成长的味道作文(精选8篇)
成长的味道作文篇1
4月24日，清华校庆日，我有幸去清华老图书馆参观。古色古香的藏书室里，几张古朴的书桌给我
>> 做一个没有味道的女人 给孩子一个“有滋有味”的语文课堂 摆个“有味道”的造型 给孩子一个有诗的童年 做一个有味的语文老师 给一个孩子的信 有味道的女人 有味道的道理 “有味道”的小生 有味道的劳斯莱斯 有味道的照片 画一般的语言有味道 给孩子一个有菌环境 给孩子一个“有安全感”的班级 给孩子一个快乐、合理、有效的区域 给孩子的一个快乐的童年 给孩子一个健康的心脏 给孩子们一个坚固的教室 给孩子一个真实的世界 给孩子一个挥洒“才能”的舞台 常见问题解答 当前所在位置：中国 > 教育 > 给孩子一个有味道的书桌 给孩子一个有味道的书桌 杂志之家、写作服务和杂志订阅支持对公帐户付款！安全又可靠！ document、write("作者： 孟先梅")
申明:本网站内容仅用于学术交流，如有侵犯您的权益，请及时告知我们，本站将立即删除有关内容。 1
4月24日，清华校庆日，我有幸去清华老图书馆参观。古色古香的藏书室里，几张古朴的书桌给我留下了深刻印象。
那几张书桌呈漆红色，有的地方已经褪了色。窗户上暗红色的窗帘呈瀑布状垂下来，碧绿的爬山虎爬满了外窗台，映衬得书桌更加厚重。书桌左边陈列的是清华四大导师梁启超、王国维、陈寅恪、赵元任的著作专架。有张书桌上摆放着为作家曹禺制作的桌签，听介绍才知道这张书桌是曹禺先生曾坐过的，就在这张书桌上创作出话剧《雷雨》。
我刹那间明白，为什么这些书桌有种不一样的味道！就跟久居庙堂里的蜘蛛有了佛性一样，久居图书馆的书桌也浸染了书香的味道。
在清华，诞生了钱学森、周光召、赵九章、钱三强等十几位“两弹一星”元勋，诞生了朱自清、钱钟书、杨绛、闻一多、沈从文、梁思成等众所周知的作家、建筑学家和教育家，看着他们专柜上陈列的书籍，我似乎嗅到了他们当时满腔热血、埋头奋笔疾书的气息。那是一个不同寻常的时代，在那个时代里群星闪耀。
如今，这些书桌都换了主人，三三两两的同学坐在这里温习功课，查阅资料，撰写着自己思想的成果，推动着历史的前进。
未来，这些古朴的书桌前，不知还要诞生多少人类思想的硕果？不管是谁，不管是什么样的巨作，它们将让这些书桌的历史和文化底蕴更加厚重。 2
回家，我把这些书桌照片分享给孩子和母亲看，把与这些书桌有关的故事讲给他们听，这些分享勾起了我们对书桌的许多回忆。从家里一张不到70厘米长的小书桌回忆起，到上小学时破旧不堪没有抽屉的课桌，再到后来相对比较豪华舒适的书桌，以及如今给孩子买的书桌等，一张张书桌勾起我们对往事的无限回忆。
那时，家里唯一的一张70厘米见长的小书桌，是外公备课常用的，经常一盏古老的带罩油灯，一只红色的蘸笔，一本发黄了的教案前，是外公伏案工作的身影；后来成了妈妈、舅舅、姨姨的学习专用，再往后又成了我和妹妹的专用。等到我们用时，那张书桌暗红色的油漆已经褪成白色，桌面已经裂开了缝，桌子腿也已经坏过好几次，被外公拿铁丝绑了又绑才将就能用。尽管如此，我却从来没有嫌弃过这张书桌，每晚放学就把小书桌搬到灯前，开始做作业，这张书桌一直陪伴我上完初中。
这张书桌已经有了60年的历史，陪伴它时间最长的主人已经与世长辞，陪伴它30多年的母亲已经退休，陪伴它十几年的我已经为人母。在外公去世后，县文物馆要征集外公那个年代的一些老物件，外公用过的油灯、砚台、包括那张书桌全被征集了去，看到文物馆工作人员递来的一张清单，清单上写着的那些老物件名字，我内心里有一种说不出的失落和不舍。
那是一个陪伴了我们三代人的书桌，那张书桌上积淀了三代人教书育人的成果，积淀了一个普通家庭三代人的价值文化，它教给了我们勤俭、善良、刻苦、奉献。书桌老去了，书桌上传承的东西却永远不会老去。 3
分享着照片里的清华书桌，回忆着自己用过的书桌，再看着眼前孩子的书桌，尽管是费尽心思左挑右选来的，但一直以来总觉得似乎少了点什么。今天我猛然悟到，它少了一种味道，少了一种积淀。尽管上面也摆了很多书，我每天也会在上面敲敲文字，孩子每天也会点着台灯做作业，但它少了几代人共读书的身影，少了浓浓的书香味。
那种味道不是一天两天就可以有的，它需要漫长的岁月积淀，需要一个家庭几代人的文化传承，需要主人日复一日的努力学习和不断创造。
成长的味道作文篇2
记得在我小学一年级，快上美术课时，我看到同学座位里有好东西，就想看一看，我偷偷的把手伸进同学座位里，左摸摸，右摸摸，摸到了一个盒状的东西，马上把手往回一缩，那个盒子就进了我的口袋，我快速跑到我的座位上，心虚地坐下来，把那个盒子掏出来，才知道原来是一盒橡皮泥，那时爸爸都给我买了好几盒了。我本想看一看就把它放回去，可是我怎么也“舍不得”它，别人的东西就是比自己的好，总想留住它，直到上课铃响了。一个同学站起来，着急的说：“老师我的橡皮泥不见了。”我的心都快要跳出来了 “??纭薄??纭薄！笆遣皇悄阃?欠拍牧耍?蚴锹湓诩依锪耍俊崩鲜?厍械匚省！懊挥醒剑?颐髅骷堑梦野阉?旁谧?焕镅剑??次易?涣寺穑恳欢ㄊ恰??薄昂昧耍?阆茸?拢?饧?孪驴卧俚鞑椤
可以想像课堂上我是怎样熬过来的。下课铃一响，同学们一拥而出，奔向了操场，屋子里只剩下我一个人，我忐忑不安地坐在座位上，那种生怕被同学和老师发现的恐惧心情，是从未有过的。我觉得我和一个贼没有什么两样，先偷了别人的东西，随后以最快的速度跑掉，这就是一个小偷的做法。不行我要做回自己（我内心做着斗争）。我拿起了笔写下一段话，连同橡皮泥一起放在那位同学的座位里，但愿他能看到这张字条，并且能原谅我。信步走出了教室，飞奔操场准备下一堂体育课。体育课上，我的心情平静了许多，真的很安心。下课了，我们都回到了教室，那位同学高兴了起来，因为他找到了只属于他的东西，并且看见了那张字条，我也为他失而复得感到高兴，我终于解脱了。
到现在，我还清清楚楚地记得那张纸条上的内容：
请原谅，我动了你的橡皮泥，因为你的橡皮泥很好看，很特别，和我的不一样，也很xian mu 。我向你保证以后再也不会这么做了，原谅我吧！
你的同学：千千
现在想想，觉得小时候的我真傻，竟然会做出那种事，但是现在不会了，我已经长大了，懂事了，不再是小时候那个年少无知的我了。我终于体会到了成长的味道，那种甜和酸掺杂在一起的味道，真是世界上绝无仅有的了。
也通过这件事，使我从幼稚走向成熟，知道什么该做，什么不该做，收起自己的天真与幼稚。所以我要将它们锁进我的日记，放进我记忆宝库的最深层。我也长大了，学会什么是诚实，学会什么是冷静，粉色的童年固然美丽，但金色的未来更令我向往，为了将来的理想，我只能大踏步地走下去，我会从容地面对坎坷，面对诱惑。因为我心中有太多的梦想。
成长的味道作文篇3
新年新气象，美食添新意。为了配合味蕾的尝新尝鲜特性，带着新鲜滋味出世的特色餐厅，或者是不甘循规蹈矩、推陈出新的美食老店，都在这新年伊始让我们的味蕾开始了新的猎奇。
早就吃腻湘江边的一干老店，不如到帅香食府体验大碗喝酒、大口吃肉的热闹湘西风情。白沙路上新张的三国文化主题餐厅让餐桌变战桌;，草船借箭、火烧赤壁、打草惊蛇等我们耳熟能详的三国经典故事都被这里的三国迷老板拿来在餐桌上演绎，让其化身为一道道形象的美味菜肴，更有诸葛亮;、貂蝉;们陪食客味游三国。藏在万象新天楼上的宜水印象私房菜馆有着不改乡音的常宁菜，大蒜辣椒抖茄子、粉蒸螺丝、茶油焖土鸡、酒糟蒸腊肠都是勾起乡情的默契味道，让人吃出了宜水边上诗意的田园风光。老店;福久日本料理也在这个时候推陈出新，除了寿司和铁板烧以外，这里还推出了牛肉涮锅、海鲜锅、相扑锅等多种日式风味的火锅，暖心暖胃，诱惑之至。
新年新店新滋味，还有什么比尝鲜更令人期待？
帅香食府
从湘西旅行而来的古法吃食
文_郭航 图_罗智文
早就吃腻湘江边一干老店，2013年伊始，湘江之畔终于新增一特色食府，主打土家特色，大碗喝酒、大口吃肉，一排排锅中美食，一道道佳肴美馔，热闹得很。在聚餐宴请多多的年末，不失为一个新鲜选择。
1、特色：古老经典的土家腌腊制法，大火塘熏制足月的天然食材
店主朱芳军自1998年下岗以来一直从事饮食行业，一家质朴的土家人在桑植县一干就干了14年，虽然客源不断，生意兴隆，但他一直希望能把这种最具湘西风情的菜肴带来长沙，希望有朝一日让这些精心制作的不仅仅是菜肴，更成为一种民族文化。
湘西土家人对腌腊制品有一种特殊的爱好，把一只整猪的正肉、猪头、猪脚全部用于做腊肉，切成条状、块状放入大缸，撒上盐、淋上酒，再放入八角、花椒、辣椒等多种香料，最后用大石块压在缸口，隔一两天就把肉翻一翻，让腊味入味均匀。多日之后，盐味、香味都在肉中渗透，再把肉取出来熏烤。
朱芳军说：在湘西土家山区的农家堂屋中间，几乎家家都有一个冬季不熄的大火塘。火塘里任何时候都架着一个个很大的树蔸或树桩在燃烧，火塘上面则有一个能够升降的大铁钩，悬挂着鼎锅或水壶，用于煮饭烧水。把腌好晾干的肉条挂在火塘上面高高的屋梁上，利用火塘上升的青烟自然地去熏制肉条。由于这样的烟熏过程时间长，缓慢而充分，加之燃烧的树蔸或树桩不少都有特殊的香味本文由论文联盟收集整理，故这样熏制出的腊肉味道才是真正好哩！;耗时一个月，完整的腊味才能做成。帅香食府;中的所有腊味，均是采用这种古老而又经典做法制作而成的土家食材，让腊味在铁锅中慢慢炖制，肉不过咸，汤不离鲜。
2、招牌：纯天然野生江垭水库清水鱼，脂肪少、不带泥腥味，可一鱼三吃
帅香食府，帅;字为浩气长存勇匹夫，湘江举义绘宏图;的大元帅，店主全家皆是贺大元帅故乡张家界桑植人，故得此字。香;字则为湘;的谐音，其菜完全保留湘西土家特色做法，桑植选购，桑植加工，再由桑植运至长沙。
帅香食府;中一道最具特色的张家界江垭清水鱼;来源于江垭水库，由于流域内几乎没有大的村镇，所以水库内的水几乎没有污染，其水质比起矿泉水、纯净水好得多，甚至可直接饮用。而在水库生长的纯天然野生鱼成长周期比其他湖养鱼长好几倍，鱼体形优美、脂肪少、不带丝毫泥腥味，或玲珑剔透小如银梭，或体肥壮硕大如船桨，特别是青鱼、银鱼均是高蛋白低脂肪，适合养身。
帅香食府中张家界江垭清水鱼;正是用硕大青鱼制成，做法有三，若是追求汤汁鲜美可选择原味；若是地道的长沙口味，可选用黄焖，汤酸肉嫩；若是口味稍重，则可选择平锅，焦香诱人，但凡捞上一条大鱼，还可一鱼多吃。
品味三国文化主题餐厅
诸葛亮;、貂蝉; 陪你品味三国
文_王一辰 图_张寅宇
充满传奇色彩的三国时代，化作罗贯中笔下的《三国演义》，留给世人品的是精彩的文字演绎，而如今，白沙路上的品味三国文化主题餐厅却叫人把这三国故事;尝到嘴里，吃进肚里，品出个实在来。草船借箭、火烧赤壁、打草惊蛇、三顾茅庐等我们耳熟能详的三国经典故事都被这里的三国迷老板拿来在餐桌上演绎，让其化身为一道道形象的美味菜肴，更有诸葛亮;、貂蝉;们陪食客味游三国。
1、穿越三国之境，桌上论英雄
滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄，是非成败转头空，青山依旧在，几度夕阳红;走进品味三国文化主题餐厅，大厅的幕布上正在播放电视剧《三国演义》的经典剧集，雄浑的主题曲响起，一种时空交错的感觉油然而生。木柱雕栏、青石宫灯间洋溢的古典韵味让人感觉恍如隔世，门口守镇的关二爷;，墙角的盔甲剑戟，带人回味金戈铁马的古老岁月。
餐厅老板许孙龙受父亲影响，是个重度三国迷。在这里，他几乎要把餐厅当作三国文化展览馆：三国故事的连环画被贴上了墙，就连包厢也是以凤仪亭、长坂坡、汉津口等三国里的地名命名，其间，还有诸葛亮轻摇羽扇、赵云披甲上阵、貂蝉浅笑踱步，带人穿越三国之境。
既然是文化下菜，自然桌上论英雄。在菜品上，许孙龙和厨师们都绞尽脑汁，以诸侯谱、元帅谱、战将谱划分类别，典故意味的形象菜和口味霸道的特色菜都浓缩于一张菜单上，草船借箭;、火烧赤壁;、金蝉脱壳;、三顾茅庐;等典故跃然纸上，仿佛让人嗅到了三国时代的烟火气息。
2、草船借箭;、火烧赤壁;， 餐桌变战桌;
菜还未上，英雄鼎立的三国古传奇已然萦绕在心头。待到草船借箭;、火烧赤壁;、五虎上将;一上齐，餐桌变战桌;。草船借箭;最是形象，一只精巧的草船上桌，船上盛载以牙签串起的牛肉，全当草人了，就连船身也满了箭;，万箭穿船，倒也惟妙惟肖，只是那草人;散发的诱人香味，到底是正在等借箭;呢，还是成为你的口腹之欲？
火烧赤壁;的故事要形象道来，这火;自然是关键。铁板上的锡纸所包不知为何物，端上桌前先绕着锡纸浇上一圈白酒，点燃，火焰迅速烧起来，让人联想起昔日的熊熊战火。锡纸打开，嘿！里面原来是香辣鸡翅。这下子，确实是火烧翅;壁了！
再看五虎上将;，原来是香辣半边猪头，用八角、香茅、茴香等香料卤制3-4小时，爆香少许葱花、干辣椒淋于其上，再以卤水、生粉、麻油调成卤酱蘸食。肉质咸香，皮脂软滑。好味道才是对味蕾最直接的安慰，就算从此挺拔的腰和没有赘肉的小腹被这风月无边的猪头肉毁了，也在所不惜。不过，许老板提醒，五虎上将;实在难能可贵;，所以是每日限量版，想尝的食客最好是提前预定。
最推荐：
五虎上将（香辣半边猪头） 98元/小份
草船借箭（牙签牛肉） 39元/份
火烧赤壁（香辣鸡翅） 32元/份
酱牛肉 49元/份
宜水印象私房菜馆
箸间解乡愁，不改乡音的常宁菜
文_王一辰 图_罗智文
藏在万象新天楼上的宜水印象私房菜馆挥洒着一股小隐隐于市的逍遥，1006房的这扇房门就像某种联系乡情的纽带，在饭点时被熟悉这里的常宁老乡不动声色地推开。里面的包厢加上外面的客厅也只能凑四桌，不大的地方很快被乡音占满，餐桌上的大蒜辣椒抖茄子、粉蒸螺丝、茶油焖土鸡、酒糟蒸腊肠是勾起乡情的默契味道，吃出了宜水边上诗意的田园风光。
1、豆油、麸子、酒糟，为根深蒂固的味蕾找一处安放之地
离家越久，记忆深处固执的味蕾越是容易犯相思病。终于，久居长沙的常宁人周文峰决定为这根深蒂固的味蕾找一处安放之地，为自己，也为其他在长沙工作的常宁老乡解一解乡愁，所以有了宜水印象私房菜馆。同为常宁人的书法家何满宗为其题写了宜水印象;的店名。印山、培元塔、天堂湖，三处常宁美景被用作包厢名，大幅的风景照和版画，让来这里的食客也着了迷，下箸时，仿佛这箸间之物也有了出尘的婉转滋味。
周文峰说：大蒜辣椒抖茄子，在我的记忆中，有夏天、爷爷、白瓷碗的味道。;带着浓厚的山乡土味风情，他把记忆里的家乡菜统统列进了菜单里。若要细数起来，光说调料和配料，他也少不了一番叨叨：豆油是常宁当地的特产，相当于酱油，但比酱油来得健康。还有常宁当地的酒糟也是让人欲罢不能。;于是，豆油、麸子、酒糟、土鸡、腊肉、野味，这些来自家乡的原材料一起进了宜水印象的厨房。
憨厚的厨师长陈诗武是常宁板桥人，没聊上几句便一头扎进厨房里，隔不到十几分钟就端出菜来，浓郁质朴的菜香让人瞬间失魂。周文峰介绍：厨师长曾在厦门海军服役八年，客人可到附近的马王堆海鲜??场自购各类海鲜来我们这里加工，保证口味纯正。;
2、茶油下锅，土鸡、麸子肉香得彻底，土得本分
有着茶油之乡;美名的常宁自然也少不了茶油烹饪的美味，在宜水印象私房菜馆，我们尝到的茶油焖土鸡就是其中代表。土鸡经过茶油的洗礼，油光润亮，香气和质感都飞跃了一个档次，淌着茶油的沁人清香，加上葱姜辣椒的点缀，鲜香辣都全了。周文峰自豪地说：茶油炒出来的菜格外香，除了青菜以外，我们的其他菜里常宁的茶油基本上是标配。;
其貌不扬的米粉螺丝也乡土得够本分，吃起来粉糯合口但并不腻味。不过看似简单的一道米粉螺丝，从选材到烹制也不是那么容易伺候的。据陈厨师长介绍，米粉是事先选用优质粳稻米碾成的，螺丝采购回来先要入清水锅煮至离壳，挑出螺丝肉来，入锅干煸除腥，米粉加高汤调成糊状，下茶油烧熟，入姜、蒜米、剁椒酱爆香，再将螺丝肉和米粉混煮而成。
麸子肉则不负片片红云落玉盆;的诗句，上好的猪前胛肉经过盐腌，拍上粘糯米粉炸成，尝一片，香浓可口，把人折磨得欲罢不能。更别说还有鱼杂哈米、土鸡荷折、酒糟焖腊肠、瑶家冬茅猪等常宁土菜来不及尝，美味太多也让人应接不暇。老板放话：只要是你能想到的常宁特色菜，都可以在这里吃到。
最推荐：
茶油焖土鸡 48元/斤
米粉螺丝 28元/份
麸子肉 48元/份
酒糟焖腊肠 48元/份
福久日本料理
缤纷日料在唇齿间精致嬉戏
文_王一辰 图_罗智文
在南二环一溜的河鲜、土菜馆子中，日式木制装饰门脸的福久日本料理极易跳脱而出。由门口身着和服的美女侍应引入，感受着温暖的灯光和抒情的日语歌，还有那缠绕于耳畔的日语问候，日餐的氛围很快被烘托出来。日本娃娃、招财猫挂画、酒柜上陈列的各种日本清酒、寿司吧台，还有榻榻米的隔间和适合宴请的大包房等都将这儿装点出一派和式热闹。
1、丰富的日料大餐，吃得老饕也卖萌
如果你头脑里有关日本料理的关键词还只限于寿司和三文鱼，那么实在有必要就此更新一下记忆数据库了。拿起福久日本料理的菜单，从寿司、刺身到铁板烧、日式火锅，应有尽有，抱着厚厚的菜单找食欲也升腾起各种满足感。餐厅经理阎友云介绍，福久日本料理属于日资餐饮企业，不仅在日本拥有400多家餐饮店铺，而且建立了食品物流公司，所以在这里吃到的不少食材，包括芥末、清酒等都来自日本，还是朝日啤酒的湖南总。
芥末牛排，这名字听上去多少有点让人生畏，但又忍不住想要挑战一把，于是夹起一块布满芥末网;的香嫩牛排入口，结果是芥末该有的辣和冲劲儿都在，但对味蕾的刺激度却拿捏极准，而不至于鼻涕一把眼泪一把，几种滋味的融合的恰到好处。天妇罗看起来实在是一道再简朴不过的小吃，但要将其做得出彩绝非易事，裹上面粉浆衣;的天妇罗要炸得外松内软就足够考验厨师的烹饪技巧。这里的炸虾天妇罗虽经油炸却仍然保持着轻盈的口感，里面的虾肉和茄子、蔬菜未被抢去原有的质感，依旧鲜美饱满。
一道据说颇具小孩缘;的土豆披萨更是吃得同桌的一位老饕都开始卖萌：我要是再年轻个10岁，肯定要嚷着让妈妈打包一份。;当然，寿司和三文鱼刺身当然还是少不得要点，这里的福久特制寿司，绿色的牛油果裹着虾、鳗鱼、蟹柳等食材，还有蟹籽堆于其上，多种风味混合在一起，带来一种肥满而不腻的丰富口感。鲜美的三文鱼也逃不过大家的眼睛，吃起来
肉质细腻口感糯实，识货的人会趁着大家歇箸休息时狠夹几片，78元一份也让人有种赚到的感觉。
2、下锅之前，牛肉先来补个妆;
气温骤降的冬日，火锅;还真是最能触动唾液分泌的两个字，到福久日本料理自然也少不了日式火锅的诱惑。入冬以来，这里就推出了牛肉涮锅、海鲜锅、相扑锅等多种日式风味的火锅。平日里吃惯了轰轰烈烈的重口味火锅，突然面对一锅清汤寡水的小清新锅底，确实少了些直观的味蕾刺激。和锅底一起上桌的，除了牛肉和蔬菜菌菇以外，还有几个打在碗里的生鸡蛋。这生鸡蛋有何妙用？阎经理马上来了个示范，先将鸡蛋搅匀，再夹起盘中的牛肉往鸡蛋里一裹旋即下到火锅里。
这食法果然高明，经过鸡蛋补妆;的牛肉不但不容易煮老，而且口感愈发的鲜嫩起来，即使不蘸汁来吃也已够味。涮肉吃到一半，再下蔬菜和菌菇一类，此时的汤底就像给各类鲜材提供味觉表演的美好舞台，经过汤水略的浸煮，食材的味道更为醇厚，并且入口回甘。最后，这起初看来清汤寡味的锅底也因吸收了食材的鲜味而浓郁醇香了起来。
最推荐：
牛肉涮锅 80元/份
芥末牛排 78元/份
福久特制寿司 48元/份
成长的味道作文篇4
一家亲妈妈菜
记者/曹守华
技术指导/韩祥前
妈妈最亲，妈妈菜最香，一家亲的妈妈菜，真的就像自家老妈妈亲手做的一样，吃起来让人感到胃特别舒服和满足。比如，制作一款肘子菜，妈妈菜不光考虑到要香糯可口，更为一些不能吃油腻的中年人着想，通过蒸制的手法逼出油脂再制作，使肘子香而不腻。在制作上，无论是主打招牌菜还是免费赠送的小菜，一律精心操作，毫不含糊。
鱼籽酿尖椒
日销量20份
原料：鲅鱼鱼籽150克，尖椒200克。
配料：五花肉丁50克，鸡蛋3个，韭菜10克，全蛋糊100克。
调料：甜面酱2克，生抽2克，盐1克，味精2克，色拉油2000克（实耗20克），高汤30克，烧汁3克，鲍鱼汁5克，水淀粉10克。
制作：1、鱼籽凉水下锅，至水微开捞出，放入盘中小火蒸12分钟（火不能急，否则鱼籽容易蒸干），拿出切碎。锅上火加底油烧热，放鸡蛋炒至六成熟盛出，重新放底油烧热，炒香鱼籽，加鸡蛋翻炒均匀出锅。2、五花肉切0、5厘米方丁，上火炒熟，加甜面酱、生抽、盐、味精，加入炒好的鱼籽等翻炒备用。3、韭菜切末，放入炒好的鱼籽中拌一下，做成馅。4、辣椒切5厘米长的段，去籽，把调好的馅酿到切好的尖椒里。5、将酿好的尖椒，挂上全蛋糊，入六成热的油中小火炸2分钟至熟，装盘备用。6、用鲍鱼汁、高汤、烧汁加水淀粉制成芡汁，浇到装好盘的尖椒上即可。
制作关键：韭菜不可加入太早，否则易变黑。辣椒要选直的、粗细均匀的，成菜效果好。
味型：酱香微辣。
梁文军试制点评：这道菜在馅心制做上很有创新，我觉得不挂糊直接炸制更易入味，且卖相会更好，配上红辣椒使色彩艳丽、更诱人食欲。另外，也可以最后不浇汁，这样原汁原味一些且成本更低。
糊涂辣毛蛤
售价18元/份 日售20份左右
原料：活毛蛤500克（要选用个头较大的毛蛤）。
辅料：面粉250克，小干辣椒3克，韭菜末、花生碎、咸菜疙瘩末各少许。
调料：盐15克，味精10克，葱、姜末各3克，胡椒粉15克，生抽50克，老抽5克，料酒25克，辣椒油3克，豆油50克，海鲜汤1000克。
制作：1、面粉加清水250克调和成糊状备用。2、活毛蛤静养四小时后入凉水锅中煮至壳微张（原汤沉淀后撇去浮沫，倒出清澈的海鲜汤待用）捞出起肉，从中间一切为二，盛入盆内。3、锅内加豆油烧热，下干辣椒煸至刚变色出香味，捞出切细末待用。原油爆香葱、姜末，加入干辣椒末和一半量的蛤肉略炒，烹入生抽、料酒，加入海鲜汤、盐、味精、胡椒粉调好口味，用老抽调色，加入面糊打芡，倒入汤碗内。4、把剩余的一半毛蛤肉、疙瘩末、花生碎、韭菜末依次撒在上面，最后淋热的辣椒油。
味型：糊辣咸鲜。
制作关键：辣椒一定要煸至自然鼓起来，颜色刚变成枣红色再捞出切末，这时辣椒的炝香味最浓。另外，此菜味不要太轻。
梁文军试制点评：糊辣汤原是早点的一道汤菜，这里加入了海鲜、咸菜、花生碎丰富了口味、提高了档次。我在试做的时候点缀上了少许木耳、冬笋、蛋皮丝，并且改成每人每的形式上菜，感觉这样上菜更显档次。
海鲜老虎菜
售价18元/份 日售20份
原料：活海蛏子400克，葱丝25克，香菜段25克，青红椒丝60克，咸菜丝20克。
调料：味达美10克，米醋15克，味精3克，白糖、香油各2克，干辣椒3克。
制作：1、海蛏子汆水至壳略张口捞出，取肉待用。将咸菜丝用清水冲洗去咸味，放入盆内备用。2、锅入少许底油烧热，入干辣椒炝出香味，至微微变色捞出，剁成末备用。3、取小盆一个，将味达美、米醋、味精、白糖、香油、辣椒油、辣椒末放入调匀，加入咸菜丝、葱丝、香菜段、青红椒丝，再加入海鲜肉拌匀即成。
味型：咸鲜，略带酸辣。
制作关键：1、海蛏子肉不能烫老，取肉时黑线要去掉。2、做这道菜不能先火靠辣椒油，要现做现炝辣椒，这样辣椒油香味最佳。
梁文军试制点评：老咸菜、海鲜这两种原料很少结合在一块，这里将两者一同拌制很有地方特色。
脆皮花椒咸肘子
肘子一般是炸后再卤，这里蒸后再炸，去掉了大部分油脂，从而使肘子皮脆肉嫩而且不腻。
原料：猪前肘1500克，黄瓜条10克，小葱20克。
调料：姜葱各15克，胡椒粉3克，桂皮3克，八角5克，香叶3片，花椒水1000克，盐50克，老抽适量。
制作：1、肘子飞水，去净表面余毛，用花椒水洗一下。2、在花椒水内放入姜、大葱、胡椒粉、桂皮、八角、香叶，把肘子放入花椒水内撒入盐，腌制20个小时。3、把腌好的肘子入笼蒸制2、5个小时取出。肘子表面涂上老抽上色，放八成热油中，离火炸约3分钟至皮脆肉嫩、呈枣红色捞出装盘，同黄瓜条、小葱一起上桌。
花椒水的制作：将花椒用热水浸泡大约3个小时（花椒和水的比例为：1：10），再大火熬制10分钟即可。
味型：咸鲜香。
制作关键：肘子应先用花椒水洗一下，这样能为肘子增香，且能去掉一些异味。炸制肘子时要八成热油温，过低会使肘子发腻。
梁文军试制点评：肘子的这种吃法很新鲜跟吃烤鸭差不多，值得注意的是要改刀成片或在肉的里面改上花刀便于食用，我试制时加上了面夹，以丰富菜品的内容。另外改成片回锅炒一下夹着荷叶饼吃也很不错。]
[NextPage]
河丰园鱼馆
河丰园鱼馆的经营思想是：经营餐饮就是经营文化。他们结合古老而文明的黄河口文化开发了许多特色菜品，浓郁的黄河口风情，赋予了这些菜品独特的个性和品位，这里的菜品口味纯朴自然、鲜美浓香，使人回味无穷。
油麦菜拌茄子
售价8元/份 日售30份左右
原料：山茄子（可用市场上的较细长的南方长茄子代替）200克，油麦菜150克。
调料：酱油5克，蒜泥10克，盐2克，醋3克，香油2克，白糖2克。
制作：1、将长茄切成拇指粗细、长约5厘米的条，入六成热的油中小火炸约3分钟炸透捞出，油麦菜洗净切成约5厘米长的段。2、茄条、油麦菜加酱油、醋、盐、白糖、蒜泥拌匀，淋香油即可。
味型：咸鲜微辣，蒜香味浓。
创意由来：蒜泥茄子、凉拌油麦菜这两道菜比较常见，在我们店里销量很一般，我感觉茄子看上去黑乎乎的，卖相不佳，而油麦菜味道虽清爽却似乎少点香气。于是我将这两道菜合而为一，这样一来，菜品颜色搭配鲜亮，同时也增加了香味，菜品销量很快就得到了提升。
梁文军试制点评：过油的茄子与油麦菜拌在一起色彩搭配合理、口味爽脆软滑，虽然简单但新颖。
小虾糊饼
原料：小河虾100克，野菜50克，玉米面250克，菱角面、小米面、豆面各50克。
调料：盐3克，味精5克。
制作：将小河虾洗净去须，野菜剁碎，加四种面与适量水、调料和匀，制成椭圆形的饼，贴在熬鱼汤的大铁锅边上，小火焖8分钟即熟。
注：此菜也可以用电饼铛制作，上菜速度更快一些：在电饼铛里抹上少许油（不能太多，否则烙不出金黄的脆皮），放上做好的小饼烙3、4分钟即可。
味型：咸鲜。
梁文军点评：以往传统做贴饼一般是将玉米面、豆面、野菜放在一起制成，口感单一，这里添加了小虾、小米面、菱角面，丰富了口感，别有风味。
老汤蒸鱼
原料：野生黄河鲤鱼一条（约750克）。
调料：煮肉的老汤（用肥肉膘、猪肉皮、肘子骨熬制的老汤）500克，番茄酱20克，陈醋50克，韩国辣酱10克，味极鲜8克，面糊80克，白酒10克，盐10克，蒜苔末少许，干辣椒3克，红辣椒粒2克。
制作：1、将鲤鱼宰杀洗净，用白酒、盐在鱼身上和腹腔内搓匀去腥，将鱼挂好面糊入七成热的油中炸约3分钟至金黄色捞出。2、煮肉的老汤加陈醋、番茄酱、韩国辣酱、味极鲜调匀放入盒子里，再放进炸好的鱼，一起入蒸笼蒸制2个小时，盛出浇原汤，上面撒蒜苔末、红辣椒粒点缀。干辣椒炸香，取辣椒油3克，淋在鱼上即可。
味型：咸鲜。
制作关键：炸好的鱼要与煮肉的老汤一起蒸，这样肉汤的香味能更好地与鱼的鲜味相融合，而且鱼不易散烂。
梁文军点评：此菜在传统民间宴席做法的基础上进行了改良，做法乡土但很有特色，加入了韩国辣酱使其色泽更明亮，味觉有一种韩国辣酱特有的甜辣香气，更能增加食欲。
亮点：此菜采用传统的乡村喜宴蒸鱼做法，鱼经腌制、炸再放肉汤里长时间蒸透入味，最后浇上肉汤，香气扑鼻，味道浓厚。
石烹碧绿鳝
原料：鳝段200克，鲜豆角150克。
调料：蒜15克，蚝油10克，白糖5克，老抽3克，蒜仔20克，味达美10克，胡椒粉2克。
制作：1、整根鲜豆角汆水，改刀成约15厘米的长段，在鳝段上绕三四圈，将豆角多出来的头塞进去，捆住鳝段。2、锅上火加底油烧热，加捆好的鳝段滑油半分钟盛出。3、另起锅，放少许底油烧热，将蒜炸至金黄，下鳝段煸炒，并加蚝油、白糖、味达美、老抽、胡椒粉调味。3、鹅卵石烧热放在包锡纸的盘子上，将炒好的鳝段盛在鹅卵石上上桌。
味型：咸鲜香。
制作关键：鹅卵石烧热后要迅速倒上鳝段，以免热度达不到，影响上菜气氛。鳝段要用豆角捆结实，否则滑油时容易散开。
赵洪国点评：用豆角捆住鳝鱼，把秋菜的清鲜与鳝鱼的鲜美融合得更好，用鹅卵石来保温适合于现在这个季节，值得推荐。
生态鱼锅
原料：中黄花鱼2条（约500克），大花蛤150克，嫩豆腐150克。
调料：自制酱汁250克，蒜30克，大葱、姜各10克，豆油30克，香油2克，香菜2克。
制作：1、黄花鱼宰杀、去鳞，打柳叶花刀，放入自制酱汁（100克）中入味待用。2、大花蛤洗净，豆腐切1厘米宽、4厘米长的长方形待用。3、铁锅入豆油烧热，放蒜、大葱、姜煸香，放入黄花鱼、剩余自制酱汁小火烧8分钟至黄花鱼成熟，放入豆腐烧2分钟，接着放入花蛤再烧半分钟，淋香油撒香菜末即可。
制作关键：烧鱼时要不断地将酱汁淋在鱼身上，使鱼入味均匀。
自制酱汁的制作：大葱、姜、洋葱各200克，李锦记海鲜酱1瓶，李锦记蒸鱼豉油1瓶（300克），财神蚝油500克，味达美250克，生抽250克，美极鲜100克，胡椒粉25克，味精、鸡精各30克，料酒250克，姜汁100克，纯净水5000克，以上原料入不锈钢桶中，小火煮1小时捞出料渣即可。
成长的味道作文篇5
有学者认为，西方人有四种味觉，中国人有五种味觉，多了一个苦。而韩国人可以感觉到第六种味道，在中国字典里没有可以跟这第六种味道相对应的字词。据说这第六种味道就是泡菜发酵时的味道，是氨基酸的味道。这种第六味觉是韩国饮食的基础，是“韩国人的味道”。韩国人的味觉确实很发达，而《大长今》中就有一段情节演绎了长今的超常味觉，例如她能说出一道料理里的全部材料。
自然环境在决定一个民族的饮食文化的基础方面起着决定性的作用。朝鲜半岛的地理位置和四季分明的气候，使朝鲜民族从古代起就以水稻为主要作物。大米是他们的主食，并辅之以大豆及其他谷物。由于大米味道比较单调，又由于冬天漫长，经过长期的经验积累，发酵食品便在古代韩国人中得到推广。这类食品具有甜、酸、苦、辣、咸多种味道，弥补了大米等谷物味道单调的不足之处。同时，发酵食品便于长期存放，能够满足人们在漫长的冬天里对营养的需要。因此，它们成了韩国人饮食中不可缺少的部分。在《大长今》中，无论宫廷还是平民百姓家的院落中都有一个高出地面的平台，上面摆放着各种坛坛罐罐，它们都是用来装发酵食品的。
朝鲜民族的发酵食品多种多样，包括发酵蔬菜?穴泡菜?雪、发酵大豆食品（黄酱）、发酵海产品（鱼虾酱）等。泡菜可以用多种蔬菜制成，由于气候条件的差异，制作工艺和发酵程度的不同，朝鲜半岛各地都有自己独特的泡菜品种。发酵大豆食品除豆腐乳外，主要是指发酵大豆制成的各种酱，它们可以用来制作各种食品或用作调味料。其中，酱油用途最广。辣椒酱也是烹制韩国菜的一种基本调料，它使韩国饭菜的口味具有鲜明的特色。鱼虾酱更是种类繁多，估计有140种以上。在《大长今》中，长今能分辨出宫廷中不同月份腌渍的虾酱。
复杂的官制
长今在母亲被害后，被姜德久夫妇收留，后来因在“中宗反正”事件中充当了重要的传话人的角色，因缘际会，实现了入宫当宫女的心愿。但因长今私自到退膳间寻找母亲遗留的饮食手札而遭到惩罚，被赶出受训小宫女行列，去干洒扫等粗活，并被取消了考核选拔的机会。小长今在工作之余偷偷学习宫女们的受训内容，在最后关头赢得了参加考试的机会。她在考试中准确回答了各种问题，并流利地背诵出了朝鲜王朝各级官阶，赢得了留在宫中并跟随韩尚宫学习的机会。看过《大长今》的电视观众不仅会为长今的聪慧、勤奋所感动，更可能会被复杂的朝鲜王朝官制弄得一头雾水。
朝鲜王朝的官职仿照中国分为九品，由正一品到从九品，共计十八级。其中，正三品分正三品堂上和正三品堂下。正一品至正三品堂上称为堂上官，官服也是仿照明朝式样制作的。在剧中穿红袍可以与国王在殿中议事的那些官员就是堂上官。正三品堂下到正七品称堂下官或参上官。正七品以下为参下官。
在国王之下，有最高辅佐机关――议政府，其长官为“领议政”，相当于中国的内阁首辅。领议政之下为左右议政，与领议政同为正一品。再下为从一品左、右赞成、正二品左、右参赞。再下有舍人等职官。
议政府之下有吏、户、礼、兵、工、刑六曹，相当于中国的六部。其首长称判书，相当于中国的六部尚书。检察谏议机构为司宪府和司谏院（两府）。此外还有承政院，为国王起草旨意。
宗亲、忠勋机构有宗亲府、忠勋府、仪宾（相当于驸马）府、敦宁府等。国学为成均馆（相当于中国的国子监）。其他机构有奎章阁、经筵厅、弘文馆、艺文馆等。史馆称春秋馆。
成长的味道作文篇6
新年新气象，美食添新意。为了配合味蕾的尝新尝鲜特性，带着新鲜滋味出世的特色餐厅，或者是不甘循规蹈矩、推陈出新的美食老店，都在这新年伊始让我们的味蕾开始了新的猎奇。
早就吃腻湘江边的一干老店，不如到帅香食府体验大碗喝酒、大口吃肉的热闹湘西风情。白沙路上新张的三国文化主题餐厅让餐桌变战桌;，草船借箭、火烧赤壁、打草惊蛇等我们耳熟能详的三国经典故事都被这里的三国迷老板拿来在餐桌上演绎，让其化身为一道道形象的美味菜肴，更有诸葛亮;、貂蝉;们陪食客味游三国。藏在万象新天楼上的宜水印象私房菜馆有着不改乡音的常宁菜，大蒜辣椒抖茄子、粉蒸螺丝、茶油焖土鸡、酒糟蒸腊肠都是勾起乡情的默契味道，让人吃出了宜水边上诗意的田园风光。老店;福久日本料理也在这个时候推陈出新，除了寿司和铁板烧以外，这里还推出了牛肉涮锅、海鲜锅、相扑锅等多种日式风味的火锅，暖心暖胃，诱惑之至。
新年新店新滋味，还有什么比尝鲜更令人期待？
帅香食府
从湘西旅行而来的古法吃食
文_郭航 图_罗智文
早就吃腻湘江边一干老店，2013年伊始，湘江之畔终于新增一特色食府，主打土家特色，大碗喝酒、大口吃肉，一排排锅中美食，一道道佳肴美馔，热闹得很。在聚餐宴请多多的年末，不失为一个新鲜选择。
1、特色：古老经典的土家腌腊制法，大火塘熏制足月的天然食材
店主朱芳军自1998年下岗以来一直从事饮食行业，一家质朴的土家人在桑植县一干就干了14年，虽然客源不断，生意兴隆，但他一直希望能把这种最具湘西风情的菜肴带来长沙，希望有朝一日让这些精心制作的不仅仅是菜肴，更成为一种民族文化。
湘西土家人对腌腊制品有一种特殊的爱好，把一只整猪的正肉、猪头、猪脚全部用于做腊肉，切成条状、块状放入大缸，撒上盐、淋上酒，再放入八角、花椒、辣椒等多种香料，最后用大石块压在缸口，隔一两天就把肉翻一翻，让腊味入味均匀。多日之后，盐味、香味都在肉中渗透，再把肉取出来熏烤。
朱芳军说：在湘西土家山区的农家堂屋中间，几乎家家都有一个冬季不熄的大火塘。火塘里任何时候都架着一个个很大的树蔸或树桩在燃烧，火塘上面则有一个能够升降的大铁钩，悬挂着鼎锅或水壶，用于煮饭烧水。把腌好晾干的肉条挂在火塘上面高高的屋梁上，利用火塘上升的青烟自然地去熏制肉条。由于这样的烟熏过程时间长，缓慢而充分，加之燃烧的树蔸或树桩不少都有特殊的香味本文由收集整理，故这样熏制出的腊肉味道才是真正好哩！;耗时一个月，完整的腊味才能做成。帅香食府;中的所有腊味，均是采用这种古老而又经典做法制作而成的土家食材，让腊味在铁锅中慢慢炖制，肉不过咸，汤不离鲜。
2、招牌：纯天然野生江垭水库清水鱼，脂肪少、不带泥腥味，可一鱼三吃
帅香食府，帅;字为浩气长存勇匹夫，湘江举义绘宏图;的贺龙大元帅，店主全家皆是贺大元帅故乡张家界桑植人，故得此字。香;字则为湘;的谐音，其菜完全保留湘西土家特色做法，桑植选购，桑植加工，再由桑植运至长沙。
帅香食府;中一道最具特色的张家界江垭清水鱼;来源于江垭水库，由于流域内几乎没有大的村镇，所以水库内的水几乎没有污染，其水质比起矿泉水、纯净水好得多，甚至可直接饮用。而在水库生长的纯天然野生鱼成长周期比其他湖养鱼长好几倍，鱼体形优美、脂肪少、不带丝毫泥腥味，或玲珑剔透小如银梭，或体肥壮硕大如船桨，特别是青鱼、银鱼均是高蛋白低脂肪，适合养身。
帅香食府中张家界江垭清水鱼;正是用硕大青鱼制成，做法有三，若是追求汤汁鲜美可选择原味；若是地道的长沙口味，可选用黄焖，汤酸肉嫩；若是口味稍重，则可选择平锅，焦香诱人，但凡捞上一条大鱼，还可一鱼多吃。
品味三国文化主题餐厅
诸葛亮;、貂蝉; 陪你品味三国
文_王一辰 图_张寅宇
充满传奇色彩的三国时代，化作罗贯中笔下的《三国演义》，留给世人品的是精彩的文字演绎，而如今，白沙路上的品味三国文化主题餐厅却叫人把这三国故事;尝到嘴里，吃进肚里，品出个实在来。草船借箭、火烧赤壁、打草惊蛇、三顾茅庐等我们耳熟能详的三国经典故事都被这里的三国迷老板拿来在餐桌上演绎，让其化身为一道道形象的美味菜肴，更有诸葛亮;、貂蝉;们陪食客味游三国。
1、穿越三国之境，桌上论英雄
滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄，是非成败转头空，青山依旧在，几度夕阳红;走进品味三国文化主题餐厅，大厅的幕布上正在播放电视剧《三国演义》的经典剧集，雄浑的主题曲响起，一种时空交错的感觉油然而生。木柱雕栏、青石宫灯间洋溢的古典韵味让人感觉恍如隔世，门口守镇的关二爷;，墙角的盔甲剑戟，带人回味金戈铁马的古老岁月。
餐厅老板许孙龙受父亲影响，是个重度三国迷。在这里，他几乎要把餐厅当作三国文化展览馆：三国故事的连环画被贴上了墙，就连包厢也是以凤仪亭、长坂坡、汉津口等三国里的地名命名，其间，还有诸葛亮轻摇羽扇、赵云披甲上阵、貂蝉浅笑踱步，带人穿越三国之境。
既然是文化下菜，自然桌上论英雄。在菜品上，许孙龙和厨师们都绞尽脑汁，以诸侯谱、元帅谱、战将谱划分类别，典故意味的形象菜和口味霸道的特色菜都浓缩于一张菜单上，草船借箭;、火烧赤壁;、金蝉脱壳;、三顾茅庐;等典故跃然纸上，仿佛让人嗅到了三国时代的烟火气息。
2、草船借箭;、火烧赤壁;， 餐桌变战桌;
菜还未上，英雄鼎立的三国古传奇已然萦绕在心头。待到草船借箭;、火烧赤壁;、五虎上将;一上齐，餐桌变战桌;。草船借箭;最是形象，一只精巧的草船上桌，船上盛载以牙签串起的牛肉，全当草人了，就连船身也被插满了箭;，万箭穿船，倒也惟妙惟肖，只是那草人;散发的诱人香味，到底是正在等借箭;呢，还是成为你的口腹之欲？
火烧赤壁;的故事要形象道来，这火;自然是关键。铁板上的锡纸所包不知为何物，端上桌前先绕着锡纸浇上一圈白酒，点燃，火焰迅速烧起来，让人联想起昔日的熊熊战火。锡纸打开，嘿！里面原来是香辣鸡翅。这下子，确实是火烧翅;壁了！
再看五虎上将;，原来是香辣半边猪头，用八角、香茅、茴香等香料卤制3-4小时，爆香少许葱花、干辣椒淋于其上，再以卤水、生粉、麻油调成卤酱蘸食。肉质咸香，皮脂软滑。好味道才是对味蕾最直接的安慰，就算从此挺拔的腰和没有赘肉的小腹被这风月无边的猪头肉毁了，也在所不惜。不过，许老板提醒，五虎上将;实在难能可贵;，所以是每日限量版，想尝的食客最好是提前预定。
最推荐：
五虎上将（香辣半边猪头） 98元/小份
草船借箭（牙签牛肉） 39元/份
火烧赤壁（香辣鸡翅） 32元/份
酱牛肉 49元/份
宜水印象私房菜馆
箸间解乡愁，不改乡音的常宁菜
文_王一辰 图_罗智文
藏在万象新天楼上的宜水印象私房菜馆挥洒着一股小隐隐于市的逍遥，1006房的这扇房门就像某种联系乡情的纽带，在饭点时被熟悉这里的常宁老乡不动声色地推开。里面的包厢加上外面的客厅也只能凑四桌，不大的地方很快被乡音占满，餐桌上的大蒜辣椒抖茄子、粉蒸螺丝、茶油焖土鸡、酒糟蒸腊肠是勾起乡情的默契味道，吃出了宜水边上诗意的田园风光。
1、豆油、麸子、酒糟，为根深蒂固的味蕾找一处安放之地
离家越久，记忆深处固执的味蕾越是容易犯相思病。终于，久居长沙的常宁人周文峰决定为这根深蒂固的味蕾找一处安放之地，为自己，也为其他在长沙工作的常宁老乡解一解乡愁，所以有了宜水印象私房菜馆。同为常宁人的书法家何满宗为其题写了宜水印象;的店名。印山、培元塔、天堂湖，三处常宁美景被用作包厢名，大幅的风景照和版画，让来这里的食客也着了迷，下箸时，仿佛这箸间之物也有了出尘的婉转滋味。
周文峰说：大蒜辣椒抖茄子，在我的记忆中，有夏天、爷爷、白瓷碗的味道。;带着浓厚的山乡土味风情，他把记忆里的家乡菜统统列进了菜单里。若要细数起来，光说调料和配料，他也少不了一番叨叨：豆油是常宁当地的特产，相当于酱油，但比酱油来得健康。还有常宁当地的酒糟也是让人欲罢不能。;于是，豆油、麸子、酒糟、土鸡、腊肉、野味，这些来自家乡的原材料一起进了宜水印象的厨房。
憨厚的厨师长陈诗武是常宁板桥人，没聊上几句便一头扎进厨房里，隔不到十几分钟就端出菜来，浓郁质朴的菜香让人瞬间失魂。周文峰介绍：厨师长曾在厦门海军服役八年，客人可到附近的马王堆海鲜巿场自购各类海鲜来我们这里加工，保证口味纯正。;
2、茶油下锅，土鸡、麸子肉香得彻底，土得本分
有着茶油之乡;美名的常宁自然也少不了茶油烹饪的美味，在宜水印象私房菜馆，我们尝到的茶油焖土鸡就是其中代表。土鸡经过茶油的洗礼，油光润亮，香气和质感都飞跃了一个档次，淌着茶油的沁人清香，加上葱姜辣椒的点缀，鲜香辣都全了。周文峰自豪地说：茶油炒出来的菜格外香，除了青菜以外，我们的其他菜里常宁的茶油基本上是标配。;
其貌不扬的米粉螺丝也乡土得够本分，吃起来粉糯合口但并不腻味。不过看似简单的一道米粉螺丝，从选材到烹制也不是那么容易伺候的。据陈厨师长介绍，米粉是事先选用优质粳稻米碾成的，螺丝采购回来先要入清水锅煮至离壳，挑出螺丝肉来，入锅干煸除腥，米粉加高汤调成糊状，下茶油烧熟，入姜、蒜米、剁椒酱爆香，再将螺丝肉和米粉混煮而成。
麸子肉则不负片片红云落玉盆;的诗句，上好的猪前胛肉经过盐腌，拍上粘糯米粉炸成，尝一片，香浓可口，把人折磨得欲罢不能。更别说还有鱼杂哈米、土鸡荷折、酒糟焖腊肠、瑶家冬茅猪等常宁土菜来不及尝，美味太多也让人应接不暇。老板放话：只要是你能想到的常宁特色菜，都可以在这里吃到。
最推荐：
茶油焖土鸡 48元/斤
米粉螺丝 28元/份
麸子肉 48元/份
酒糟焖腊肠 48元/份
福久日本料理
缤纷日料在唇齿间精致嬉戏
文_王一辰 图_罗智文
在南二环一溜的河鲜、土菜馆子中，日式木制装饰门脸的福久日本料理极易跳脱而出。由门口身着和服的美女侍应引入，感受着温暖的灯光和抒情的日语歌，还有那缠绕于耳畔的日语问候，日餐的氛围很快被烘托出来。日本娃娃、招财猫挂画、酒柜上陈列的各种日本清酒、寿司吧台，还有榻榻米的隔间和适合宴请的大包房等都将这儿装点出一派和式热闹。
1、丰富的日料大餐，吃得老饕也卖萌
如果你头脑里有关日本料理的关键词还只限于寿司和三文鱼，那么实在有必要就此更新一下记忆数据库了。拿起福久日本料理的菜单，从寿司、刺身到铁板烧、日式火锅，应有尽有，抱着厚厚的菜单找食欲也升腾起各种满足感。餐厅经理阎友云介绍，福久日本料理属于日资餐饮企业，不仅在日本拥有400多家餐饮店铺，而且建立了食品物流公司，所以在这里吃到的不少食材，包括芥末、清酒等都来自日本，还是朝日啤酒的湖南总。
芥末牛排，这名字听上去多少有点让人生畏，但又忍不住想要挑战一把，于是夹起一块布满芥末网;的香嫩牛排入口，结果是芥末该有的辣和冲劲儿都在，但对味蕾的刺激度却拿捏极准，而不至于鼻涕一把眼泪一把，几种滋味的融合的恰到好处。天妇罗看起来实在是一道再简朴不过的小吃，但要将其做得出彩绝非易事，裹上面粉浆衣;的天妇罗要炸得外松内软就足够考验厨师的烹饪技巧。这里的炸虾天妇罗虽经油炸却仍然保持着轻盈的口感，里面的虾肉和茄子、蔬菜未被抢去原有的质感，依旧鲜美饱满。
一道据说颇具小孩缘;的土豆披萨更是吃得同桌的一位老饕都开始卖萌：我要是再年轻个10岁，肯定要嚷着让妈妈打包一份。;当然，寿司和三文鱼刺身当然还是少不得要点，这里的福久特制寿司，绿色的牛油果裹着虾、鳗鱼、蟹柳等食材，还有蟹籽堆于其上，多种风味混合在一起，带来一种肥满而不腻的丰富口感。鲜美的三文鱼也逃不过大家的眼睛，吃起来
肉质细腻口感糯实，识货的人会趁着大家歇箸休息时狠夹几片，78元一份也让人有种赚到的感觉。
2、下锅之前，牛肉先来补个妆;
气温骤降的冬日，火锅;还真是最能触动唾液分泌的两个字，到福久日本料理自然也少不了日式火锅的诱惑。入冬以来，这里就推出了牛肉涮锅、海鲜锅、相扑锅等多种日式风味的火锅。平日里吃惯了轰轰烈烈的重口味火锅，突然面对一锅清汤寡水的小清新锅底，确实少了些直观的味蕾刺激。和锅底一起上桌的，除了牛肉和蔬菜菌菇以外，还有几个打在碗里的生鸡蛋。这生鸡蛋有何妙用？阎经理马上来了个示范，先将鸡蛋搅匀，再夹起盘中的牛肉往鸡蛋里一裹旋即下到火锅里。
这食法果然高明，经过鸡蛋补妆;的牛肉不但不容易煮老，而且口感愈发的鲜嫩起来，即使不蘸汁来吃也已够味。涮肉吃到一半，再下蔬菜和菌菇一类，此时的汤底就像给各类鲜材提供味觉表演的美好舞台，经过汤水略的浸煮，食材的味道更为醇厚，并且入口回甘。最后，这起初看来清汤寡味的锅底也因吸收了食材的鲜味而浓郁醇香了起来。
最推荐：
牛肉涮锅 80元/份
芥末牛排 78元/份
福久特制寿司 48元/份
成长的味道作文篇7
第二天，我早早地起床，兴高采烈地在发行社领了12份报纸，把它们整理好，心里暗下决心：一定要全部卖完！这样，我就能赚到六元钱了！我信步走在公园的小路上，早起的鸟儿唧唧咋咋地叫着，仿佛在为我加油鼓劲，花坛的花开的更艳了，带着露水的小草看上去格外翠绿了，四周的一切显得那么美好。
正当我浮想联翩时，迎面匆匆走来一位叔叔，我一下子孙悟空大闹天宫慌了神，不知怎么应对，树上的鸟儿叫的更欢了，好像在催促我：快问问他买不买呀！我急忙跑了上去，学着哥哥的样子问：叔叔，要;没等我话说完，他就忙忙地摆摆手。我又接连问了几个坐在公园石凳上闲聊的老爷爷，可都被他们以各种方式拒绝了。
我无奈地摇了摇头，又继续向前走去。焦急地想：照这样下去，我怎么可能卖得完呀！;小朋友，你是不是卖报纸的呀？一个温和清脆的声音在我耳畔响起，我惊讶地转过头，原来是一位时尚漂亮的阿姨，我使劲点了点头，阿姨爽快地说：给我来一份吧。;
快中午了，毒辣的太阳不知怜悯地晒着我幼小的身体，脸就像被火烤一样疼痛，豆大的汗珠顺着脸颊往下流，把我的眼睛蛰的睁都睁不开，梧桐树上的知了也不知趣地：知了，知了;地叫个不停。我现在可真是哑巴吃黄连有苦难言呀，但一想到哥哥对我的鼓励，我浑身又充满了力量。
我背包装着报纸，手里拿一份样品，有了上次的经验，我尽量往年轻人多的地方去。哈哈，功夫不负有心人，十一点四十分，我终于卖完了最后一份。攒着这来之不易的六元钱，我想起妈妈在饰品店看了又看，却迟迟未买的那个发夹
当我把还沾着汗水的发夹送给妈妈时，我分明看到妈妈那布满微笑的脸上，有晶莹的泪水在打转
那一刻，我长大了！
成长的味道作文篇8
放眼望去，百草园里，从低到高，无不充溢着各种各样的乐趣，单是那短短的泥墙根一带就足以令人流连忘返。这里有声有色，有动有静，趣味无穷。瞧，那可怜的斑蝥，被强大的力量按住，就只能从后窍喷出一阵烟雾来逃脱。这一幕多么类似于我们曾经将那忙着赶路的蚂蚁围得团团转，将那恃强凌弱的蛤蟆赶出自己的领地，将蜻蜓捉到帐子里，让它吃掉那烦人的蚊子……可以说昆虫是每个孩子童年生活中最大的乐趣之一。到了冬天，百草园里可就没那么好玩了。百草枯萎，动物冬眠，似乎再没有什么可玩的了，但儿童又怎会甘心就这么待着呢，他们是不会错过任何一点创造乐趣的机会的。雪地捕鸟虽不是自己擅长的，但也足以满足儿童那强烈的表现欲了，即便只捕到几只麻雀，他们也能兴奋许久。总之，百草园符合儿童追求快乐的每一个要素：无拘无束、无忧无虑、丰富多彩、变幻无穷，所以离别才会显得那么困难。小脑袋把自己能想到的理由都琢磨了一遍，仍旧想不通，只能无奈地与百草园告别。而此时，蟋蟀们、覆盆子们、木莲们……都早已成了“我”心中最亲最爱的朋友。
相比较而言，三味书屋里就单调了许多。“一扇黑油的竹门”，“一个高而瘦的老人”，“一条戒尺”和一堆读不懂的文章……一幕幕画面，总让人联想到那腐朽落后的封建教育。所以有人认为，写百草园自由快乐的生活，是为了与三味书屋的枯燥无味形成对比，作者写作本文的主旨意图是揭露和批判脱离儿童实际、束缚儿童身心发展的封建教育制度。
本文的主题到底是什么？是描写一种单纯的人生况味，还是对一种社会现象的深刻挖掘？要解开这个疑团，还得从作者本人说起。对于本文的写作初衷，鲁迅说：“是为了在纷扰中寻出一点闲静来。借回忆旧时的好事物，来排除目前的苦闷，寄一丝安慰。”可见鲁迅写这篇文章，不为声讨战斗，也不为痛惜哀怜，只为寻找一片心灵的祥和之地，让精神得到片刻的憩息。
百草园带给作者的是快乐，三味书屋里的快乐又何曾缺失过。因为儿童是最伟大的发明家，只要那颗童心未泯，那么追求快乐的步伐就永不停止，即使是在大家看来最单调无味的地方――学校，他们也依然可以捕捉到快乐。溜到三味书屋的后园子里折腊梅花、寻蝉蜕、捉了苍蝇喂蚂蚁，这些我们都不陌生。尤其是为了避免受罚，想尽办法“瞒天过海”的那些情景，无不触动着我们的心弦，引得我们会心一笑。先生也是十分可爱的，虽有戒尺却不常用；虽有罚跪的规矩，却总不过瞪几眼；他念书时投入的样子，让我们也情不自禁地爱上了文学。虽然每日只是读书、习字、对课，但我们的知识在一天天积累丰富。此外，在三味书屋，“我”还能看到上学前连长妈妈都难得找到的各种小说，并描摹了成本成本的《荡寇志》和《西游记》的绣像，后来还卖了钱。这对于少年鲁迅来说，不知道是如何得意、如何自豪的美事。由此说来，三味书屋不但不可怕，反而是一个值得回味一生的好地方。