舌尖上的年味作文(18篇)
舌尖上的年味作文篇1
相信很多朋友已经看过了《舌尖上的中国》这档纪录片了吧，在今天上映的《舌尖上的年味》相信还有很多朋友没有来得及看吧。那么今天我就向你们讲述一下我家舌尖上的年味吧。
在新年的时候一般都是爷爷奶奶来做饺子，今天我决定我也要参与其中。我摩拳擦掌，把时时刻刻不离手的手套都脱了，随手抓一个饺子皮，学着爷爷的样，转转捏捏，往里头添馅。最后像变魔术一样捏了一道边，馅就老老实实地“躺”在了里面。万万没有想到的是，饺子上会出现“皱纹”。我开始“加工”了起来，越捏越糟，适得其反，还破了一个洞。我把饺子扔给奶奶，想让奶奶帮忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“刚刚某人还说…”我的脸瞬间涨的像滴出血来，一把抓过饺子，道：“看好了，我会！我是清白的！”“我看你的脸色的却是青一块白一块！”表哥调侃我道。我冷哼一声，学着奶奶的样，把饺子放在水里滚来滚过去，一个光滑无比的饺子响当当地诞生了！我向爸爸看去，他却站在不远处笑吟吟的看着我，顿时明白他用的是激将法，向他投一个坚定的眼神，我便继续埋头苦干。功夫不负有心人，在我的大师手法下，白白嫩嫩的饺子花样百出，改头换面，成了小兔子的形状，爱心的形状，成了我“蒋氏的创意饺子组！”
“煮饺子喽！”随着爷爷一声大喊，饺子被端到了厨房，我们把饺子放入了锅里，饺子一个挨一个的在锅里沸腾。
等着，盼着，新出锅的'饺子来喽！几分钟后，众人以迅雷不及掩耳之势把魔爪伸向盘子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了这么多时辰，就坐等这一刻了，我一人就占了一盘，不一会儿就吞了下去，这么几个都不够塞牙缝，便捅了捅表哥：“看！灰机！”趁表哥的目光在天空中飘荡，我抓住机会夺过他盘中的萝卜馅的饺子，迅速往嘴里一个接一个的送，滑溜溜的进了我的肚子，等表哥发现时，盘中已经空了，我也早已逃之夭夭。
奶奶家的饺子，香香浓浓，无比美味，有种清香直达人心扉，淡淡的清香环绕在舌尖上，更有种年味，舌尖上的年味！
舌尖上的年味作文篇2
等啊，盼啊！终于到了这何等高兴的时刻——我放寒假了！我要回爷爷家了！
经过大约10个小时的长途跋涉，我们终于来到了千里之外的罗田。爸爸回到久别重逢的故乡，特别开心，一边开着车，一边兴奋地向我和妈妈介绍：“你们看，这里是我以前的小学！快看快看，那里是我以前的中学……”此时我的小脑袋就像拨浪鼓一样地随着爸爸的指点摆动着，可能因为病毒肆虐，路上行人不多，但家家户户门上的福字，已将整个村庄裹上了浓浓的年味。
“到了，到了！”随着爸爸兴奋的叫声，爷爷家的楼房开始映入眼帘，楼房前面站着一个瘦小的老人，正踮着脚，倾着头，注视着前方，等待的眼神似乎要将这大别山看穿，这个老人就是我的爷爷。刚进家门，爷爷便招呼我们走进了伙房，奶奶早已为我们准备好了这里最特色的食物——吊锅。可能很多小朋友还不知道吊锅是什么，它已经有1000多年的历史，现在已经被列入罗田的“十大名吃”之一呢。在取暖的火塘上方的屋梁上悬挂一根可以升降自如的木制滑竿，末端的吊钩上挂着一个圆圆的铁锅，铁锅里盛满各种美食，下面的火塘为吊锅里的食物加热。我很好奇吊锅的来由，爸爸告诉我，这是因为大别山区的冬天十分寒冷，人们都靠火塘烧柴火取暖，在火塘上悬挂吊锅刚好可以利用余热烧开水及烹制食物，一举两得，我想这就是老百姓淳朴的智慧啊。
过年了，亲人们从祖国的四面八方赶回大别山的'老家，围坐在圆圆的火塘边取暖，吃着吊锅里的美食，絮叨着家常理短，人暖暖的，胃暖暖的，心暖暖的。亲情在这热烘烘的火焰里，热乎乎的饭菜里的，热腾腾的心胸里悄悄地流淌……
舌尖上的年味作文篇3
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”又是一年春节到，家家户户贴春联，挂红灯笼，整个村子到处都洋溢着浓浓的过年味道。
早在过年的前夕，家家户户就开始忙碌起来了。大扫除，办年货，买新衣……忙得不亦乐乎。爷爷奶奶也没闲着，早早就做好了豆腐，蒸好了米糕，炸好了丸子。
大年三十傍晚时分，我们一家人要出门去祠堂祭拜祖先，听爷爷说这是我们家乡百年不变的习俗。我提着红灯笼走在最前面，爸爸拎着装满鞭炮和蜡烛的大竹篮跟在我后面，爷爷用扁担挑着奶奶准备好的鸡、肉、馒头等祭拜品走在最后头。一路上鞭炮“噼里啪啦”，烟花“砰砰”做响，此起彼伏，好不热闹。进了祠堂，里面好多人，但是大家都非常有秩序，一家接着一家，静静地排成长长的队伍。过了一会，终于轮到我们家了，爷爷把挑来的祭拜品小心翼翼地端出来，轻轻地摆上那张古老的四方桌。紧接着，取出十个青花瓷小酒杯，摆放成整齐的一排。又拿出一壶黄酒，往杯子里倒酒。这倒酒可是有讲究的，一共要分三次，每次只倒上一点，等第三次小酒杯也就满了。紧接着爸爸又从竹篮里拿出香和蜡烛，小心翼翼地点好，又小心翼翼地插上烛台，然后双手并拢，跪拜祖先。这时，爷爷拿起第一只小酒杯，把里面的酒洒在地上，表示已敬天地，祈求着来年粮食丰收，生活幸福。最后，等爸爸放完鞭炮和烟花，这祭拜才算真正完成。
晚上，大家围坐在大圆桌旁一起吃年夜饭，“团团圆圆”、“金玉满堂”、“年年有余”………每道菜都色香味俱全，都是家乡独特的味道。一家人有说有笑，对新年的到来满怀期待。
春节，是久违的家乡年味；家乡的'年味，是家人的温暖，是最幸福的味道。
舌尖上的年味作文篇4
想着，念着，寒假来了。
盼着，望着，家乡的年近了，年味也越来越浓了！那撒在心头，融入血脉中的“年味”悠悠荡荡，历久弥新，令人回味无穷……
每次回到家乡，那年味别提有多浓多有趣了，真是令人难以忘怀！
家乡的年味是浓浓的。说起过年，其实在我们老家农村一到腊月初八，过年的气氛就开始有了，如果你喝上一碗我们老家的腊八粥，准能让你满齿留香、回味无穷，喝了一碗还想再来一碗。过了腊月二十，家家户户都要开始着手准备过年用的“年货”了。村里好多家都会杀“年猪”，谁家的猪喂的肥，预示着未来越来越富有，来年会丰衣足食。年货中还有一些家家户户必不可少的“年货”，那就是糖果瓜子点心之类的，供客人们来访随时准备的小零食，准备的越是充足，越是招待周到，也越有好的口碑，也越会门楣乡里。最有特色的还是除夕夜，在吃团圆饭之前，长辈们都会带着我们小孩毕恭毕敬地给老天爷和老灶爷的画像磕头，让我感受到了，为人不能处处只想到自己，要尊敬长辈，要孝敬长辈。
家乡的年味是有趣的。不信，你就踏着春节的步伐去看一看：那对联要多精彩有多精彩，每家每户的门框上贴着整齐又喜庆的红对联，内容堪称精美绝伦，人间最美的祝福和盼望尽在于此；那爆竹要多响亮就有多响亮，而且响声持久，一波又一波，响声连成一片，如同畅漾在人间的美妙音乐；那烟花要多美就有多美，红的`，白色，紫色，绿色，蓝的……准能让你看得应接不暇，万紫千红的烟花绽放在浩瀚的夜空中，真像一个人间美丽的大花园。
家乡的年味真浓啊！我喜欢家乡的年味！
舌尖上的年味作文篇5
“有钱没钱，回家过年”，每逢春节，不管身在何处，人们都会赶着回家享受那份浓浓的团圆亲情，“民以食为天”，美食则是招待亲人时不可缺少的东西，而制作春节美食，就是过年的一件大事。
回到老家，最令我向往的就是奶奶亲手做的锡饼了。锡饼，在玉环已有几百年的历史，也是家家户户逢年过节必吃的美食。制作锡饼，要先拿水和面，加入鸡蛋搅拌呈面团状，接着拿出两个鸡蛋大小的面团，加点水，顺时针涂抹在平底锅上，中间留空。涂完一圈，再把多余的面皮均匀的涂在中间。开小火把面皮烙一分钟，翻个面如法炮制，锡饼就做好了。然后加入馅料卷起来，就可以开吃了。馅料一般有7—8种，像炒米面、胡萝卜、长豇豆、炒肉丝、鲜鲳鱼、蛋丝、鲜虾仁、蛏子、炒鲜鱿鱼丝等等都可以，五花八门，因人而异。按当地人的说法，只要没骨头没刺的，都可以包进去。每次回老家，奶奶都会做好锡饼，摆上满桌我喜欢吃的特色菜，笑眯眯地看着我大快朵颐。爸爸点评道：锡饼不只包进了食物，也包进了人们对来年的'期望，更包进了年味。
而在杭州，外婆过年做的春卷也别有一番滋味，也是我的最爱之一。春卷，在一千多年前的宋朝就有记载，可谓是历史十分悠久。它的面皮由番薯干、面粉、鸡蛋等组成，里面盛满了浓浓的红豆沙。当老杭州人把春卷端餐桌时一下子就会感受到春节那种喜庆的气氛，闻到那浓浓的年味。拿起春卷，一口咬到甜甜的红豆沙，新年的幸福感就从味蕾处启程，也让家的温馨从充满年味的美食中溢散开来……
“世间唯有爱与美食不可辜负”。杭州与玉环，外婆和奶奶，两个不同的城市，两位挚爱的亲人，都喜欢用心为我制作出不同的美食，让我感受到浓浓的年味。这就是家的味道，爱的味道，幸福的味道。
舌尖上的年味作文篇6
独特的潮汕文化，赋予了普宁非凡的人文魅力，造就了普宁独特的风俗风情。山清水秀、风景迷人、物产丰富的普宁是我的家乡。过年时，不论你身在何处，都要回去与家人团聚。
天气虽然寒冷，却挡不住春节的喜庆。树梢上的红气球，屋檐下的红灯笼，地面火红的鞭炮屑，还有家家户户门口贴的红春联等，见证了春节给我们带来的喜悦。
按老家的规矩，春节差不多在腊月的下旬就开始了。孩子们欢喜，大人们忙乱。大人们总会备上大量的祭神物品（鸡鸭鱼肉、大米、饮料、香、等），因为过节时商铺都不开门（除饭店外），都回家过年了。家中都会摆上“摇钱树”，寓意财源滚滚。
往年过年，少不了五彩缤纷的礼花，有的像钢花飞溅，有的似麦浪滚滚，有的.好比金雨阵阵，有的仿佛银花朵朵，有的恰似红燕飞舞，有的宛如孔雀开屏。受阴霾天气的影响，今年过了个无烟（花）春节。虽是少了烟花的伴奏，但笑声足以弥补。
正月初一时，爸爸带着我们到亲戚、朋友家拜年。拜年不仅带礼物，还必须带上潮汕柑去。因柑比桔大，所以叫大桔，而桔与吉同音，用谐音会意法，就成了“大吉”。妈妈则留在家中接待客人，我们小孩等客人来，拿到红包，也就是得到祝愿后，也出去玩了，大多数的孩子放风筝去了，寓意放飞梦想和希望。
这天晚上人群必经的路线一定是人山人海，当走到迎春桥时，桥头和桥尾的两对小石头狮子更是被围得水泄不通，据老人们说只要摸到石狮的任一部分，就能在新的一年里实现相应的愿望。
普宁的春节往往是热闹繁华的。祝愿自己在新的一年中做到四样：接纳、耐心、豁达、爱。
舌尖上的年味作文篇7
说到年，应该没有什么陌生之处，过了腊月二十三春节的彩排后，年，变得分外热闹。
除夕，是农历的最后一天，是团圆的日子。这天晚上吃的饭，是这一年的最后一餐，是团聚的'时刻，也是我觉得最为美好快乐的时间。
“除夕真热闹。家家赶做年菜，到处是酒肉的香味。”这句话说得真不错！爸爸妈妈为了备好年菜，已在“仙气缭绕”的厨房里忙碌了一下午，真不知道能碰撞出怎样的“火花”。
天一擦黑，烟花在天幕中绽放，鞭炮声传入了人们的耳里。一道道菜品，终于露出了真实面目，在眼前展现：瞧，那是甜椒炒肉，代表红红火火；看，那碗肉沫豌豆喻为团团圆圆；嘿，这清蒸鲫鱼代表年年有余；喏，韭菜炒肉则象征长长久久……但这之中，最为我所爱的，却是凉拌鸡，它的寓意是吉祥顺利。
“未闻其物，先闻其香”说的就是凉拌鸡，初闻，香辣的气息萦绕于鼻尖，久久不能忘怀。再闻，抑制不住地涎在口腔里跃动，慢慢地垂在嘴边。不仅如此，凉拌鸡还有着公认的高颜值。白白净净的鸡块被码在盘中，以胡萝卜丝、黄瓜丝、莴笋丝作为辅菜，辣油一淋，便给菜增添了喜庆之色。
所有菜都上齐了，一家人团团围坐在桌前，夹起寓意各不相同的菜肴，也为自己做了祈福。我迫不及待地将筷子伸向凉拌鸡，撮一小筷，卷着鸡肉，一口咬下，那叫一个麻辣鲜香。辅菜解了主菜的腻，主菜又使辅菜更鲜，食之还有酸辣相衬，层次丰富，变化多端。细细品尝，犹如行走在云端，回味无穷。
于是，除夕从万众期待中走来，又在其乐融融中离去。
舌尖上的年味作文篇8
每逢过年，家家都会做上几道本地的年俗小吃来解馋，今天我要向大家介绍的是“送灶粑粑”。
“送灶粑粑”原是祭祀灶神的，为保佑新的一年粮食丰收，一家平安。随着人们精神文明的进步，大家已不再相信有神的存在，“送灶粑粑”也就变成一道特色年俗小吃，不再作为祭祀的供品。
我奶奶做的“送灶粑粑”犹为讲究，先是将事先洗净的黄芯菜和豆干切成碎末，与肉泥和各种调味料一起蒸熟后拿出，晾凉做成馅，放在一旁备用；然后把灿米与糯米按7：3的比例混合，洗净后晾干，磨成米粉；再把米粉加热水和制成面团，分剂后，把面团摊开，将准备好的馅放入中间包起来，一个“送灶粑粑”就做成。将“送灶粑粑”放入锅内小火煎熟，贴锅的一面色泽金黄，脆而不焦，酥香味美；不贴锅的一面光滑油润，软而不黏。
我奶奶做的'“送灶粑粑”的味道独具一格，黄芯菜、豆干与肉的搭配使其没有肉的油腻，而肉中又包含豆干的豆香和黄芯菜的清爽，轻轻咬一口，唇齿留香，回味无穷。
“送灶粑粑”是我奶奶拿手的年俗小吃，也是我的最爱。我每年回老家不仅是为见奶奶一面，还有很大一部分原因是为舌尖上的年味——“送灶粑粑”。
舌尖上的年味作文篇9
一年一度的春节又到了，今年外公外婆在这边过年，所以我们大家一起包饺子。
首先，外公把面粉和好后搓成面粉条，再用刀把面粉条切成小面团。我们在桌子上先洒了点干面粉，再把小面团放在上面用擀面杖擀成一个圆圆的、薄薄的面皮。然后把面皮放在手掌的四个手指上托起，接着把之前准备好的馅放在面皮的中间，再把面皮的前后两个对边对折捏紧，然后把左右两个边往里压，又把左右两边后面的角捏紧，最后再把两边前面的角往里压紧，就这样一个饺子就包好了。不一会儿我们就包了几十个。
接着就是煮饺子了，先把水烧开，再轻轻的把饺子一个一个的放进锅里。在煮的`过程中先后加了三次冷水，每次都要等水烧开几分钟，直到把饺子煮熟，再捞上来就可以吃了。
我咬了一口自己做的饺子十分美味，因为是自己动手做的，所以还多吃了几个呢！
舌尖上的年味作文篇10
2月4日，农历腊月廿四，南方俗称“小年”，一大早母亲便在厨房忙活起来。随着排气扇的声音一停，母亲端上来了一盆冒着热气的年糕，喷香的味道扑面而来。“嘿嘿，没想到我也成‘糕富帅’了啊。”我开起了玩笑，夹起一块蘸了糖的年糕就往嘴里送。热气腾腾的餐桌、柔软黏牙的感觉，顿时让我回忆起童年那些百吃不厌的“年味”来。我的`童年是在平江县城度过的，每到岁末，各种年货应有尽有：糖果、炒货、红薯干、炸肉、酸萝卜等等，而我最喜欢的就是酒心糖和炸肉。我现在已经很少见到酒心糖了，它是一种空心的巧克力糖，空心部分灌满了果露酒。由于平时很少吃到这种高级糖，所以我们吃酒心糖时，都是小心翼翼地撕开金色的糖纸，顺便将粘在糖纸内面的巧克力屑添干净，然后舔着巧克力，当快要舔到里面的空心部分时，将糖塞入嘴里，用力一咬，顿时酒味四散，甘甜的酒汁顺着舌尖流入喉咙，好不痛快！
炸肉并不是把肉放入油锅炸，对于80年代的小县城来说，大块吃肉也是件比较奢侈的事。大人们把加入鸡蛋的面粉揉成团，里面包裹一些碎肉末、葱，再放入油锅里炸成金黄色出锅。我最喜欢在大人们做炸肉时，站在一旁看着，一旦有炸肉出锅，我便手疾眼快一把抓过来，一边吹着烫手的炸肉，一边咬着炸肉最外面那层脆脆的金色面皮，吃完脆皮，里面的面团又白又嫩，就像鸡肉一样，再加上碎肉末和葱香，那感觉，比现在肯德基麦当劳的炸鸡好吃多了。
“小年来到炸馓子放炮”，拿到压岁钱了，我们男孩子就喜欢买些香烛鞭炮，跑到外面燃放，运气好的可以碰到挑着担子卖炸馓子的老头。炸馓子是筋面粉放油锅里炸出来的，我没见过怎么做，但是卷起来像铁丝一样一大盘，咬起来嘎嘣嘎嘣的，非常脆，一吃就停不下来。还有炒米，将晒干的米饭放入油锅内炒，加入黄豆、芝麻、盐巴等，香气逼人。看春晚时，左手一把炸馓子、右手一把炒米，可以吃通宵不停嘴。
不知觉间，我眼镜上已是雾蒙蒙一片，我连忙用手挡住年糕的热气，擦干净眼镜。而那舌尖上的年味，那过年的回忆，却永远无法拭去。
舌尖上的年味作文篇11
我的家乡在浙江舟山。每年寒假，我最期待的就是回到舟山过年，因为那里到处充满了浓浓的海边年味！
舟山的年味在哪里？年味就在家家户户晾晒的鱼干里。每到逢年过节，舟山人最拿手的便是剖鱼鲞、晒鱼干。一条硕大的鳗鱼从背部切入，“哧溜”一声划到底，瞬间就露出了雪白的鱼肉，挖去内脏，将鱼浸在盐水里“洗个澡”，便用挂钩吊起来。在“呼呼”的北风中，不出三天就风干成了鳗鲞。上锅一蒸，香气扑鼻！鱼干里面藏着美食的年味！
舟山的年味在哪里？年味就在丰盛的年夜饭里。张牙舞爪的红膏蟹、盘子般大的鲳鱼、雪白锃亮的带鱼、新鲜美味的大黄鱼、身材苗条的“玉秃”鱼还有对虾、富贵虾都齐齐上桌，组成了一桌桌海鲜大餐。海边人用一年的丰收来招待朋友，犒劳自己。年夜饭里藏着丰收的年味！
舟山的年味在哪里？年味就在震耳欲聋的烟花里。吃罢年夜饭，就到了我们小朋友最爱的时间——放烟花。听到要放烟花了，左邻右舍的小伙伴们都会飞奔出来观看。烟花像火箭似的冲上天空，在黑漆漆的夜空划出道道“闪电”，响彻云宵；烟花瞬间在空中发出夺目的光芒，像孔雀开屏似地璀璨绽放，美极了！烟花里面藏着喜庆的.年味！
舟山的年味在哪里？年味就在“谢年”里。“谢年”是外婆过年时要做的最重要的一件事。大圆桌上摆上了鸡、鱼和肉，点上了红通通的蜡烛，外婆会祈求去掉一年的烦恼，来年风调雨顺、全家事事平安，爸爸妈妈工作顺利，还有我和弟弟们学习进步！我也会在此时许下我小小的心愿，祝福外公外婆身体健康，天天开心！“谢年”里面藏着祝福的年味！
我爱我的家乡舟山，更爱家乡浓浓的年味！
舌尖上的年味作文篇12
俗话说“民以食为天”，中国人对美食的钟爱程度，可能在这个世界上是无出其右的。就拿我们最喜爱、最重视的节日——春节来说，吃，绝对是春节的一项重头戏。
春节从腊月二十三过小年到正月十五元宵节，漫漫春节二十余天，几乎每天人人都在各色美食的海洋中徜徉。琳琅满目、应接不暇的各类春节美食，不仅寄托着人们辞旧迎新的喜悦，更承载着我们对阖家团圆、国泰民安的心悦。
腊月一到，挨家挨户开始了上演打年糕的戏码。妇女们将早早泡好的糯米洗净，放入锅灶中烹煮。几个年轻力壮的汉子排着队打年糕。只听叫唤声“出锅了！”妇女们将煮熟的糯米放入石臼。一个壮士立马抡起木槌，捶向石臼中的糯米，旁边有一人需要配合的翻动糯米团。你一锤，我一翻，如此默契，如此和谐。
大约十分钟后，一颗颗糯米粗糙小子在木槌的造化下，形成了一个个俊俏的白面书生。光滑的糯米团从石臼中被请上了案板上，下面的活就要交给有着二十年经验的老师傅了，只见他双手不停地搓，揉，按，面团好像和他很投缘，乖乖地随他折腾。
等到圆鼓鼓的面团化身成长长的条子，只见他拿着一根细细的白线，用力拉紧后，三下五除二就把一块糯米团拉成了几块大小长度，宽度一模一样的年糕。流水线似的工序还没有完结，最后的画龙点睛之笔就要交给我了。
我拿起刻有福字的'印章，沾上红水（可食用的）轻轻地印在年糕上，阳光下，洁白的年糕镶着鲜艳的福字，寓意来年日日高。
大人们憧憬着来年的美好愿望。馋嘴的我却一手抓起一块没有成形热气腾腾的年糕，往芝麻糖碗了重重的沾了一下，急切切地放入口中。小嘴巴包着年糕，用力地咀嚼着。年糕的韧劲有道，芝麻的唇齿留香，好吃的让我无法启齿。
舌尖上的年味作文篇13
俗话说“过了腊八就是年”，随着中国传统农历新年将至，浓浓的年味被那些过年专属的传统美食唤醒。
记得小时候，一进腊月门，各家各户都会热火朝天地蒸着粘豆包。粘豆包是属于北方这个季节的传统年味美食，也是招待客人必不可少的佳品，体现了主人对客人的重视和祝福。每当粘豆包出现在饭桌上时，那就说明年关将至，该过年了。
粘豆包可是一道“急不得”的美食。自家种的个头饱满的粘玉米在9、10月份收割过后，还要在太阳光下自然晾晒2个月左右的时间，沐浴过阳光的粘玉米不仅保存了自身营养物质，同时也提升了粘玉米的口感。经过脱壳处理的粘玉米，用清甜的山泉水浸泡一个月的时间后，粘豆包的制作过程才算开始。
一桶一桶被山泉水浸泡过的粘玉米，送到磨坊磨碎，拉到家里，将面子里的水分过滤掉一些，用手一捏，能捏成团即可。然后，就是烀小豆了，小豆一定要选择当年的新小豆，陈小豆烀不烂乎，小豆烀好之后，就要把小豆捏成团，放在室外冻一下。
每家每户包粘豆包是一项工程，许多街坊临居会聚过来帮忙，等包到半夜时，还要蒸一锅，给前来帮忙的人吃一顿。
粘豆包的吃法也很奇特，北方冬天，在年还没来之前，几乎顿顿都吃粘豆包，在吃之前，根据自己的口味，有的在热腾腾的粘豆包上洒一层白糖，或一勺子猪油。把粘豆包的韧劲和清香发挥到极致。
香甜有嚼劲的粘豆包，品质越好的.猪油，一粒粒洁白的白糖，在整个正月里，更是北方色味形俱的传统美食，让人们在满足味蕾的同时，也不禁感叹古人的智慧。这不仅仅是一道美味，更是一方人的回味与记忆。家乡的年味，在这些流传下来的美味上得到了充分地体现。
舌尖上的年味作文篇14
有人说，年味是噼噼啪啪的鞭炮声，年味是大红大红的春联；还有人说，年味是长辈对晚辈宠爱的压岁钱……在我看来，年味就是家乡那传统喜庆特色的食品——红团。
大年三十的前几天，家乡那浓浓的年味便随着数九的寒风扑面而来。家家户户开始蒸红团，寓意着新的一年红红火火、团团圆圆。这一天，全家人围在“大笠孤”四周，工序配合默契。有经验的长辈先用开水将上等的糯米粉和红色的.食用色素混合好反复揉、和成面团，捏成薄饼状的皮；能干的主妇把绿豆或糯米做的馅做捏成一个团，轻轻地放在皮内慢慢包好；光溜溜的样子当然不好看，好奇的小孩子们把红团放进一个木制的模具里，用手轻轻地一压，各式各样吉祥的图案就上好了；主妇们赶紧搭手接过，在红团下面垫上一张剪好的艾叶；上蒸笼、大火蒸这重活得喊男人帮忙。一家人其乐融融，和谐美满，享受热闹的美、新年的味。
红团的名字不仅吉祥，看相也非常好。蒸熟的红团上拱下平，呈球状，红艳艳、亮闪闪的样子讨人喜欢。上面还有精美的“纹身”，下面垫着深绿的艾叶。过年的供品中，家家必备一盘红团。远远望去如同一朵朵绽开的鲜花，让人赏心悦目。轻轻一吸，糯米掺和着艾叶的香气，沁人心脾，令人垂涎三尺。
全家人围坐在一起有说有笑地品尝着。拿起一个红团，感觉又轻巧又松软。轻轻咬一口，薄薄的皮顿时开了，绿豆的味道立马扑鼻而来；再咬一口，松软的皮中有点柔韧的感觉。
咬一口红团，甜的味道、家的味道、年的味道，溢满舌头，涌上心间。
舌尖上的年味作文篇15
春节年年有，它承载的却是不同人，不同时代的平凡的世界。
——题记
讲到年味，在我看来年味是舌尖上的，而我们是在年味上长大的。对于我们小孩而言，过年就是，快快乐乐吃大餐，大大方方收红包，随随便便放鞭炮。
在吃年夜饭的几天，大人们都在厨房里准备年夜饭，厨房像施了魔法的天地，冰在冰箱里的鱼肉、羊肉、海参……都变成了美味佳肴。
在我们绥宁，年夜饭的餐桌上必定有鸡！鸡必须捉又肥又嫩的鸡，鸡要炖十几分钟的样子，然后再在上面洒一些油，这样才能露出那晶莹剔透的`鸡皮。
在大年三十的晚上，餐桌上有鸡汤、羊肉火锅、扣肉、白菜、蛋卷……扣肉是最传统的菜品啦。肉皮红亮红亮的，厚厚的肥脂晶莹剔透。皮最好吃了，劲道弹牙之外，又有肥脂的细腻口感。热气腾腾的羊肉火锅便是要用一丝小火慢慢炖，一定要用新鲜的羊肉最好是羊肉连皮带骨，在炖的时候要在里面放八角、料酒、葱姜……炖就要炖得酥烂，而这时整个屋子里都被浓浓的香味所覆盖着。
而吃年夜饭之前，便总会听到‘噼里啪啦’的鞭炮声。红色的身躯在那一瞬间被炸开，随之一股白色的硝烟从中飘荡……随后，我们便可以享受人间的美味，这时我们小孩便跟着大人们一样推杯换盏。就在将要吃完之时，便是我们小孩拿起我们手中的“酒杯”向我们的长辈进行来年的祝福，祝福过后，长辈便会拿来期盼已久的红包。
年味是绽放在舌尖上的，它连同记忆永留心间。
舌尖上的年味作文篇16
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，是宋代诗人朱熹写除夕夜中的爆竹声。在除夕夜，除了放爆竹和收压岁钱之外，还有一个重要的活动—就是吃年夜饭，让我们用我们的舌尖来感受这不一样的年味。
鱼
鱼作为我们生活中很常见的一种生物，在家家户户的年夜饭之中鱼可以说是占了一个重要的位置，在过年前妈妈都会去市场上买一条条鲜活的鱼，养起来，等到过年吃或家中来客吃，但因为是一年，只有一次的年夜饭，我们家都会用，比平时贵一些的鳜鱼，象征着这一年富富贵贵，至于我们为什么每一年总要吃鱼呢？因为鱼同音余，我们年年吃鱼，代表年年有余，因为鱼的这个同音让我们每一年都要吃鱼。让我们在新的一年中年年有余。
蛋饺
我们每一年都会吃饺子，但是在年夜饭那一天，我们会吃一种金色的饺子，它的外皮不像平时吃的水饺是用面皮包的而蛋饺是用七分熟的鸡蛋液包的.，那样饺子好像煮肉猪肉馅的，因为我没有吃过其他馅的，蛋饺的大小不大，没有，一般的水饺大，但它的味道可比水饺好吃多了，水饺的味道是香，而它的味道是先通过蛋饺皮和肉被蒸过之后，那里面那鲜美的汤汁都可以说是一绝。
鸡汤
鸡汤，我们在平时是非常少喝的，但这完全不影响它在年夜饭中的地位，它的鲜美可以让你完全忘记你去年的烦恼，进入新一年的憧憬之中，在你吃完了饭后喝上一口鸡汤，它会很快就冲洗你口中的油腻，让你精神焕发。
当然，除了这一些菜之外，在年夜饭之中还有许多好吃的，比如红烧肉，狮子头，糖醋排骨等等，这些美食都让我们的口水流淌三尺高。
有人说古诗词在笔尖流露，而我认为年夜饭的年味在我们舌尖上流淌。
舌尖上的年味作文篇17
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏——题记
时间飞逝，转眼间一年又在我的笔尖流过，迎来了今年的春节，瞧！外面正在放烟花呢！
我们一家人坐在电视机前，吃着年夜饭。外面的烟花好似非常欢喜，仿佛也在庆祝这喜气洋洋的年呢！可是，空气中却有一丝淡淡忧郁，使得我无法安心享用。
望着窗外那一轮皎洁的明月，心仿佛也跟着那一缕幽光回到了过去，回到了那个生我养我的地方。
丫头，快！快来帮忙！一声呼喊传来，打破了我的呆愣。哦！好！我马上就来！原来是老妈找我帮忙包饺子，于是，我便赶忙去到了她那里，我们一大家子说说笑笑，很快便做好了年夜饭，接着，便是放烟花。
这可谓是孩子们最喜欢的一件事了。屋外的`天空一时一片漆黑，此时，已有非常多人聚集到了一块儿，看样子大部分是孩子们的父母，有说有笑的扎堆聊天，无比火热。
此时，只见一个八九岁的男孩子拿着一筒烟花放在了前面的空地上。又跑回父母那里拿了火柴，滋啦一声，一束美丽的小火苗燃了起来。随即，他跑到了放置烟花的地方，火苗一碰那绳儿，便飞快地燃烧了起来。
啪！烟花升空，爆了。远离的烟花炸出了美丽的图案。瞬间，所有人的注意力又被那样她所吸引，小孩子更是高兴的拍手叫好。我也无比开心，笑得合不拢嘴。
这时，越来越多的人开始放起了烟花，天空顿时亮如白昼，我也加入了放烟花的行列
干嘛呢！太晚了，该睡觉了。一旁的老妈叫住了我，我立马清醒了。嗯哦！知道了。我应和着，心想：以后怕是再也见不到这样的视觉盛宴了
虽说年还是这个年，可人再也没有以前的多，没有以前的热闹了。不过，安于现状，才是最好的选择。
哎！还是很怀念家长的年味啊！
舌尖上的年味作文篇18
今年春节，我和爸爸妈妈没有回老家衢州，而是让我体会了一番舟山人过年的习俗。
正月里，我们去东海大峡谷参加了舟山群岛首届年味节。早上外面虽然下着淅淅沥沥的小雨，但是我们还决定继续前往。
年味节的活动有：包饺子、打的糕、做烙饼等。一到大厅，我就看见了许多小朋友围在一张长方形的桌子上包饺子，我也飞快地跑去一起做包饺子，开始包饺子了，我先把一团圆圆的面粉用手压成平平的.饺子皮，接着再把肉馅放进去，最后把前后的面粉互相往中间和，一个饺子就包好了。
刚包完饺子，我就听见了“嘭嘭”的声音，我立刻跑出门外看，原来有一位老公公，正拿着一把重重的石锤，向一个装着一块大米糕的大石碗，用力地敲去，敲好几下后，就把重重的石锤在一个装满水的盆子里沾一下，敲完后，把大米糕搬到桌子上做成各种各样的年糕，有元宝、蝴蝶、小狗等。
这次我除了亲手包饺子和亲眼观看打年糕，我还参加了猜灯谜、打枪、滚铁环、萝卜蹲等活动，不仅体会一番舟山人过年的习俗，还参加了许多精彩丰富的活动，真开心啊！