白菜栽培技术要点(收集5篇)
白菜栽培技术要点篇1
关键词通心菜；反季节；优质高效；栽培技术
中图分类号S636.9文献标识码B文章编号1007-5739（2012）20-0092-02
通心菜，学名蕹菜，为旋花科番薯属一年生或多年生草本植物，开白色喇叭花，因为茎中空，故名“空心菜”。在一些地方又叫无心菜、竹叶菜或抽筋菜。通心菜原产东亚，主要分布于亚洲温热带地区，对土壤要求不严，适应性广，生长适温在25℃左右，不耐寒，遇霜茎叶枯死。传统上在4—9月进行旱地、水生或浮生栽培。近几年来，经过不断的研究和探索，摸索出一套通心菜棚式栽培技术，极大地提高了商品的品质，体现了高效益的栽培技术。
1通心菜反季节栽培的发展前景
1.1营养价值丰富
据有关方面的研究报道，通心菜含有丰富的VA、VB、VC及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等[1-2]。其中VB和钙的含量远远高于番茄。通心菜性味甘平无毒，可清热解毒，凉血利尿。作为一种碱性食物，又可调节人体的酸碱度，预防肠道内的菌群失调，有益于身体健康。
1.2品质优良，效益高
反季节棚栽通心菜由于其特殊的生长环境，其纤维含量较传统栽培的通心菜明显减少，具有嫩、脆的特点。市场售价也较一般的叶菜类高。在没有其他农业机械的条件下，每个劳动力可以管理0.3hm2通心菜，纯收入超过1万元。
1.3栽培设施投资灵活
反季节栽培的最大投资是温棚的搭建。生产者可按照资金情况选择不同材料进行搭建。按照当地的情况，使用钢筋、竹木混合材料搭建3个总面积为666.67m2的温棚需要资金约8500元，温棚可周年使用及持续使用多年。
1.4市场前景广阔
椒丝腐乳通菜、砂锅虾酱通菜都是人们喜爱的菜式，传统的栽培方式使通心菜在人们的心目中一直是大众化的蔬菜。反季节通心菜的出现，使它成了上档次食肆的必备食材，受到食家的追捧。虽经几年的发展，有一定的栽培面积，但产品仍供不应求，除了部分供应当地外，大部分供应了来自澳门、香港、广州、珠海等地的采购商。
2栽培技术
2.1温棚选址及田块建立
温棚应尽量选择在交通方便的地方，有利于产品尽快运销，而且田块附近要有水源，能排能灌能保水。
为方便耕作和促进通心菜的生长，通常建成长30m、宽6m的一个长方形作为一个田块单元。田块间作宽25cm、高约50cm的田硬，作为工作行。田块建好后进行灌水、深翻犁耙，然后施入花生麸1200kg/hm2，或复合肥750kg/hm2，或其他有机肥进行沤田[3-4]。沤田时间约1个月，期间保持土壤湿润或有水层，使耕作层达到深、软、烂、滑。沤田后进行起畦，每个田块单元分为3畦，畦面离沟底的高度约15cm，畦面要求达到“平、滑、肥、净”，起畦后用生石灰或多菌灵进行畦面消毒，并且在播种前2d喷施去草胺防除杂草。起畦工作一般在搭建大棚后进行。
2.2温棚搭建
温棚的搭建工作在沤田期间即可进行，每个田块单元搭建1个棚。温棚一般可用钢筋、竹木等材料搭建，高约2.5m，呈拱形。温棚每隔1m插立1条拱形小圆钢，排列整齐后，用竹条连接固定，拱顶的正下方位置每隔2m立1条木柱，用以加固温棚；最后覆盖薄膜，并用绳子压牢薄膜，棚脚的薄膜则用泥封好，并用泥袋压稳，棚的两端各留1个出入口。
2.3种子选择和处理
棚栽通心菜用种量为135kg/hm2左右。为确保种子的高发芽率和幼苗生长健壮，应选择适合当地栽植和销售的优良品种，如白梗大鸡白、大鸡黄、大鸡青等，最好选用表皮硬滑光亮的新种子。播种前用52℃温水浸泡8～10h，或者用清水浸泡24h后进行催芽，待种子露白后直播。
2.4肥水管理
一般施用复合肥（15-15-15）270kg/hm2，以后每隔10d追施1次，全生长期一般追肥3～4次。每次追肥时，畦面都应保持足够的湿润，可见一层薄薄的水层[5-7]。
2.5棚内温湿度管理
棚内温度一般以控制在25～32℃为宜，湿度应尽可能保持在75%左右，湿度过大易引起病害的发生。棚内温湿度可通过白天揭开棚两端出入口的薄膜来进行调节，晚上则要把出入口封好。此外，在气温较低时，要特别注意检查薄膜的密封性。
2.6病虫害防治
通心菜的病虫害主要是白锈病和褐斑病，可选用80%代森锌、百菌清、多菌灵等杀菌剂的500倍液喷雾防治。虫害主要有小菜蛾、卷叶虫、斜纹夜蛾等，可选用复方菜虫菌、10%氯氰菊酯、2%阿维菌素等高效、低毒、低残留农药的1000倍液喷杀。
2.7采收
温棚种植的反季节通心菜，从播种到收获上市，通常只需要40d左右，具体的上市时间可根据市场价格的波动情况，适当提早或推迟。按照实际的收获时间，可产7500～22500kg/hm2净菜。收获方式以像收割水稻一样贴近地面用刀割断。收割后要立即翻压菜头进行沤田，准备第2次的播种生产[8]。
3参考文献
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[4]沈慧露.地旱蕹菜高效栽培[J].新农村，2011（5）：22-23.
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白菜栽培技术要点篇2
关键词：秋白菜；栽培；病虫害；黄淮
中图分类号S435文献标识码A文章编号1007-7731（2016）20-0043-02
大白菜又名结球白菜，十字花科芸薹属，以叶球为产品，在中国栽培历史悠久，品种资源丰富，分布十分广泛。秋季大白菜是我国北方地区种植面积较大、产量较高的蔬菜之一，同时也是北方地区冬春季蔬菜的主要来源，故有“冬日白菜美如笋”之说。
秋白菜栽培的成败关键在于从选种播种到田间管理及病虫害的防治是否是科学合理，为此，本文从大白菜品种选择、整地施肥、播种移栽、各生育期田间管理及病虫害防治措施等各个环节进行分解，重点探讨各个时期的管理要点和难点，以期为秋季大白菜的优质、高产、稳产及育种提供理论参考。
1品种选择
选择适宜的品种是大白菜获得高产、稳产的关键，要根据当地市场需求、消费习惯、气候环境选择高产、抗病、嫩绿、耐储的优质品种，如青杂中丰、秦白3号、北京新3号和秋杂2号等。
2整地施肥
大白菜根系主要分布在浅土层，栽培时应选择土层深厚、物理和化学性质良好的土壤。播种前1hm2施充分腐熟的有机肥52500～67500kg，加过磷酸钙1500kg，深耕20～25cm，使肥料与耕作层土壤充分混匀，避免肥料不均造成的烧苗现象。秋季大白菜多采用起垄栽培，垄高10～15cm，垄距60～70cm，每垄种1行。起垄栽培利于发根，利于排水，还能减少软腐病和霜霉病的发生。
3精细播种
秋季大白菜多采用直播，而育苗移栽者较少。大白菜播期早晚是其产量高低、品质好坏的关键。播期早产量高，结球大而紧实，但播期过早又会因高温引发的病毒病、霜霉病和软腐病致使产量下降。播期晚可以减轻病害，但由生长时间短、积温不够造成结球小而松弛，产量不高。因此，把握播种时期极为关键。适宜的播种时期需要考虑当地气候条件和品种特性，一般以白天温度15～26℃为宜[1]。
播种前应精选种子，以确保所选种子纯度和精度不低于85%，以保证发芽率。播种前用0.1%的高锰酸钾浸泡种子10min进行消毒，再用清水冲洗干净，晾干播种。播种时可采用穴播，株距6cm左右，尽量每穴不低于2粒，以保证出苗率。
4田间管理
4.1发芽期种子萌发消耗的是种子内部储存的养分，所以此一时期不需要施肥。但是此时菜苗根系较小，扎根浅，而又逢高温季节，应保证供水充足，确保苗齐、苗全、苗壮。
4.2幼苗期这一时期管理的重点是间苗、除草和补充肥水。出苗拉十字时进行第一次间苗，剔除生长势弱的幼苗和过于拥挤的幼苗。5～6片叶时进行第二次间苗。幼苗期高温多雨，易生杂草，要及时进行中耕除草[2]。幼苗期根系较浅，应浅锄地面。定苗后可进行中耕，促进根系下扎，中耕后要进行培土至垄高20～25cm，以利于浇水和减轻病害。幼苗期根系不发达，养分和水分吸收能力较弱，为保证幼苗有足够的水分和养分供应，可1hm2追施75kg的尿素与垄沟，覆土后浇水。另外，要小水勤浇[3]，补充水分、降低低温。
4.3莲座期莲座期白菜生长速度加快，生长量逐渐增加，是白菜叶片数量增加的关键时期，此一时期的肥水管理至关重要，因此，要做到充分施肥浇水以保证莲座叶片健壮生长，为后期丰产打下基础。当田间有白菜出现团棵时，要及时施肥，1hm2施磷酸二铵225～300kg。施肥后要立即浇水，之后依据见干即浇的原则，既有充足的供水又不至于徒长。
4.4结球期结球期白菜生长量最大，需肥量最高。在包心前7d，1hm2施氮磷钾复合肥300～375kg，将肥料施于沟中，覆土浇水。抽筒后进入结球中期，叶球逐步充实，1hm2施氮磷钾复合肥300～375kg，因此时已经封垄，可撒于沟中随水冲施。除要施肥后浇水，结球期7d浇大水1次。收获前7d停止浇水，避免因叶片含水量过高缩短储藏时间。
5病虫害防治
秋白菜病虫害防治要坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，在管理期间应优先采用物理防治，最后进行化学防治，从而达到以防为主、以治为辅、防治结合、综合治理的目的。
5.1物理防治通过精细选种、晒种、药剂浸种，减少带菌种子诱发的病虫害；播种前进行深耕晒垡或者施如杀菌和杀虫剂，杀灭土壤中的部分病菌和虫卵，预防土传病害；在田间张挂黄板诱杀蚜虫、白粉虱成虫，挂银灰色薄膜条规避蚜虫；安装高压汞灯或黑光灯诱杀棉铃虫成虫和地老虎等。
5.2化学防治菜青虫、小菜蛾和夜蛾科幼虫可用1000～1500倍的乐斯本溶液进行喷雾；菜蚜可用1000～1500倍液的乳油喷雾防治；霜霉病在发病初期可用50%福美霜500～800倍液，或25%的甲霜灵可湿性粉剂750倍液进行喷雾防治，5～7d1次，连续2～3次。软腐病可用敌克松可溶性粉剂800倍液或72%农用链霉素可湿性粉剂2000～3000倍液进行喷雾防治[4]，5～7d1次，连续2～3次。防治黑斑病和炭疽病，可用69%安克锰锌可湿性粉剂500～600倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液等喷雾。防治病毒病，可在定植前喷洒1次20%病毒A可湿性粉剂600倍液，或1.5%植病灵乳油1000～
1500倍液。防治蚜虫，可用50%抗蚜威可湿性粉剂
2000～3000倍液，或10%吡虫啉1500倍液[5]，5～7d1次，连续2～3次。防治菜青虫、小菜蛾，可用用5%定虫隆乳油2500倍液，或50%辛硫磷1000倍液。防治甜菜夜蛾，可用2.5%功夫乳油2000～4000倍液喷雾防治
6适期收获
中晚熟白菜生长期越长，叶球越紧实，产量越高，应尽量延长收获时间。但应在寒害来临之前收获完毕，因为当温度低于-2℃时会出现冻害。白菜收获有2种方式，即砍菜和拔菜。砍菜即用刀砍断白菜主根；拔菜是将白菜主根拔起，这里有一个诀窍是用双手抱紧白菜进行顺时针或逆时针旋转将白菜侧根破坏，便可轻松提出白菜。
白菜收获后含水量较高，要进行适当晾晒，否则容易烂叶。方法是晴天将白菜整齐排列在田间，根部向南，晾晒2～3d，再翻过来晾晒2～3d。晒后将白菜砌成2排，叶球向外，根部向内，2排中间留15cm空隙通风，继续蒸发水分和降低提温，待天气寒冷稳定时进行窖藏。
参考文献
[1]高丽颖.秋白菜栽培技术[J].现代化农业，2013，1（10）：33.
[2]吴文庆，彭晓丹，周越，等.毕节市中高海拔区域早春白菜栽培技术[J].现代农业科技，2012（15）：69，75.
[3]杨红梅.秋白菜栽培技术[J].现代化农业，2015（4）：30-31.
白菜栽培技术要点篇3
关键词马铃薯；水稻；白菜；三熟制；种植模式；栽培技术
中图分类号s532.048；s511.048；s634.1.04+.7文献标识码b文章编号1007-5739（2013）17-0125-02
安龙县地处贵州省西南部，属亚热带气候区域，年均气温15.4℃，无霜期288d，年均积温5633℃，气候温和，无霜期长，在海拔1250～1450m区域内常年均是水稻—油菜（小麦、白菜）二熟制传统种植模式，经济效益较低。随着种植结构的调整，尤其是贵州省扶贫项目“脱毒马铃薯繁殖基地建设”和省农业厅项目“脱毒马铃薯商品薯生产基地建设”等一系列马铃薯项目在该地区连续实施。将水稻—油菜（小麦、白菜）二熟制逐渐转变为马铃薯—水稻二熟制，农民收入得到了大幅提高。但在该模式下，从水稻收获到春马铃薯的适宜播种期间，有70～90d的茬口空白[1-2]。经过几年的实践探索，在空白茬口种植一季早熟白菜获得了成功，增产增收效果好，形成马铃薯—水稻—白菜三熟制种植新模式，有效提高了耕地利用率，有较好的推广应用前景。
1马铃薯—水稻—白菜三熟种植模式特点
1.1增加耕地复种指数
新种植模式茬口的安排是在第1茬马铃薯在上茬白菜收获前5d，即12月中旬左右，种薯进行催芽处理（10d），待白菜收获上市，整地后播种，水稻在马铃薯大田生长期4月初，播种育苗，至5月上中旬，马铃薯收获后，打田栽秧，9月上中旬，稻谷灌浆蜡熟期，即开始白菜育苗，15～25d水稻收割后整地移栽，全生育期420～440d，茬口紧密衔接，耕地复种指数高，提高了耕地资源的利用率。
1.2增加经济效益
由表1可知，马铃薯—水稻—白菜三熟制新模式的经济收入，受市场价格因素影响较大，但产量和经济效益总体较二熟制模式均有较大的提高。
1.3水旱轮作养分循环利用
上茬白菜栽种未得到充分利用的氮肥营养及白菜枯叶，提高了土壤的有机质和熟效养分，可以减少马铃薯氮肥施用量；马铃薯残枝压青，减轻了多熟种植农家肥不足的压力，水稻生产施肥量减少，生产成本降低，综合效益提高，且水旱轮作精细耕种，改善了土壤的理化性状，达到了用地与养地相结合的耕地良性利用目的。
1.4抑制或减少了病虫害的发生
一方面水旱轮替、精耕细作，有效地破坏了作物病虫害的寄生、繁殖环境，减少病虫害的越冬传播途径；另一方面上茬作物施用的农药残留，能有效杀灭土壤中的病菌、害虫等，有利于抑制或减少下茬作物病虫害的发生。如两熟制下的马铃薯黄蚂蚁、水稻三化螟、稻瘟病等发生和危害较重，但在新安镇三熟制田块中发生、发病率明显偏低[3-6]。
2马铃薯—水稻—白菜三熟制的高产栽培技术
2.1马铃薯栽培技术
2.1.1选用优质脱毒马铃薯种。一是根据本地马铃薯产业发展方向和市场定位，选用菜用型兼淀粉加工型品种为主；二是据周年茬口衔接要求，三熟制宜选用生育期90～110d的中熟品种；三是选用具有良好抗病性、抗逆性和丰产性的2～3代脱毒马铃薯种薯。综合以上3点要求，安龙县三熟区马铃薯应选用合作88、费乌瑞它2个品种长短搭配作主栽品种。
2.1.2种薯处理。比较简单易行的催芽方法是化学催芽，即在播种前7～12d，用10～20mg/kg（1l水对10～20mg）赤霉素（九二）溶液均匀喷洒或浸泡种薯10～15min后，取出种薯摊晾至种粒润而不湿，分2～3层均匀堆放于通风良好、遮荫避雨的地上，以稻草、木屑等覆盖2～3cm厚，冬季低温还可覆盖农膜保温，膜内温度不宜超过22℃。至芽长2～3cm时播种。30～50g的薯种整薯播种较好，大于50g以上的及尚未出芽的薯种，应切块播种，有利于节省薯种和促进薯芽萌发。每个薯块保留2～4个芽眼，及时用草木灰拌种消毒，促进切口愈合。切块过程还可用酒精浸泡或擦洗刀具消毒，以防病毒传播。
2.1.3整地起垄。优质马铃薯高产栽培地块土壤疏松，通透良好，应坚持高厢起垄，垄向和垄距以方便排灌和田间管理而定。垄宽视品种栽培密度，一般以70～90cm宽为宜，播种后覆土厢高15～20cm为宜。
2.1.4平衡配套，重施基肥。根据安龙县土肥站2010年、2011年2年冬、春马铃薯
产栽培示范及马铃薯“3414”肥效试验结果，在洒雨镇薯—稻—菜三熟种植区，春播马铃薯鲜薯产量22.5～30.0t/hm2的地块施肥量以氮∶五氧化二磷∶氧化钾=10.0∶7.5∶10.0较为合适，即用腐熟农家肥30t/hm2+过磷酸钙900kg/hm2+硫酸钾300kg/hm2作底肥，或腐熟农家肥30t/hm2+45%硫酸钾型复合肥1500kg/hm2作基肥一次性施下。
2.1.5适时播种，提高播种密度。在避开晚霜出苗的前提下，播种、出苗越早的田块，马铃薯产量就越高，三熟制模式下经催芽处理的种薯，1月上中旬播种较为适宜，未经种薯处理的种薯播种应提前在12月中旬播种。2006—2007年安龙县农业局组织开展的“马铃薯不同密度对比”试验结果表明，费乌瑞它等中早熟品种的适宜栽培密度为90000～97500窝/hm2，合作88等中晚熟品种的适宜栽培密度为82500～90000窝/hm2，窝栽单薯。厢播3行，厢宽90cm，沟宽50cm，中早熟品种的行窝距为27cm×27cm左右，中晚熟品种的行窝距为30cm×27cm左右。
2.1.6加强田间管理，综合防治病虫害。经过催芽处理的种薯，一般在播后20d左右齐苗，齐苗后结合中耕除草、培土，用尿素150～300kg/hm2对清粪水追施提苗肥，现蕾期结合中耕培土，施用尿素75～150kg/hm2，视土壤墒情在薯块形成期（现蕾期至初花期）浇1次跑马水，同时应注意清沟排渍。洒雨镇三熟制耕作区，很少发现有大的马铃薯病害发生。危害较大的主要是黄蚂蚁、蚜虫、地老虎等地下害虫，可采取在遇春旱、土壤墒情较差时及时适量浇水，保持土壤湿润，播种时用3%辛硫磷颗粒剂地施科30kg/hm2混入农家肥中施用，或在薯块形成期以20%辛硫磷乳油对水灌根防治。2.1.7适时采收。当地以菜用为主的马铃薯采收，应根据市场行情，以经济效益最大化为原则，在盛花期后适时采收上市。作种用或加工用的马铃薯，应在枝叶枯黄充分成熟后抢晴采收。
2.2水稻高产栽培技术
2.2.1选用中、早熟优质稻品种。适宜在三熟制耕作区选用的水稻中、早熟品种有b优827、内香优9号、丰优香占、ⅱ优86、中优177等。在清明前后5d，据大田来水情况适时播种（大田有较好水源的可适当早播），采用旱育秧技术，推广无纺布旱育秧，培育壮苗。
2.2.2精细整田，平衡施肥。4月底至5月初，马铃薯采收后，及时灌水打田，用马铃薯枝叶压青，3犁3耙，施足底肥，浅水插秧。三熟制模式下，由于马铃薯生产农家肥施用量大，加上以马铃薯残枝还田，稻茬土壤有机质量充足，可少施或不施农家肥，一般以农家肥7500～15000kg/hm2+碳铵225～300kg/hm2+过磷酸钙750kg/hm2+氯化钾150kg/hm2，或农家肥7500～15000kg/hm2+45%三元复混肥750kg/hm2作底肥配套施用。
2.2.3适龄移栽，合理密植。旱育秧的适宜移栽叶龄在4～5叶，采用旱育秧的移栽叶龄在5～6叶为佳，根据田块肥力条件，合理密植，中上等肥力田块一般按（33+21）cm×21cm栽植，栽15万窝/hm2左右。中等肥力田块，按（30+21）cm×18cm栽植，密度为栽16.5万～18.0万窝/hm2。中下等肥力田块，按（30+18）cm×15cm栽植，密度为24.0万窝/hm2左右。
2.2.4早施蘖肥，适施穗粒肥。移栽后7～15d内，结合稻田除草，用尿素75～150kg/hm2，混除草剂施用，促进早分蘖。拔节孕穗期，视苗情用尿素45～75kg/hm2+铁锌肥30kg/hm2混合施穗粒肥。
2.2.5水浆管理。坚持浅水插秧、浅水分蘖，晒田控蘖，足水抽穗、灌浆的水浆管理原则，蜡熟散籽后及时开沟排水，便于后茬翻犁整田。
2.2.6病虫害防治。重点是加强对稻瘟病、稻飞虱、稻纵卷叶螟、三化螟、二化螟的防治。
2.3秋白菜栽培技术
2.3.1选用中早熟的白菜品种。三熟制下的白菜生长期在10—11月，气温还较高，因此宜选用较耐热的生育期60d左右的中早熟品种，如攻关2号、优早4号、春喜1号、春喜2号、老农春秋60等。
2.3.2及早准备，营养块育苗。上茬水稻开始灌浆散籽后，即着手准备白菜育苗。即以60%充分腐熟厩肥+40%苗床耕作层细土混匀，制成营养土，起堆，覆膜。7d后，以清粪水淋透，拌成浆，平摊于平整的苗床上，土浆厚3cm左右，制成营养块播种育苗。2～3叶及时间苗、定苗，每块留苗1株，至4～5叶定植。
2.3.3施足底肥。水稻收割后，应及翻犁整田。4～5片真叶时，及时打窝移栽，厢栽4行，厢内行窝距40cm×30cm，栽67500～75000
窝/hm2，以腐熟细粪15t/hm2+45%三元复混肥450kg/hm2作基肥打底施用，清粪水浇根水定植。
2.3.4肥水管理。定植7～10d，缓苗返青后，可以用碳酸氢铵600kg/hm2对清粪水15000～22500kg/hm2追肥提苗，结球始期，结合中耕除草，以尿素450～600kg/hm2+磷酸二氢45～60kg/hm2钾对清粪水22500～30000kg/hm2根外追肥，有利于提高产量与品质。定植至采收期间，沟内应保持土壤湿润，并根据厢面墒情沟灌跑马水。
2.3.5病虫害防治。主要是对白菜霜霉病、软腐病和蚜虫、菜青虫、菜螟等病虫害的病虫害防治，应坚持农业防治为主，农药防治为辅的原则，尽量少施或不施农药，以提高产品质量。采用农药防治时，可用农用链霉素60g/hm2对水300kg喷施2～3次，隔2～3d喷1次，预防白菜霜霉病、软腐病；蚜虫、菜青虫、菜螟等虫害可用劈蚜雾+杀虫王1000倍液喷施防治。
2.3.6采收上市。白菜从开始结球，即可根据市场行情灵活掌握采收上市。
3参考文献
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白菜栽培技术要点篇4
关键词:丝瓜;大白菜;莴苣;栽培技术
近年来，江苏省海安县李堡镇采用大棚丝瓜收获后接茬露地大白菜，大白菜收获后接茬大棚莴苣，莴苣收获后再接茬大棚丝瓜的周年种植模式，已经形成200hm2的种植规模，产丝瓜75~90t/hm2、产值逾9万元/hm2;产大白菜60~75t/hm2、产值3万元/hm2以上;产莴苣75t/hm2左右、产值10.5万元/hm2左右。此模式土地利用率高、产量高、产值高、效益高，2009年被江苏省农业委员会园艺处列为全省22个高效设施园艺示范创建项目之一。现将其栽培技术总结如下。
1茬口安排
丝瓜于1月下旬播种育苗，3月初定植，8月上旬收获结束;大白菜8月中旬播种，10月底至11月初收获结束;莴苣9月下旬异地育苗，11月中旬定植，翌年2月中下旬收获结束。此种种植模式时间安排较紧，要掌握好2点:一是播种育苗和定植要适时。如播种育苗过早会造成丝瓜的烂种、苗期猝倒病以及秧苗受冻害风险的增加，大白菜病毒病、软腐病的大发生，莴苣因苗龄过长造成的高脚苗;如播种育苗过迟则对下茬产生影响。二是及时清理茬口。
2早春丝瓜栽培技术
2.1培育壮苗
丝瓜选用早熟、优质、抗病、高产的五叶香、江蔬一号早丝瓜等品种;于1月下旬用大棚套小棚营养钵电热丝加温育苗。播前把丝瓜种子放在55℃温水中浸烫20~25min，搓掉黏稠物，捞起后再用清水浸6h，然后晾干待播[1-2]。每钵播2粒种子，播后盖1cm厚的营养土，浇足水，浮面盖上地膜，再支起小拱棚。在播种后出苗前温度控制在25~30℃;播后3d，白天温度控制在28~32℃，夜间18~20℃;70%出苗后将温度降至15~20℃，防止高脚苗，心叶出现后将温度控制在25℃左右。出苗后及时去除地膜，齐苗后适当降低温度，苗期40d。
2.2适时定植
丝瓜定植时正是寒冷的冬季，要采用大棚套小棚加地膜或双层大棚加地膜栽培，定植前1周盖好大棚膜，提高棚内温度，应选择冷尾暖头进行定植。丝瓜苗3叶1心时定植，适当密植有利于提高早期产量和效益，各地丝瓜栽培的密度差异较大，海安县一般采用行距120~150cm，株距40~50cm，定植双株，栽3.6万株/hm2左右。定植后盖好小棚膜，活棵前不通风，尽可能将棚温控制在25℃以上。活棵后，棚温达到25℃以上时进行适当通风。
2.3肥水管理
施足基肥是夺取高产的关键，丝瓜施腐熟鸡粪30t/hm2、复合肥(15∶15∶15)600~750kg/hm2;丝瓜一般追肥2~3次，分别在采摘根瓜时追施尿素225kg/hm2加硫酸钾肥300kg/hm2，盛果期追施尿素300kg/hm2，中后期视生长情况[3]，追施尿素150~225kg/hm2。丝瓜需水量较大，而且较耐旱耐湿，定植时浇足底水，苗期一般不浇水，盛果期要始终保持土壤湿润，防止土壤过干过湿，天不下雨时，一般5d左右灌1次水，采用沟灌，晚上将沟灌满水，任其自然落干，如第2天沟内还有余水将其排出。
2.4病虫害防治
防止丝瓜育苗时烂种，主要措施是播后3d内尽量提高棚温;防治丝瓜苗期猝倒病，床土要消毒，出苗后及时通风降低湿度，防止瓜苗徒长，培育壮苗，发病后及时拔除病株，用70%甲基托布津1000倍液喷施防治;丝瓜病毒病发病初期可用20%病毒A可温性粉剂500倍液，或5%菌毒清水剂500倍液，或83增抗剂100倍液喷施防治;丝瓜白粉病用20%粉锈宁乳油1000倍液，或粉锈立克600~800倍液防治。主要虫害为蚜虫，用90%万灵3000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂等喷雾防治，重点喷洒叶背及嫩梢。
3秋大白菜栽培技术
3.1播种
大白菜选用抗病、高产的中熟品种，如87114、改良青杂三号等;于8月20日左右采用直播，用种量1.2~1.5kg/hm2，每穴播3~4粒种。播种时如果土壤较干，可在播种穴内预先浇水再播，播后覆土0.5cm，出苗后应分别在二叶期、四叶期、六叶期各间苗1次，第3次间苗为定苗。大白菜的行距为60cm，株距50cm，栽3.0万~3.3万株/hm2。
3.2田间管理
大白菜基肥施腐熟鸡粪30t/hm2、复合肥(10∶8∶7)750kg/hm2、碳铵750kg/hm2或尿素225~300kg/hm2;大白菜在开始包心时追施尿素300kg/hm2左右，也可在苗期或莲座期视长势追施提苗肥或发棵肥[3]。大白菜苗期浇水2~3次，莲座适当控水蹲苗，包心结球期供应充足的水分，天旱时在包心初期灌1次水，以后间隔7~10d灌1次水，合计灌水2~3次。秋大白菜软腐病可用98%农用链霉素2000倍液防治，霜霉病可用70%乙磷铝或58%甲霜灵500倍液喷雾防治。蚜虫要从苗期防治，可用40%乐果500倍液喷雾。
4冬莴苣栽培技术
4.1育苗定植
莴苣选用优质、抗病、耐寒、高产的冬青等品种。播种苗床地一定要精耕细作，播种前一天将苗床浇透水，定植大田用种750g/hm2左右，播后撒1层薄的营养土或用扫帚轻扫畦面，将绝大部分种子盖没即可。然后在畦面覆盖遮阳网，以保湿出苗，出苗后及时揭去遮阳网，并在畦面上撒些营养土，避免幼苗根系过多外露。苗龄35d左右、秧苗有5~6片叶时为定植适期。莴苣株行距一般为30cm×30cm，栽10.50万~11.25万株/hm2。
4.2田间管理
莴苣采用大棚栽培，定植后为了促进活棵，将棚温控制在25℃左右，活棵后棚温不能高，要加大通风，将棚温控制在15~20℃，做到控温促叶壮棵，防止过早抽薹影响产量和品质[4]。莴苣基肥施腐熟鸡粪15t/hm2、复合肥(10∶8∶7)750kg/hm2、碳铵600~750kg/hm2或尿素225kg/hm2。莴苣在定植活棵后用人畜粪15t/hm2追施发棵肥，起薹时追施尿素225kg/hm2加硫酸钾肥150kg/hm2，莴苣在缺硼时易引起茎裂，应用0.3%硼砂根外追肥1~2次。莴苣一般在起薹时视土壤干湿情况灌1次水。大棚莴苣霜霉病可用58%雷多米尔500倍液，或40%疫霜灵可湿性粉剂200倍液，或72.20%普力克水剂800倍液等交替喷雾防治;莴苣菌核病用50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液等轮换使用防治。
5适时收获
各茬进入收获期后，可根据市场的行情和下茬的育苗准备情况，灵活调整收获清茬的时间，确保不影响下茬，从而实现高产高效。
6参考文献
[1]程湘虹，丁建明，李产祥.大豆/丝瓜—大白菜高产高效栽培技术[J].杭州农业与科技，2008(6):45.
[2]吴玉珍，杨云娣.番茄—丝瓜—莴苣高效栽培技术[J].上海蔬菜，2005(2):42.
白菜栽培技术要点篇5
关键词:无土栽培;工厂化生产;栽培袋;休闲方式
中图分类号:S63
文献标识码:A
文章编号:1005-569X(2009)06-0088-02
1引言
蔬菜无土栽培是不使用天然土壤而使用营养液灌溉,也叫做营养液栽培。这项新技术的应用改变了人类长期以来依赖于土壤栽培农作物的生产习惯,是农业生产向集约化转化的有效途径,具有广阔的发展前景。无土蔬菜栽培不仅能提高产品的产量和质量,而且不占耕地、节省肥水、简化工序,有利蔬菜生产的现代化和自动化。
改革开放以来,我国在研究蔬菜无土栽培的同时,引进了国外先进的无土栽培技术。随着人们环境保护意识的增强,对蔬菜生产品种、质量和无公害绿色食品的要求不断提高,蔬菜生产的专业化、社会化、商品化成为当前的发展趋势。在农业生产高速发展的今天,无土栽培技术将向高技术设施化和简易栽培设施化方向发展,同时植物生理学、园艺栽培学、物理学、化学、生物工程学、电子学、机械工程学等多学科的综合应用,将为无土栽培技术的全面发展开拓美好的未来。
2无土栽培技术要点
2.1选择基质
基质要选择成本低、能透气、性能好、固根牢、保水强的材料,一般选用炉渣、沙砾等无机粒状的基质较好。炉渣质轻、搬运方便,持水性好,适宜楼顶、阳台、平房顶场地使用;沙砾较稳定、易清洗、好消毒、持水性差,质地较重,不易搬运,宜在庭院、露地使用。一般选用粒径0.1~0.5mm、1.0~2.5mm、2.5~5.0mm3级颗粒各1/3混合,总孔隙度可达45~50%,其中空气孔隙占25%,多次使用的基质,应先过筛后放入水池或适宜容器里,不断搅拌,流水冲洗,漂去残根和污物,然后加入0.1%高锰酸钾或0.1%福尔马林溶液浸泡12~24h,用流水冲净使用。
2.2栽培技术
无土蔬菜栽培要有栽培袋,一般用0.1mm厚、70cm宽的白色聚乙烯筒式塑料袋,折叠成双层,两边穿上绳子兜起,呈深20cm横断面为“U”字形的栽培袋。根据栽培场地的大小做好相应数量的栽培袋,内装基质,摆放整齐,每3行袋紧靠摆放在一起,组成一个宽90~120cm的栽培小畦,每小畦栽培3行蔬菜,就是每条袋栽培1行蔬菜,畦间留60cm宽的通道,以便浇施营养液和人工管理。
2.3配制溶液
为充分利用有限的面积及设备,进行间作、套种多种不同品种的蔬菜,提高复种指数,必须配制营养液供应各种蔬菜生长发育的需要。营养液配制的方法:将选配好的肥料,放人选用好的容器里,加入一定数量的水,水面离容器口20cm左右,对于难溶解的肥料,可先用热水溶解,然后再放入容器里加适量水,要充分搅拌,使水与肥液合成营养液。营养液的浓度不可超过0.2%,PH值应在5.5~6.5,由于水分的蒸发和作物对养分离子的吸收,营养液浓度和PH值经常发生变化,应经常进行测试和调节,一般7~15天测试1次。
2.4浇施管理
无土蔬菜定植后,基质中一般不加入肥料,可直接用营养液进行浇施。根据植株大小和栽培季节,采用间歇、定时、定量浇施营养液,前期少些,随着植株不断长大,气温增高,营养液用量也要适当增加,每天浇施2~3次,用喷壶浇施最好。以基质保持湿润为宜,不要过量,以免造成根系缺氧而伤根。营养液的适宜温度在20~25℃,白天相对湿度要保持2.5h,营养液空气含量应调节50~60%,夜间80~85%为宜,湿度控制在15~30%,一般上午可高些,下午和夜间低些,这样有利于有机物的积累和植株健壮生长。
在无土蔬菜栽培中,为防止落花落果,调节植株生长发育,可综合利用生物激素,喷施乙烯利、矮壮素、九二O、增产灵,浓度要适宜,喷施要均匀。对病虫防治,除选用抗病品种及种子消毒外,可培育壮苗,降低湿度,通风换气,采用生物药剂和化学药剂相结合的综合防治技术措施,多种药剂交替使用,效果显著,药效较高。
3无土栽培的优点
3.1减少了传统农作物对土壤的依赖性
蔬菜的无土栽培不受土地条件、地域环境的限制,在任何不适于种植作物的环境下都有发展的潜力,如空闲荒地、沙滩、屋顶、阳台等没有很大种植面积的场所都可以进行,在平面、立体的多重栽培形式下可以充分提高空间的有效利用率。
3.2便于进行自动化、现代化管理
无土栽培可以根据需要在大面积范围内进行自动化控制和机械化操作,不受土壤环境和季节变化的影响,可简化栽培程序,有利于栽培设施的改进,可使播种、育苗、定值、收获、包装、运输等项措施进入程序化、系列化管理。
3.3省水省工
根据蔬菜种类的差异及不同的生育时期对水分、营养的需求,定时、定量的供应营养液,半封闭式循环供液方式可避免水分和养分由于自然蒸发、流失、渗漏造成的大量损失,从而大量的节省了水分、肥料的供应。
3.4产量高品质好效益明显
无土栽培可以为作物的生长发育提供充足的水分和各种营养物质,为作物高产创造良好的库、源、流基础,无土栽培的产量较土壤栽培在产量上有明显的提高,可以提高几倍到几十倍。
3.5减轻病虫害的发生
无土栽培隔断了土壤传播病虫害的途径,现代化的管理设施在减少农药使用的同时,将因农药引起蔬菜污染质量的影响降到最低程度,一般可节省农药费用50%―80%,在提高社会效益和经济效益上都具有明显的作用。
4无土栽培的意义
无土栽培技术的应用,脱离了传统农业生产对大自然和土壤的依附,降低了农业生产中防治病虫害对环境的污染,在增加作物生长循环周期的同时,为提高作物的产量和产品的质量创造条件,使蔬菜等作物在整个生产过程中达到专业化、商品化和自动化的连续生产,为人类提供无污染、高质量的蔬菜。此项技术在解决可能出现的人口高密度增长而引发的耕地危机中,有着深远的意义。
(1)在保护地蔬菜发展的情况下,实现工厂化育苗,为传统农业引入专业化机制,加速蔬菜生产进入商品产业化的行列。
(2)蔬菜无土栽培技术是人口多、可耕地面积较少的大中城市所应具有的郊区农业类型,其发展和利用可为大中城市的菜篮子工程提供丰富、优质的速生蔬菜来源。
(3)在海岛、荒滩、无土、少水等缺乏土壤耕作条件的地区,蔬菜无土栽培技术是解决无蔬菜生产供应的最佳途径。
(4)无土栽培技术可解决一些特定地区、行业的特殊需求,可作为创汇型农业进行发展。
(5)由于无土栽培不受环境、空间的约束,营养和温度便于调控,是进入家庭、工厂美化环境的一种休闲方式。
参考文献:
[1]孙霞.无土栽培技术的发展状况及趋势[J].中国农机化,2005(6).