，执法车辆15车次，对辖区内的16户建筑工地食堂开展专项检查，并发放了宣传资料，切实保障了建筑工人的健康权益。

3、为严厉打击将“地沟油”作为食用油使用的不法行为，尽快规范食用油市场秩序，出动卫生监督员803人次，执法车辆183车次，开展了为期一个月的食用油脂来源和废弃油脂去向的专项整治，共检查餐饮单位1859户，学校食堂311户，集体食堂15户。对我县的邓毛肚火锅店使用不合格的食用油的行为进行了行政处罚，罚款人民币3000元，同时责令改正其违法行为。

4、为进一步加强我县餐饮消费环节中一次性塑料餐盒的监管，确保公众饮食安全，出动卫生监督员87人次，执法车辆33车次，监督检查餐饮单位156户，对15户餐饮单位所使用的不符合要求的一次性塑料餐盒要求其自行销毁。

5、开展“元旦”、“春节”“五一”等节前和节日期间的专项整治，共出动卫生监督员1235人次，执法车辆541车次，监督检查餐饮单位2146户次，集体食堂225户次，保障了节日期间的食品安全。

（六）“会、节“卫生保障有力，杜绝了食物中毒和食源性疾患的发生：

全年共开展2010年现代五项世界锦标赛、第50届国际小姐世界大会、2010年ATP冠军巡回赛等各类会节保障62起，其中国家级以上的会节保障13起，省级会节保障11起，市县级会节保障38起。为保障会节期间的食宿安全，每起会节均与承办单位签订的卫生安全承诺书，监督员到现场全程监督食品的操作过程，做到了无一例食品安全事故的发生，保证了会议的正常进行。

（七）农村群宴的监督管理，别具一格

全县各乡镇农村群宴的监督管理，今年初各中队到各乡镇对政府人员、协管员、流动厨师进行“02”号病的专题培训，共完成了26个乡镇，605人次的培训，受教育面100%。为预防食物中毒发生，推进我县农村群宴管理工作，在东升、华阳、西街办等10个乡镇共集中由政府投资10万余元进行社区群宴集中办宴餐馆标准化建设，经过精心指导和规范，已经完成的有5家，正在建设的有4家，还没有修建的有6家，新建的餐馆都达到B级标准，为控制食物中毒起到了一定作用。

（八）举报投诉处理及时

接受处理来信、来访、投诉、举报27起，做到了每起事件有记录，结果、有汇报，调查处理及时率100%，全年无处理不及时被投诉事件发生。

（九）食物中毒得到有效控制

全年发生食物中毒1起，人数15人，发生率控制在1.5/10万。对发生食物中毒的餐饮单位给予了行政处罚，罚款1.8万元。

（十）成功举办食品卫生管理员培训班：

对餐饮业单位的管理员进行了食品卫生法律法规、操作规范卫生知识的培训，并进行了考试，通过培训使管理员的水平有了明显的提高，共培训人员291人。

（十一）、专项整治，监督抽检有机结合按照市卫生局下达的抽检计划，对辖区内一次性筷子、食用植物油、酱油、糕点、面包、肉馅、鱼丸、凉粉等进行了监督抽检。一次性筷子和食用植物油抽检合格率为100%，并在报刊上进行了公示。其它抽检结果未出。

二〇一〇年十一月二十五日

食安办工作总结

食安工作汇报

食安办工作计划

镇食安办工作汇报

食安办重点工作汇报

第3篇4

XXX2014年食品安全工作总结

2014年，我镇在区食安委办的指导下，在镇党委政府的领导下，食品监管工作紧紧围绕科学监管理念，加强食品安全综合监管职能，维护市场秩序，严厉打击违法生产、违规经营等行为。现将主要工作总结如下：

一、加强领导，明确责任

为进一步完善食品安全监管体系，构建安全责任网络，确保全镇人民的消费安全，我镇及时成立了食品安全委员会办公室，由食品药品监管所黄成所在任主任，副主任由镇兽医站、计生办、林业站、农业服务中心、派出所、工商所等部门负责人组成，构建了一支强有力的安全队伍。在构建网络的同时，明确了镇、村、单位等的监管责任，并明确各村协管员，抓好对所属辖区、行业的食品安全监管，落实责任，努力加强安全监管执法力度。在村和镇政府间建立起群众性聚餐申报处理制度，并定期由镇食品药品监管所对各村协管员进行业务培训，准确把握我镇五十人以上聚餐的信息。本年度，我镇未发生一起食物中毒事件。

二、抓好重大节日期间食品安全

本年度含元旦春节、清明、五

一、中秋国庆等重大节日期间，为保障全镇人民饮食用药安全，组织协调安监办、派出所、工商所、畜牧兽医等部门人员，对辖区内的年货市场、商场超市、批发市场、集贸市场、饭店、生猪屠宰点。食品加工店等方面做好安全监管，坚决打击各种制售假劣伪劣食

1品违法行为，维护市场正常秩序，维护人民群众度过欢乐祥和的节日气氛。

三、制定食品安全应急预案

年初制定下发了《XXXXXX人民政府关于印发的通知》明确处理事故领导机构以及各小组分工人员。确保一旦发生食品安全事故，能够按预案在第一时间得到控制和处理。

四、加强全镇食品安全知识宣传

一年来，我镇根据实际，利用拉挂横幅、发放宣传治疗，日常监督工作与宣传相结合等形式，对镇中学，小学，幼儿园等重点场所开展集中式宣传工作，共拉挂10条横幅，发放宣传资料2000余册。切实将食品安全知识深入基层，深入民心。

在工作中我们虽然取得了一定成绩，但是还应该清醒地看到存在的问题，我们在以后的工作中将针对存在的问题着重从以下几个方面加以巩固和发展：

一是抓好队伍建设，强化责任意识，食品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作，镇村两级监督小组要高度重视和认真抓好食品安全综合治理，切实为民办实事，保障人民群众生活安全，要加强责任意识；二是营造宣传声势，扩大宣传覆盖。积极探索食品安全宣传的有效途径，利用村级网络力量和宣传园地，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启发。同时积极开展诚信宣传教育和培训教育，创新宣传形势，让更多的人来参与食品安全宣传；三是增加2检查次数，加强查处力度，认真组织好辖区内的食品质量监督检查，以餐饮单位和卫生机构多监督多抽查，发现有质量问题和安全隐患的，立即要求改正，同时对无证无照、安全条件差的餐饮业的小作坊，以客观原因造成的一般性质量问题，督促纠正，同时给予帮助和指导，对主观原因造成的问题，追究负责人的责任，并依法进行处理，做到全镇的食品卫生安全宣传工作和检查工作无一死角。

总之，我们要切实加强食品安全监管工作，力争要加倍努力，圆满完成制定的各项目标，完成上级部门下达的各项任务。

XXX食品安全办公室

2014年12月4日