韭菜的栽培技术与管理(收集5篇)

韭菜的栽培技术与管理篇1

关键词韭菜;大棚;越冬;高产栽培

1选择优良品种

选择耐寒性强、休眠期短、丰产性能好的韭菜品种，如791、傲冬2号、平韭四号等。

2育苗

2.1播种期

一般在当地土壤温度稳定通过10~13℃时播种。

2.2整地施肥

施优质腐熟有机肥112.5~142.5t/hm2，过磷酸钙1500~2250kg/hm2，腐熟饼肥1500~3000kg/hm2，肥料全部撒施，施后深翻地15~20cm，耙平作畦，畦宽1.0~1.2m。

2.3种子处理

播量60.0~67.5kg/hm2。播前浸种24h，晾晒后放在15~20℃地方催芽，4d左右出小芽即可播种。

2.4播种

播前将畦面踩实，浇透水，水渗完后播种，可撒播或宽幅条播。播后覆细土1cm左右，施33%施田补乳油1500~2100mL/hm2，对水600~750kg/hm2均匀喷洒地表，地膜覆盖保温保湿。待35%以上种子出苗后撤除地膜。

2.5苗期管理

幼苗出土后，6~8d浇1次水，使地表经常保持湿润状态。当苗高18cm左右时，适当控水蹲苗，防止徒长。结合浇水施硫酸钾复合肥225kg/hm2或尿素150kg/hm2。

3定植

5月末至6月上旬定植。定植方法:将韭苗起出，剪去须根先端，留2.5cm左右，以促进新根发育。再将叶片先端剪去一段，以减少叶面蒸发，维持根系吸收和叶面蒸发的平衡，在畦内按行距20cm、穴距10cm，每穴栽植8~10株，或进行条栽。

4定植后管理

4.1露地生长阶段

4.1.1水分管理。定植后连浇2次水，及时划锄2~3次后蹲苗，此后土壤应保持见干见湿状态，当日最高气温下降到12℃以下时，减少浇水次数，保持土壤表面不干即可[1]。

4.1.2施肥管理。根据作物长势、天气、土壤干湿的情况，采取轻施、勤施的原则。随着苗情的生长，逐渐增加施肥量。

4.2棚室生产阶段

一般在10月上旬至10月下旬扣棚，转入棚室生产。扣棚前，将老叶割掉或将枯叶耧净，顺垄耙1遍，将地表耙松[2]。

4.2.1温湿度管理。棚室密闭后，保持白天20~24℃，夜间12~14℃。株高10cm以上时，保持白天16~20℃，相对湿度65%左右，超过24℃放风降温排湿，夜间温度保持8~12℃。

4.2.2肥水管理。大棚扣后20~30d收获头刀，小棚30~40d收获头刀，生长期保持水分均匀供应，切忌大水漫灌，收获后2~3d结合浇水施氮、磷、钾三元复合肥150~255kg/hm2。

4.2.3培土。从第2年开始，每年进行1次培土，以解决韭菜跳根的问题。

5病虫害防治

5.1露地生长阶段

5.1.1农业措施。清洁田园，及时摘去并清除病叶、病株，携出田外集中处理，防病菌蔓延。合理浇水，雨季及时排涝，减轻疫病[3]。

5.1.2生物措施。用0.9%~1.8%阿维菌素乳油750~900mL/hm2，或1.1%苦参碱粉剂30~60kg/hm2灌根。灌根方法:扒开韭菜根茎附近的表土，去掉常用喷雾器的喷头，打小气，对准韭菜根部喷药，喷后立即覆土。临近覆膜期，选择温暖无风天气，扒开韭墩，晾晒根2~3d后，用25%灭幼脲3号悬浮剂3750mL/hm2，对750~900kg/hm2，顺垄灌于韭菜根部，然后浇1次透水。

5.1.3化学防治。①韭蛆的防治。防治成虫，可于春、秋季成虫羽化盛期(一般在5月上中旬，8月下旬至9月上旬)用20%氰戊菊酯乳油或2.5%辉丰快克乳油1000~1500倍液喷雾。上午9∶00—11∶00时喷雾效果最好。防治幼虫，于幼虫危害盛期(一般在5月中下旬、8月上中旬)施药，用2.5%敌百虫粉剂45~60kg/hm2，或5%辛硫磷颗粒剂45~60kg/hm2，分别与10倍园土混合拌匀后撒于韭菜根际，也可以用40%毒死蜱乳油750~900g/hm2，或48%乐斯本乳油750g/hm2，或50%辛硫磷乳油2250g/hm2，分别稀释后顺垄灌根，或用5%益舒宝颗粒剂30kg/hm2，均匀撒入韭菜畦内，耙后浇水防治。②疫病的防治。于发病初期，选用72.2%普力克水剂600~800倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂500~600倍液，或50%乙磷铝锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾，用药液600~750kg/hm2;或用5%百菌清粉尘剂15kg/hm2喷粉;或用25%甲霜灵可湿性粉剂1000倍液灌根。

5.2棚室生产阶段

5.2.1农业措施。将病叶带出棚外，深埋或烧毁。清扫棚膜尘土，增加光照。及时通风将湿，防止灰霉病的发生。通风量要根据韭菜的长势而定，刚割的韭菜或棚外温度低时，通风要小。增施腐熟的有机肥，提高韭菜的抗病力[4]。

5.2.2生物防治。防治灰霉病，用1%农抗武夷菌素水剂150~200倍液，或40%纹霉星可湿性粉剂900g/hm2，每隔5~7d喷1次，连喷2~3次;韭蛆的防治方法与露天栽培相同。

5.2.3物理防治。大棚内日光灯，灯下放水盆，诱杀韭蛆成虫。

5.2.4化学防治。①韭蛆防治。韭菜盖膜后3~5d是防治韭蛆幼虫的有利时机，防治方法与露天栽培相同。防治成虫可将糖、醋、酒、水、敌百虫按3∶3∶1∶10∶0.5的比例制成溶液，放30~45盆/hm2，随时添加溶液，诱杀韭蛆成虫。②灰霉病防治。韭菜每次培土前喷1次药，割后3~4d地面喷药。选用粉尘剂、烟雾剂，在干燥的晴天喷雾。粉尘剂可选用6.5%甲霜灵粉尘剂或6.5%万霉灵粉尘剂15kg/hm2，7d喷1次。烟雾剂可选用45%百菌清烟雾剂或45%扑海因烟雾剂1800g/hm2，分放75~90处/hm2，于傍晚点燃，闷棚1夜。喷雾可选用50%速克灵可湿性粉剂1000~1500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液，或50%灰核威可湿性粉剂800倍液(兼治菌核病)，或72%普力克水剂800倍液，每隔7d喷1次，连喷2~3次。韭菜收割后，用前述其中一种药剂防治即可。③锈病防治。用15%粉锈宁可湿性粉剂1200~1500倍液，或40%福星乳油8000~10000倍液喷雾防治。

6参考文献

[1]殷秀东，董勤成，许博，等.大棚韭菜高效管理技术[J].吉林蔬菜，2005(6):14.

[2]任良，王署声.大棚韭菜高产高效栽培技术[J].现代农业科技:上半月，2006(12):39.

韭菜的栽培技术与管理篇2

韭菜（Alliumtuberosum）是百合科葱属（Allium）多年生宿根植物，在我国栽培区域极广，而且我国韭菜的品种资源丰富，栽培技术也居世界前列。但针对生产嫩薹为主的韭菜花品种的报道与研究则相对较少，而且多是以生产青韭、韭黄为主，采收韭薹为辅的品种[1]。韭菜花含有大量有机元素，风味鲜美，且营养和市场价值高，因而被消费者和生产者所接受。经过多年的推广，已经有多个省市大面积种植，大部分产品销往中国港澳地区以及出口到美国、日本和加拿大，在国际蔬菜市场中极具竞争力，是一个具有发展前景的出口创汇型蔬菜。而作为全年均可抽薹采摘的台湾年花韭菜品种，以每年4～11月为抽薹旺盛期[2]，几乎天天都可采摘上市，因此对其病虫害的防治尤为关键。为此，笔者就年花韭菜有机栽培病虫害的发生与防治技术进行了初步探讨。

1年花韭菜常发病害及其防治方法

1.1灰霉病

①为害症状主要为害叶片，发病初期在叶片正面或背面散生白色或浅灰褐色小斑点，由叶尖向下发展，后扩大成大片枯死斑，多呈半圆形或“V”字形，引起半叶或全叶枯焦。湿度大时，病部长出稀疏的灰褐色绒毛状霉层，伴有霉味，严重时引起整簇溃烂[3]。低温高湿是年花韭菜灰霉病发生的主要条件，秋末冬初低温多雨天气，年花韭菜灰霉病发生严重。

②防治方法适时通风降湿、及时间苗培土、清理田间遗留下的病残体，将病残体深埋或烧毁；施足腐熟有机肥，增施高含磷钾有机肥，提高作物抗病性。发病前或初期轮换喷施3亿CFU/g哈茨木霉菌可湿性粉剂（WP，叶部型）300倍液、10亿个活芽孢/g枯草芽孢杆菌WP500倍液、80%乙蒜素EC（乳油）1500倍液、1%长川霉素EC500倍液、10%多抗霉素WP500倍液、农抗120瓜菜烟草型AS（水剂）500～600倍液等。

1.2疫病

①为害症状俗称“烂韭菜”，根、茎、叶片、花薹等部位均可受害，尤以假茎和鳞茎受害重。叶片受害，初为暗绿色水浸状病斑，病部缢缩，叶片变黄凋萎。天气潮湿时病斑软腐，有灰白色霜。叶鞘受害呈褐色水浸状病斑、软腐、叶剥离。鳞茎、根部受害呈软腐状，影响养分的吸收和积累。潮湿时病部产生稀疏白色霉状物。高温高湿是年花韭菜灰霉病发生的重要条件。7月至8月上旬为发病高峰，可一直延续到10月下旬。

②防治方法平整畦面，雨后及时清沟排水，降低田间及苗间的相对湿度；合理密植，提高抗病性，增施有机肥，促使年花韭菜健壮成长；及时清理田间遗留下的病残体，将病残体深埋或烧毁。发病前或初期轮换喷施3亿CFU/g哈茨木霉菌WP（叶部型）300倍液、等量式波尔多液150～180倍液、2%氨基寡糖素AS300倍液或0.1%～0.2%硫酸铜溶液灌浇植株根茎部，也可达到防治效果。

1.3锈病

①为害症状主要侵染叶片和花茎。发病初期在表皮上产生黄色小点，逐渐发展成为纺锤形或椭圆形隆起的橙黄色小疱斑，病斑周围常有黄色晕环，以后扩展为较大疱斑，其表皮破裂后，散出橙黄色的粉末状物，叶两面及花薹均可染病，后期叶及花茎上出现黑色小疱斑。病情严重时，病斑布满整个叶片，变成枯白色干叶，严重影响抽生花薹的产量和品质。一般在春末夏初开始发生，秋季为害最重。

②防治方法合理密植、及时间苗培土、做到通风透光良好；雨后及时排水，防止田间湿度过高；采用配方施肥技术，多施高含磷钾的有机肥，提高抗病力；在露水多、雾大的情况下，可在太阳出来时淋水一遍。发病前或初期定期喷施27%高脂膜乳剂600倍液，使植株表面形成一层保护膜，防止病菌借气流侵入；轮换喷施3亿CFU/g哈茨木霉菌WP（叶部型）300倍液、45%硫磺SE（悬乳剂）400倍液、10%多抗霉素WP500倍液、2%武夷菌素AS100倍液等。

1.4白粉病

①为害症状主要为害叶片。初时在叶片的正面或背面长出小圆形白粉状霉斑，病斑处暗绿色，叶片变为黄褐色干枯。温湿度适宜时病害发展很快，往往在短期内大流行。

②防治方法选地势较高、通风、排水良好的地块种植。合理密植，及时间苗培土，采用配方施肥技术，多施高含磷钾有机肥，提高抗病力。发病前或初期轮换喷施3亿CFU/g哈茨木霉菌WP（叶部型）300倍液、2%武夷菌素AS100倍液、枯草芽孢杆菌WP500倍液、50%硫磺SE300倍液、8%菌克毒克（宁南霉素）AS500倍液、农抗120AS200倍液等。

1.5菌核病

①为害症状主要为害叶片、叶鞘或茎部，影响花茎的抽生。发病初期被害的叶片、叶鞘或茎基部变褐色或灰褐色，后扩展为腐烂干枯，田间可见成片枯死株，病部可见棉絮状菌丝缠绕，以及由菌丝纠结成的黄白色至黄褐色或茶褐色菜籽状小菌核。病情严重时，成片枯死，严重影响年花韭菜花薹的产量和品质。天气温暖高湿，露多雾大易发生。

②防治方法选地势高的田地，平整畦面，雨后及时清沟排水；适时通风降温，间苗培土，降低田间湿度；清理田间遗留下的病残体；合理密植，增施有机肥，定期喷施微肥，提高抗病性。发病前或初期轮换喷施3亿CFU/g哈茨木霉菌WP（叶部型）300倍液、1%武夷菌素AS600倍液、50%硫磺SE300倍液，5%井冈霉素AS300倍液等。

1.6白绢病

①为害症状主要侵染须根、根状茎及假茎，受害后软腐，失去吸水功能，导致地上部萎蔫变黄，逐渐枯死，严重的整个茎秆软腐死亡。所有患病部位均产生白色绢丝状菌丝，中后期菌丝集结成白色小菌核[4]。在高温潮湿条件下，病株及其周围土壤均可见到白色菌丝及菌核。一般在雨水频繁的年份或季节易发生。

②防治方法适时通风降温，及时间苗培土，雨后及时清沟排水，降低田间及苗间的相对湿度；及时清理田间遗留下的病残体，将病残体深埋或烧毁。发病前或初期轮换喷施3亿CFU/g哈茨木霉菌WP（叶部型）300倍液、农抗120AS200倍液、1%武夷菌素AS600倍液、50%硫磺SE300倍液等。

1.7茎枯病

①为害症状主要为害花茎，有时也为害叶片。初期受害部位褪绿，形成长椭圆形病斑，后全部变为灰白色，上密生小黑点，严重的叶片枯死，花茎折倒。高温、高湿条件下易发病。

②防治方法加强田间肥水管理，及时拔除杂草，合理浇水、追肥，促进植株稳生稳长，及时间苗培土，改善株间通透性，有助于减轻发病。发病前或初期轮换喷施3亿CFU/g哈茨木霉菌WP（叶部型）300倍液、枯草芽孢杆菌WP500倍液、2%春雷霉素WP500倍液、57.6%氢氧化铜WG（水分散粒剂）800倍液、农抗120AS200倍液等。

1.8软腐病

①为害症状为害叶片及茎部。叶片、叶鞘初生灰白色半透明病斑，扩大后病部及茎基部软化腐烂，并渗出黏液，散发恶臭味，严重时成片倒伏死亡。温暖多湿、降雨频繁的季节容易发生，连作、低洼积水或土质黏重的田块发病重。

②防治方法加强田间肥水管理，雨后及时排水，防止田间湿度过高；及时间苗培土，改善株间通透性，及时清理田间遗留下的病残体，将病残体深埋或烧毁。发病前或初期轮换喷施3%中生菌素WP1000倍液、2%春雷霉素WP500倍液、72%农用链霉素SP（可溶性粉剂）200mg/L倍液、57.6%氢氧化铜WG800倍液、20%链霉素WP4000倍液等。

1.9病毒病

①为害症状韭菜病毒病属系统侵染病害。染病后植株生长缓慢，叶片变窄或披散，叶色褪绿，沿中脉形成变色黄带呈条状，后叶尖黄枯，发病重的植株矮小或萎缩，最后枯死。遇高温和干旱易发病，蚜虫量大时发病重。

②防治方法加强田间肥水管理，及时拔除田间杂草。发现病毒株后，及时把整墩发病韭菜挖出，集中深埋或烧毁，控制毒源，防止扩大。发病前或初期轮换喷施1∶1∶200倍波尔多液、0.1%高锰酸钾溶液、1%武夷菌素600倍液、8%菌克毒克500倍液、0.5%香菇多糖500倍液等。

1.10黄叶和干尖

①为害症状年花韭菜经常发生黄叶和干尖症状。心叶或外叶褪绿后叶尖开始变成茶褐色，后逐渐枯死，致叶片变白或叶尖枯黄变褐，为生理性病害。长期施用酸性肥料、气温不适宜（适温5～35℃）、生长环境质量太差、微量元素过剩或缺乏都会导致其叶片干尖或黄化。

②防治方法加强田间温湿度管理，适时通风降温，及时间苗培土，尽量保持田间小气候温度5～35℃，生产上遇高温及时放风、浇水，否则容易发生叶烧。施用酵素菌沤制的堆肥和有机肥，采用科学配方施肥技术，提倡喷洒云大-120植物生长调节剂3000倍液或10%宝力丰韭菜烂根灵600倍液。

2年花韭菜虫害的为害特点及防治方法

2.1韭菜迟眼蕈蚊

①为害症状即韭蛆，以幼虫群居在年花韭菜地下部的鳞茎和柔嫩的茎部为害。春秋两季主要为害年花韭菜的嫩茎，使根基部腐烂，地上部叶片枯黄而死；夏季高温时幼虫向下移，蛀鳞茎取食，被害鳞茎最后腐烂、干枯，整墩植株死亡。4～6月进入为害盛期；7～10月再度严重为害；10月以后为害较轻。温室大棚比露地栽培发生严重。

②防治方法露地养根期间，适当控制水分，避免徒长，伏雨季节注意及时排涝；热闷雨后及时淋水降温；适时通风降温，及时间苗培土，降低田间及苗间相对湿度。施药防治上，在幼虫初孵期多采用淋灌法，药剂可用10%吡虫啉WP1000倍液；可采用糖醋液（0.5kg糖+1kg醋+7.5kg水+2.5%多杀霉素75mL）诱杀成虫；也可喷施10%烟碱EC800倍液、0.3%印楝素EC750倍液、8000单位/mg苏云金杆菌WP500倍液、10%吡虫啉WP750倍液等。

2.2葱蓟马

①为害症状成虫、若虫以锉吸式口器为害年花韭菜心叶、嫩芽、嫩茎。为害部位呈现针穴大的白斑点，严重时形成不规则长条形黄白色坏死斑纹，叶片扭曲枯萎，花蕾尖枯黄，花薹显花斑色、短小硬化，产量及品质降低。温度25℃左右、相对湿度60%以下，温暖干旱的环境下有利其发生。4～5月，天旱无雨或浇水不及时，为害最为严重。高温高湿则不利其发生，暴风雨后虫口数显著下降。

②防治方法注意清洁田园、清除杂草及枯枝落叶，有助于减少虫源；管理好肥水，尤应注意小水勤浇，防止土壤干旱，有助于减轻为害；4～5月如遇干旱，及时浇水，以防虫害蔓延。在药剂防治上可选用2.5%浏阳霉素SC1000倍液、2.5%多杀霉素SC1000倍液、0.3%苦参碱AS750倍液、0.3%印楝素EC750倍液、95%矿物油EC300倍液等。

3施药原则

农药的使用必须遵循以下原则：①根据防治对象和农药的性质，选择合适的农药；②根据防治对象的发生情况及环境条件，确定施药适期；③针对病虫为害特点及农药的特性，采用适宜的施药方法；④掌握有效用药量，适量施药。不同农药可以交替轮换使用或按照严格的规定混合喷施，药液量以湿润有滴液为度，严格掌握好农药安全间隔期。

参考文献

[1]陆永祥，丁伟红，陈百追，等.韭菜品种比较试验初报[J].浙江农业科学，2007（4）：401-402.

[2]温华良，梁普兴，司雨，等.佛山地区引进韭菜花品种生长特性的比较试验[J].广东农业科学，2013，40（9）：24-25.

韭菜的栽培技术与管理篇3

关键词：韭菜；设施栽培；休眠近年来浙北地区引进示范种植大棚韭菜100多hm2，产品销往上海、杭州等大中城市，通过升温越冬栽培实现高峰上市，667m2产量达4000kg，收入12000元，调整了当地产业结构，增加了农民收入。

1优化栽培模式

1.1设施大棚冬季升温栽培

韭菜生长发育所需的适宜温度为白天17～23℃，夜晚10～12℃。越冬栽培是在最寒冷的季节进行的。因此，只有采取钢架塑料大棚升温栽培才能在1月份保证上述温度条件。

1.2垄式栽培

采用垄式栽培防止田间积水，一般8m大棚作200cm宽垄3条，垄间开好25cm深操作沟（兼排水沟），移栽密度株行距25cm×25cm。

1.3微喷灌系统

韭菜田间要有良好的排灌系统，做到旱能灌溉涝能排。其中，微喷灌系统就能解决传统灌溉形成高湿环境，造成病害高发和肥水流失的问题。

2扣膜前准备

2.1保证休眠

韭菜未休好眠，扣棚生产后萌发慢，长势弱，产量低，生长周期延长，效益下降，我们一定要根据当年的气温和韭菜的长势来准确确定韭菜是否回根，以防扣棚后韭菜生长发滞现象的出现。韭菜经过一定阶段遇低温和短日照，韭菜茎叶中的营养物质转移到根茎及根系中贮藏，地上部分逐渐枯萎，韭菜回根后才处休眠状态。

2.2清园施肥、浇水

越冬韭菜在扣塑料薄膜提高温度、促使叶片萌发前，应做好清韭畦、除草与施肥工作。清韭畦：用耙子耙去田间铺满的枯秆、死叶。这些枯秆、死叶带有大量有害病菌，清理出田外有利于减少病源。除草：选择扑草净、塔隆等农药交替开展化学除草。施肥：用腐熟好的农家肥，筛细，撒在行间并与行间土耙匀，每667m2施700～1000kg，农家肥中掺入尿素10kg。也可单用复合肥15～20kg。浇水：采用微喷灌方法浇好1次大水。此水要浇透、浇足，因为以后天气渐冷，直到收割后才浇水。

3扣膜后管理

3.1温度管理

扣棚膜前所有工作完成，应及时扣上塑料薄膜，以提高棚内温度，促使韭菜萌发生长。韭菜萌发长出地面后至第一刀韭菜生长期间，白天温度应保持在17～25℃，夜温以10～12℃为宜。在以后各刀的生长期间，控制的温度上限均可比上一刀高2～3℃，但也不能超过30℃。第一刀韭菜生长期温度过高会使韭菜生长期缩短，减少了向根内补偿养分的机会，影响了质量，同时也易引起病害的发生。

3.2肥水管理

韭菜越冬栽培在扣塑料薄膜后，第一刀生长期间，如果在冻水浇得充足，土壤墒情好，外界温度低的情况下，一般不浇水，在收割前的2～3d应浇1次增产水。这次浇水有2个作用：一是增加产品中的含水量，保持茎叶鲜嫩，提高产量；二是满足底墒的需求，为下一刀韭菜的萌发和早期生长提供水分。由于韭菜收割后3～5d内，收割的伤口未愈合，不能浇水，增产水可很好地解决这一问题。同时，在浇增产水时，可随水追施1次化肥，每次每667m2施复合肥10~15kg，尿素10kg。

3.3病害防治

韭菜适于干燥的空气环境，适宜的空气相对湿度为60％～70％。湿度如果超过80％，则叶面易结霜或形成水膜，易诱发病害，尤其是灰霉病。因此，以后每割一刀前2～3d浇足水，割后耧地保墒，2～3d后喷施50％速克灵可湿性粉剂1000～l500倍液或50％扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液及时防治灰霉病，韭菜生长期间除非特别干旱不再补水，这样可有效地控制湿度，防止灰霉病的发生。

韭菜的栽培技术与管理篇4

育苗移栽

新韭菜园可采用育苗移栽方式，苗床选近几年未种植过百合科(如葱、蒜等)作物的地块，育苗前要浸种催芽，韭根晒1天2天后，选无蛆鳞茎移栽。

轮作换茬

根据韭蛆为害程度，确定适宜的轮作时间，一般种植3年～4年韭菜后。可与其它作物(除葱、蒜外)轮作，可减轻韭蛆和其它病虫害的发生，提高产量。

合理施肥

施用充分腐熟禽畜粪肥，有条件的话可使用工业化处理的有机肥。迫肥可用化学肥料，特别是铵态氮肥，能挥发出氨气，对韭蛆有一定的驱避和灭杀作用。尽量少施或不施未经腐熟的人粪尿。

灌水灭虫

在冬季土壤结冻前、春季化冻后，进行冬灌、春灌，设施韭菜在扣棚前、春季转暖后灌水，可以降低韭蛆的羽化率和卵孵化率，还可以消灭部分幼虫，明显减轻危害…。

扒土晒根

在早春返青期、韭菜生长期或设施韭菜扣棚前扒开韭菜根际土壤，也叫剔根，晾晒韭根3天～7天，破坏幼虫栖息环境，可促使幼虫提前化蛹或死亡，消灭部分幼虫，减少韭蛆为害。越冬韭菜在春季开始解冻时，剔开根株周围的土壤，使韭蛆暴露，韭蛆会经低温干燥而死。

施草木灰

早春和在韭菜收割后，将草木灰撒在畦面，可恶化成虫产卵环境，不利于韭蛆生长。

沼液灌根

韭菜割后3天～5天施用沼肥2kg／m2另外撤施复合肥5g/m2，或沼肥兑1倍～3倍的水浇灌使用，土壤干时多兑水，否则少兑水。另外，在迟眼蕈蚊的卵孵化初期尚未危害时用沼液灌根。1周后再灌1次，经常扒开韭菜根部，一旦发现小韭蛆立即灌根……

滴灌技术

地下滴灌在低压条件下通过埋于作物根系活动层的灌水管为韭菜供水，能够降低表层土壤的含水量。韭蛆幼虫性喜潮湿，一般聚集在土壤表层以下3cm～4cm，韭蛆孵化和成虫羽化与土壤湿度关系很大，土壤含水量以15％～24％最为适宜。土壤湿度过大和干燥均不利于各虫态的存活和发育，从而降低田间韭蛆的虫口密度，减少韭蛆对韭菜的危害

无土栽培

无土栽培的韭菜不仅能够解决农药残留问题，又能提高韭菜的产量，而且把韭菜中的硝酸盐含量控制在较低的水平，生产优质无公害韭菜，有条件的地方应大力推广。

物理防治

防虫网覆盖

在成虫羽化出土前，将韭莱田加盖30目以上防虫网，耍压严压紧，接好缝，应设内外两层门，两层门内可挂粘虫板(黄板)，防治成虫飞入产卵。

割后盖膜

韭菜收割后，莱田有很浓的韭菜昧，能吸引韭蛆成虫产卵。因此，收割后要立即在韭菜畦面上覆盖塑料薄膜，待3天。5天韭菜伤口愈合，韭菜昧消失后，再揭掉薄膜。

糖醋诱杀

糖、醋、酒、水按3：3：1：10的比例加入10倍液的90％敌百虫配制成混合液，分装在碗中。每667m2放置8个～10个，5天-7天更换1次，隔日加醋1次。

灯光诱杀

利用成虫的趋光性，在成虫羽化盛期，晚间在韭菜田设置几盏日光灯，灯下放水盆，可诱使成虫扑灯落水而死。

黄板诱杀

在成虫盛发期，黄板安放略高于所种植的韭菜，每667m2用25块。安装一段时间后，发现黄板黏满害虫，可更换或重新涂抹机油后再使用。

药剂防治

生物药剂防治

每667m2用含荧光假单孢菌10亿／mL的根蛆净AS300m。或8000lu／mL苏云金杆菌可湿性粉剂5Kg～6Kg，或11％苦参碱DP3kg～4kg，或10％高渗烟碱水剂1000倍液灌根”，1，8％阿维菌素乳油1000倍液喷施或灌根，用3％或者5％的阿维菌素混配的颗粒剂也可，5亿／mL微保久悬浮液10L／667m2，应用时要把握卵孵化盛期用药，把韭蛆幼虫消灭在钻蛀韭菜之前。

昆虫生长调节剂防治

每667m2用20％灭幼脲750mL兑水灌根，持效期可达90天。低龄幼虫对灭幼脲最敏感，随龄期的增加敏感性降低。在幼虫发生盛期前5天进行施药，防治效果好。或用70％灭蝇胺可湿性粉刺3000倍液，每667m2用药液250kg灌根。

化学药剂防治

成虫羽化盛期，选择针对性强、具有熏杀、触杀作用的残留低、易分解的低毒农药或生物农药进行大田喷防。如1O％菊马乳油3000倍液、2，5％溴氰菊酯或20％氰戊菊酯3000倍液或75％辛硫磷1000倍液均可杀死成虫，以上午9时～10时施药效果最佳。若韭蛆发生量大，用48％乐斯本乳油1600倍液或75％辛硫磷600倍液灌根，可有效控制韭蛆的为害。

注意事项

在施药时，韭菜田要保持适宜的湿度，需要时可浇一次水，以免因土壤干旱而降低药效。

韭菜的栽培技术与管理篇5

【关键词】：套种间作；防风；种植技术

1、间作套种技术的优势及相关实例分析

间作套种能够合理配置作物群体，使作物高矮成层，相间成行，既能减少抗风大损失，也有利于改善作物的通风透光条件，提高光能利用率，充分发挥边行优势的增产作用。如玉米与大豆或绿豆的间作。

间作套种的作物对病虫害要能起到相互制约作用，例如：大蒜套种玉米，大蒜分泌的大蒜素能驱散玉米蚜虫，使玉米菌核病发病率下降。

根系应深浅不一，即深根系作物与浅根系喜光作物搭配在土壤中各取所需，可以充分利用土壤中的养分和水分，促进作物生长发育，达到降耗增产的目的。如小麦和豆科绿肥作物的间作。

圆叶形作物宜与尖叶形作物套作，这样可避免互相挡风遮光，提高光能利用率。如玉米与花生的间作，主副作物成熟时间要错开，这样晚收的作物在生长后期可充分地吸收养分和光能，促进高产，同时错开收获期，既可以避免劳力紧张又有利于套作下茬作物。例如：玉米间作红薯，主作物玉米先收，副作物红薯后收。

枝叶类型宜一横一纵，株形枝叶横向发展与纵向发展间套作，可形成通风透光的复合群体，达到提高光合作用效益的目的，例如玉米和南瓜的间作。

品种双方要一互一利，既要有利于双方发育生长、互利共生或有利于一方，与此同时不会损害另一方的生长。例如玉米套种大豆；大豆的根瘤菌可为玉米提供氮肥。而玉米分泌的无氮酸类则是大豆根瘤菌所喜欢的基质。

种植密度要一宽一窄，即一种作物种宽行，另一种作物种窄行，这样便于通风，保证增产优势，例如玉米套种蚕豆，蚕豆窄行，玉米宽行。

缠绕型作物与秆型作物有机套作时能节约架条、省工省钱。例如玉米和黄瓜间作，可用玉米秸秆替黄瓜架条，让黄瓜缠绕在玉米秸上，还能减轻或抑制黄瓜花叶病。

2、作业计划

1.1韭菜、荠菜、秋葵间作套种模式

韭菜生长期为3月―10月，荠菜生长期为11月―翌年3月，秋葵生长期为3月―11月，韭菜垄上十月份撒荠菜种子，荠菜与韭菜混种，既能减少荠菜上的蚜虫发生率，也极大抑制了韭菜根线虫的发生。秋葵杆粗壮叶宽大，种植在韭菜垄两边能大大减小风力。

1.2玉米、南瓜、花菜间作套种模式

在同一土地上，玉米4月―10月，南瓜4―7月，散花菜8月―翌年4月，玉米南瓜间作，株形枝叶横向发展与纵向发展互不影响，玉米能为南瓜挡风，从而减少南瓜叶子破损而导致的减产；南瓜采摘后种植花菜，一部分玉米杆子可铺地面，另一部分玉米杆子可继续留着，可大大减少花菜苗早期因风大而摇根死亡。

1.3玉米、大蒜、红薯间作套种模式

此模式利用的是大蒜分泌的大蒜素能驱散玉米蚜虫，使玉米菌核病发病率下降，而且有玉米的遮挡，大蒜的成品率也大大提高。

1.4大棚内瓠瓜、蚕豆、土豆间作套种模式

大棚早春瓠瓜在冬季定植，冬季生长缓慢，在离垄1米可种植一垄10月―翌年2月的土豆，并且还可在大棚内两边种植蚕豆或豌豆，大棚内采取间作套种模式的优点在于充分利用了大棚薄膜保温效果，在主作物未覆盖大棚内地面时，合理的间作能大大减少杂草丛生现象，也提高了大棚的产值。

3、预期效果及应用前景

3.1经济及社会效益分析

该技术想通过试验基地现有的基础全面推广实施蔬菜间作套种防风技术，围绕绿色安全要求，全面推行种植茬口科学安排，减少自然灾害损失，减少农药使用量，提高生产管理、采摘、出场检验、包装销售标准，提高蔬菜的品质，单位价格明显提高，示范区每亩产值增加0.1万元以上，社员户均增收0.5万元。

3.2社会及生态效益分析

不同蔬菜的间作套种模式，能有效充分吸收前茬作物种植后的剩余肥料，防止因作物的偏向性吸收肥料而导致的土壤板结，促进土壤结构的优化，改善土壤墒情。多品种蔬菜的种植丰富了市场本土蔬菜品种，有利于优化产业结构。

Y束语：

由于该技术具有很大的栽培条件优势及推广意义，特别在舟山缺乏土地、风大的岛屿地区，不仅可以缓解土壤盐渍化、板结化问题，而且可以通过我社示范种植，及时更新间作、轮作、套种新品种，通过我社与社员、农户相互学习、探讨生产、推广应用，充分利于时间茬口安排，将土地的利用率完全发挥出来。这种种植模式对提高经济效益，解决农业用地少的难题，促进舟山群岛新区农业的发展具有必然的发展前景。

【作者简介】：姓名：苏辉