淡水渔业养殖(6篇)
淡水渔业养殖篇1
本次分析所用数据来自2003～2012年的中国渔业统计年鉴。影响渔业经济产值的因素众多，各因素与渔业经济产值的关系错综复杂。根据指标选择的一般性、特殊性、重要性和可得性原则，本次分析选择了较具代表性且较容易获取的十六项指标。数据分别截取了这十年间中国渔业统计年鉴中渔业经济产值及其16项影响因素，其中包含渔业生产产量方面三项(海水养殖产量、淡水养殖产量、海洋捕捞产量);渔业生产要素方面四项(海水养殖面积、淡水养殖面积、海水鱼苗产量、淡水鱼苗产量);渔船投入方面二项(生产渔船数量、辅助渔船数量);劳动力投入方面三项(渔业从业人员、渔业村、渔业户);水产品加工方面四项(淡水加工产品总量、海水加工产品总量、水产加工企业、水产冷库数量)。
2数据整理与分析
2．1无量纲化处理
根据灰色系统理论，由于参考序列和比较序列的量纲不同，因此首先进行无量纲化处理。选用标准差法(公式1)对各因素进行无量纲化处理，其处理结果列于表2中。
2．2计算关联系数和关联度
通过下面的公式(2)计算关联系数ξi(k)=miniminki(k)+ρmaximaxki(k)i(k)+ρmaximaxki(k)(2)其中，ξi(k)表示Xi对X0在k点的灰色关联系数，i(k)表示表3中列出的数值，miniminki(k)表示二级最小差的绝对值，即一级最小差中的最小值，minki(k)则表示二级最大差，为灰色分辨系数，其取值范围为0－1，这里选用一般值0．5进行计算;另外，根据表3可知，miniminki(k)=0．0052，maximaxki(k)=3．1490，由此计算得到X0对Xi各因素的关联系数ξi(k)。随后使用下面的公式(3)计算关联度γi:γi=1n∑nk=1ξi(k)(3)式中，γi表示比较序列Xi对参考序列的X0关联度，根据其数值高低即可判断比较序列Xi的重要性。
3结果与分析
3．1灰色关联度分析
根据上述方法求得Xi对参考序列的X0关联度γi，如下面的表4所示由上表可知，以渔业经济产值为参考序列，以海水养殖、淡水养殖等影响因素为比较序列，计算得到比较序列与参考序列的关联度，其关联序由大至小依次为海水养殖面积、淡水养殖产量、海水鱼苗产量、淡水加工产品总量、海水加工产品总量、水产冷库、海水养殖产量、渔业从业人员、生产渔船数量、淡水鱼苗产量、水产加工企业、渔业户、渔业村、淡水养殖面积、辅助渔船数量、海洋捕捞。根据关联度分析原则，关联度大的序列与参考序列关系密切，关联度小的数列与参考序列关系疏远。因此海水养殖面积、淡水养殖产量、海水鱼苗产量对渔业经济总产值的影响较大，淡水加工产品总量、海水加工产品总量、水产冷库次之，渔业户、渔业村、淡水养殖面积、辅助渔船数量、海洋捕捞对渔业经济总产值的影响较小。
3．2九标度法计算因素影响度
根据灰色关联度计算结果，对各个因素的关联度进行两两比较，构造判断矩阵。使用标度1、3、5、7、9分别表示因素Xi相比因素Xj同样重要、稍微重要、明显重要、强烈重要和极度重要，而2、4、6、8标度则表示上述判断间的中间值，即因素Xi相比于因素Xj越重要，则其标度数值越高。判断矩阵构造完成后，使用公式(4)计算其影响度:λmax=1n(BW)iWi(4)式中，λmax表示判断矩阵B的最大特征根;W表示对应于λmax的正规化特征向量;Wi表示构成因素排序的影响度;n表示判断矩阵B的维数。为了检验判断矩阵B的一致性，需计算一致性指标CI，相应计算公式:CI=λmax－nn－1(5)将CI与平均随机一致性指标RI进行比较，检验判断矩阵B是否具有一致性。对于1－16阶矩阵，RI取值列于表5。1阶、2阶判断矩阵是完全一致的。由3阶开始，需计算判断矩阵的随机一致性比率CR=CIRI。当CR＜0．1时，认为判断矩阵具有满意的一致性，否则重新调整判断矩阵。将16个影响因素两两比较后，构造出如下表所示的判断矩阵。计算可知，一致性检验CR=0．04143＜0．10，判断矩阵符合满意一致性，能够反映事物的客观规律。从影响度看，海水养殖面积、淡水养殖产量、海水鱼苗产量、淡水加工产品总量、海水加工产品总量依次排于影响度的前5位，分别为18．51%、15．38%、12．81%、10．31%、8．84%，其总和达到65．85%，而位于后5位的渔业户、渔业村、淡水养殖面积、辅助渔船数量、海洋捕捞，其影响度分别为2．04%、1．7%、1．39%、1．17%、0．98%，其总和仅为7．28%。
4讨论
灰色关联度分析在农业科学领域已取得广泛的应用［24－28］，渔业经济产值和各影响因素之间存在着灰色性，运用灰色系统理论和方法可以探明它们之间的相互依存关系，不仅具有科学的理论依据，而且在实际工作中也是切实可行的。由计算结果可以看出，在16项影响因素中，海水养殖面积、淡水养殖产量、海水鱼苗产量、淡水加工产品总量、海水加工产品总量与渔业经济产值的关联程度最紧密，且这五个因素影响度的总和已经达到总数的65．85%。这些因素主要分布于水产养殖业和水产加工业，即水产养殖和水产加工与渔业经济产值的关联比较紧密，大力发展水产养殖业和水产加工业，有利于渔业经济产值的快速提升。刘勇［20］在分析福建省海洋渔业产量结构时，同样指出海水养殖产量对海水产品总量的贡献程度较高。赵昕等［21］也在研究中建议发展水产品精深加工，培养精深水产养殖品种。我国是水产养殖大国，近年来，除了养殖面积和养殖产量之外，我国还格外注重新养殖品种的开发和拓展，在丰富本土水产养殖品种的同时，也积极引进国外的优良品种，例如北极虾、罗非鱼等等，这些举措有力的促进了我国水产养殖业的发展，也带来了渔业经济产值的逐年提升。在水产加工业方面，近年来我国水产加工行业发展迅速，2012年，我国的水产加工产品产量达到1907．4×104t，占水产品总产量的32．3%。综上可知，无论是从数据分析的结果、前人的研究成果还是近年来国家的相关经济举措来看，水产养殖和水产加工业与渔业经济产值关系密切，加大在水产养殖业和水产加工业方面的投资力度，可以有效提高渔业经济效率，增加渔业经济总产值。需要指出的是，由于渔业经济产值的关联因素较多，本文中选取的16项关联因素无法覆盖其全部范围，有一定的局限性;此外，本文中忽略了物价上涨、人民币升值等因素对历年间渔业经济产值的影响，可能会给结果带来一定程度上的偏差，还需进行后续更加细化的研究。另外，由关联程度居于末位的影响因素海洋捕捞来看，我国的海洋捕捞业与渔业经济产值的关联程度并不高，海洋捕捞业的经济效益已经日趋下降，传统的捕捞业正逐渐向渔业养殖业、渔业加工业过渡和转化。沈新强等［22］依据1950～1995的分品种渔获物产量统计数据，认为过度捕捞已经导致东海区捕捞渔获物出现了低营养级的趋向，种群内部也出现了小型化、低龄化现象。张偲等［23］也在研究中建议逐步将海洋捕捞业向流通业、旅游业、服务业、海上运输业、远洋渔业等方向转型。我国是渔业捕捞大国，据统计，我国沿海专属渔业经济区面积是挪威的2倍，但是从事水产捕捞的劳动力却是挪威的近90倍［29］，过多的劳动力投入和过度的捕捞会导致我国海洋资源的过度消耗，进而造成劳动力的浪费和捕捞业经济效益的下降。因此，控制捕捞渔船的数量，减少在海洋捕捞业上的投入力度是保护我国的海洋资源、促进我国渔业经济可持续发展的重要举措。第三，渔业村、渔业户、渔业从业人员这三个渔业劳动力相关的因素对渔业经济产值的影响度较低，由此可以看出，加大渔业劳动力方面的投入并不能带来巨大的渔业经济增长。当前我国渔业经济已经逐渐开始由劳动密集型的生产方式向技术密集型的生产方式转变，随着科技成分在渔业行业中的比例逐渐加大，渔业劳动力的投入与渔业经济产值的关联已经不那么密切，未来的投资重点也可以更多的向科技投入方面侧重和倾斜。
5对策与建议
淡水渔业养殖篇2
关键词：莫桑比克；渔业；现状；问题；建议
中图分类号S93文献标识码A文章编号1007-7731（2014）03-04-118-05
莫桑比克位于非洲大陆的东南部，北邻坦桑尼亚，西接马拉维、赞比亚和津巴布韦，西南面是南非和斯威士兰，东濒印度洋，隔莫桑比克海峡与马达加斯加相望，整个地形南北狭长，是南部非洲几个内陆国家甚至南非北部地区的主要出海通道，成为进入南部非洲地区的一扇重要门户。该国国土面积80.16万km2，人口2300多万，平均人口密度约27人/km2。全国地势西北高东南低，由西向东大致分成三部分，分别为高原、山地和平原，高原、山地约占全国面积的60%。莫桑比克全国主要气候类型为热带气候，尤其是以热带草原气候和亚热带气候为主，干湿季节比较分明：4～9月为旱季，气温较低，平均气温在18～20℃；10～3月为雨季，气温较高，月平均气温为27～30℃。常年平均气温在15.5～33.9℃。年平均降雨量为400～2000mm/a[1]。
莫桑比克海岸线长2780km，大陆架面积7万km2，专属经济区面积10万km2，渔业资源丰富，盛产龙虾和贝类等水产品，海域中生活着1400种鱼类和水生动植物，其中400种具有直接的经济价值，许多野生当地种类具有养殖潜力。研究表明，沿海有3.3万hm2的土地可用于中短期水产养殖业的开发。内陆水域面积为1.3万km2，境内有许多河流、湖泊、水库、水坝和小型支流，主要有赞比西河、林波波河、萨韦河、鲁伍马河、马普托河等25条河流，以及尼亚萨湖、希乌塔湖、卡布拉・巴萨湖和奇尔瓦湖等湖泊，丰富的水生动植物资源为快速增加渔业产量创造了良好的条件，无污染的环境，热带气候和大量的自然资源也为发展水产养殖提供了有利的条件[2]。
莫桑比克是联合国宣布的世界最不发达国家和重债穷国，全国50%以上为贫困人口，人均国内生产总值579美元（世界银行，2012）。农业是莫桑比克经济支柱，产值占国内生产总值的31%，莫桑比克全国70%以上的人口从事农业生产。出口是莫桑比克国家收入和外汇的重要来源，占GDP的29%，农渔产品的出口占出口总额的70%以上。渔业产值占GDP的4%，占出口总产值的50%。对虾出口是海鲜最大的单一出口，几乎可占整个出口额的30%。渔业为超过10万人提供了就业，男性主要从事水产品的生产，女性主要从事于水产品的分类、清理、包装等工作[3]。2010年全国渔业和水产养殖稳步增长，生产总值超过4.5亿美元，比2009年增长7%。其中，水产养殖总额达511.2万美元，同比增长69%。2010年水产品出口达12万t，出口额为6887.6万美元，同比增长5%[4]。渔业成为莫桑比克国内赚取外汇收入的主要部门之一，是该国经济的一个重要支柱，同时渔业也是优质廉价动物蛋白的重要来源，在确保粮食安全、发展区域经济、社会稳定等方面有着重要意义。
1水产养殖业
1.1淡水养殖业20世纪50年代以来，莫桑比克就开始养殖罗非鱼等淡水品种，近年来引进了一些品种进行养殖，如草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼等鲤科鱼类以及尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、斑点叉尾等鱼类。养殖水面集中于小型水库、湖泊和池塘，养殖面积不大，养殖密度较低，鱼产量一般不高。淡水养殖品种主要为慈鲷、奥利亚罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、革胡子鲶、罗氏沼虾、鲤鱼、尼罗罗非鱼和斑点叉尾。2011年淡水养殖池塘有9000多口和一些浮动网箱，产量为284t。据估计，莫桑比克有超过25.8万hm2的土地可开展小规模淡水养殖，而目前开展水产养殖的土地面积只有9000hm2。用于家庭消费，维持生计进行的水产养殖，养殖品种主要是罗非鱼，雌雄混养，土池养殖，池塘规格一般为200～400m2不等，面积较大的池塘有1.5hm2，其养殖特点是低密度、低投入、低成本、低水平、低产量。养殖所需的鱼苗是从野外捕获或其他农民的池塘获得，放养密度为2～5尾/m2。养殖时间为6～12个月，生长时间超过6个月的鱼最大重量为150g，这主要取决于投喂技术和管理，年产量仅为0.8t/hm2。莫桑比克国内没有鱼用配合饲料，所以投喂大米、玉米、小米、高粱麸皮和木薯叶等农产品或者手工制作的饲料。用牛和其他牲畜粪便作肥料，视具体情况而定。马尼卡省一家农场于2004年用浮动网箱养殖尼罗罗非鱼，进行商品化生产，上市规格为150g/尾，每月生产1t。生产的鱼现场销售，主要用于国内消费，消费人群主要为农村地区的农业工人和学校员工。
1.2海水养殖业20世纪60年代早期，莫桑比克政府在乌姆贝卢齐（0.5hm2）、苏森登加（2hm2）和乔科（1.6hm2）建设了孵化场和示范养殖场。20世纪70年代，开始开展海水养殖，进行南美贻贝的养殖研究。80年代中期，在首都马普托地区对对虾养殖的场地进行调查，并开展对虾养殖和开发，以期吸引海外投资，这一计划得到了联合国开发计划署的资助，但计划在实施过程中受到各方面因素的限制，经营效果不佳，在90年代早期养殖场被私有化了。90年代后期，从坦桑尼亚引进海藻（麒麟菜）进行海水养殖。海水养殖区域位于德尔加杜角省、楠普拉省、赞比西省、索法拉省、伊巴扬巴内省、加扎省和马普托市，因为这些地区接近西印度洋，适合开展沿海近岸养殖。海水养殖品种主要包括斑节对虾、印度白对虾、日本对虾、南美白对虾、罗氏沼虾、刀额新对虾、双壳蚌类（文蛤、菲律宾贻贝、僧帽牡蛎、太平洋牡蛎、日本蛤仔）及锯缘青蟹。养殖的斑节对虾和印度白对虾大部分出口欧盟，斑节对虾市场价值最高，印度白对虾次之。目前，莫桑比克国内有3家主要的海虾养殖私营企业，分别为莫桑比克信达水产养殖捕捞有限公司（索法拉省，养殖面积500hm2）、Aquapesca公司（赞比西省，养殖面积340hm2）和印度洋水产养殖公司（德尔加杜角省，养殖面积550hm2）。这些企业均进行土池半精养，规格为5～10hm2，位于红树林和河口岸堤上，土壤为沙土或（和）壤土，养殖过程中每天换水30%，盐度平均为32‰，需要长期监测水质，投资大。虾苗放养密度为10万～30万尾/hm2。养殖的种类为斑节对虾和印度对虾，养殖产品主要出口欧盟。对虾饲料依赖进口，主要从非洲其他国家（如南非、塞舌尔）和亚洲进口。目前年单产为4.8t/hm2。2002年海水对虾产量为600t，价值300万美元。2007年产量为693t，产值415.8万美元。2010年海水养殖产量为684t，而2011年产量仅为512t，产量减少的原因是对虾白斑病的爆发导致2011年下半年对虾全军覆没。
目前，位于德尔加杜角省和楠普拉省的2家公司从事海藻商业生产，生产品种为棘麒麟菜和卡帕藻，生产方式为在靠近岸的浅区插桩。德尔加杜角省有2000名工人从事海藻生产，其中80%为妇女，占加工领域雇佣人员的30%[3]。据当地养殖者称，其平均收入为60美元/月。2003年生产干制的成品500t，产品主要销往丹麦和菲律宾，但公司在2005年停止生产。
2捕捞业
2.1淡水捕捞业同大多数非洲国家一样，莫桑比克的内陆渔业是一种小范围的生产活动。据估计，莫桑比克湖泊和河流的鱼类捕捞潜力有3.4万t。内陆捕捞水域包括尼亚萨湖、卡布拉・巴萨水库和许多河流。境内的赞比西河、林波波河和Massingir水库水生动植物资源丰富，渔产潜力巨大。主要捕捞水域集中于尼亚萨湖和卡布拉・巴萨水库。尼亚萨湖位于莫桑比克西北部，是莫桑比克最大的天然湖泊，面积有4万hm2，出产一种当地叫Kapenta（坦噶尼喀沙丁鱼）的鱼，在马拉维、南非和津巴布韦等非洲地区的市场上价格很高，因此吸引了大量的投资。研究表明，尼亚萨湖渔业年捕捞潜力为9000t，目前实际捕捞量约为1500t。卡布拉・巴萨水库中捕获的鱼类大部分为坦噶尼喀沙丁鱼、罗非鱼和鲤鱼等小型中上层鱼类。2005年，坦噶尼喀沙丁鱼的捕捞量达12991t。近年来，由于大量外来投资，尤其是私营部门的大量投资，尼亚萨湖和卡布拉・巴萨水库的捕捞量大大增加，同时也为2万人解决生计问题。捕捞方式比较落后，主要为半工业化捕鱼，手工捕鱼和小型渔业团体捕鱼只占40%左右。在各个湖泊捕捞的渔船大部分是独木舟，渔民在独木舟上使用钓具、箱箔、刺网或当地叫做chimimila的网具进行捕捞。由于缺乏设备，内陆捕捞业发展缓慢，渔业资源得不到很好的开发和利用。
2.2海水捕捞业印度洋为莫桑比克海洋渔业提供了丰富的资源。主要海洋资源包括大虾、深水虾、小龙虾、大龙虾和螃蟹等甲壳动物，石斑鱼、鲷鱼、皇帝、鱼、黄鳍金枪鱼和鲨鱼等底层和中上层鱼类以及鱿鱼、章鱼、海参和贝类等无脊椎动物。海洋捕捞产量占莫桑比克渔业总产量的90%以上，年平均产量大约12万t，其中80%来自人工捕捞。西印度洋是世界上最大的金枪鱼渔场之一，每年的渔获量为88.5万t。在莫桑比克，金枪鱼产量潜力约为3.7万t/a。根据捕捞船只的吨位，机械化程度以及有无动力，将海水捕捞分为以下3种类型：（1）工业化捕捞。工业化捕捞大都是由莫桑比克政府与其他国家（日本和西班牙）的捕捞公司联合经营。捕捞船吨位较大，一般是大型船舶，机械化程度较高，捕捞量占许可捕捞总量的70%以上，渔获物直接冷冻保存，出口欧盟和日本。对虾的捕捞潜力为2.1万t左右。对虾产业以贝拉和克利马内为基地，产品以出口为导向，是国家外汇收入的重要来源。虾类出口占国家货币收入的40%以上。PESCAMAR公司和EFRIPEL公司共经营34艘冷冻拖网船，主要从事深水作业，提供的产量占工业捕虾总产量的70%。其中PESCAMAR公司经营19艘冷冻拖网船；EFRIPEL公司经营15艘冷冻拖网船。另外30%的虾类总捕捞量是新近创办的许多私营小公司创造的。据估计，大约187个国家的工业船只在莫桑比克水域捕鱼作业。工业化捕捞的主要品种包括大龙虾、蟹类、深水玫瑰虾、鱼类、浅水虾、小龙虾和鱿鱼。但是，近年来船队设备陈旧，捕捞产量逐年萎缩。（2）半工业化捕捞。半工业化捕捞船只一般为10～20m长的机动船，大部分船只用拖网或者钓线捕虾，每年生产2000t虾，卖给工业化企业；还生产数量不定的副渔获物。虾类由拖网船捕捞起水后加以冷冻，然后出口到日本和欧盟国家。（3）人工捕捞。手工渔业由个体或小型渔民团体组成，部分为收购商和潜水员，经济力量薄弱，利用长度3～8m没有动力的渔船捕捞作业，捕捞工具一般为拖网、刺网和钓线。捕获的鱼大多作为渔民自己的食物，部分鱼作为商品在当地市场出售。据估计，渔船和独木舟的数量大约有1.5万只，其中只有3%的船只装备动力。整个海岸线都存在着手工捕鱼活动，但特别集中在楠普拉省、伊尼扬巴内省、索法拉省、赞比西省和马普托市。
3水产品加工业
目前，莫桑比克水产品加工方法比较传统，包括烟熏、冷冻、盐渍、晒干等方法或2种以上方法结合使用。对虾产业工业化水平较高，捕捞后进行冷冻，出口国外。小规模渔业和手工渔业加工方法大多采用烟熏、晒干，产品销往国内和非洲市场。晒干和盐干是2种常用的鱼类保存处理方法。盐干适用于鱿鱼和不同规格的鱼，也可以加工低产值鱼类。不同地区根据当地情况使用的加工方法略有不同，北部和中部地区普遍采用盐干和干制，北部地区大多采用冷冻，烟熏在南部的部分地区使用较多。由于缺少冷冻设备，人们多采用烟熏和晒干等传统加工方法处理鱼产品。莫桑比克水产品加工企业有2家，全都位于马普托市，一家为罐头厂，规模较小，能够将magumba（沙丁鱼的一种）加工成罐头。另外一个小工厂进行盐渍和制干加工。在马普托港，有中等规模的鱼产品冻结设施。总体上讲，莫桑比克的水产品加工业基础薄弱，生产水平低，没有形成完整的产业链，尚处在起步阶段。
4水产品贸易
在莫桑比克不同商业价值和质量的水产品，销往不同的市场，优质的对虾、深水玫瑰虾和大龙虾是主要的出口产品，运往国外销售，而品质稍差的水产品在国内销售，仅部分产品出口国外。
4.1国内市场莫桑比克沿海有超过700个不同大小的码头，这些码头水产品交易频繁，渔民将捕获的水产品卖给批发商，批发商再将水产品运到当地的市场进行销售，或者加工以后用麻袋打包，用自行车或卡车运往农村和城镇的水产品市场销售。水产品市场一般位于人口密集地区，如果市场上同一种产品过多，供过于求，价格就会下跌，就会出现议价现象。莫桑比克水产品流通体系极不发达，渔民捕获的虾全部出口，其他水产品一部分用于家庭消费，剩余部分在就近的市场出售。莫桑比克虽然是水产品生产国，但是每年需从国外进口2.5万～3万t竹荚鱼以满足国内市场的水产品需求。在不同的季节，莫桑比克人民饮食习惯有所差异，人们更愿意在湿季摄食绿色蔬菜而不是鱼。
4.2国际贸易莫桑比克水产品出口市场范围广，销往非洲、欧洲、亚洲和其他地区，主要有刚果（金）、马拉维、南非、赞比亚、津巴布韦、中国香港、日本、意大利、葡萄牙、西班牙、英国和美国。欧盟，尤其西班牙是莫桑比克冰鲜或冷冻的水产品的主要进口地区。水产品在国内加工厂采用传统方法（如晒干、烟熏）加工，许多未经质量认证的小型加工厂通过水路将产品运往南非进行深加工进而转销给其他国家。非洲的水产品进口市场主要是南部非洲发展共同体和南部非洲关税同盟的一些国家，占莫桑比克鱼产品出口总量的40%。2001年，南非和津巴布韦进口量最多。津巴布韦进口坦噶尼喀沙丁鱼的数量最多。传统方法加工的鱼类大都出口到临近国家，如坦桑尼亚、马拉维、津巴布韦、刚果（金）、赞比亚。出口到坦桑尼亚的水产品来自于德尔加杜角省、楠普拉省，赞比西省和贝拉的水产品出口国是马拉维，出口到赞比亚的鱼产品来自于太特省的卡布拉・巴萨水库。大多数产品以干制或烟熏的形式出售，但是南非进口的产品为冰鲜的鱼虾。非洲以外地区，欧盟是莫桑比克的主要进口地区，进口量占莫桑比克鱼产品出口总量的62%左右，其次为亚洲（12%）。高产值对虾是莫桑比克主要出口创汇产品，大部分出口西班牙和日本。深水虾出口意大利和南非。2006年，莫桑比克水产品出口总产值达到了9660万美元。
5渔业发展过程中存在的问题及其发展建议
近年来，莫桑比克水产业发展迅猛，水产养殖的面积、范围、品种和产量日渐增加，沿海捕捞业日益活动频繁，水产品出口正在成为国家经济和外汇收入的重要来源。渔业已成为莫桑比克重要的经济支柱之一。但是，整体上而言，莫桑比克渔业仍处于发展的初级阶段，诸多因素限制了渔业更好更快的发展。发展过程中所面临的问题有：（1）淡水养殖品种单一，鱼类选育和苗种繁育技术不成熟，缺少足够数量和高品质的苗种；（2）渔业规模较小，缺乏足够的资金支持，难以开展大规模的渔业生产，应对自然灾害的能力弱；（3）渔业基础研究落后，国内只有2家机构（渔业研究所和小型渔业发展研究所）开展渔业研究，但仅局限于外部实验室支持下的资源调查和环境研究[5]；（4）没有水产养殖病害预警系统；（5）鱼虾饲料全部依赖进口，国内没有配合饲料生产线；（6）交通条件落后，缺乏专门的水产品市场，基础设施薄弱，水产品加工和储藏设备缺乏，加工工艺和水平低下，水产品流通体系不健全；（7）大部分为粗放和半精养养殖模式，饲料来源少，养殖产量低，水产养殖人员文化水平低，没有完全掌握专门养殖技术；（8）捕捞行业门槛高，容易受到燃油价格的影响，捕捞船只较为陈旧，产量不高。
针对上述问题，结合该国渔业发展现状和发展政策，建议做到以下几点：（1）开展人工选育优良品种的工程，建立部级和区域苗种繁殖场，积极开发土著养殖品种，引进经过检验检疫和安全论证与风险评估的外来优良养殖品种；（2）积极引进外资和放宽政策，吸引外国政府和私营企业（如饲料、水产品加工企业等）投资发展水产养殖业；（3）加大科研方面的投入，改善研究条件，加大与其他国家的科研院校的合作力度，必要时可由企业出资建立实验室，开展水产技术研究和成果转化工作；（4）管理部门之间应紧密合作，协调配合，引导渔业产业的发展，并努力为渔业的发展创造良好的投资和政策环境；（5）引进配合饲料生产线，提高渔业和其他农业行业的融合力度，因地制宜开发饲料源；（6）建立和健全水产养殖病害预警体系，建立简便、快速的病害测报网络体系，保护自然环境，提高应对自然灾害和病害的能力；（7）加大基础设施建设，改善交通条件，引进国外先进而实用的水产加工工艺和技术，建立和健全水产品流通体系；（8）通过发达国家和其他发展中国家如中国等的技术援助，加强技术推广队伍的能力建设，加大技术普及力度，改进养殖方式，提高养殖人员的文化水平；以中国为例，作为世界水产养殖大国，通过技术援外培训和建立农业示范中心、机械设备援助等方式积极支持该国渔业和水产养殖业的发展。国家主席在2013年访问该国时也专门指出要加大支持该国农业和渔业的发展。中国水产科学研究院淡水渔业研究中心作为商务部、农业部和FAO水产养殖技术培训基地，30多年来已经为莫桑比克培训了近20名高级渔业技术和管理官员。在佩罗基金和农业部国际合作交流项目的支持下，淡水渔业研究中心计划于2013年10月份选派5名技术专家赴莫桑比克开展为期2个月的现场技术培训和指导工作。（9）提高行政透明度，吸引其他国家或外企的船只开发沿海和领海的渔业资源[6]。
6展望
渔业是受莫桑比克国内战争影响最小的行业，是食品生产和出口的主要部门之一。莫桑比克人口每年以2%的速度增长，所以对水产品需求量还将增加，特别是沿海地区。鱼是优质和容易获取的动物蛋白的重要来源，近年来，鱼在莫桑比克动物蛋白消费量中的比重增加到23%。2010年，莫桑比克人均水产品年消耗量为9kg。水产养殖业起步较晚，但发展迅速。莫桑比克境内水域面积广阔，气候条件适宜，环境无污染，野生动植物资源和土地资源丰富，是开展水产养殖的绝佳之处，发展潜力巨大。内陆大量的湖泊、水库如尼亚萨湖、阿马兰巴湖、卡布拉・巴萨水库是进行网箱和网围养殖的潜在场所。该国（尤其是北部）的真骨鱼类、蟹、虾和金枪鱼经济价值高，具有很好的发展前景。海洋捕捞业也推动着水产品加工业的发展，可以很好地利用副渔获物，增加附加产量和产值。目前捕捞水平较低，产量不高，随着捕捞设备和基础设施的改善，水产品流通将更加快速、高效，捕捞量将会持续增长，创造的产值也十分可观。
近年来，莫桑比克政府对渔业越来越重视，对渔业的补贴和支持力度不断加大，渔业逐渐成为经济新的增长点，在国家粮食安全、促进区域经济的发展、出口创汇、提供工作岗位、维护社会稳定、增加国民经济收入等方面发挥着越来越重要的作用。
参考文献
[1]何龙娟，陈伟忠，周新群，等.莫桑比克农业发展现状研究[J].世界农业，2012，11：96-98.
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淡水渔业养殖篇3
一、养殖现状
目前，全市水产养殖面积达到106万亩，其中海水养殖面积70万亩（包括滩贝养殖），淡水养殖面积36万亩。水产养殖总产量29万吨，其中海水养殖产量11万吨（包括滩贝产量），淡水养殖产量18万吨。在海水养殖中，中国对虾、日本对虾和南美白对虾为主养品种，其中中国对虾养殖面积8.5万亩，日本对虾养殖面积12.5万亩，南美白对虾养殖面积4.9万亩，对虾总产量19982吨。工厂化养殖面积达到40多万平方米，养殖品种包括：牙鲆、大菱鲆、河豚等。在淡水养殖中，鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、草鱼为主要养殖品种。全市水产养殖业呈现出方兴未艾的大好局面。从以上这些数字中我们可以看出我市的水产养殖规模不可谓不大，水产品产量不可谓不高，在农村经济中所发挥的作用不可谓不突出。然而，面对这些成绩我们仍需保持清醒的头脑，去发现发展中存在的问题，去研究制约行业发展的矛盾所在。
二、存在问题
第一、养殖结构不尽合理，经济效益增长缓慢
纵观全市水产养殖结构状况，仍以传统的养殖品种占主导地位。海水以“三虾、三鱼、三蛤”为主，即中国对虾、日本对虾、南美白对虾、河豚鱼、牙鲆、大菱鲆、青蛤、文蛤、杂色蛤等。淡水主要是鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、草鱼等。中国对虾和日本对虾虽然是很好的传统养殖品种，但由于受病害的影响，单产较低，经济效益不稳定。淡水传统养殖品种单产高，总产量大，但由于集中上市，又没有稳定的出口渠道，只靠内部市场消化，市场价格持续低迷，经济效益差。区域优势品种效应未能得到充分体现。工厂化养殖在我市发展很快，也丰富了海水养殖品种，满足了市场的需求；但水质环境问题、苗种问题、病害问题又成了工厂化养殖发展的三大发展“瓶颈”，制约了工厂化养殖的可持续发展。
第二、缺乏产品质量意识，难以形成出口创汇的拳头产品
目前，我市水产养殖主要以池塘养殖为主，而池塘养殖大部分采取精养方式，尤其是淡水池塘养殖，放苗密度大，产量高，这样的养殖模式曾给养殖户带来过很好的经济效益。然而由于受到池塘老化、水源短缺、污染加剧及苗种品质退化等诸多因素的影响，病害频频发生，在整个养殖周期内需要不断用药，如消毒剂、抗生素、杀虫剂等。有些养殖户为了治疗鱼病，甚至使用一些剧毒农药，如溴氰菊酯、甲胺磷等，而这些药物的长期使用，造成病原体的抗药性增强，进而用药浓度就需不断加大，毒性也越来越大，药物残留严重超标，如此形成恶性循环。这样的水产品流入市场对人类健康将造成危害，存在着严重的食品安全问题，这和我们所倡导的绿色食品、无公害食品相违背，并且在国际市场中药物残留也成了水产品出口受限的主要因素，食品安全问题已经成为水产养殖业发展中的潜在风险。
第三、环境保护意识淡薄，环境污染日趋严重
受利益驱使和不当的宣传导向，有些地区为了追逐短期利益将大片的粮田改造成池塘，进行水产养殖，使当地植被遭到破坏，严重影响了当地的生态环境，产生不良的后果。养殖面积不断扩大，几乎有水的地方就养上了鱼，造成水源严重短缺，养殖环境急剧恶化。养殖环境的污染除了工业污染、农业污染与生活污染等因素外，养殖本身也会造成水环境污染。成吨、成百吨、成万吨大量的饲料投入养殖水体中，而这些饲料只有20%左右被鱼虾转化利用，其余80%将以不同方式流入水环境中，造成养殖水域富营养化，随着池塘换水的进行，这些被污染的养殖用水排入河流或海域，成为一种新的污染源，影响着人类赖于生存的大环境。水产养殖业本身造成的环境污染不容忽视。
第四、优良品种匮乏，种质状况退化
良种的选择和培育是增产、增效的关键。在其它条件不变的情况下，使优良品种可显著增加产量。而目前我市的状况是缺乏高产、优质、抗逆能力强的优良品种，种质退化现象严重；养殖亲体或苗种依赖于捕捞自然资源，造成自然资源衰退或破坏。我市的人工选育和遗传育种的研究研究基本上还仅仅处于起步阶段。我市水产养殖品种除极少数进行过系统选育和改良外，绝大多数水产养殖动物都是未经选育的野生种，累代养殖出现了种质退化、杂合度降低、遗传力减弱、生长速度减缓、性成熟提前、品质降低、抗病力下降等问题。实践证明，品种问题已成为制约我市水产养殖业稳定、健康和可持续发展的重要因素。尽快培育出生长快、品质优、抗逆能力强的水产养殖动植物新品种，对于实现我市水产养殖业可持续发展具有决定性的作用。
三、发展趋势
第一、以市场为导向，养殖结构将不断优化
一是充分发挥区域优势，开发当地传统品种，使之形成规模，形成产业。如我市已经形成养殖规模的中国对虾、日本对虾、河豚、河蟹等，要把我们的传统优势品种做大、做强，在产品质量上、品牌宣传上加大力度。按照开发一个品种，形成一个产业，致富一方百姓的思路，搞好区域规划和品种结构调整。沿海地区除了发展一般的浅海滩涂养殖外，还要适度发展工厂化养殖和深海养殖，拓展海水养殖的空间，山区水库要大力发展增殖渔业和观光渔业。倡导多种养殖模式并存，以往的高密度、高产量养殖模式，将向低密度、高品质、高效益的自然生态养殖方向发展。
二是要根据市场多变性和多样性的要求，从以生产为中心转变到以市场为中心上来，紧紧围绕市场转。在引进和开发名特优新品种的过程中，一定要考察新品种对当地环境的影响，筛选出适合当地的优势品种，使之能形成规模、形成产业，并有自己的市场。比如我市引进的日本对虾、南美白对虾、罗非鱼等就非常成功。已初步形成规模化、产业化，并且具有很好的市场。只要各部门从实际出发，认真考察、论证，在新品种的引进和开发上下大功夫，就能够不断为水产养殖业注入新的活力。
三是大力发展休闲渔业，增加新的经济增长点。随着社会的进步，人民生活水平的提高，人们越来越讲究生活情调，休闲度假、观光旅游已成为当今社会的消费时尚。每个家庭在旅游度假上的消费支出较以往有了较大提高。我市旅游渔业资源丰富，各地应根据当地的具体情况，逐步发展独具特色休闲渔业，从而带动相关产业（如交通、旅馆、餐饮等）的发展。观赏渔业作为休闲渔业的宠儿越来越受到人们的关注。在城市家庭买个小鱼缸，养点金鱼、热带鱼，宾馆安置个鱼缸放点水草、珊瑚已越来越时兴，有条件的地区发展观赏鱼养殖及其系列产品将大有可为。稳步发展，逐步壮大，形成规模，形成产业后，将形成新的出口创汇品种。
第二、养殖品种不断优化，优质良种逐步增多
一是提高我市水产养殖育种手段的科技水平
在育种的技术手段上，充分发挥经典的选择育种技术的可靠性与稳定性，大力发展分子标记辅助育种技术，推动细胞工程育种育苗技术的成果转化，同时，注重其他育种技术的开发与应用，形成多种技术并举、各有侧重的发展局面。
二是改变优良品种缺乏的不利局面
在选育的种类上，目前应特别注意抓好对虾、扇贝、大黄鱼、牙鲆等海水主养种类的新品种培育工作。在此基础上，逐步开展其它重要种类的选种育种研究。对国外已经引进的名特优种类，如大菱鲆、欧洲鳎等，要强调对其遗传多样性的跟踪检测。对新开发和待开发种类，如石斑鱼、半滑舌鳎等，首先应完成人工条件下的亲体培育和苗种繁育技术的研究，摆脱养殖生产对野生资源的依赖性，在此基础上开展遗传育种的研究工作。
三是加强优良品种培育基地建设
建议由政府投入和企业配套为主，建设区域性的养殖优良品种培育基地，重点做好主要养殖类的新品种培育工作。充分发挥地方政府与大中型水产养殖企业的积极性，建立广泛地群众参与的优良品种选育体系。建议由权威领导部门牵头，组织有关专家制定一个面向整个产业的水产养殖良种选育计划，按产业发展的急需程度，分期分批分层次实施。合理地调配科研院所和生产企业的资源优势，把育种变为行业内专家和群众共同参与的行为。
第三、传统渔业将向现代渔业，数量渔业将向质量渔业不断转变
首先要大力推广产业化经营，充分发挥资源优势和区域特色，坚持“扶大、扶优、扶强”的原则，重点培育一批规模较大、实力较强、辐射带动能力突出的龙头企业，促进渔业增效，农民增收。龙头企业要不断加快科技进步，提高产品质量，改善经营管理，增强竞争能力。渔业主管部门要对龙头企业、渔业产业化示范区加强指导、协调和管理，促进渔业产业化经营的健康发展。
其次是提高养殖水产品的质量安全意识，增强市场竞争能力。入世以后，水产品市场将更加开放，渔业面临更为广阔的国际市场空间，市场竞争也会更加激烈，对水产品质量的要求将越来越高。以往那种只注重产量，忽视质量的生产理念将被淘汰。从当今水产品国际贸易的特点看，产品质量安全已经成为最主要的贸易壁垒。欧盟、美国、日本、韩国经常以卫生质量标准为由对我们的水产品出口进行限制。如*年欧盟对我国冷冻虾检出氯霉素超标，从而全面封杀了我国养殖冷冻对虾对欧盟的出口，给我国对虾养殖业造成巨大损失。为了应对这种挑战，避免类似事件的发生，我们必须高度重视水产品食用卫生安全管理。首先要全面推行水产养殖标准化，建立一整套符合本地区，又与国际接轨的水产养殖标准体系。二是要加快水产品质量监督检测体系建设，为全面提高水产品质量和安全性提供保证。三是依法实施水产养殖全过程质量安全管理制度，加大执法强制性标准的监督检查力度，引导并提高广大养殖户质量意识，使之能自觉地按照渔业质量标准进行生产。渔业执法部门要积极行动，切实抓好从“鱼苗到餐桌”全过程的质量监督管理，为广大市民提供更多的“无公害”水产品。
第四、养殖标准化体系将不断完善
淡水渔业养殖篇4
关键词：地理信息系统；淡水养殖；适宜性评价
中图分类号：S965.9文献标识码：ADOI编码：10.3969/j.issn.1006－6500.2012.06.016
天津市地处华北平原东北部，环渤海地区的中心地带，北依燕山，东临渤海，与北京市和河北省相接壤，区位优势明显。天津市平原辽阔，河流纵横，坑、塘、洼淀星罗棋布，素有“九河下梢”之称，是海河五大支流南运河、北运河、子牙河、大清河、永定河的汇合处和入海口。流经本市的一级河道就有19条，二级河道79条，还有6条人工河道，大型水库3座、中型水库12座、小型水库60座、水系干流闸坝13座。
由于独特的地理条件，天津市水产养殖业发展由来已久。尤其经过改革开放以来的高速发展和近年来的调整整顿，水产养殖业已成为天津农业的重要组成部分和农业经济增长点。然而，随着滨海新区的开发开放，天津市经济进入高速发展的新时期，水产养殖业如何发展，还有多少发展空间，急需进行科学的规划研究。
本研究采用了地理信息系统（GeographicInformationSystem，GIS）[1-4]这一先进的信息技术手段，突破传统的水产养殖用地评估依靠经验和人为主观方式进行，缺少科学定量分析的模式，着重对天津市淡水养殖自然资源、社会经济资源进行适宜性评价，并将其结果划分出等级，帮助水产管理部门制定科学的水产养殖发展规划，目的在于充分发挥天津市水产养殖资源的生产潜力，更合理地配置和利用全市资源，以保持我市水产养殖生产的可持续发展。
1GIS技术在渔业领域的应用
GIS起源于20世纪60年代，是以地理空间数据库为基础，在计算机软硬件的支持下，对空间相关数据进行采集、管理、操作、分析、模拟和显示，并采用地理模型分析方法，适时提供多种空间和动态的地理信息[5-6]。GIS技术的最重要特征是具有集成管理大量多专题的空间与属性数据的能力，其强大的空间数据处理和分析功能，不仅可以成功地支持整个评价过程、实现指标的空间分布可视化，还可以获得评价目标的深层次的信息。
目前，GIS技术已广泛应用于众多领域，尤其在农业土地、林牧业土地、城市土地等土地资源规划、评价上的应用研究已日趋成熟。在渔业领域中的应用则开始于20世纪80年代，用于内陆水域渔业管理和养殖场的选择，20世纪80年代末期，GIS逐步运用到海洋渔业中。发展到今天，GIS在渔业中的应用越来越受到科研人员及国际组织的重视。1999年，第一届渔业GIS国际专题讨论会在美国西雅图举行，之后每3年举办1次，目前已举办了4届。综合目前国内外GIS技术在渔业中的应用，更多的还是在海洋渔业领域，通常涉及以下几个主要方面：渔海况数据采集与分析，渔业资源与海洋环境关系，水产养殖选址，渔业资源评估与分析，标志放流，海洋生态系统以及渔情预报等[7]。
我国20世纪90年代中期才将GIS技术引入渔业领域，与国外相比发展较缓慢，但近几年我国在渔业信息收集和数据库建立方面取得了较大的进步。目前已建立实用性数据库和信息系统，如渔业科技文献、科研成果管理、全国渔业区划、淡水鱼类种质资源、使用养殖技术、渔业统计、海洋渔业生物资源、基建项目与财务管理、海洋捕捞许可证与船籍证管理、远洋信息、管理系统等，为渔业管理提供了有效的方法。海洋管理中应用地理信息系统技术主要是将数据资料整理后进行统计，建立相关数据库，如南海海洋渔业GIS管理系统、渤海生物资源管理和环境保护、环境信息地理信息系统及我国专属经济区和大陆架生物资源地理信息系统等项目[8]。在大量的研究中也有开展渔业养殖区域规划方面的，如中国水产科学研究院渔业综合信息研究中心同世界渔业中心（FishCenter）合作开展了河南省渔业养殖区规划研究，取得了良好的效果。
2建立天津市淡水养殖影响因子评价指标体系
2.1指标筛选
适宜性评价过程需要自然科学、经济学和社会学等各方面的力量，只有全面、综合地分析研究区域的自然、经济、社会条件，才能客观地对土地做出评估，增强区域评价成果的科学性和运用价值。影响水产养殖生产的因子很多，不可能也没有必要对所有因素都一一进行评估。通常，只选那些与当地水产养殖生产密切相关的因素作为评估因子[9]。各地条件不同，不可能采用统一的影响因子指标。为了获得科学、系统和符合实际的评价结果，本研究主要遵循以下三方面原则。
（1）主观性与客观性相结合原则。水产养殖评价体系构建中，既要注意客观构成要素的科学测定，也要充分考虑主观评价的感受，既要利用专家的知识和经验，如召开专家会，对各指标的重要性做出判断，又需要定量数据作为评价支撑，充分利用当地现有的资料，尽量选择可以量化、直接的指标，如年鉴和问卷调查，即我们通过相对客观的手段获取指标值。
（2）主导性与差异性相结合原则。在全面分析每一个质量因子的基础上，既需要选取对研究区水产养殖生产力长期起主导作用的质量因子作为适宜性评估影响大的因素，又需要体现空间分布差异性的因子，对于那些对水产养殖适宜性有重要影响，但在评估区内基本一致的因素应视为背景因素。
（3）可操作性与实用性相结合原则。指标体系不宜求全、求细，否则将会因指标群过于庞大而减弱可操作性，甚至导致无法应用。这就需要尽可能简化，只保留核心指标，将指标内部之间有因果关系或关联程度大的指标删减。尽可能采用现行的国家和天津市统计口径，便于收集和计算分析，避免或减少调查项目与工作量。
2.2确定指标权重
指标权重的确定方法通常分为主观赋权法和客观赋权法两大类，但两种方法都有其自身的局限性，主观赋权法客观性较差，容易受人为主观因素的影响；客观赋权法可以减轻主观因素的影响，但确定的权重缺少稳定性，不能充分体现指标本身的相对重要程度，有时与指标的实际重要程度相悖，解释性较差[10-12]。同时，学者认为选择评价指标体系的建立方法时必须根据评价对象的具体特征来进行，且在农业相关指标评价中，除了定量分析外，还存在有一些定性的判断[9,13-14]。
因此，本研究考虑到水产养殖评价的特殊性，选用了能够将定量分析和定性判断相结合、对非定量因素进行量化分析的层次分析法和德尔菲法相结合的方法来确定天津市淡水养殖发展影响因子指标的权重。
结果表明，在影响天津市淡水养殖发展的因素中，自然资源是最关键的影响因素，权重高达63.39%，其次是市场前景，权重为23.19%，最后是发展基础条件13.42%。在自然资源方面，水资源对淡水养殖发展起着决定性的作用，权重超过了97%，其中地表水资源量和浅层地下水可开采量发挥较大的作用，而地表水接近程度的作用较小；在土壤资源方面，由于天津市土壤pH值和坡度较为相近，因此观测指标只选取了土壤质地类型。在市场前景方面，产品竞争力起主导性作用，权重为67.45%，其次是产品销售模式，而产品消费能力的作用较小；在产品竞争力方面，注册商标数量、名特优水产品产量占总产量的比例和有无出口水产品都发挥着较为重要的作用，在产品销售模式中，销售方式起着关键性的作用。在发展基础条件方面，从业人员水平和养殖技术水平共同起到了关键性作用，权重为49.23%和42.73%；其中养殖总体投入产出比、渔业专业从业人员管理水面情况、乡镇渔民人均纯收入的作用较为突出。
3天津市淡水养殖适宜性分析评价
3.1建立淡水养殖适宜性分析模型
本研究利用IDRISI作为适宜性分析软件，这一软件集地理信息系统和图像处理功能于一身，为众多相关应用研究领域提供了强有力的研究与开发工具[15]。水产养殖适宜性分析就是将影响水产养殖的各种因素数据栅格化，在IDRISI中利用各分析工具，依据专家赋予的权重，建立层次分析模型，最终得到客观计算结果的过程。整个过程可以分为两个部分。一是指标数据准备过程，通过地理信息系统软件将表格、矢量等多种格式的指标数据转换为统一标准的栅格数据；二是在IDRISI软件中，利用各种分析功能对栅格数据进行叠加运算和分类。
3.2淡水养殖区域适宜性评价结果
天津市淡水养殖适宜性评价结果表明，全市淡水养殖可以规划区域为7.2582万hm2。非常适宜养殖的区域仅为391hm2，占可规划面积的0.55%，分布在宝坻区；比较适宜区域为29945hm2，占可规划面积的41.25%，分布在宁河县、武清区、滨海新区、宝坻区和蓟县；一般适宜区域最大，为41969hm2，占可规划面积的57.82%，所有区县均有分布，以滨海新区、武清区、西青区的面积较大；不适宜区域最少，为277hm2，仅占0.38%，分布在东丽区、北辰区和西青区3个近郊区。经综合分析，更加适合淡水养殖的区域主要集中在滨海新区、宁河县、武清区和宝坻区。比较而言，本研究得出的可规划养殖区域高出2010年天津市实际养殖面积的近1倍，这一结果有利于未来的天津市淡水养殖规划布局。研究结果中条件较好的规划区域与天津市淡水养殖现状较为吻合，说明本研究方法具有可操作性。
随着信息技术的飞速发展，相信GIS技术的数据处理和空间分析功能将更加强大。在水产养殖适宜性分析、实时监测、管理和预警等方面，GIS的研究与应用将显示其不可比拟的优势和巨大的潜力。
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淡水渔业养殖篇5
关键词：淡水养殖；水质；措施
中图分类号：TV文献标识码：A
引言
我国的经济水平在不断提高，渔业经济也取得了迅猛的发展，渔业中集约化淡水养殖所占的比重也在逐年升高，经过不断的发展，我国已经成为世界上唯一一个养殖产量超过捕捞产量的国家，其发展直接和国家的农业经济发展相关联。
一、水质好坏对淡水养殖的影响及措施
1、pH值
pH值是水质的重要指标，pH决定着水体中的很多化学和生物过程。海水养殖和淡水养殖的pH值有所不同，淡水养殖pH值一般应保持在6.5－9.0之间，海水养殖pH值一般控制在7.5－8.5之间。水体中的生物光合作用、呼吸作用和各种化学变化均能引起pH值的变化，时间和温度不同，pH值也会有所不同。
pH值过高和过低都会水产养殖动物带来直接伤害，偏酸性水体，pH值低于6.5时会使鱼体血液的pH值下降，减弱载氧能力，出现浮头，pH值低于5时，鳃变红褐色，我黏液分泌增多，而呼吸困难窒息死亡。pH过高时水则腐蚀鳃组织，引起大批死亡，当pH值低于4或高于10.5时，各类鱼虾蟹不能存活。pH高于8时，大量的铵会转为有毒的氨，pH值低于6时，水中的90%的硫化物以H2S的形式存在，增大硫化物的毒性。
水质偏酸：当pH值小于7时，可全池泼洒20ppm生石灰提高PH值0.5左右，或者使用小苏打泼洒。（约1立方水体用20克）
水质偏碱：当pH值在7－8.5之间时，适宜于鱼类生存，当pH值大于9时，可采取措施降碱，最好的办法是换水或注入新水。也可以全池使用“解毒绿水宝”之类的调水药物。
2、亚硝酸盐
水体中的亚硝酸盐过高也是影响淡水养殖的重要因素，严重时会引起鱼类爆发性疾病的发生，也必须加以重视。淡水养殖中水体的亚硝酸盐含量通常应在0.1mg/L以下，而有关淡水养殖的规程也规定了淡水养殖中的亚硝酸盐浓度不能超过0.20mg/L。
水体中由于换水不及时、排污不彻底、氧气不足而造成的水体亚硝酸盐含量高，这部分的亚硝酸盐主要来自老化的池底淤泥中的有机物、密度过大的投饵量、水质浑浊的水源、过量使用的消毒药剂等，严重时将引起水产品亚硝酸盐中毒，从而使鱼群虾类出现各种爆发性病变，甚至引起水生物肝脏异化，进而出现大规模死亡的现象。
如何防止亚硝酸盐过高？
（1）定期换水，注新水
（2）保持水体氧分充足，适时增氧或生物增氧
（3）定期使用水质改良剂，如：“EM活菌剂”、”EM原露”、“康洁底净”等。
pH值、氨氮、亚硝酸盐是水产养殖水质管理中最为主要的检测项目，应定期检测，保证水质安全。另外，溶解氧和硫化氢也是比较重要的检测项目。
3、氨（NH3）
氨由水产动物排泄物（粪便）和底层有机物经氨化作用产生，是种剧毒物质，由于养殖池中有动物排泄物，必定存在氨，养殖密度越大，氨的浓度越高。
水产养殖生产中，应将氨的浓度控制在0.02ppm以下。pH值的高低和有毒氨NH3在总氨氮中的比例有关，当pH值为6时，水中氨的含量为0，pH值越低氨量越低，pH值越高，氨的浓底越高。
如何控制水中氨的含量过高？
在养殖的育苗初期，须定期检测控制水中的氨氮指标，将含量控制在标准值以下。通常应采取以下措施：
（1）及时排污，将池底污泥彻底排掉
（2）选用高质量的饲料，减少残饵
（3）养鱼中使用铵态氮肥时应避免pH值过高，铵态氮肥不能和生石灰同时使用，最好相隔10天以上。
4、硫化氢
硫化氢是一种可溶性的有毒气体，有臭鸡蛋气味。其主要产生原因是：一是池底中的硫酸盐还原菌在厌氧条件下分解硫酸盐；二是异氧菌分解残铒或粪便中的有机硫化物。硫化氢与泥土中的金属离子结合形成金属硫化物致使池底变黑，这是硫化氢存在的重要标志。水体中硫化氢的浓度应严格控制在0.1ppm以下。
5、溶解氧
同人一样，水产动物也必须在有氧的条件下生存，水产动物呼吸的是水体中的溶解氧，水体缺氧可使其浮头，严重时泛塘致死。一般来说，养殖水体的溶解氧应保持在5－8ppm，至少不低于3PPM.虽轻度缺氧鱼类生长缓慢，饲料系数提高，生产成本上升；水中溶解氧过高会引起鱼类气泡病。
6、科学清塘、肥水
正确的清塘方法：在投苗前的15－20天进水10cm左右，以刚淹没池底滩面为准。这种水体既能把池底的细菌和病毒杀死，也能把敌害生物杀死，又节约成本。用“三氯异氰尿酸”50ppm兑水全池泼洒。
肥水最佳时间是在投苗前的10－15天左右最好，在施肥初期的3－4天内，pH值会明显升高，不利于鱼生存，而在10天之后pH值会降到8.5左右，最适合鱼类生存。在广大养殖户认为，肥水物质可以是各种动物粪便，肥水之后水质越清越好，这些都是不科学的。肥水最好使用无机肥，现今市面上有很多的合成肥水产品，效果都很理想，配方相对全面科学，比如：“水产藻源”、“肥霸”等，而水质的透明度应在25－3cm之间为宜，水色呈茶褐色或黄绿色。
二、淡水养殖业发展的对策
1、市场供需关系
淡水养殖市场的需求量还不是很多，所以在进行淡水养殖业促进发展计划时，就要对淡水养殖市场进行调查。相关工作人员对市场进行调查，研究消费市场对淡水养殖产品的需求情况，进而指导渔户进行养殖规模、种类等条件的变更，进而促进经济效益的收取。另外，还可以根据市场的供求关系情况，合理地对淡水养殖产品进行精加工，以提高淡水养殖产品的价值，进而促进淡水养殖业的发展。
2、学习新型养殖技术
在淡水养殖中，首要解决的问题就是鱼类的暴发性疾病问题。所以相关渔户应该将防病放在养殖的首要位置，另外在发生暴发性鱼类疾病时，要沉着、冷静，迅速制定出有效解决方案，尽量减少损失。所以，地区相关部门要积极组织淡水养殖渔户，进行新型养殖技术的学习，学会区分各种不同鱼类疾病的主要特征，进而对症下药；通过有意识地记录、研究，找到暴发性鱼类疾病爆发的规律，以进行及时的防范措施。另外，还要注意对淡水养殖的饲料的选取技巧的学习，针对不同的鱼类等，选择不同的饲料，提高饲料质量，学习饲料成分的合理配置，满足鱼类的营养需求；学习养殖的日常管理技术，适量减少单位放养的数量，以期在最佳的放养范围内，使利益最大化。
3、无公害绿色渔业产品的开发
随着人们生活水平的提高，人们对于食物的要求也越来越高，所以淡水养殖业要想持续发展，必须努力开发新型的渔业产品，以满足人们对于食品的高质量、高标准要求。经过相关研究得出，开发新型的无公害绿色渔业产品具有很好的发展前景。加强对于淡水养殖业相关药物的监管、控制，严厉打击假药；各地渔业部门加强对渔户的技术培训，强化渔户的无公害意识。这些措施的实施，将有效促进无公害绿色渔业产品的开发，促进淡水养殖业的发展。
结束语
水体的质量关系到淡水养殖的效益和质量，并影响着人类的饮食安全和健康生活。水质恶化主要表现为水体中的各项指标如pH值、氨、亚硝酸盐、溶解氧等指标的变化，要控制和改良水质，必须做好提前预防和定期治理，综合运用物理、化学、生物等各类方法进行对症下药的治理。
参考文献
[1]郑龙成.程绍宏.集约化淡水养殖对水环境的影响[J].民营科技，2012，(4).
淡水渔业养殖篇6
关键词：淡水池塘；养殖渔情信息采集；形势分析
中图分类号：S965文献标识码：A文章编号：1674-0432（2013）-20-85-2
1采集点设置的基本情况
吉林省自2011年1月正式开展此项工作，按照国家总站的要求我们落实了5个采集县，分布于省内的中部、东部和西部，既涵盖了养殖产量大县镇赉县、农安县，也包括了具有我省特色的以养殖冷水鱼为主的珲春市，同时，纳入了我省传统的养鱼示范区并且技术力量较强的吉林市昌邑区和东辽县，共5个具有一定代表特点的县（区），包括17个采集点，全部采取淡水池塘的养殖方式。
2013年1～5月份，吉林省5个试点县的淡水池塘养殖总面积34995亩，总产量1499吨。所涵盖的17个采集点的淡水池塘养殖监测面积1300亩，占采集县池塘面积的3.7%，产量76吨，占采集县产量的5%。2013年，我省采集品种依然以大宗淡水鱼类为主，主要是鲤鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲫鱼等，占监测品种的97%；在珲春市有3个采集点养殖的淡水名优鱼类，包括鲑鳟鱼、乌鳢等，占监测品种的3%。
2上半年生产形势分析
2.1基本特点分析
2013年1～5月份，吉林省17个采集点共投放鱼苗786万尾、鱼种84.2吨，投入生产资金295.1万元，出售水产品76吨，收入合计233万元。因各类病害、管理等方面造成的水产品损失17.3吨，经济损失24.5万元。
2.1.1水产苗种投放量减少上半年鱼苗投放786万尾，比2012年同期降低12.2%；鱼种投放量84.2吨，同比降低9.7%。在品种结构上调整不大，大宗淡水鱼的鱼苗投放量占总投苗量的91.7%。品种上以主养鲤鱼、草鱼，混搭鲢鱼、鳙鱼为主，投放量的比例鱼苗上鲢鱼占的比例最大，为34.7%，鱼种以鲤鱼为主，占45.9%。
从图1可以看出，近三年来吉林省在苗种投放上鱼苗投放量的变化比较大，鱼种投放量总体平稳。2012年鱼苗投放显著上升，主要集中在吉林市昌邑区和镇赉县的采集点，以吉林市昌邑区为例，一是去年该区成立了一个渔业专业合作社，有2个采集点作为合作社其他社员的苗种供应商，因此加大了鱼苗的投放量；二是由于去年的气温和天气反常，造成鱼苗发塘成活率低，如上述2个采集点共投放豫选黄河鲤苗种90余万，成活率不足20%，投放的鲢鳙鱼水花的成活率低于10%，存在重复放苗现象，故放养量高于往年。
2.1.2生产投入增加从1～5月份的数据来看，采集点生产投入295.1万元，同比增长11.4%。投入资金增长体现在苗种费、人员工资和鱼药及水质改良剂上，其他项同比略降。
苗种费：苗种费用同比增加主要是由于冷水鱼苗种投放量增加，吉林省上半年投入冷水鱼苗种65万尾，比去年同期增加50.8万尾，冷水鱼购买鱼苗费用104万元，比去年同期增长136.4%。
人员工资：目前受大环境的影响，雇工成本逐年上涨，人员工资已经连涨3年，每年人工成本均上涨300元左右，而且雇工更加困难。
饲料：在渔业生产投入中饲料所占的比重偏大，饲料成本在渔民养殖生产中占举足轻重的地位，饲料价格也一直是渔民最关注的。从图2看，饲料费用减少，是由于吉林省特殊地理环境造成的。今年吉林省遭遇冷春，开冰日期较往年延迟20天左右，也就是说，今年的生产季节从5月中旬才正式开始。大批量的饲料投入是从5月份才开始的，截止目前也只有1个月的投入量。
从图2可以看出，2013上半年占生产投入比例最大的仍是苗种费这项，占70%，饲料投入占12%，人员工资占12%。
2.1.3出塘量大幅提升，出售金额增加上半年出售水产品76吨，收入合计233万元，出塘量较去年同期提升104.3%，收入同比增加24.2%。其中，成鱼收入201.8万元，较去年同期大幅提升，收入增加244.8%；苗种收入31.2万元，降低75.8%。
2013上半年我省池塘养殖鱼类总体收入增加、总产量增加，整体水平稳步提升。
2.1.4水产品单价整体上扬，互有涨跌去年秋天的鱼价偏低，不少养殖户都选择越冬，而在越冬中苗种死亡量比较大，所以今年苗种出售的数量偏少，这项收入比较低。在成鱼方面，目前成鱼价格13.27元/斤，比去年同期高68.6%，其中冷水鱼价格30.35元/斤，小幅下降；大宗淡水鱼价格6.42元/斤，提高10.5%。
今年上半年大宗淡水鱼的价格整体上涨，平均价格同比上涨68.6%，只有鲤鱼价格明显下滑，上半年出塘价5.38元/斤，去年同期出塘价9.33元/斤，同比下降42.3%。
2.1.5水产品损失增加2013年上半年水产品数量损失17.35吨，经济损失24.48万元，分别同比上升30.7%和46.5%。发病的主要品种是鲤鱼，数量损失13吨，造成经济18.8万元，仅鲤鱼病害造成的经济损失就占总损失的76.8%。
而近两年同期我省所发生的鲤鱼病害损失基本集中在一个采集县，今年，该县损失鲤鱼11.5吨，损失金额17.1万元，占全省损失的九成以上。主要原因是由于鲤鱼去年的价格较低，渔民多数采取了越冬压塘，越冬量特别大，而且该县采集点受雪灾严重，封冰期较历年久，雪量大，越冬池塘的净水深度有的只有半米左右，溶解氧低，渔民经常倒水增氧，造成水温偏低，鲤鱼冻伤较严重，开冰后受细菌侵染，加之整冬的体力消耗抵抗力下降等多方面因素引起鲤鱼大量死亡。
2.2专项情况分析
上半年我省水产养殖生产形势总体平稳。养殖品种由传统的鲤鱼、草鱼、鲢鱼等向新品种、多品种发展。包括农业部主推的豫选黄河鲤、松浦镜鲤、中科3号、长丰鲢等抗病力强、饲料系数低的优势品种，养殖效益十分明显，同时也带动周边地区经济的发展。从出塘情况来看，成鱼及鱼种各占一半的水平，说明我省从养殖结构上来讲比较合理，利于生产的可持续发展。在农安县的一个采集点，改变了以前的养殖结构，投放大规格鱼，以鲢、鳙鱼为主养，降低投放密度，这样苗种价格相对减少了，同时采取只投有机肥，利用微生物制剂肥水等方法，降低了饵料费。从出塘价格来看，鲫鱼价格走高，主要原因是由于去年鲫鱼的存塘量及养殖量偏少，正所谓“物以稀为贵”造成的价格上涨。随着我省的养殖品种与结构逐渐调整，将带来更大的养殖效益，带动渔民增收致富。
3下半年生产形势预测