餐厨垃圾处理的必要性范例(12篇)
餐厨垃圾处理的必要性范文篇1
垃圾还是依靠填埋的方式处理，随着垃圾填埋场的逐渐饱和，垃圾围城并不是毫无根据的想象，而是迫在眉睫的压力.垃圾分类倡议书有哪些?共同阅读垃圾分类倡议书怎么写【5篇】，请您阅读!
垃圾分类倡议书1实行垃圾分类，关系广大人民群众生活环境，关系节俭使用资源，也是社会礼貌水平的一个重要体现。实行生活垃圾精准分类，可化害为利，变废为宝，既是建设美丽家园的需要，更是广大市民朋友们完美生活的期盼。在此，西吉县城市管理综合执法大队特向广大市民发出倡议：
一、进取争当垃圾分类的实践者。
学习掌握垃圾分类知识，树立垃圾分类意识，养成垃圾精准分类好习惯，做到生活垃圾分类回收处置，养成勤俭节俭、物尽其用、减少废弃、自觉分类的礼貌习惯。
二、进取争当垃圾分类的宣传者。
在日常生活中，我们不仅仅要自我做好生活垃圾分类，同时要主动分享生活垃圾分类技巧，经过践行绿色的生活方式带动身边的家人、邻居、朋友共同参与生活垃圾分类，纠正不规范投放行为，争当垃圾分类宣传者，把实施推广垃圾精准分类倡议传播到每一个角落，根植于每个人心里，践行于每个人的行动中。
三、进取争当垃圾分类的推动者。
发扬“垃圾分类，从我做起”的主人翁精神，进取履行垃圾分类“监督员”义务，对乱扔垃圾、不按规定进行垃圾分类、收集、运输、处理等不良行为进行劝阻、劝说或举报，构成全员监督、人人参与的良好氛围，让垃圾分类成为我们的生活习惯。
城市是我家，管理靠大家。为更好地保护我们赖以生存的地球环境，让我们从自身做起，从小事做起，从正确分类、投放、处理垃圾开始，努力让我们的城市更加清洁美丽，让我们的生活更加幸福完美!
垃圾分类倡议书2全院广大职工家庭、妇女姐妹们:
美丽的__是我们共同的家，舒适的生活环境需要你我共同创造!目前，我市生活垃圾每日产量近400吨，它们正以惊人的速度淹没着我们美丽的家园。如果进行科学分类和回收，就能够节省新资源的开采，从而从根本上减少垃圾。为进取响应市委市政府城乡生活垃圾分类处理工作的号召，大力倡导低碳生活，营造礼貌和谐的社会环境，市妇联、市第一人民医院女工委共同向广大家庭和妇女姐妹们发出倡议:
广大家庭和妇女姐妹们要迅速行动起来，做改善环境的先行者，做保护环境的践行者。要进取发扬主人翁意识，认真实践“可持续发展”生活理念，把节能环保当成是我们义不容辞的职责，进取参与到生活垃圾分类处理的行动中来。要从我做起、从此刻做起、从生活中的点滴小事做起，从机关、家庭、社区做起，从节水、节点、节油、节气做起，共同打造低碳生活。
我们倡议家庭垃圾分类放置(可回收垃圾、不可回收垃圾、有害垃圾)。我们的口号是:“垃圾分类，从我做起，低碳生活，全民行动”。为更好地保护我们赖以生存的地球环境，为了我们的子孙后代，为了我们美丽的家园，请大家进取响应我们的倡议，让我们立即行动起来吧!从正确分类、投放、处理垃圾开始，让我们的城市更加清洁美丽，让我们的生活过得更加幸福完美!
倡议人：___
20__年__月__日
垃圾分类倡议书3亲爱的市民朋友:
节能减排，低碳生活，实现经济社会和资源、环境的协调发展已成为当今世界的主题。近年来，随着科技的日益发达和人们生活水平的不断提高，农村的垃圾量也在逐年攀升，如何及时有效地处理这些垃圾直接关系着我们的身心健康。
为进取响应市、县政府的号召，今年以来，我们秉承绿色环保的理念，将在全县实行垃圾分类处理，以支持社会经济建设，推动环保事业发展。此项工作的顺利开展离不开您的支持与协助。我们真诚的邀请您和我们一齐来创立美丽武义——一个完美的绿色生态家园。
实现垃圾分类的重点是请您将厨房剩余的饭菜、骨刺、瓜果皮、蛋壳等有机垃圾与纸张、金属、玻璃、塑料、电池等可回收垃圾及烟头、陶瓷、灰土、卫生间废纸等不可回收垃圾分开装袋，并准确投入到相应的分类垃圾桶里，使可回收的垃圾能够及时回收再制造，到达物资循环利用、节俭资源的目的。经过这样的方式做到垃圾处理减量化、无害化、资源化。
参与垃圾分类收集和处理，是讲究公德，讲究礼貌的体现;是建设美丽武义、绿色武义的具体行动;是功在当代，利在千秋，为子孙后代造福的崇高事业。相信在大家的共同努力下，我们的家园必须会更完美，我们的社会必须会更礼貌、更提高!期望您立即行动起来，从自身做起，从每个家庭做起，以崭新的面貌，良好的生活习惯，爱护我们的家园，保护我们的生存环境，为创立美丽武义、绿色武义作贡献。
倡议人：___
20__年__月__日
垃圾分类倡议书4全校师生：
为贯彻党的精神关于垃圾分类工作的重要指示，实现可持续发展、建设美丽中国的基本要求，建设资源节俭型、环境友好型社会的需要，进取响应《2019年天津科技大学推进生活垃圾分类工作实施方案》(津科大发〔2019〕44号)，共同创立一个整洁优美、鸟语花香的学校环境，天津科技大学学生会向全校师生发出如下倡议：
一、学习垃圾分类知识，共享绿色健康生活
生活垃圾一般可分为“可回收垃圾”、“有害垃圾”、“厨余垃圾”和“其他垃圾”。
1、可回收垃圾
可回收垃圾是可资源化利用的物质——包括废纸、废塑料、废金属、废包装物、废旧纺织物、废弃电器电子产品、废玻璃、废纸塑铝复合包装等。
2、有害垃圾
有害垃圾是对人体健康或自然环境有直接或潜在危害的物质——包括废电池(镉镍电池、氧化汞电池、铅蓄电池等)、废荧光灯管(日光灯管、节能灯等)、废温度计、废血压计、废药品及其包装物、废油漆、溶剂及其包装物、废杀虫剂、消毒剂及其包装物、废胶片及废相纸等。
3、厨余垃圾
厨余垃圾是指日常生活中食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，主要来源于家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。
4、其他垃圾
其他垃圾是除可回收垃圾、有害垃圾和厨余垃圾之外的生活垃圾——包括受污染与无法再生的纸张、受污染或其他不可回收的玻璃、塑料袋与其他受污染的塑料制品、废旧衣物与其他纺织品、破旧陶瓷品、妇女卫生用品、一次性餐具、烟头、灰土等。
二、垃圾分类始于心，持之以恒在于行
养成垃圾分类习惯，并增强“垃圾分类、绿色环保”意识。师生们应准确掌握垃圾分类知识，在学校中对垃圾进行分类投放，使垃圾分类成为每个人的生活习惯和自觉行为。
垃圾分类，人人有责。要养成勤俭节俭的好品德，把礼貌意识、卫生观念和绿色生活方式传播到每个角落，根植于每个人的心里，践行于每个人的自觉行动。
三、垃圾减量无小事，举手之劳处处做
1、学习、办公
①尽量不用一次性签字笔、圆珠笔;
②纸张双面书写、打印;
③尽量用互联网电子教学，无纸化办公;
④使用可重复使用的杯子，减少一次性纸杯使用。
2、就餐
①使用可重复使用的餐具，尽量不使用一次性餐品和纸巾等;
②食用自助餐时要按需自取，避免食物浪费。
生活垃圾分类是一项民生工程，事关全校师生切身利益和身心健康，是一项长期、艰巨、复杂的工作。让我们从此刻开始，正确投放垃圾，为创立干净、卫生、整洁、优美的学校环境做出进取贡献。
垃圾分类倡议书5尊敬的领导、教师，亲爱的同学们:
地球是我们共同的家园，与我们息息相关，我们每一个人都不离开它。我们的课本上有这么一句话“我们的地球是一个美丽、可爱的蓝色星球!”，可如今环境污染越来越严重，而生活垃圾是当今世界十大环境问题之一。这些垃圾埋不胜埋，烧不胜烧，造成了一系列严重危害。虽然垃圾能够经过卫生填埋、焚烧、堆肥等无害化处理以到达降低污染的效果。但垃圾无害化处理的费用是高昂的，处理一吨垃圾的费用约为一百至几百元不等。并且更多地方的垃圾则常常被简易堆放或填埋，导致臭气蔓延，并且污染土壤和地下水体。
要解决垃圾处理和污染问题，能够经过减少垃圾的排放，改善生产、生活方式。此外，我们还能够经过垃圾分类的方法，解决垃圾处理和污染问题。为了保护我们的家园环境，我校倡议:
一、全校师生要树立“环境保护从我做起、从身边做起”的理念，强化节能减排意识，养成良好的卫生行为习惯。
二、班级、学校内设置多个贴上各类垃圾标签的垃圾桶或垃圾箱，实行垃圾分类投放。
三、教师自备垃圾桶，学生自备垃圾袋，各自把自我一天来产生的各种垃圾先装好，午时放学后再把各自的垃圾拿到班上或学校里分类投放好，养成不随手扔垃圾和垃圾分类投放的习惯。
四、少使用或不用一次性用品、塑料袋;少制造垃圾，异常是不易分解和有毒有害的垃圾，能循环再用的用品必须做到循环再用。
五、每周进行一次可回收垃圾义卖活动。学校少先队大队部成立一个“志愿站”，由五、六年级各班派出一名志愿者组成，专门负责此项工作。把义卖得来的钱用于公益活动、用于奖励垃圾分类做得好的班级以及个人。
六、让垃圾分类走进社区，走进家庭，开展“小手拉大手”的活动。
倡议人：___
餐厨垃圾处理的必要性范文篇2
做好垃圾分类倡议书 尊敬的领导、老师，亲爱的同学们：
地球是我们共同的家园，与我们息息相关，我们每一个人都不离开它。我们的课本上有这么一句话我们的地球是一个美丽、可爱的蓝色星球！”，可如今环境污染越来越严重，而生活垃圾是当今世界十大环境问题之一。这些垃圾埋不胜埋，烧不胜烧，造成了一系列严重危害。虽然垃圾可以通过卫生填埋、焚烧、堆肥等无害化处理以达到降低污染的效果。但垃圾无害化处理的费用是高昂的，处理一吨垃圾的费用约为一百至几百元不等。而且更多地方的垃圾则常常被简易堆放或填埋，导致臭气蔓延，并且污染土壤和地下水体。
要解决垃圾处理和污染问题，可以通过减少垃圾的排放，改善生产、生活方式。此外，我们还可以通过垃圾分类的方法，解决垃圾处理和污染问题。为了保护我们的家园环境，我校倡议：
一、全校师生要树立环境保护从我做起、从身边做起”的理念，强化节能减排意识，养成良好的卫生行为习惯。
二、班级、校园内设置多个贴上各类垃圾标签的垃圾桶或垃圾箱，实行垃圾分类投放。
三、老师自备垃圾桶，学生自备垃圾袋，各自把自己一天来产生的各种垃圾先装好，下午放学后再把各自的垃圾拿到班上或校园里分类投放好，养成不随手扔垃圾和垃圾分类投放的习惯。
四、少使用或不用一次性用品、塑料袋；少制造垃圾，特别是不易分解和有毒有害的垃圾，能循环再用的用品必须做到循环再用。
五、每周进行一次可回收垃圾义卖活动。学校少先队大队部成立一个志愿站”，由五、六年级各班派出一名志愿者组成，专门负责此项工作。把义卖得来的钱用于公益活动、用于奖励垃圾分类做得好的班级以及个人。
六、让垃圾分类走进社区，走进家庭，开展小手拉大手”的活动。
做好垃圾分类倡议书 全校师生：
为贯彻党的精神关于垃圾分类工作的重要指示，实现可持续发展、建设美丽中国的基本要求，建设资源节俭型、环境友好型社会的需要，进取响应《2019年天津科技大学推进生活垃圾分类工作实施方案》(津科大发〔2019〕44号)，共同创立一个整洁优美、鸟语花香的学校环境，天津科技大学学生会向全校师生发出如下倡议：
一、学习垃圾分类知识，共享绿色健康生活
生活垃圾一般可分为可回收垃圾”、有害垃圾”、厨余垃圾”和其他垃圾”。
1、可回收垃圾
可回收垃圾是可资源化利用的物质——包括废纸、废塑料、废金属、废包装物、废旧纺织物、废弃电器电子产品、废玻璃、废纸塑铝复合包装等。
2、有害垃圾
有害垃圾是对人体健康或自然环境有直接或潜在危害的物质——包括废电池(镉镍电池、氧化汞电池、铅蓄电池等)、废荧光灯管(日光灯管、节能灯等)、废温度计、废血压计、废药品及其包装物、废油漆、溶剂及其包装物、废杀虫剂、消毒剂及其包装物、废胶片及废相纸等。
3、厨余垃圾
厨余垃圾是指日常生活中食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，主要来源于家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。
4、其他垃圾
其他垃圾是除可回收垃圾、有害垃圾和厨余垃圾之外的生活垃圾——包括受污染与无法再生的纸张、受污染或其他不可回收的玻璃、塑料袋与其他受污染的塑料制品、废旧衣物与其他纺织品、破旧陶瓷品、妇女卫生用品、一次性餐具、烟头、灰土等。
二、垃圾分类始于心，持之以恒在于行
养成垃圾分类习惯，并增强垃圾分类、绿色环保”意识。师生们应准确掌握垃圾分类知识，在学校中对垃圾进行分类投放，使垃圾分类成为每个人的生活习惯和自觉行为。
垃圾分类，人人有责。要养成勤俭节俭的好品德，把礼貌意识、卫生观念和绿色生活方式传播到每个角落，根植于每个人的心里，践行于每个人的自觉行动。
三、垃圾减量无小事，举手之劳处处做
1、学习、办公
①尽量不用一次性签字笔、圆珠笔;
②纸张双面书写、打印;
③尽量用互联网电子教学，无纸化办公;
④使用可重复使用的杯子，减少一次性纸杯使用。
2、就餐
①使用可重复使用的餐具，尽量不使用一次性餐品和纸巾等;
②食用自助餐时要按需自取，避免食物浪费。
生活垃圾分类是一项民生工程，事关全校师生切身利益和身心健康，是一项长期、艰巨、复杂的工作。让我们从此刻开始，正确投放垃圾，为创立干净、卫生、整洁、优美的学校环境做出进取贡献。
做好垃圾分类倡议书 各位居民朋友们：
地球，是我们美丽的家园。优美和谐的环境为我们带来身心的愉悦和无限的乐趣。长期以来，我们习惯将各类废弃物和垃圾混装在一起，这种方法便于垃圾聚集清理，但具有可利用的物品却难以回收。为了增强大家的环保意识，减少资源的浪费，减少垃圾的产生，我们应当从身边做起，从小事做起，积极参与垃圾分类，正确投放垃圾，为保护我们居住的绿色家园而努力！在这里社区卫生服务中心向居民倡议：
一、树立环境保护从我做起、从身边做起”的理念，强化节能减排意识，养成良好的卫生行为习惯。
二、熟知垃圾分类收集点，可回收物收集箱，配合社区传播保护环境知识，带领全辖区居民认识各种颜色垃圾桶的标志含义和所投放的不同类别的垃圾。
三、人人养成不随手乱扔垃圾的习惯，将废纸、塑料瓶、易拉罐等进行分类回收，并在日常生活中鼓励运用废旧材料，变废为宝。
四、减少使用或不用一次性卫生筷、塑料袋、泡沫饭盒、禁止白色污染”，不烧散煤，生活垃圾分类收集放置。
让垃圾分类走进家庭，努力建设生态城市，绿化和美化我们的家园，使我们生存的环境更加舒适。
餐厨垃圾处理的必要性范文篇3
城市生活固体废弃物主要指在城市日常生活中或者为日常生活提供服务的活动中产生的固体废弃物，即城市生活垃圾，主要包括居民生活垃圾、医疗垃圾、餐厨垃圾、建筑垃圾等。其无害化消纳处理已经成为我国大中城市面临的紧迫问题，垃圾围城、二次污染、处理能力不足、技术落后、规划选址难等问题亟待解决。
近年来，建设城市生活垃圾综合处理园区，建成集节地、节能、环保、循环等先进工艺技术的综合平台，提高生活垃圾减量化、资源化、无害化水平，对上述问题给出了一个解决方案，即在一个具有一定规模的园区内集中处理，同时做好园区排放达到环保要求。这便于形成规模效应，集中控制环境污染，节约土地资源和提高能源利用率，有利于资金、技术、项目的整合联动，形成产业链条发展格局，有利于实现固体废物处理设施间能流与物流的合理调配，形成循环利用机制[1]。但如何在园区内充分做好污染控制、资源再生、循环利用、经济效益最大化，是值得研究和探讨的课题。2008年以来，北京市朝阳循环经济产业园在规划建设、运营管理、资源循环利用、经济效益分析等方面进行了大量研讨，从而总结出一套利用循环经济思想建设管理城市大型固体废弃物综合处理园区的理论体系，对其他循环经济产业园的建设管理具有借鉴意义。
一、固体废弃物处理园区发展循环经济的重要内容和基本原则
大型固体废弃物处理园区建设以各种固体废弃物处理项目为主要内容，各项目建设和运营所需要的水、电、气、热无疑是园区内最大的能源消耗，是园区管理成本的最大支出。因此，以处理城市固体废弃物无害化、减量化、资源化为原则，以节能环保、降低消耗为目标，通过对各项目之间水、电、气、热等资源进行整合重组，实现各项资源的循环利用，从而成为大型固体废弃物处理园区建设的重要内容[2]。
（一）以资源投入最小化为目标的减量化原则
减量化原则针对的是输入端，旨在减少进入生产和消费过程中物质和能源流量，对废弃物的产生，是通过预防的方式而不是末端治理的方式来避免。城市固体废弃物生活垃圾的处理也应该遵循此原则，因此在园区规划建设上要考虑垃圾的前端减量，通过机械分选再次对垃圾进行分类，从而达到分类处理、资源利用的目的。对于垃圾分类设施的建设要充分考虑节能及有效性，避免过度分选，造成其他能源的浪费。
（二）以废弃物利用最大化为目标的再循环原则
针对垃圾处理链条中各个环节，在通过物质能量换算后，对分选出的物质及处理过程中的产物进行最大化的再利用，应采取设施间的精密分工和高效协作，加大废弃物的转化效率，实现资源使用效率最大化，同时注重成本，关注经济效益。
（三）以污染排放最小化为目标的资源化原则
通过对固体废弃物生活垃圾的多次回收利用和资源闭合式良性循环，实现废弃物的最小排放。资源化原则是输出端方法，能把废弃物再次变成资源以减少最终处理量，也就是我们通常所说的废品回收和综合利用。与资源化过程相适应，应增强再生物的再利用意识，促进整个循环经济的实现。
二、规划建设固体废弃物处理园区
（一）利用经济学区域发展与区域协调理论制定园区发展规划
首先，要明确园区的基本定位、基本功能和职责，因为固体废弃物的范围很广，园区不可能全部接纳处理，而且环卫行业的固废处理园区不同于工业园，主要是以处理消纳城市产生的固体废弃物生活垃圾、医疗垃圾、餐厨垃圾、建筑垃圾等，园区的规划应该围绕以建设处理这些垃圾的设施及避免二次污染的环保设施为主，同时充分考虑设施间物质、能量的相互利用，综合处理减少排放，建设好公共基础设施。所以循环经济园区规划实施方案应当优先符合“循环经济”的项目建设；考虑区域环境容量，优先环境污染小的项目建设；坚持“整体优先”原则，分析园区内部物质流、能流平衡；坚持“生态优先”原则，设置园区缓冲带。
根据经济学区域发展与区域协调理论，制定了北京市高安屯循环产业园区发展规划。图1为发展规划中园区核心规划图。制定发展规划前，首先明确该园区的功能定位。作为市政部门归口的园区，其定位是：以处理城市日常生活中产生的固体废弃物，即城市生活垃圾为主的综合资源化处理园区。
规划分核心区（图1）和周边地区规划（图2），核心区主要以城市固体废弃物生活垃圾处理设施及其配套环保设施建设为主，周边地区规划在核心区周围，分别规划能源产业区、绿色产业区、环保产业区、科教产业区，按照“分区布局、一区一业”的总体思路，构建“四区四业”产业体系。园区的发展规划项目设施注重节能低碳、资源循环利用及社会经济效益，明确“固体废弃物综合资源化处理中心”为园区发展主体和功能定位，为此，要着重建设发展核心区，核心区内规划了19个建设项目，其中8项为基础设施类，主要为：垃圾卫生填埋场、垃圾焚烧发电厂、医疗垃圾处理厂、餐厨垃圾处理厂、生活垃圾综合处理厂、物资回收中心、建筑垃圾处理厂、园林垃圾处理厂、东北热电厂。这8项设施发挥着处理城市固体废弃物生活垃圾的主要功能，是园区的核心设施，是产业链的节点和主线，应优先安排进行建设。
（二）利用经济学供需平衡的原理规划园区内的处理设施能力
园区将机械分选、卫生填埋、焚烧发电、生物处理、综合利用等集中优化设计，形成完整封闭的循环处置链，这就要根据区域内接收的垃圾量，结合不同的处理方式建设各种固体废物处理设施，要结合经济学供需平衡原理，做到区域内物质总量平衡。避免造成个别设施处理能力不足或过剩。因此，园区要根据处理的流程，规划设计总体物流供需流程图，保证供需平衡。可根据进入园区的原生垃圾、餐厨垃圾、绿色垃圾、医疗垃圾的数量，分别计算出分选中心、物资回收中心、焚烧厂、填埋场、餐厨处理厂、有机垃圾处理厂、医疗垃圾焚烧厂、渗沥液处理车间等处理设施的日处理量，以及每日产生水、电、沼气、肥料的数量。从而为垃圾处理设施建设和资源利用提供基础数据，避免以前传统垃圾处理设施建设单一、能力不足或过剩闲置，缺少相互协作，占地面积大，环保设施重复建设，污染控制分散，居民反对强烈的不利因素。
（三）根据循环经济资源利用最大化原则建设园区内循环利用基础设施
“垃圾是放错位置的资源”，该种说法虽然还有所争议，但也说明垃圾经过分选和有效处理是可以变为资源的，垃圾通过分选可以得到金属、塑料、橡胶、木材等物质，属于可以再利用的资源，所以园区内的各处理设施在建设时要充分考虑资源的二次利用，甚至三次利用。按照循环经济资源利用最大化的原则，在建设好核心区固体废弃物处理基本设施同时，要重点建设开发循环利用类设施。这样才能将基本设施的各个节点和环节串联起来，使之在处理过程中产生的废水、废气、废渣、余热及处理的后产品，作为下一个环节的原料和能源加以利用，真正做到园区内的物质、能量的综合循环利用。
为此，高安屯循环产业园区规划设计了循环利用类项目7项：填埋气发电并网、填埋气循环利用、雨水利用、电力综合利用、餐厨垃圾菌剂生产车间、污水处理综合利用、余热利用。这些项目主要是利用垃圾填埋的有机物产生的沼气发电；垃圾焚烧产生电能及热能加以利用，电能主要是输入电网和生产生活自用，热能用于园区供暖、生物菌剂的生产及垃圾的脱水处理等；污水经过处理与收集的雨水一同用于洗车、降尘、绿化；对于餐厨垃圾、绿色垃圾，根据其有机质含量高的特殊情况，通过高温耗氧及厌氧发酵使其产生沼气和肥料加以利用；焚烧产生的废渣用于制砖和修路等等。通过项目的整合、技术运用，使资源在园区内实现高效利用。
综合处理园区的建设避免了传统垃圾处理仅仅以处理掉垃圾为目的，忽略资源的再利用、工艺再开发及环境的综合保护，为设备研发、技术引进、资金投入、管理创新创造了新的环境和平台。
（四）效益分析
1.经济效益
通过园区整体规划和加强循环经济类项目建设，大大提高了园区经济性，2012年高安屯循环产业园区经济效益为27790.66万元，在没有完全形成综合处理园区时的2009年经济效益为-136.09万元。其中，填埋气及垃圾焚烧发电上网出售、菌剂、物资回收等项目的经济效益对扭转经济效率起了关键作用。
2.环境效益
通过园区科学的规划，建设综合处理厂、焚烧厂、餐厨垃圾处理厂，可明显减少填埋中有机物含量，减轻填埋场对环境的污染。
通过预处理可明显减少单位热能转换所释放的污染物，根本解决原生生活垃圾直接入炉燃烧，因热值不稳定造成的燃烧工况不稳定的状态，从而减轻焚烧污染物的产生与释放，降低烟气控制的难度。预处理阶段垃圾物料减量，使处理单位原生垃圾产生的飞灰量明显减少，减轻对环境的二次污染，具有明显的环境效益。
3.社会效益
循环经济园建设集成了生活垃圾预处理系统、焚烧系统、餐厨垃圾处理系统、灰渣再利用系统等，使固体废弃物处理系统总体向良性循环方向发展，为彻底解决城市固体废弃物的处理处置，有效控制环境污染提供了切实可行、快速有效和可持续发展的技术解决方案。
总而言之，循环经济不是单纯的经济问题，也不是单纯的技术问题和环保问题，而是一项系统工程。实施循环经济不仅要注意成本、资金要素，而且还必须注意连接物质、能量循环利用在时间——空间配置上的可能性和合理性[3]。因此，在一定区域内处理城市固体废弃物，形成循环经济，必须综合考虑和缜密策划，从而实现固体废物处理设施间能流与物流的合理调配，实现循环经济理念在产业园区的应用与实践。
参考文献：
[1]《国务院批转住房城乡建设部等部门关于进一步加强城市生活垃圾处理工作意见的通知》.国发〔2011〕9号.
餐厨垃圾处理的必要性范文
食品质量安全是关系到人民生命健康的重大问题，是全社会关注的大事，解决不好还会造成重大的社会危害，引发社会危机。近年来，我国有关食品质量安全的事故层出不穷。继“三鹿毒奶粉”、“双汇瘦肉精”等恶性事件后，地沟油事件再次把我国的食品安全问题推向风口浪尖。随着城市餐饮业快速发展和百姓生活水平提升，餐厨垃圾近年来正迅猛增长。由餐厨废弃物产生的“地沟油”、“垃圾猪”等食品安全问题，让居民谈之色变，直接冲击消费者消费信心，使得当前的食品安全问题成为全社会关注的焦点。由于此前相关处理措施不规范、处理能力不足等原因，我国的餐厨废物一直未得到有效的资源化利用，餐厨垃圾已成为食品安全和城市环境的“大敌”。当前，建立科学完善的餐厨废弃物物流回收体系，促进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理是政府和社会急需合力解决的问题。
二、餐厨废弃物物流及管理现状
餐厨废弃物主要是指食品加工、餐饮服务等活动中产生的废物，是饭店、食堂及居民生活等食用残余垃圾的总称，俗称泔水。餐厨废物的产生涉及到食物的生产、包装、存储、运输、加工、销售、冷藏、消费等各个环节。食物从种植或养殖生产基地到加工企业，通过包装、仓储、运输，最后到消费者的菜篮子，再到消费者的餐桌，尤其生鲜食物极易腐烂变质，食物的损耗不可避免，成为餐厨废物产生的重要来源。据统计，在供给人们消费的食品中约有1／4最终变成了废物。而随着生活水平提高和消费方式的变化，在食物生产、流通、消费的整个生命周期中，消费阶段产生的损耗和浪费所占比例越来越大。一项研究表明，最终的餐桌浪费占到浪费总额的50％左右［1］。餐厨废物主要产生于企事业单位、学校、农贸市场、超市以及餐饮服务行业，是城市生活垃圾的重要组成部分。目前，国内餐厨垃圾的物流回收体系尚未建立，绝大多数城市存在着对餐厨垃圾管理无序、任意处置的问题，严重影响环境。特别是这些废弃物如不进行无害化收集、处理，危害性很大，被一些不法商贩用来生产地沟油或直接作为猪饲料生产垃圾猪，给食品安全和人民身体健康造成重大社会危害。因此，积极寻求适合我国国情的餐厨废物再生利用管理理念和方法，合理回收处置餐厨垃圾并使之资源化，推动餐厨废物回收再利用的产业化已成为我国餐厨废物管理迫在眉睫的现实问题，对于减少环境污染和资源浪费，促进循环经济发展，建设节约型社会具有重要的现实意义。
三、从地沟油黑色产业链看我国餐厨废弃物管理存在的主要问题
2011年9月，我国公安机关首次全环节破获了一起利用地沟油制售食用油的特大系列案件，摧毁涉及14个省的“地沟油”犯罪网络，一条集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的地沟油黑色产业链浮出水面。这条黑色的利益链条，首先是饲养者通过个体身份搜集泔水，简单加工成泔水油后将其出售给二手油贩子，油贩子再将泔水油运到饲料油厂。格林公司这样的非法企业转而将泔水油加工成食用油，贩卖给食用油厂，最后通过与合格油的勾兑或假冒其他品牌进入市场［2］。这起案件也充分暴露了我国餐厨废弃物管理及地沟油监管机制方面存在的一些问题。
1．回收意识淡薄，收费管理模式不现实
长期以来，餐厨废弃物被认为是无用的废物，我国居民对餐厨废物回收利用的意识不强，对其环境危害认识不足。居民生活产生的餐厨废物直接袋装丢弃在垃圾箱（桶）中，同其它生活垃圾混合在一起，由于餐厨废物含水量高、流动性大的特点很容易将其他垃圾污染，给分拣工作带来难度。公共餐饮垃圾更是不科学地直接作为动物饲料，给人民生活健康带来威胁。人们尚未普遍树立起缴纳餐厨废物处理费的观念，从产生餐厨废弃油脂的大小餐馆来说，处理餐厨垃圾是常规工作，如果把餐厨垃圾交给环卫部门，得向环卫部门交纳数额不菲的卫生www．gesep．com节能费；但是如果卖给私人回收者，每年反而会增加几千至上万元的收入［3］。因此在这种情况下按量收费模式在我国是不现实的，在回收收费模式上需要认真考虑。
2．回收渠道不畅，回收体系不健全
目前我国尚未形成统一规范的收集、运输、处理体系，还没有建立统一的餐厨废物回收及资源化利用体系。由于回收途径的不通畅，多数人将其混入生活垃圾中扔掉，使得餐厨废物以非预期的方式被回收和处理，垃圾回收体系缺乏统一管理。目前从事餐厨废物回收工作的主要是城市近郊养殖户、个体商贩等，由于技术和设备的缺乏，不具有深度处理的能力，不仅严重影响市容，污染环境，还给不法商贩提供可乘之机。同时，从事餐厨废弃物资源化利用的大型企业，对餐厨废油的加工需求很大，但由于回收体系不健全及成本高昂而受困于原料不足，一些废物再利用的环保企业处于停产或半停产状态。为此，建立餐厨废物统一的回收体系，集中处理，刻不容缓。
3．监管不力，高效常态化监管机制缺乏
餐厨废弃物处理目前还缺乏联动的、全覆盖的可持续监管机制，涉及多个环节的地沟油犯罪往往成为监管盲区。警方侦破的这起地沟油案件中，在掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等各个环节，餐厨垃圾处理归口于市政环卫部门，没有对餐厨垃圾违规排放的执法权；工商部门只检查票据、证照是否齐全，无法知道是不是地沟油，还为某些地沟油生产商颁发各种证照；质量问题归质监部门，而其监督基本依靠“市民投诉”。体制上的壁垒及监管不力，让政府管理部门对餐厨垃圾疏于管理，任由小商小贩拉走。建立起各部门相互配合、全面覆盖的餐厨垃圾回收处理机制迫在眉睫。
4．标准缺失，检测体系不完善
完善食用油监测标准是杜绝地沟油流回餐桌的有效办法。目前尚未建立起科学可行的“地沟油”检验方法。食用油检测标准的不完善，使得无法及时发现利用地沟油非法炼制食用油的问题。从外观、色泽上看，用地沟油炼制的食用油与正常的食用油很难区分。如果只是按照现有的食用油标准，甚至会得出地沟油符合标准的荒谬结果［4］。食用油检测标准得到进一步完善，则意味着市场上利用地沟油非法炼制食用油的问题将得以快速发现。
5．出口不畅，绿色产业链不完整
地沟油事实上就是废弃油脂，可以作为生产生物柴油等化工产品的原料，也可以成为有机饲料和有机肥料的主要成分，完全可以变废为宝［4］。但由于目前企业炼制的生物柴油基本上没有销路，在没有规范完善的“绿色出口”的情况下，成本极其低廉的“地沟油”在加工后岂能不流向餐桌？没有一条畅通、环保的资源化开发利用产业链，利润丰厚的地沟油收集、加工、销售等利益链条就难以打破，就无法根治地沟油流回餐桌这一顽症。
四、建立科学合理的餐厨废弃物流管理体系
杜绝地沟油的关键在于建立餐厨废弃物基础回收网络，规范整合回收渠道，制定和试行餐厨废物分级回收质量标准，强制实施餐厨废物资源化产品的质量检测制度，构建一个健全的餐厨废物物流体系。建立餐厨废弃物处置管理的长效机制，努力运用现代科技手段解决餐厨废弃物的排放处理问题，大力提升餐厨废弃物的消纳处理能力，实现短运距、密闭化、资源化和无害化处理。
1．建立全覆盖的基础回收网络体系
餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，首先要解决餐厨垃圾“回收难”问题。只有建立完善的餐厨垃圾回收体系，餐厨垃圾的资源化利用和无害化处理才有落到实处的基础，才谈得上城市餐厨垃圾处理的机制化和可持续化。餐厨废物产生地点较为分散、无序，量大面广，使得餐厨废物物流在时间上和数量上具有不确定性。因此，对餐厨废物的资源化利用须采用分散回收、集中处理的基本思路，建立一套适合的餐厨废物回收处理体系。餐厨废物回收体系应包括专业的回收网点、回收中心、资源再生企业、最终无害化填埋场四个层次，分别负责对餐厨废物的收购、分拣作业以及存储、分类运输和餐厨废物的加工、处理作业。在居民区和商业区餐饮服务单位较为集中的区域建立餐厨废物回收点，专门回收该区域内包括各饮食单位、超市、菜市场以及居民生活在内的餐厨废物，餐厨废物收集容器需设置统一标识，制定严格的管理措施，做到统一化管理。回收中心是与回收点配套的回收中转站，负责本辖区内回收点的管理、经营，并兼有集中存储、整理、运输的功能。回收中心对各城区内所有回收点进行统筹规划管理，并与资源利用企业建立收运关系。资源再生企业是参与回收利用后的再加工企业，是保证无害化处理和资源化利用的关键。无害化填埋场是实现最终废物规范化处理的最终机构［1］［3］。只有规范整合现行餐厨废物回收渠道，建立餐厨废物回收利用的基础回收网络，才能减少对城市环境卫生造成的威胁，保证资源再生企业有足够多的加工利用资源，从而更好地实现无害化和资源化利用目标。
2．构建基于第三方的物流回收模式
第三方物流是由供方与需方以外的物流企业提供物流服务的业务方式。发展第三方物流，由专门从事物流业务的企业为供方或需方提供物流服务，有利于在更广泛的范围内对物流资源进行合理利用和配置。由于餐厨垃圾产生的广泛性、分散性、混杂性以及生产者及产地的不确定性等因素，其回收利用需要有实体网络和网点的支持，再生资源企业自身难免难以做好餐厨废弃物流，其可通过委托回购商（专业收运公司）负责回收餐厨废物，并以一定的价格从回购商处采购再进行加工处理，形成再生产品投放市场，可以避免自有物流带来的资金占用、运输效率低、配送环节繁琐、企业负担加重、城市污染加剧等问题。而从生活垃圾收运特点看，其产生、运输具有相当的稳定性、长期性，完全满足第三方物流对于需求方和供应方长期的战略合作伙伴关系要求，应将第三方物流应用于生活垃圾收运并充分发挥其优势。同时，专业的第三方物流企业利用规模生产和成本优势，可以同时为多个生产厂家服务，配备更多的回收、检测机构，优化物流距离，能通过提高各环节的利用率以节省费用，降低物流成本，使企业从中获益［5］，最终实现最大限度合理化处置、最大限度资源化利用，从而提高垃圾处理效益。
3．构建社会管理合作联动机制
跨省地沟油大案的告破，也击中了该领域的监管软肋。如果相关责任部门不能真正做到各司其责、密切配合，则多部门、多头管理的监管机制往往会造成职责不清、相互推诿的现象。餐厨垃圾的管理涉及工商、环卫、技监等多个职能部门，应有效整合各部门的管理资源，综合运用经济、法律、行政、科技和教育等多种手段，从源头控制到产业链建设，建立监管执法联动机制和监督检查机制，对餐厨垃圾进行全过程、无缝隙监管，共同做好餐厨垃圾处理管理工作。首先，可以由处理企业出资成立协会，原有的餐厨垃圾回收者成为协会会员，共同维护回收市场，保证餐厨垃圾进入正规处理渠道。其次，在管理和执法方面建立长效合作机制。一方面，通过引入生产者责任制度，要求餐饮单位在规定时间内向所在地的市容环卫部门如实申报餐厨垃圾排放量，非餐厨垃圾应与餐厨垃圾分类存放，把餐厨垃圾减量及回收处置的目标向源头延伸，使环境成本纳入企业的内部成本，逐步实现餐厨垃圾的减量化和回收完全化；另一方面，加大对餐厨垃圾非法处理行为的打击力度，让违法者付出更高的代价，对餐厨垃圾收运实施强制措施，凡是把餐厨垃圾私自交给无资质企业处理的酒楼、饭店，可以采取罚款、责令停业、吊销营业执照等措施处罚［6］。第三，加大宣传力度，引导群众科学消费，提高群众的健康意识、食品安全意识和环保意识，充分发挥社会和舆论监督作用，开展对餐厨垃圾处理管理的相关报道，形成保障食品安全和餐厨垃圾处理管理的良好社会环境。
4．完善各项扶持政策
餐厨垃圾回收物流体系的建立，应明确政府的公共服务责任。首先，由政府出面明确正规回收企业的回收渠道，改变“劣币驱逐良币”的窘境，鼓励由龙头企业收编现有的农民游击队，统一收购、统一车辆、统一服装，而由此产生的成本，则可以由政府通过财政补贴方式加以弥补。其次，建立餐厨垃圾处理激励机制，通过返还处置费等方式鼓励产生单位减量化，采取生活垃圾处理费转移支付等方式，调动收运单位的积极性，加强规范收运，扩大处置规模。第三，餐厨垃圾处理作为一项投入资金多而产出效益慢的产业，属于微利的资源化利用项目，政府应给予餐厨垃圾的回收再生利用企业适当补助和税收优惠等扶持政策，并进一步出台政策措施鼓励扶持企业进行资源化利用技术研发，尽快形成一整套让地沟油真正“变废为宝”的通道。
5．加强技术研发与创新
首先，应加快就食用油回流二次提炼行为开展检测技术攻关，完善食用油检测标准，使利用地沟油非法炼制食用油的问题得以快速发现，有效杜绝地沟油流回餐桌。其次，加强餐厨废弃物资源化利用和无害化处理技术研发，探索合理的工艺路线及管理模式，提高餐厨废弃物资源化利用和无害化处理水平。开展餐厨垃圾收运、处置设施设备的技术选型。建立餐厨垃圾处置技术评价机制，做好技术研发、资源化产品安全性评估等工作。鼓励和扶持餐厨废物资源化企业积极和科研单位联合，开发餐厨废物的循环再利用技术，引导餐厨废物回收利用体系向专业化、市场化方向发展，建立产业化处置、市场化运作和资源化利用的产业链体系，最终实现餐厨废物的减量化、资源化和无害化。
餐厨垃圾处理的必要性范文1篇5
关键词：垃圾处理技术垃圾分类微生物垃圾处理
中图分类号：X705文献标识码：A文章编号：1672-3791（2015）05（a）-0105-01
我国经济发展的不断加快，随之而来的城市问题更加凸显，而垃圾处理问题则是城市化进程中的一个不可避免的问题。由于近些年环境问题愈演愈烈，所以逐渐受到重视，但垃圾围城现象仍屡见不鲜，城市生活垃圾处理模式急需升级和改革，以实现我国垃圾优化处置及合理利用，推进可持续发展进程。
1我国城市生活垃圾处理末端环节的局限
目前我国的城市生活垃圾末端处理方式主要有堆肥、焚烧、填埋等方式，这些处理方式都对环境有一定的污染。其中卫生填埋是城市生活垃圾处理的主要手段，其次是焚烧，堆肥所占比重最小。
1.1卫生填埋的垃圾处理方式
卫生填埋目前是我国大多数城市解决生活垃圾的最主要、应用最广泛的方法，是垃圾处理的终端手段。尽管卫生填埋具有费用低等优点，但因为它处理的主要是混合垃圾，仍存在着环境隐患，其中有重金属污染、垃圾堆放散发臭气、垃圾渗滤液污染等问题。不仅如此，这种方法还占用了大量土地资源。
1.2焚烧的垃圾处理方式
焚烧是传统的垃圾处理方式，该种方式具有使垃圾减量化、占地面积小等优点。焚烧还能产生热能，被人们利用，节约资源。但是，大部分垃圾在焚烧的同时会产生有毒有害气体，如二恶英和呋喃。二恶英来自于含氯塑料等垃圾的焚烧，一般生活垃圾中含有大量的氯化钠（NaCl）等化学物质和塑料等废弃物，而这些物质燃烧会产生二恶英，这就意味着生活垃圾在焚烧的同时会产生大量的二恶英，危害人类的身体健康。同时，垃圾焚烧浪费了一部分没有被分离出来的可回收垃圾资源。
1.3堆肥的垃圾处理方式
我国经济发展水平较低时期，生活垃圾成分主要是餐厨垃圾，适合堆肥处理。但是，随着经济的发展，我国城市居民生活垃圾的种类趋于复杂，其中不乏重金属、塑料袋等有毒有害废弃物，这样的垃圾显然不适合堆肥了。堆肥虽然具有占地小、资源再利用等优势，但是，从当下来看，我国现阶段还没有全面实行垃圾分类收集制，这表示混合的生活垃圾所含有有毒有害物质等垃圾必须被先分离出才可以进行堆肥处理。
2我国垃圾处理末端环节的改进分析
2.1垃圾分类回收的垃圾处理模式
通过分析我国的垃圾处理模式，借鉴国外如日本、韩国等国经验，可以看出实行垃圾分类制度是一个实现循环经济、促进环境保护和可持续发展的可行方案。对于卫生填埋来说，尽管在进行填埋之前，垃圾填埋场的工作人员的进行了粗分类，但垃圾中部分有毒垃圾很难分拣出来，而这种垃圾一旦进行填埋，对土壤、地下水都会产生污染。如果实行垃圾分类制度，垃圾填埋前就可以分离出有害物质，减小对环境的污染，并且垃圾中的可回收物能得到再利用，提高了资源利用率。若先进行垃圾分类再进行焚烧处理，就不会导致“一种污染转化为另一种污染”的现象，相反，垃圾燃烧产生的热能能被人类利用。如果垃圾中含有湿垃圾和有毒有害物质影响焚烧，不仅会导致焚烧的效果不好，还会导致更严重的污染。
堆肥的处理技术主要是由于我国居民生活垃圾的成分复杂才很少使用，实行垃圾分类的制度，让居民将可以堆肥的成分单独分开，如厨余垃圾等，不仅减小了垃圾处理的成本，还使得垃圾变成了肥料资源。
可以看出实行垃圾分类制度是有效解决我国现阶段垃圾处理末端环节存在的问题的手段之一。经过分析，城市居民产生的生活垃圾应当按照下列方式分类投放：
（1）厨余垃圾应当放入厨余垃圾专用垃圾袋，再投放至指定的垃圾收集容器，厨余垃圾的水分应当在放入专用袋前尽量沥干。（2）有害垃圾应当放入有害垃圾专用垃圾袋，再投放至指定的垃圾收集容器。（3）可回收物中的玻璃类应当放入单独的可回收物专用垃圾袋中，再投放至指定的垃圾收集容器，玻璃上应当无异物。（4）可回收物中纸类、塑料类、金属、织物应当洁净、无异物，放入可回收物专用垃圾袋，再投放至指定的垃圾收集容器。（5）装修（装潢）垃圾、大件垃圾应当投放在指定地点。（6）其他垃圾应当放入其他垃圾专用垃圾袋，再投放至指定的垃圾收集容器。
除了城市居民，城市中仍存在着其他主体，他们产生的生活垃圾应当按照下列要求分类投放：
（1）餐饮业、单位食堂等产生的餐饮垃圾可以使用容器装盛，由政府或物业单独回收。（2）单位装修（装潢）垃圾、大件垃圾应运至环境卫生行政主管部门指定的处置场所。（3）有害垃圾、可回收物、其他垃圾应当按照城市居民的分类标准进行投放。
2.2垃圾处理的技术改进
我国目前使用的垃圾处理技术存在着一定的局限性，要解决我国的垃圾处理所带来的环境问题，研发新技术是一个有效地途径。微生物垃圾处理技术。这种技术利用微生物的代谢过程使其分解垃圾，生成对环境污染小或者零污染、能被人类利用的生成物。这是一种环保效果好、高资源利用率的技术，也是人类未来的垃圾处理技术发展方向。目前，微生物的垃圾处理技术所能使用的垃圾范围较小，主要分解的是餐饮垃圾。但是，现阶段许多专家在进行有关微生物的垃圾处理方面的研究。不同种类的微生物所适合的垃圾种类不同，专家们在研究哪种微生物适合哪种垃圾的同时，还在利用各种方式培养能分解各种生活垃圾的微生物。目前许多新的垃圾处理技术正在研发过程中，不仅是微生物垃圾处理技术，未来的垃圾处理技术将多种多样。
参考文献
[1]焦晶.我国城市生活垃圾源头分类的管理的对策研究[D].天津：天津商业大学，2013.
[2]王爱莲，李少东.我国城市生活垃圾现状及处理技术研究[N].陕西：西安石油大学学报（社会科学版），2012（2）.
[3]边策.防治城市垃圾污染的哲学思考及政策研究[D].锦州：渤海大学，2014.
餐厨垃圾处理的必要性范文篇6
广州市市容环卫局公布，《广州市餐厨垃圾管理办法》(下称《办法》)目前在该局处于起草阶段，经过多次讨论、修改形成征求意见稿，并予以。
“食在广州”，广州大小餐馆，加上单位食堂产生的剩菜剩饭数量相当惊人。餐厨垃圾无论焚烧、填埋都不适宜，如处理不当，将会危害生态环境。对餐厨垃圾单独收运、处理将很大程度上解决上述问题。
广州市市容环卫局有关负责人表示，《办法》规定了统一收运，集中处理的原则，既避免处理点过于分散增加污染源，又可实现规模效益。
根据《办法》，餐厨垃圾产生单位应当自《办法》颁布之日起10日内，向单位所在地的区、县级市市容环卫部门申报餐厨垃圾排放量及有关情况，并对餐厨垃圾收集、运输、处理承担责任。废弃的食品包装等非餐厨垃圾应当与餐厨垃圾分类收集。禁止随意倾倒、存放餐厨垃圾。
―家之言：广州产生的大量餐厨垃圾由于有机物含量多、含水率最高可达80％～90％，让垃圾变得干爽无疑是最好的垃圾分类。
每天一杯豆奶可预防啤酒肚
据报道，每天喝一杯豆奶，便有可能让啤酒肚离你远去。研究显示，每天喝一杯大豆饮品，能削减大量堆积在腹部的脂肪。腹部脂肪对健康尤其不利，它比身体其他部位的脂肪更多地增加了心脏病发作和糖尿病风险。人们认为大豆(一种植物蛋白)阻断了过剩糖类变成脂肪的过程。
研究人员在美国生殖医药协会年会上说，研究期间，那些每天喝豆奶的人腹部脂肪少了。最近进行的研究显示，啤酒肚极大地增加了心脏病发作风险。一项历时12年、对超过10万名男女进行的研究显示，腰围与健康有很大关系，那些腰围特别大的人遭受动脉硬化，绞痛和心脏病发作的风险，比拥有搓板肚子的人高40％。美国的这项研究显示，风险性最大的是那些在年轻时形成啤酒肚的人。
一家之言：喝出来的“肚量”只会给健康带来负面影响，还是想方设法喝回去吧。
9月起预包装食品不标添加剂将受罚
在调料、饼干等预包装食品中明明加入了甜味剂、防腐剂、着色剂，却不在其包装上标注的做法，今后将受罚。国家《食品标识管理规定》将于今年9月1日起施行，不标注所使用的添加剂，最高将被处以1万元罚款。
据悉，《食品标识管理规定》明确食品标识不得标注下列内容：明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用：非保健食品明示或者暗示具有保健作用：以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品：附加的产品说明无法证实其依据的，文字或者图案不尊重民族习俗，带有歧视性描述等。
一家之言：企业要标注清楚，消费者也要看个明白。
乳制品与健康研讨会在沈召开倡导乳制品科学消费观
由美国乳品出口协会举办的“新指南新坐标――乳制品与健康研讨会”日前在沈阳举行，来自营养学界的权威专家就乳制品对居民健康的重要性，以及不同人群如何更科学地增加乳制品摄入等话题给出了建议。
在研讨会上，中国居民膳食指南专家委员会委员、中国营养学会荣誉理事赵法假教授指出：“中国营养学会今年年初颁布的《中国居民膳食指南》中明确建议‘应大大提高奶类的摄入量’，‘每人每天饮奶300克或相当量的奶制品’。乳制品是均衡饮食的重要组成部分，对健康具有重大长远的影响。乳制品能够在人生的不同阶段促进并维持健康状况，从帮助儿童形成强健的骨骼和牙齿，到为成年人提供维持身体正常功能所必需的营养素，以及有助于降低重大慢性疾病的罹患风险等。此外，乳制品种类丰富，在发达国家，牛奶、奶酪、酸奶等乳制品的消费量都占有一定的比重，而我国目前乳制品结构和消费品种还比较单一，主要集中于奶粉消费：液态奶的消费较局限于大中城市。针对我国居民乳制品的消费现状，不仅要大力增加每日乳制品的消费，更要注重乳制品消费的合理性和多样性。”一家之言：“每人每天饮奶300克或相当量的奶制品”虽目前来看很难实现，但这是一个长远的目标。
研究显示：常温西瓜最营养
最近，美国《厨房博士大参考》的作者约翰拉普马博士提出了这样一个观点：西瓜最好放在室温下，因为此时西瓜中所含的番茄红素和β－胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40％和139％，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。
餐厨垃圾处理的必要性范文1篇7
州委州政府机关事务服务中心：
根据安排，现就公共机构生活垃圾分类和塑料污染治理上半年工作情况汇报如下：
一、主要做法及成效
（一）加强宣传浓氛围
为扎实、有效地推进XX市垃圾分类和处理工作，加大对此项工作的组织协调，提高各级、各类人员的认识，通过逐步规范全市公共机构生活垃圾分类类别及标志、推行绿色办公、带头停止使用不可降解一次性塑料制品、制止餐饮浪费、开展生活垃圾分类志愿服务等激励机制与宣传教育及志愿服务，使全市机关单位逐步树立绿色观念，举办相关的专题讲座，开设图文并茂的专栏，让办公环境洁净整洁，卫生无死角，垃圾分类统一处理，不对公共机构办公环境产生污染。
（二）建立专班壮队伍
为确保全市公共机构生活垃圾分类和塑料污染治理工作顺利开展并取得实效，根据《州人民政府办公室关于印发XX州公共机构生活垃圾分类和塑料污染治理工作实施方案的通知》文件要求，由市委市政府机关事务服务中心会同团市委、市发改局、市财政局、市教育局等多家单位共同制定《XX市人民政府办公室关于印发XX市公共机构生活垃圾分类和塑料污染治理工作实施方案的通知》（征求意见稿），待审核定稿后方可行文下发相关单位并执行。
同时，XX市成立了市公共机构生活垃圾分类和塑料污染治理工作领导小组，由市政府办主任任组长，市政府办副主任、团市委副书记、市发改局副局长、市财政局副局长、市教育局副局长、市委市政府机关事务服务中心主任等任副组长。主要负责统筹协调好全市公共机构生活垃圾分类和塑料污染治理工作，督导推进全市各公共机构单位建立工作机制，督促、指导各单位机关创建工作的业务指导及培训。从抽调专人充实并强化工作专班。市财政局负责在创建工作中加大政府绿色采购的力度，并给予必要的资金保障。
（三）夯实行动强管理
一是在全市公共机构逐步规范生活垃圾分类类别及标志。参照《生活垃圾分类标志》（GB/T19095-2019）和《XX省城市居民生活垃圾分类投放和收运设施配置指南》，按照可回收物、有害垃圾、厨余垃圾、其他垃圾“四分类”法规范生活垃圾分类类别及标志。二是大力推行绿色办公。加大政府绿色采购力度，鼓励党政机关和学校、医院等公共机构优先采购秸秆环保板材等资源综合利用产品，发挥公共机构示范作用。倡导使用再生纸、再生耗材等循环再生办公用品，限制使用一次性办公用品，加速推动无纸化办公。对产生的非涉密废纸、废弃电器电子产品等废旧物品进行集中回收处理，促进循环利用。鼓励各公共机构废旧家具修复使用，通过调剂使用、交易、捐赠等方式处置未达到最低使用年限或者达到最低使用年限尚能继续使用的家具。三是带头停止使用不可降解一次性塑料制品。充分利用各类活动为契机，积极组织开展形式多样的塑料污染治理和环保布袋、纸袋、可降解塑料制品等替代品宣传推广活动，持续利用短信、网站、微信公众号等平台开展日常宣传，逐步推动医院、学校、场馆等公共机构的食堂、服务接待等场所不提供不可降解一次性塑料制品。四是进一步制止餐饮浪费行为。严格落实反食品浪费有关法律法规和政策文件精神，抓好厨余垃圾源头减量，推广“小份菜”“按需取餐”“剩菜打包”等措施，持续开展“文明餐桌”等节约粮食活动，进一步加强公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理，引导广大党员干部、公职人员坚决制止餐饮浪费，在倡导节约粮食、反对浪费上当示范、作表率，引领社会文明节约用餐风尚。鼓励有条件的公共机构使用厨余垃圾就地资源化处理设备，推动厨余垃圾资源化、无害化利用。五是党史学习教育赐良机。以讲党课为契机，由市人民政府办公室联合党支部书记XX同志召开“绿色时尚潮流”、助力企业生活垃圾分类宣传专题党课，向党员同志及处于公共机构运营前线的XX大酒店讲解了公共机构生活垃圾分类等相关知识，鼓励酒店进行垃圾分类工作必须率先垂范，长期坚持，全民认识并参与进来。不但要自觉从自身做起，从小事做起，从现在做起，还要热情帮助劝导他人，以积极的姿态推进公共机构生活垃圾分类工作稳步前行。
二、存在的困难及问题
（一）思想认识不高。市直各部门认为此项工作仅仅只局限于环境卫生方面，加之未经过专业系统的培训，对各项政策是知其一不知其二，致使工作调度出现无序的情况，在合理兼顾方面做得不够。
（二）业务水平需进一步提升。该项工作自接手以来，由于工作涉及面较广，涉及事项较为琐碎，加上业务不精，因此在各个单位日常工作调度中缺乏精准、高效的管理水平。
三、下步工作打算
餐厨垃圾处理的必要性范文
目前烟台市城区尚无专门的餐厨垃圾收集系统，饭馆、大型酒店的餐厨垃圾均由城市周边的养殖户上门收集。由于缺乏必要的管理措施,目前烟台市存在餐厨垃圾收集无序，随意处置的问题。
一、目前餐厨垃圾的现状
目前，烟台市六区规模经营的饭店、酒店以及企事业单位的职工食堂约有4000多家，加上各类餐饮网点、摊点，日产餐厨垃圾近200吨，年产7万吨左右。
前餐厨垃圾去向主要有两个渠道：一是被非法收集、加工。据调查，市区绝大多数餐馆的餐厨垃圾被近郊的农民或外来人口用作饲养“泔水猪”，提炼加工“地沟油”；二是随意倾倒。一部分餐厨直接倒入垃圾容器，和普通生活垃圾混装运输、处理，部分偏远、零星分布的餐饮网点甚至直接将餐厨垃圾随意倾倒，一部分油水残渣进入下水道，在下水道里易造成凝结堵塞，并发酵产生大量甲烷气体（甲烷属易爆气体），增加了城市污水管网爆裂的危险性；另一部分直接被随意倾倒、堆放。堆放处产生异味，招引蝇虫，引起二次污染。餐厨垃圾产生的污水随阴沟、地表径流流入周围水体，严重影响水体生态环境。私人商贩收购、运输餐厨垃圾过程中，由于收集、运输设施的不规范，会造成沿途漏洒，散发酸臭味，严重影响和污染城市环境。由于餐厨垃圾的无序管理，造成的二次污染以及食品卫生安全隐患越来越大，严重影响了人民的健康。
二、餐厨垃圾的主要组成部分及危害
餐厨垃圾主要包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下脚料和食用残余。其成分复杂，是油、水、果皮、蔬菜、米面，鱼、肉、贝类、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。烟台市的餐厨垃圾特点主要是含水量高，水份占到垃圾总量的80～90％；有机物含量高，油脂高，盐分含量高；易腐烂变质，易发酵，易发臭；易滋长寄生虫、卵及病原微生物和霉菌毒素等有害物质。
——餐厨垃圾喂养生猪的危害。餐厨垃圾中含有大量人畜共患传染病的病原微生物，不但容易引起动物感染病毒，还容易造成人体感染口蹄疫、肝炎等疾病。猪食用后极易感染和诱发各种疾病，势必加大对病猪的用药剂量，从而会加大抗生素类药物的残留，通过猪肉进入人体，容易对人体健康造成危害。餐厨垃圾，已受到铝、汞、镉等重金属以及有机化合物、苯类化合物的污染，被猪食用后，有害物质蓄积在猪的脂肪、肌肉等组织里，人食用到一定程度后，就会导致肝脏、肾脏等系统免疫功能下降。
——地沟油的危害。地沟油组分复杂，含有黄曲霉素、苯等有毒物质，长期食用会造成肿瘤等慢性疾病的发生甚至致癌，如胃的肿瘤、肝的肿瘤。如果任其排放的话，地沟油在水体中经过复杂的生物化学反应，产生一系列组成复杂的醛、酸等具有恶臭的物质，同时容易堵塞污水管道，造成污水反水。地沟油污染地下水，消耗水体氧气，造成水体富营养化，滋生蚊子、苍蝇等害虫；废弃食用油脂流入江河，容易导致鱼虾等由于缺氧而窒息。
三、餐厨垃圾处理的对策
餐厨垃圾的管理涉及到千家万户的切身利益，做好餐厨垃圾收运处置工作是关乎人民群众身体健康、城市生态环境的大事。只有在加快餐厨垃圾处理项目建设的同时，坚持“建管并举”的原则，多管齐下，加强对餐厨垃圾的源头管理，才能建立动态化、社会化、长效化的工作运行机制，进一步规范餐厨垃圾的收运处置工作。从近年来青岛、宁波、西宁等地的餐厨垃圾发展情况看，对餐厨垃圾进行规范化管理、资源化处理，是从源头上杜绝“地沟油”、“泔水猪”，化害为利，变废为宝的唯一途径。去年，国务院办公厅印发《关于加强地沟油整治和餐厨垃圾管理的意见》也明确要求各地探索适宜的餐厨垃圾资源化利用和无害化处理技术工艺路线及管理模式。
一是建立健全餐厨垃圾管理法规规章体系。为加强烟台市餐厨垃圾管理工作的统一领导和组织协调，建议加紧制定烟台市餐厨垃圾管理办法，由城管、工商、卫生、食品、环保、畜牧、质量技术监督等相关部门按照各自职责协同落实，从餐厨垃圾的产生源头、转移过程、末端处置建立全覆盖、无缝隙、分工明确、协作配合的监管运作体系。城管、环卫部门负责全市餐厨垃圾收集、运输、处理的监督、管理和协调，组织实施餐厨垃圾管理办法；工商部门负责食用油市场监督管理，建立涵盖食用油生产、包装、储存、运输、销售等环节的溯源体系，防止“地沟油”流入食用油市场；卫生食安等部门负责食用油消费环节的监督管理，负责食品安全的协调、检测与评价工作，依法组织协调开展对使用“地沟油”、“泔水猪”加工各种食品等食品安全重大事故行为进行查处；环保部门负责对餐厨垃圾产生和处理服务单位的污染防治措施进行监督管理；畜牧部门负责对本市牲畜饲养业户的监督，禁止使用餐厨垃圾直接饲养“泔水猪”等牲畜；质监部门负责对以餐厨垃圾为原料加工而成的产品质量、标准监督管理。
二是加强对餐厨垃圾管理的宣传工作。餐厨垃圾处理项目建成后，全市应进一步明确对餐厨垃圾产生单位的要求，并向社会公开相应的监督电话，鼓励市民群众积极举报非法收运、处置、加工餐厨垃圾的行为。同时，采取上门发放宣传页、设置社区宣传栏、利用各种媒体宣传等方式，开展了形式多样、有针对性的宣传活动，向广大市民特别是餐饮单位、从业人员广泛宣传烟台市餐厨垃圾的管理办法和餐厨垃圾随意流失的危害性，让广大市民了解实施餐厨垃圾集中收运处置的目的和意义，增强餐厨垃圾产生单位及从业者遵纪守法意识，增强市民环境意识、监督意识。同时，加强城郊农村养殖户的宣传教育工作，鼓励养殖户采取集约、科学的养殖方式，摒弃用餐厨垃圾、泔水饲养牲畜的传统养殖陋习，从而杜绝“泔水猪”、“垃圾猪”等问题。通过广泛深入的宣传，初步形成“人人知晓、单位自律、社会共管、全面监督”的良好氛围。
三是全面推行餐厨垃圾管理责任制。为了进一步落实监管责任，对城区内食品加工、饮食服务、单位供餐等情况进行拉网式调查，建立详实的餐饮单位状况、餐厨垃圾产出量等信息资料库，为做好餐厨垃圾集中收运、统一处置提供了基础依据。同时，与所有餐饮单位签订管理责任书和收运合同书，对餐厨垃圾监管单位、收运处置单位、产生单位的责任义务和相关处罚标准，以及餐厨垃圾收运处置的具体时间、方法、要求等都进行详细的规定，餐厨垃圾管理责任书和收运合同书签订率要达到100%，确保餐厨垃圾集中收运处置工作的有效实施。
餐厨垃圾处理的必要性范文篇9
1住宅区餐饮业污染物特点
1.1废气主要是燃料废气和烹饪油烟。餐饮业中的废气主要有燃料废气和烹饪油烟，前者主要成分为SO2、NO2以及烟尘；而后者所含的成分主要是烷烃、烯烃、有机酸、醛类化合物和多环芳烃等成分[2]。
1.2废水中动植物油浓度较大。餐饮业中的废水主要来自厨房垃圾以及员工的生活污水，这类污水中动植物油浓度较高，主要污染物为SS、BOD5、CODcr、NH4+-N等等。
1.3噪声来源较为复杂。餐饮业所产生的噪声主要集中在厨房炉灶、风机以及空调室外机等等，也有来自顾客和车辆进出所产生的噪声。
1.4固体废弃物的“二重性”。餐饮业的固体废弃物主要是餐厨垃圾和员工的生活垃圾，其中餐厨垃圾是最主要的废弃物。餐饮业中的餐厨垃圾具有显著的废物和资源二重性，一方面是餐厨垃圾中含有丰富的淀粉、脂肪、纤维素等有机物，以及氮、磷、钾、钙等微量元素，但与此同时擦出垃圾中又在腐烂过程中滋生大量如口蹄疫、沙门氏菌等病菌。此外，餐厨垃圾的处理还呈现出难度较大等特点。
2住宅区餐饮业发展环境研究影响评价存在的问题
根据我国环评的相关规定，餐饮业，尤其是像酒楼这样与住宅区较近的建筑必须要安装相关的防污设施，并且要严格遵守环保法律法规的相关硬性要求，采取切实有效地措施保障运营期间对周围住宅区的居民的影响降低到最小。在开展环评时还需要征求周围公众的意见，及时收集他们的意见和看法，因为住宅区餐饮业与周围住宅区居民的联系较为紧密，容易给居民的生产生活带来较大影响，具体主要表现在：
2.1油烟废气排放方面
许多住宅小区的开发商在当初开发时并没有规划到后期会有餐饮业，尤其是大型酒楼的入驻，这就容易导致后来入驻的餐饮业没有预设的排烟管道，一些酒店为了能够环评达标不得不将排烟气口设置在附近的裙楼楼顶或者其他地方，这时如果附近有高层住户与排烟气口距离较近时必然会长期受到烟雾的影响。
2.2噪声防控方面
噪声也是餐饮业的一个主要的污染源，餐饮业中的噪声主要有排风系统、抽排设施、厨房锅炉以及人员噪声等等。一些规模较大的酒楼甚至直接将体积较大的中央空调外挂机安置在裙楼楼顶，这时，如果与裙楼居住较近的话，也必然会受到影响；有的排气扇或空调外机甚至直接就与居民相邻，长期的噪音严重的侵扰了周围住户。
2.3公众调查方面
根据《中华人民共和国环境影响评价法》、《环境影响评价公众参与暂行办法》的相关规定，建设项目环境影响评价的公众参与工作应该是由建设单位或建设单位委托的具有环评资质的单位或机构负责完成。由建设单位严格按照其委托的环评单位或机构的要求对可能影响的周围居民进行公众调查。由于高密度住宅区居民较多，公众调查不能完全覆盖可能影响到的居民，因此在运营中发生居民投诉。
3住宅区餐饮业污染物及防治对策
3.1住宅区餐饮业污染物
住宅区附近如果有酒店、餐馆等餐饮业，在正常的营运期间由其产生主要的污染物包括：首先是废气污染物：餐饮业常见的大气污染物主要有：厨房中所产生的各种油烟，以及生活垃圾和餐厨垃圾在对方过程中所散发出的臭气，还有便是酒店附近进进出出的机动车排放的尾气，这些都对周围住宅区的居民日常生活产生较大影响。其次是水污染物：餐饮业的水污染物主要是餐厨废水，以及油烟管道流出的废油。餐饮废水中的污染物浓度一般都比较高，而且受到不同地区生活习惯的影响差异也较大，这时对餐饮污水的处理结合实际进行。比如污水含油浓度较高时，除了设置油槽还，最好还需要设置栅网。再次是噪声污染：餐饮业的噪声源较为复杂，既有顾客的喧闹声，也有餐饮的娱乐噪声、水泵噪声、引风机噪声，还有空调、通风系统、冷水塔、离心风机噪声，当然也有餐饮业附近车辆进出时所发出的噪声等等。第四是固体废弃物：餐饮业中所产生的固体废弃物主要有生活垃圾和餐厨垃圾，其中餐厨垃圾主要有废油脂以及食物残渣等等。
3.2住宅区餐饮业污染物防治对策
针对于本酒楼污染物的产生和排放情况，按照环境质量标准和污染物排放标准，不同的污染物采取不同的防治措施达标排放。表1油烟的主要化学成分
3.2.1废气防治。目前国内外油烟处理措施主要有惯性分离设备、静电沉积设备、过滤设备及洗涤设备[3]。根据《饮食业环境保护技术规范》（HJ554-2010）的相关要求，餐饮业要对其厨房油烟进行治理，安装必备的抽排设备。安装相应的油烟净化装置，对油烟进行严格处理达标后方可外排。此外，还可以通过安装油烟烟道的走向，远离居民区侵扰。
3.2.2废水防治。根据餐厨废水的特点，比如动植物油含量高，预先设计一个油槽，然后将餐厨废水经油槽和三级化粪池处理达标后再统一引入到市政管网中，从市政管网统一排放到污水处理厂集中处理，达标后再排入自然水体。
3.2.3噪声防治。餐饮业的噪声主要有抽排设备、通风系统以及空调外挂、人员噪声等等。根据《饮食业环境保护技术规范》（HJ554-2010）要求：饮食业单位排放的噪声应符合GB22337的有关规定，而振动则应符合GB10070的相关规定。对于风机噪声则可以采用隔声罩隔声，对于低噪声风机所选择的消声器和隔声罩联合治理，把隔声板的吸声材料加厚、密度加大。对于处于居民区的小型餐饮业来说，则比较理想的方案是用隔声罩密闭的同时，在进气口外设置进气消声器，为避免两套设备占地面积大的矛盾，宜采用“进气、出气消声器+隔声”三部分组成的箱体（罩），进行消除噪声[4]。对于人员噪声则可以采取错时营业以及相应的规章制度来加以约束，而进出车辆的噪音则严格禁止鸣喇叭，尽量减少居民区附近车辆的停放和出入。
3.2.4固体垃圾及“节能减排”。餐饮业的固体废弃物主要有餐厨垃圾和员工的生活垃圾。餐厨垃圾又叫泔水或潲水，这类废弃物有机物和水分的含量都十分丰富，易腐烂且易滋长病原微生物和霉菌毒素等等。每日产生的餐厨垃圾就达13×104t之多，年产量大5000多万吨。近年来，国家提出了具体的节能减排规划和目标任务，节能减排不是仅仅只针对不可再生资源的节约和减少工业废物的排放，餐饮垃圾具有巨大的经济价值和社会价值，从节能减排的视角来看，处理好餐厨垃圾可以通过收购喂家禽、提炼泔油，集中堆放生产沼气、提炼饲料（5000×104t的餐厨垃圾相当于500×104t的优质饲料[5]）。通过政府、餐饮企业和民众的共同参与，实现餐厨垃圾的多元利用，让餐厨垃圾变废为宝，实现资源的高效利用。对于员工的生活垃圾，则要妥善收集、放置，最终交由环卫部门统一处理。根据《饮食业环境保护技术规范》（HJ554-2010）的要求:要做好员工生活垃圾堆放点卫生管理，既要考虑后期运输的方便，还要注意不能放置在离居民聚住区太近。
4结语
餐厨垃圾处理的必要性范文篇10
关键词：餐厨废弃物；黑水虻；综合利用
随着我国社会经济的快速发展、城市化进程的加快以及人民生活水平的迅速提高，城市生产与生活过程中产生的垃圾废物也随之迅速增加。未经处理的垃圾给人们生活环境带来了很大的危害，其中包括占用土地、污染环境与水资源和破坏生态平衡等。垃圾处理行业是固废处理行业的一个子行业，从大类上属于环保行业。2015年7月30日，笔者随团来到西安洁姆环保科技有限公司进行调研，了解企业运行状况及当前我国餐厨废弃物处理回收现状。
一、洁姆环保公司发展概况
西安洁姆环保科技有限责任公司位于西安市高新区创业园内，企业自成立以来，致力于实现餐厨废弃物的资源化利用和无害化处理，是一家获得西安高新区创业园政策扶持的高科技环保企业。公司的核心理念是遵循自然法则，贯彻生态文明的理念，以追求人类更好的发展为企业使命。
二、洁姆环保餐厨废弃物处理技术
餐厨废弃物生态化处理系统――利用微生物与生物昆虫独特的生物特征，在风量、湿度、温度、光照、保持在其最佳环境状态下，独特的微生物与生物昆虫以比自然分解快几万倍的速度快速安全分解餐厨废弃物，而不会造成环境污染。同时，该系统利用独特的生物昆虫转化技术将餐厨废弃物转化为生物蛋白，“变废为宝”将垃圾资源化。
（一）餐厨废弃物分拣系统。洁姆环保在餐厅与工厂之间加入中转站的设计，目的是使餐厨废弃物在进入工厂之前进行干湿分离、油水分离的作业，保证了工厂干物质的回收节约了运输成本。洁姆环保在本地进行合理的区域划分，在划分好的区域内规划中转站，让中转站在规划区域内进行放射性回收，让回收作业更具目标性且效率大大提高。
（二）餐厨废弃物除臭系统。洁姆环保设计的餐厨废弃物除臭系统是以乳酸菌发酵技术为核心，具有发酵除臭、厌氧杀菌、适合长期保存、工艺简单、成本低廉及自主研发等特点。技术的核心乳酸菌，是一种存在于人类和动植物体内的有益菌。乳酸菌大体上可分为两类。一类是动物源乳酸菌，一类是植物源乳酸菌。因为动物园取自动物，因菌种常处于相对不稳定状态，其生物功效也较不稳定，且提取工艺复杂，成本高。而洁姆自行提取采用的植物源乳酸菌比动物源乳酸菌种状态稳定，更具有活力，从而可以发挥其强大而稳定的生物功效。
（三）餐厨废弃物生物转化系统。洁姆餐厨废弃物独有的处理工艺，亮斑扁角牛虻（武汉品系）自动化立体养殖系统，根据水虻幼虫生产特性定制出独有的养殖方案，自动化立体式喂养，日平均处理量可达到200吨/天。
回收车将餐厨废弃物导入垃圾分选一体机，通过垃圾分选一体机实现对餐厨废弃物中有机质的有效提取后经过传送装置送入存储发酵系统中利用乳酸菌进行除臭、无氧发酵等工序。经过除臭发酵后的有机质通过泵食车注入自动喂食系统，自动喂食机将分批次定量对亮斑扁角水虻进行自动化喂养。餐厨废弃物生态处理厂利用昆虫来处理食物垃圾与农业生产中的废弃物，是把昆虫（亮斑扁角水虻）的独特的生物特性（低成本、高效率和自然环保的特点）与工业化生产的方式（规模化、标准化、持续化）相结合，使其在人工提供的模拟自然最佳生存的环境中，连续不断的呈现几何方式繁殖。将食物垃圾作为昆虫的饲料来饲养昆虫，最终将食物垃圾转化为昆虫蛋白。
三、目前餐厨废弃物的处理难点
（一）餐厨废弃物的特点决定了难处理。餐厨废弃物具有水、盐有机质含量都高的特点，同时由于直接来自于各地的厨房，在时间与空间分布上也存在差异性不利于处理。而餐厨废弃物上述的特点，导致了塔极其容易腐败变臭，滋生有害细菌与生物。在运输处理的过程中，泄露出的废水、废气、废固都会污染空气、土壤和水域。
（二）餐厨废弃物处理的管理瓶颈。在调研过程中，各方专家也提出了现在餐厨废弃物处理管理方面的几点瓶颈。一是相关法律法规还不够健全，无法实现对餐厨废弃物行业进行有效的监管；二是关于餐厨废弃物的危害和资源化教育不到位，公众意识不高，有待普及，在很多地区还存在着直接喂养牲畜的处理方式，存在隐患；三是基础设施的建设不够，我国的大部分城市并没有专业从事餐厨废弃物处理的公共设施或是企业，需要由政府扶植餐厨废弃物示范性企业。
（三）餐厨废弃物处理的技术难题。在餐厨废弃物处理技术方面，也有几个难题有待攻破。一是现有技术的资源化水平较低，对废弃物处理不彻底，同时工人的工作环境较恶劣；二是通过这些技术处理所生产的产品，附加值并不高，产品销售困难，企业没有经济效益无法生存。
四、对餐厨废弃物处理行业目前存在问题的对策和建议
（一）管理瓶颈对策――完善体系管理和提高企业管理水平。为了实现对餐厨废弃物处理在管理上的高效，可以遵循如下几个原则：一是增强对公众的宣传，提高环保意识；二是政府引导，对于餐厨废弃物处理企业在回收和产品销售环节提供政策优惠；三是制定有针对性的法律法规，严格监管；四是充分发挥市场在这其中的作用，形成企业良性竞争，将非法回收驱逐出去。
（二）技术瓶颈的对策――综合利用已有技术及开发新技术。餐厨废弃物成分复杂，仅使用一种处理技术恐难以实现很好的处理，所以综合运用各项已有的处理技术，对餐厨废弃物进行分离归类处理，成为了必然的选择。国内餐厨废弃物处理的“宁波模式”就是高效利用各项技术的典型代表，可供学习参考。但是综合处理的规模，决定了中小投资者很难从事这一行业。现有餐厨废弃物处理技术的复杂性和低经济价值使得小投资者及普通民众难以从事该行业而获利。所以对于小投资者来说，最好的方式就是选择更高效更完善的新技术。
五、结语
人类社会的发展，必然伴随着大量资源的消耗和物质资料的生产消费，产生大量的废弃物，建设资源节约型、环境友好型社会，提高生态文明水平，其中的重要一点就是对于废弃物的高效资源化处理。而处理好城市餐厨废弃物，又是城市化发展的一个重要环节。在此基础上，像洁姆环保这样具有先进技术，又符合生态文明发展要求的企业，就有推广学习的必要。只有处理好人与资源、环境的关系，实现资源可持续利用，环境保存完好，才能实现人类社会走上生态文明的发展道路。（作者单位：北京林业大学）
参考文献：
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[2]熊婷，霍文冕，窦立宝，高洋，陈瑾.城市餐厨垃圾资源化处理必要性研究[J].环境科学与管理，2010，02：148-152+190.
[3]姜虎，李文哲，刘建禹，黄宇.城市餐厨垃圾资源化利用的问题和对策[J].环境科学与管理，2010，06：27-31.
[4]刘健.餐厨垃圾的处理领域技术发展现状浅析[J].现代工业经济和信息化，2015，08：84+87.
[5]李佳荫，强雪锋，史珂，葛秋庆，李曦婷，侯晓琳.我国城市生活垃圾处理末端环节的局限及对策研究[J].科技资讯，2015，13：105.
餐厨垃圾处理的必要性范文篇11
餐厨垃圾，给人的印象就是肮脏恶臭。然而在安徽合肥西郊的科学岛上，姚建铭却如变魔术般将餐厨垃圾变成了乙醇、沼气、生物柴油等可再生新能源。
结缘臭潲水
今年50岁的姚建铭是中科院合肥物质科学研究院等离子体物理研究所的研究员，他给记者的第一印象是睿智健谈，敦厚务实。
2008年初，合肥市城管局委托蜀山区城管局进行餐厨废弃物资源化处置的规划和试点工作，蜀山区城管局、商务局找到了时任安徽循环经济技术工程副院长的姚建铭，委托他牵头调研合肥市餐厨废弃物的产生特点和产生量专项课题。于是，姚建铭不仅走遍了合肥大街小巷，还先后走访了宁波、北京、重庆和成都等餐厨废弃物处置企业和职能管理部门。通过考察、参观、交流使他看到，“泔水猪”、“地沟油”等餐厨废弃物造成的食品安全隐患影响深远；同时，我国对餐厨废弃物的处置技术主要是倾倒、填埋和焚烧，填埋造成的渗滤液、随意倾倒产生的水体富营养化现象和高COD值等会导致环境污染，焚烧时产生的二恶英则有致癌的危险，这些处理方式，增加了治理负荷。合肥市每天产生这样的有机垃圾至少有500吨～600吨，而要实现对“泔水猪”、“地沟油”的源头剿灭，必须对餐厨废弃物进行资源化利用和无害化处置。强烈的责任感让姚建铭义无反顾地开始了将餐厨废弃物变废为宝的科学实验。
说干就干，雷厉风行的姚建铭在中科院等离子体物理研究所的50万启动资金支持下，带领三个博士、近十个硕士研究生等一批高级人才，每天骑着三轮车从合肥西郊科学岛上的宾馆、饭店以及大铺头附近的酒店买来餐厨废弃物，每天埋头在实验室里做实验整理数据。由于他们白天在阵阵令人作呕的酸臭怪味中做实验，不少人晚上回到家里什么都吃不下。
垃圾变能源不再上餐桌
不钻不知道，一钻吓一跳：餐厨废弃物里面乾坤大！姚建铭和他的研究团队针对餐厨废弃物中的固、液、油脂等不同特性成分进行了分离处置，发现餐厨废弃物通过固液分离后，固形物中淀粉含量达11%～16%，对固形物进行酶解、灭菌后接种乙醇酵母，发酵后可产出乙醇。
为了降低成本，使技术有更好的可行性，姚建铭的研究小组又自主研发了复合酶制剂，淀粉酶和蛋白酶的发酵水平比原始出发菌株提高了600%和420%。中试实验表明，姚建铭他们发明的这套餐厨废弃物能源化处置成套技术可将废弃物中的淀粉转化95%以上，淀粉产酒率达到50%，并呈现良好的重复性。通过这种能源化处置技术，既能充分利用餐厨废弃物内有机物中的能量，又能避免其作为饲料原料造成的食品安全隐患。餐厨废弃物经过这套系统后，最终将产生四件“能源化”绿色“宝贝”：乙醇、沼气、生物柴油和沼渣沼液。其中乙醇、沼气、生物柴油均属于高附加值的环境友好型产品，没有二次污染，还能带来较高的产值，缓解政府在餐厨废弃物处置中的经济负担，产出的沼气也为生产本身提供热源，减少生产成本。
为了将实验室数据转化为现实生产力，姚建铭急需一个“现实版示范工程。”经过多方奔走呼号，他的执着感染了一批社会上的“环保人”，在这些人的支持下，姚建铭募集到300万资金，随后决定以安徽循环经济技术工程院为依托，进行技术集成和产业化推广。2010年，姚建铭成立了自己的环保公司，当年4月，一条投资100多万元、日处理5吨的餐厨废弃物能源化生产线在合肥科学岛上正式建成运行。在这之后，姚建铭又陆续添加厌氧发酵罐和一座50立方米沼气池，这是整个餐厨废弃物资源化研究由实验室转入中试生产的最关键一步。当时，国内不少地方的餐厨废弃物再利用大多采用的是将餐厨废弃物简单烘干饲料化的办法，而姚建铭和他的团队进一步地利用了手中的科学利器，使餐厨废弃后的衍生产品远离人和禽畜之口，彻底解决了同源性积累顽症。
2014年5月的一天下午，记者在姚建铭的餐厨废弃物处理现场看到，餐厨废弃物被倒上操作平台后，工人们戴着口罩进行人工分拣和油水分离，拣出的是塑料杯子、餐巾纸等无法能源化的废弃物，固形物进入酶解等后续处理阶段。期间姚建铭掀开墙角一个蓝色大塑料桶盖告诉记者，里面的油脂是从餐厨废弃物中分离出来的，也就是“地沟油”原料，就是这种酸臭恶心酱油色的油脂一直被很多黑心商贩提炼后重新回到老百姓的餐桌上。
姚建铭介绍道，按照他的模式，虽然餐厨废弃物最终被处理成生物质能源，但在餐厨废弃物处理成乙醇和沼气的工艺程序成本上，几乎是赔本没有利润可言。然而花香蝶自来，姚建铭研发的餐厨废弃物处理资源化利用率高、能源化效益高、无害化处置效果好，很快吸引了省内外一大批取经者前来慕名考察，他的多项研究成果成功获得国家发明专利。
民生工程期待政府作为
既然这项技术能让地沟油变废为宝，而且不再进入老百姓的餐桌，那为什么政府、大财团这些伯乐们却不识骏马，迟迟不肯出手，将这项技术运用于现实？
“虽然技术、设备和科研人员都不成问题，特别是技术支撑体系非常成熟，但这项技术真正投入运用并不容易。”姚建铭说，“建设餐厨废弃物能源化处置中心的初期投入比较大，比如建一个日处理200吨的处置中心，需要投入1个亿的费用，如果没有政府的资金扶持，项目很难找到应用突破口。”姚建铭坦承自己的成果出现了一个叫好不叫坐的“软肋”，那就是全国现今20多家从事餐厨废弃物处置的企业，目前还未出现一个能够正常全天候全负荷运转的示范工程，而且在建的项目又出现各种各样的问题让人信心不足。同时现在企业、研究者一提到这个项目就是如何如何资源化云云，给政府感觉这里面市场利润空间极大，听着都这么肥，自然影响了政府投资积极性。而对企业来说，虽然听上去前景很美，但一个处置中心约1亿元的投资成本还是让很多投资人望而却步。
2012年冬天，姚建铭从欧洲考察归来，瑞典、法国、丹麦的垃圾处理模式给他留下很深印象：如在巴黎郊区的一家城市有机废弃物处置中心，由政府出资3000万欧元建造，政府给承包运营商80欧元/吨的处理补贴，产生的沼气发电上网后再给一部分补贴，这种运营模式每年的处理成本为500万欧元，而收入可达到800万欧元。姚建铭认为，“餐厨废弃物处置新产业是具有市政公益性质的德政民生工程，一开始就全部市场化显然不太现实，投资人还得有个接受的过程。餐厨废弃物处理如同生活污水处理一样，所关注的问题是处理的有效性，以及处理过程的经济性和环境友好性。项目运行后，不仅彻底杜绝餐厨废弃物排放，减轻污水处理负荷，减少河流面源污染源问题，而且还可获得大量的生物质能源，不仅可以作为处理工艺的能源需求，还可对外出售降低政府投入的处置费用，大大缓解政府垃圾处理的经费压力。”因此，姚建铭建议，“政府要有所作为，即政府可以股东的名义参与餐厨废弃物处置的全过程管理与运营，真正做到‘政府引导、市场运作’，以保证资源得以合理化利用。或者采用现在的污水处理厂BOT运作方式，给企业处理一定补贴，产业化铺路，确保试点工作顺利进行。”
为尽快实现餐厨废弃物处置技术成果的转化，近几年来姚建铭奔波于各种展会论坛，推广自己的技术。苦心人天不负。到2014年上半年，在有关机构联手下，目前姚建铭已和安徽的淮南、蚌埠、淮北等市市容管理部门达成合作意向，项目运作正在紧锣密鼓实施中。
河源市正博实业有限公司简介
广东省河源市正博实业公司是从事环境保护事业的投资公司，目前已在广东省河源市投资上亿元兴建和运营大型垃圾压缩转运站、独立运输车队、国际先进水平的污水处理厂、占地30万平米的垃圾处理场；负责河源市2010-2035年全市的生活垃圾处理收集、运输、处理，其运营的生活垃圾处理场是国家一级标准处理厂，拥有一流的处理设备，一流的管理、完善的工资福利的制度。
河源市七寨生活垃圾卫生填埋场按照最新《生活垃圾填埋场污染控制标准》、《生活垃圾卫生填埋技术规范》进行设计建设运营的垃圾无害化处理场，其服务区域为河源市区、东源县城区和紫金县临江镇等镇区。
本项目采用BOT（Build-Operate-Transfer，建设-运营-移交）运作模式，由河源市城市管理局通过公开招投标后将特许经营权授予项目公司――河源市正博实业有限公司。
填埋场运营期内垃圾处理规模为300～900吨/天，平均处理规模为500吨/天，占地面积33.5万平方米，填埋库区总容积达550万立方米，可容纳垃圾640万吨，可供河源市区使用25年。
餐厨垃圾处理的必要性范文篇12
餐厨垃圾概述
餐厨垃圾包括家庭处理食品产生的易腐垃圾，餐饮企业在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的废料和废弃食用油脂，以及消费者在餐桌上吃剩的废弃食品。餐厨垃圾主要由原料初加工时产生的蔬菜果皮及根叶、蛋壳、鳞毛内脏等废料，精细加工时产生的污水废油、边角料和因不合理烹调浪费的食物，以及消费者吃剩的主食、菜汤、鱼刺肉骨以及包装、牙签和纸巾等组成。餐厨垃圾富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、植物纤维和微量元素等营养成分，具有极佳的回收利用价值，经生物技术处理可实现清洁化、资源化、能源化、饲料化。但其中大量的水分和有机物，又使得其易腐败发酵，滋生病原微生物、霉菌毒素等有害物质，处理不当就会造成环境污染，甚至被不法人员利用成为“泔水猪”、地沟油等有害产品的原料，而地沟油会破坏人体白血球和消化道黏膜，引起胃肠道疾病、食物中毒甚至致癌。
餐厨垃圾产生的原因
原料过度烹调。中式菜肴在原料的初加工过程中会有果皮根叶、鳞毛内脏等产生，再加工过程中食材多需过油，产生大量老油废油，菜品出盘后还需装饰点缀，这部分食材多数不被食用。另外，错误的烹饪或食材搭配使食物失去食用价值，形成厨余垃圾。
餐饮浪费严重。受我国传统饮食习俗和文化影响，逢年过节丰盛的节庆食物堆满了餐桌；宴请时，菜肴的数量和档次乃至是否有剩余成为了衡量好客与否的标志，更不会打包剩菜饭；风味一般的食物被对食物的感官要求较高的人大量丢弃。
道德责任缺乏，垃圾私卖、地沟油等屡禁不止。垃圾私卖既方便餐饮业处理餐厨垃圾，又能带来额外收益，在利益的驱动下他们不惜违背国家的政策规定。另外地沟油等利用餐厨垃圾生产出的有害产品，也是不法商户缺乏道德责任的表现。
现有政策不完善。目前国家层面涉及到餐厨垃圾处理的法律法规有：《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《食品安全法》、《城市生活垃圾管理办法》和《餐饮企业经营规范》等。2009年我国首次向国务院报批《餐厨垃圾资源利用技术要求》，这一标准规范是针对餐厨垃圾的首次尝试。另外还有《餐厨废油资源回收和深加工技术标准》、《国家发展和改革委员会办公厅等部门关于组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作的通知》、《国务院办公厅关于加强地沟油整治和和餐厨废弃物管理的意见》、《关于印发餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市（区）初选名单及编报实施方案的通知》等。但这些规定都过于原则化，操作性不强。地方层面来说，上海市最先对餐厨垃圾立法，制定了《上海市餐厨垃圾管理办法》，随后北京、西宁、乌鲁木齐、石家庄等城市也根据各地情况制定了餐厨垃圾管理办法。但地方法律存在对餐厨垃圾概念范围和立法目的的界定不合理、惩罚力度上缺乏威慑力、法规位阶较低、严肃性和强制性较差、相关配套设施及实施细则未建立起来等问题。另外已有先进技术得不到国家认可，如有企业能将经过回收处理的餐厨垃圾生产出蛋白质含量高达30%的饲料添加剂，却因得不到国家支持而难于发展。
餐厨垃圾处理的现状及存在问题
餐厨垃圾处理的现状。目前，在欠发达地区，餐厨垃圾主要是传统的焚烧、填埋或经机械粉碎后与其他生活垃圾混合处理等非生物处理，由于土地资源紧张且对环境存在不利影响被逐步淘汰，但在不发达地区仍然V泛存在，尤其是在广大农村地区，就地乱扔或直接喂食牲畜的现象更是常态。
在一些大城市，已经利用生物处理技术实现餐厨垃圾的清洁化、资源化、能源化、饲料化的生物处理。如无机物和塑料制品可以制成再生砖及再生塑料原料，油脂成为工业柴油原料；有机废水可经厌氧工艺产出沼气，产沼后的废液再经过深度处理达标后排放；固体有机渣可进行好氧动态堆肥产出有机肥料。
变质腐败的餐厨垃圾喂养牲畜。多数单位食堂及餐饮机构的餐厨垃圾一天一清，尤其是在夏季高温高湿的条件下，放置一天早已变质腐败，将其喂食牲畜，其中的微生物在牲畜体内繁殖，有毒有害物质不断积累，给食品安全带来严重隐患。
餐厨垃圾处理存在的问题。（1）餐厨垃圾集中回收成本较高。现在企业大多将垃圾私自出售，减少了垃圾对本企业的污染，又能获取一定的收益，若将垃圾交由政府集中处理不仅没有收益还需缴纳较高费用，增加了企业成本。根据国家相关规定，对餐厨垃圾处理处置领域提出了针对性的政策及长远性规划，并采取多种方式进行推广，但在利益的驱动下，各食堂和餐饮企业配合不到位，垃圾集中处理效果并不突出。（2）分类收集存在困难。餐饮企业和个人，普遍缺乏垃圾分类意识，餐厨垃圾与生活垃圾混合堆放，餐厨垃圾固液混合、水油混合十分常见，多数厨房没有配备分类垃圾桶，即使有也不按要求投放。另外，包装快餐和外卖在提供方便的同时，包装滥用或与食物混合丢弃也增加了分类难度。
餐厨垃圾处理的对策
在我国已有多个城市出台了餐厨垃圾的管理法规，但是效果不尽如人意。餐厨垃圾的处理需要耗费大量的人财物，从源头把控，减少了食物浪费和餐厨垃圾的产生，降低了处理成本而且保护环境，是一举多得的解决措施。
食材净料入厨，推广净菜超市。餐饮企业可提前制定食材清单，要求供货商将肉类食材按所需形状及大小加工，如将鸡肉提前切成鸡块、鸡丁、鸡丝、鸡片等，以便制作不同的菜肴；将不便精细加工的蔬果，如菠菜、油菜等叶类蔬菜，摘净老根黄叶，最大限度地实现净料入厨，从源头减少食材废料产生。
减少餐厨垃圾的产生。（1）餐厅在菜单中增加少油的蒸煮类菜肴，合理利用和烹调食材，改进烹饪工艺，如以煎烤代替油炸，减少因食材过油产生的废油，也符合健康饮食的原则；充分利用边角料，如将不规整的蔬菜肉类剁碎做馅。（2）推广自助式餐厅，采用小号餐具和小份例食物，高档食材随点随做，设置勤拿少取的标语，严格规范地执行押金扣减标准，督促顾客减少浪费；以低价减量的方式，在满足顾客“面子”的同时减少食物浪费；与公益组织合作，将每天多备的洁净食物免费或以极低的价格送给救助机构。（3）理性消费，养成低碳饮食的习惯，按需分次理性点餐，通常以一人一菜为标准，荤素1：2搭配，如有剩余打包带走；在传统“大桌吃饭”的基础上鼓励西式分餐制，每人点自己的份例餐，既能控制点餐数量，又安全卫生方便打包。
垃圾分类回收，集中合理利用。（1）加强宣传教育，居委会定期开展相关讲座，内容以餐厨垃圾的危害和如何分类为主，让居民意识到餐厨垃圾随意丢弃的危害，丰富垃圾分类的知识，提高垃圾分类意识。（2）增设分类垃圾桶，或效仿日本强制居民将垃圾分类，禁止随意丢弃餐厨垃圾，在居民区的便利店等设立废油回收站，由居民自行上交废油，统一回收。（3）养成垃圾分类的好习惯，做到餐厨垃圾与生活垃圾相分离，固体与液体垃圾相分离，废油单独存放，可食垃圾与其他废料分别存放。（4）开展试点工作，依据店面大小为餐饮店核量设置密闭式垃圾收集桶、装沥油设施等，并出动餐厨垃圾车在每日的6点至10点、14点至17点两个时间段进行餐厨垃圾免费回收清运。环卫、工商、交通等多部门联合执法整治，环卫交通负责回收清运、工商负责资格审查和产品流通，严查餐厨垃圾私运贩卖，加大对地沟油等有害副产品流通的打击惩处力度，逐步推进餐厨垃圾统一收运处理工作。（5）规定养殖户在上午10点、下午3点、晚上10点对当天的可食垃圾进行回收，其他垃圾集中交由指定单位及时处理，做到垃圾不过夜，减少厨房污染，降低处理成本，提高餐厨垃圾利用率。（6）充分利用垃圾处理技术。如餐厨垃圾干燥热处理技术可将餐厨垃圾脱水、加热干燥并灭菌，制成肥料原料，水油分离后，污水经处理后可再利用，废油则加工提纯成为工业油酸、硬脂酸和工业油脂、无磷洗衣粉或醇解制取生物柴油（脂肪酸甲酯）；好氧生物理技术可将有机物含量高、营养元素全面的餐厨垃圾作为堆肥原料，生成优质有机肥；厌氧发酵技术可发酵产生沼气；湿热水解处理技术可利用垃圾中的水分将大分子有机物水解，并在湿热环境下杀灭病原菌，制造饲料和肥料，同时还因固体内部脂质液化浸出而提高废油回收率，实现废水、废油和固体垃圾的综合利用。