炒菜日记400字(整理6篇)
炒菜日记400字篇1
今天，我想要为妈妈做一道菜，给她一个惊喜。我准备给妈妈做一道我“拿手”的菜——西红柿炒蛋，也是我爱吃的一道菜。嗯，我们要开始啰……
做西红柿炒蛋之前，我们要准备一些食材：鸡蛋，西红柿，油，盐，糖，味精，葱。
我小心翼翼地先将鸡蛋向碗沿使劲地砸去，只听见“啪”的一声，鸡蛋因为我用力过猛，黄色的蛋黄和蛋白从蛋壳中流了出来，慢慢地流到我的手上和地上，“咦，好恶心啊！黏糊糊的。”我不禁尖叫道。吸取第一次的教训，我又从冰箱里重新拿出了一个鸡蛋，这次我轻轻地向碗沿敲去，鸡蛋裂开了，我再用两只手掰开，耶！终于成功了，蛋黄和蛋白流到了碗里。
接着，我把碗倾斜过来，再拿起筷子在碗里不断地搅拌，不一会儿，蛋黄和蛋白就混合在一起了。然后，再在鸡蛋里加入糖,盐，葱，均匀搅拌。后，将西红柿洗好，切成小块。现在就是关键的步骤了——那就是炒鸡蛋。先把油倒入锅中，再把煤气开起来，那湛蓝色的“火精灵”就蹦了出来，等到油烧热了就可以把刚才准备好的蛋汁倒入锅中。可是，蛋汁一入锅，就会膨胀起来，还溅起了许多小水泡，我抄起锅铲不断翻炒。接着，就可以倒入切好的西红柿。后，继续翻炒，炒个几分钟就完成了。
今天我主厨，妈妈吃了以后开心地说“嗯，味道还挺好的，继续加油！”我听了心里美滋滋的。
炒菜日记400字篇2
我喜欢看纪录片“舌尖上的中国”，感受全国各地的饮食文化，对片中色香味俱全的美食垂涎三尺。为了满足我的味蕾，姨婆将一道简单的番茄炒蛋做成了我的爱，让我不用羡慕别人，在家就能尝到美食，还能知道它的做法。
番茄炒蛋的原料、做法都十分的简单。为了探究番茄炒鸡蛋的做饭，我缠着姨婆允许我全程学习。番茄炒鸡蛋的制作完成只需三步就可以了。第一步是前期的准备工作：将准备好的原材料番茄和鸡蛋进行处理。先将番茄清洗干净切成块状，(姨婆告诉我，为了去除农药残留，可以在清洗番茄的时候加入适量的食盐进行揉搓。)将鸡蛋敲打在碗中，圆圆的蛋黄犹如金黄色的太阳很是好看，但为了做菜的需要，要用筷子将蛋黄蛋清搅散备用。第二步是炒菜。先将将干净的锅子加热除去水汽，防止油遇到水四处飞溅，然后放入适量的油加热。待油温达到一定的温度时，将打散的鸡蛋倒入锅中进行快速翻炒，瞬时鸡蛋的香味就散满了整个厨房，随即将鸡蛋盛入盘中备用。再在锅里加入适量的油，将切好的番茄倒入锅中翻炒，同时加入适量的盐，看着番茄的颜色由深红色变成桔红色的时候，将炒好的鸡蛋倒入锅中同时翻炒。第三步是装盘，将炒好的番茄炒蛋装入盘中，在上面撒上少许的葱花。
姨婆常说“番茄炒鸡蛋，加点葱花真好看”，一道简单又营养，色香味俱全的家常菜就完成了，它同时将番茄的甜味和鸡蛋的香味完美的结合起来了。看姨婆炒菜，真是一种享受。
炒菜日记400字篇3
今天，我回家后很饿。可是我爸爸妈妈没在家。只能由我来掌厨做菜了。
首先，我现在冰箱里找食材，我发现了肉与白菜。我首先拿出白菜放在水池里清洗，然后把白菜切成一块一块的。然后我把肉放入微波炉中快速解冻。在化肉的时候，我把锅刷干净了，放在电磁炉上浇上油热一下，肉也化好了。我把肉切成块放在一个碗里。把白菜切成块放在一个盆子里。我开始做菜了。
油热好了。我把肉放入锅中，只听锅滋滋地响。锅中冒出一阵阵白龙寺的`烟雾，我打开油烟机。用勺子翻炒。肉五分熟的时候，我倒入酱油，再次翻炒，等到八分熟的时候，我放入炒菜王、鸡精和盐，翻炒均匀。然后倒入白菜。在白菜的上面撒两小勺眼翻炒均匀后，锅中的香味已经出来了。
然后我把炒出来的白菜放入盘子中。由于酱油是味极鲜，所以炒出来的菜发甜，所以很好吃。
我第一次做菜时，我有点兴奋，但是也有点害怕，害怕油溅到我的手上来。所以等油热了后，我先关掉电磁炉才放肉，就不会再贱到我身上了。
从我这一次也是第一次做菜，我感悟到了“人生都有第一次，只要你能不害怕，不畏惧，坚持不懈就能闯过去。只要不气馁，我们就能通过胜利的考验！
炒菜日记400字篇4
今天是妈妈的生日，我放学回家后，心想：今天是妈妈的生日，我长大了，会帮妈妈做家务事了，我做什么好呢？我就帮妈妈做一道黄瓜片吧！
我洗好黄瓜，预备切了。左手拿着黄瓜，右手拿着菜刀，拿着菜刀我觉得太重了，生怕黄瓜一滚，切到我手了，怕什么就来什么，忽然黄瓜真的滚动了以下，差点就切到我手了，我吓得满头大汗。
我开端炒黄瓜了，先把锅烧热，再倒点油，忽然油在锅里冒泡泡，我急速把刚切好的黄瓜倒进锅里，刚一滑下锅，油就跳来跳去，溅到了我的脸上，我吓得急速退后了，心想：炒黄瓜这么费事，爽性不炒了，但我又想起今天是妈妈的生日，干事可不能功败垂成，记住妈妈平常炒菜都会放盐，我急速加了一点盐，又炒了起来，可我不知道炒熟没有，就一向炒，我看见黄瓜黑了才停下来，并将黄瓜盛进盘子里。
我把盘子放在桌上，赶忙请来妈妈，妈妈吃了一口，连连夸奖“好吃”，我的意极了，也刻不容缓地尝了一口，好苦啊，在再一看才发现黄瓜都糊了。分明难吃极了为什么妈妈说好吃呢？我想：尽管我炒得欠好，可是我亲手为妈妈做的生日礼物，妈妈感觉心里甜。
炒菜日记400字篇5
星期天是母亲节，我想当妈妈的小帮手，帮妈妈炒菜。
妈妈准备好了两个鸡蛋、两个青椒和几片包菜。妈妈先把两个鸡蛋的壳敲破，再用大拇指轻轻一扒，黄黄的蛋黄和透明的蛋清就掉进碗里了。我赶紧拿了一双筷子，想帮妈妈打鸡蛋。我先轻轻的在蛋黄上打，打了几下蛋黄还是蛋黄，蛋清还是蛋清，都没什么变化。妈妈看见了，说：“窈窈，你动作不对，妈妈给你做个示范吧！”只见妈妈拿着两只筷子，筷子飞快的舞动，蛋黄和蛋清混合了，变成了淡淡的黄色。妈妈说：“要让蛋黄和蛋清混合在一起，而且表面上还要有泡泡，才算打好哦。你会了吗？”“会了！会了！！”我接过妈妈的筷子，按照妈妈教的方法继续打。在我的努力下，蛋液变成了黄色，还打出了许多的`泡泡。妈妈把青椒和包菜先切成条，再切成块。放在蛋液里，放上盐，让我和均匀。经过我的一番努力，青椒、包菜和鸡蛋液终于和好了。
接下来，妈妈在锅里倒上油，在锅里转了转。放上大蒜、生姜片炒香后倒入青椒、包菜和鸡蛋液，很快蛋液变成乳白色。我想帮妈妈翻一翻，我刚把手伸到锅边，“哟，好烫！”看到灶上有块布，我灵机一动，用布包着铲子，可我个子太小，根本够不不到菜，我只好让妈妈炒了。
不一会儿，一盘香喷喷的青椒、包菜炒鸡蛋终于出锅了。我尝了尝，真香啊！你们想不想尝一尝呀？
炒菜日记400字篇6
平时我总是说爷爷炒的菜不好，我今天想亲自来炒盘菜，我以为炒菜很简单，可是到了厨房却不知如何下手，于是我请来妈妈。
妈妈说：“首先要准备菜品和必要的调料”。于是我按妈妈说的去做把东西准备好，从冰箱里拿出一只鸡来，然后求助爷爷把它剁成小块，我在一边打下手：理菜洗菜、准备姜葱蒜等佐料，一切准备就绪，妈妈说：“儿子，来吧，看你的表现了”。
我先点火，把锅烧热了以后到进去一小勺油，看到油已经冒烟了估计油温差不多了，我把鸡块从锅边轻轻地放进去，用铲子爆炒，结果用力过猛，一块鸡块跳出了锅外，油花溅到了我手上。妈妈提醒我用力要均匀，菜要讲究色香味俱全，我加了几块红椒，锅里的菜靓丽了起来，继续翻炒几下，鸡块颜色变深了，红椒变软了，大概快熟了。为了让鸡块味道更鲜美，我放入了少许鸡精、葱花。闻闻：香味出来了，起锅，一道鲜美的菜做好了。
妈妈还给我讲：菜有很多种做法，有烧菜、炒菜、炖菜、汤菜，烧菜味道好，炖菜营养好。吃是中国的一种文化。
原来炒菜炒菜并不是我想象的那么简单，从买菜到端上桌需要很多过程，我体会到爷爷每天很辛苦，我要谢谢爷爷！